План-конспект мероприятия «Путешествие картошки»

МИНИСТЕРСТВО ТРУДА И СОЦИАЛЬНОГО РАЗВИТИЯ

КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ

Государственное казенное учреждение социального обслуживания Краснодарского края «Славянский социально-реабилитационный центр для несовершеннолетних»

План-конспект

культурно-массового мероприятия

по теме «Путешествие картошки»

Воспитатель Годунова О.А.

пос. Совхозный

Славянский район

Тема:«Путешествие картошки».

Цели:

образовательная:познакомить воспитанников с историей распространения картофеля по странам и континентам, его значении как сельскохозяйственной культуры;

развивающая: развивать познавательные способности, ловкость,

воспитательная: воспитывать у учащихся интерес и уважение к народным традициям.

Форма проведения: познавательно-игровая программа.

Ход мероприятия

Ведущий: Здравствуйте дорогие ребята и уважаемые педагоги!

Мы рады вновь всех вас видеть этим вечером на нашем веселом мероприятии! А все ли присутствуют сегодня? Давайте в этом убедимся (перекличка отрядов, девиз

Ведущий: Сегодня, ребята, мы поведем речь о ее величестве Картошке, которую в народе называют  вторым хлебом. И я думаю, что каждый из вас знает, что картофель – самое распространенное огородное растение. Даже тот, кто не имеет сада, для картошки обязательно найдет местечко.

Знают о картошке все на свете 
Богачи и те, кто не богат.
Всяк её по-своему готовит,
Каждый на столе картошке рад. 
И кто жарит, и кто парит,
Кто печёт и кто толчёт,
Но едят ее повсюду.
Ей и слава, и почёт!

Ведущий: Трудно поверить, что этот удивительный овощ когда-то ценили за нежные лиловые и розовые цветочки, которыми модно было украшать женские прически. Так слава тому, кто первым обратил внимание не на вершки, а на корешки!

В некотором царстве,

В некотором государстве,

Не на Марсе и не на Луне –

Жила картошечка в земле.

 Свойство царское имела:

Накормить народ сумела.

Словом, наша речь, о том,

Как пришел картофель в дом!

О всех свойствах, об уходе,
О работе в огороде.
О поделках, вкусной пище,
Вам узнать не будет лишним.

Многое должны узнать….

 Все дети. А теперь, пора начать.

Ведущий: Этот продукт мы хорошо знаем и употребляем практически каждый день, но не все задумываются какова его родина и кто его привез в Россию? Послушайте эту историю.

1. 500 лет назад никто в Европе не знал, что есть такое растение - картофель. Но вот из дальнего плавания вернулись в Испанию корабли Христофора Колумба, отважного мореплавателя. Самым ценным грузом, который они привезли на Родину, были семена, клубни, зерна новых растений.

2. Но в Европе не сразу поняли, что у картошки главное - клубни. Один английский богач решил угостить гостей заморской диковиной, посаженной у него в саду. Вместо того, чтобы выкопать из земли клубни, садовник собрал с кустов зеленые шарики, что повисают на стеблях после того, как картофель зацветет. Эти горькие, несъедобные плоды картофеля были поданы гостям. Кто-то из гостей, попробовав угощение, поперхнулся, кого-то перекосилось лицо, кто-то выбежал из-за стола.

3. В Россию картофель прислал из Голландии в конце 17 века Пётр l. Крестьяне долго не принимали заморский овощ  и  называли его «чёртово яблоко».  Их принуждали выращивать и употреблять в пищу картофель. Но крестьяне по незнанию употребляли в пищу плоды. Это привело к множеству отравлений.

4. По всей России прошла волна «крестьянских бунтов». Бунты подавляли тем, что палили по крестьянам из пушек. Но не жестокие расправы убедили крестьян, что выгодно сажать картошку. Убедила сама картошка.

5. Помните сказку, про репку? Для чего нужна была деду большая - пребольшая репка? Чтоб накормить бабку, внучку и всю семью. Раньше, в

холодные зимы, когда посевы вымерзали, репа заменяла русскому крестьянину хлеб. Сытная урожайная картошка вытеснила репу. Теперь уже не репа, а картошка, стала для всех других народов Европы вторым хлебом.

6. Мы привыкли к тому, что пшеницу называют "Первым" хлебом, а картофель "Вторым". Со временем европейцы убедились не только в том, что картофель может заменить хлеб, но и в том, что сам картофель уже никак невозможно заменить хлебом.

7.  Может быть, вы знаете, что все растения живут семействами. Так вот картофель из семейства паслёновых.  Вот его родственники: помидор, баклажан.

8. Картофель растение однолетнее, высотой до 150 см, в нашем климате ниже. Осенью на кустах образуются плоды – зеленые ягоды с мелкими семенами. Они  ядовиты! 

9. В сельском хозяйстве картофель сажают клубнями, которые и употребляют в пищу. В дикой природе насчитывается около 150 видов картофеля.

10.  В картофеле много полезных веществ и витаминов: крахмал, сахар, белок. Хранить картофель нужно в  прохладном  темном месте. Но если картофель полежал на солнышке, то в нем образуется сильный яд, очень вредный для здоровья человека. Это соланин. 

Ведущий:  На Руси  ценили картофель, считали его вторым хлебом  и конечно же о нем  пели частушки.  Ставьте ушки на макушки

Слушайте внимательно.

Мы споём вам про картошку

Очень замечательно.

Конкурс 3 «Кто лишний?»

