Кружок «Хозяюшка» Тема: «В гостях у самовара»

Кружок "Хозяюшка"

Тема: "В гостях у самовара"

Цель: Познакомить учащихся с традицией чаепития.

Задачи: 1. Познакомить учащихся с историей появления чая. Расширить знания учащихся о сортах и правилах заваривания чая, о его полезных свойствах. Совершенствовать умения и навыки организации и сервировки чайного стола.

2.Развивать познавательную деятельность учащихся.

3. Воспитать уважение к обычаям предков, культуры общения и поведения за столом.

Оборудование:Самовар, заварочный чайник, чайная посуда, чайные ложки, сорта чая, варенье, лимон, конфеты.

Ход занятия:

1. Вступительная беседа.

Здравствуйте, юные хозяюшки! Наше очередное задание посвящено очень полезному и ценному напитку: чаю. Любая хозяйка должна уметь его заваривать. Вот послушайте стихотворение про чай.

Я хочу открыть секрет:

Если хворь в вас приключилась,

Чаем можно излечиться.

Чай всех снадобий полезней,

Помогает от болезней.

Чай в жару нас освежает,

А в морозы согревает.

И сонливость переборет,

И с усталостью поспорит,

Сокрушит любой недуг,

Чай здоровью лучший друг!

Чай - это вкусный и полезный напиток.

Предлагаю посмотреть презентацию об этом вкусном напитке. ( Показ презентации).

О чае существует немало пословиц. Давайте послушаем их.

* За чаем не скучаем - по 7 чашек выпиваем.

* Чай не пить - так на свете не жить".

* Самовар кипит - уходить не велит.

* Я сижу - чай пью - и ты заходи, чай пей.

* Чай не пьешь - откуда силу возьмешь?

* Где есть чай, там и под елью рай.

* С чая лиха не бывает.

* Чаем на Руси никто не подавился.

* Чай покрепче, если он с добрым другом разделен.

ЗАДАНИЕ. Попробуйте собрать пословицу о чай.

Чай пить - не дрова рубить.

Выпей чайку - забудешь тоску.

В Россию чай впервые появился в 1638 г.

Русские люди обзавелись своими чайными традициями.

Послушайте рассказ о русских чайных традициях, в частности о том, как в старину любили чай жители Москвы. Вот как описывает нравы москвичей один знаток: "Чай москвичи пили утром, и полдень и обязательно