Конкурс проводится несколько раз. Каждая команда делится на группы по 10 человек. Каждая группа встает в круг, все ходят по кругу, пока не услышат слово «КАРТОШКА». После этого надо успеть схватить картошку. Кто остался без картошки – выбывает. Ведущий убирает 1 картошку и конкурс продолжается.

Количество картофелин всегда должно быть на одну меньше, чем участников. Пока играет музыка, дети ходят вокруг картофельной кучи. Музыка заканчивается, надо успеть взять картошку. Кто остался без картофелины, выбывает из игры. Ведущий забирает одну из них, и игра продолжается. Тот, кто последний остался с картофелиной в руках, выиграл, и его команда получает дополнительное очко.

Конкурс 4 «Собери картошку».

Каждому ребенку, дать по разрезанной, на части картинки, с изображением картофеля. Кто быстрее соберёт – победитель.

Конкурс 5 «Ленивый садовод» (по желанию кто не играл)

Пустые ведра стоят на определенном расстоянии. У каждого участника есть три картофели, которые ребята стараются закинуть в ведро.

Конкурс 6 «Составить пословицу».

(Каждый игрок получает карточки с пословицами. Карточки разрезаны.

Побеждает тот игрок, который быстро и правильно соберет пословицу.)

Ели да береза – чем не дрова, соль да картошка – чем не еда.

Без труда картошка не родится никогда.

Хорош ерш в ухе, а картошка в пироге.

Картошка поспела - берись за дело.

Картошка созреет - человека согреет.

Ведущий:  А теперь, викторина «Что ты знаешь о картошке?».
Назовите родину картофеля? (Перу и Чили.)

Когда, откуда и кем завезен картофель в Россию? (В начале XVIII века из Голландии, Петром I.)
Как называется насекомое – вредитель, поедающий ботву картофеля? (Колорадский жук.)
Съедобны ли ягоды картофеля? (Нет, ядовиты.)
Как назвать одним словом стебли и листья картофеля?  (ботва)

О  картошке сваренной или испеченной в кожуре, говорят что она в чем? (в мундире)

Где первый раз человек варил картофель ?  (на огне)

Какую часть картофеля мы используем в пищу ?  (клубни)

Как назвать одним словом удаление сорняков и рыхление земли (прополка)

Назовите овощи родственники картофеля? (баклажан, помидор)

Назовите «фамилию» картофельного семейства? (пасленовые)

Как называются оладьи из картошки? (драники)

Как использовали женщины цветки картофеля? (украшали ими одежду)

Ведущий: А сейчас, послушайте полезные советы.

Картофель, сваренный в кожуре сохраняет 75% витаминов;  очищенный и сваренный клубнями - 60-70%, а нарезанный - лишь 35-50%.

Очищенный картофель хранить нельзя. В крайнем случае его можно оставить на час-два в воде и притом целыми клубнями.

Очистив картофель, поставьте его под струю холодной воды: он быстрее сварится, будет более рассыпчатым.

Если вам нужно заранее очистить картофель - храните его до употребления не в воде, а в завязанном полиэтиленовом пакете.

Солить картофель при варке лучше всего за 5-10 мин. до его полной готовности.

Картофель в “мундире” не разварится, (что делает его непригодным для последующего жарения), если добавить в воду больше соли, чем вы это делаете при обычной варке.

Картофель, сваренный в “мундире”, легко очистится, если его сразу же после варки облить холодной водой.

Печеная картошка с румяной хрустящей корочкой – традиционная еда на привале. И все, конечно, знают обычный способ печь ее, когда вымытые и просушенные клубни картофеля, закапывают в горячую золу.

Молодой картофель чистят так: помять его, положить в мешочек, всыпать соль и покатать по столу.

Картофель надо варить на умеренном огне, чтобы он не разваливался и не лопался.

Картофель надо чистить тонким слоем, так как под кожурой находятся соли и белки.

Ведущий: Всего несколько 10-летий потребовалось картофелю, чтобы произвести настоящий переворот в русской кухне. Он стал необходимым продуктом. Из картофеля готовят первые, вторые и даже третьи (десертные) блюда. Трудно даже перечислить все «специальности» картофеля в кулинарии.

Ведущий:Конкурс 7«Назови блюда из картошки».

Ответ: Пюре, запеканка, суп-пюре, салат, драники, котлеты, зразы, пироги с

картофелем, оладьи, кнели, галушки, рулет. Картошку едят в запеченном, жареном, варёном виде

Ведущий: Конкурс 8 «Длинная кожура»

Участвуют по одному человеку от каждой команды. Ребятам необходимо почистить картофель. Побеждает тот, у кого в процессе чистки окажется самая длинная кожура.

Ведущий: Игра «Склад»

На расстоянии десяти шагов от линии старта установлены два стула – это склад. Участвуют по одному представителю от команды. Ребята должны с завязанными глазами перенести 10 картофелин от линии старта на склад, беря каждый раз по одному клубню. Побеждает тот, кто сделает это быстрее, не перепутав стулья и не растеряв картофель.

Музыкальный номер

Ведущий: Молодцы ребята!

Блюда из картошки любят все люди.
Знают люди с давних лет,
Что вкусней картошки нет!

Праздник наш уже кончаем
Что же вам еще сказать?
Вам картошечку по праву
“Вторым хлебом” называть!

Я с вами прощаюсь, здоровья вам всем желаю! До новых встреч!

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/283081-plan-konspekt-meroprijatija-puteshestvie-kart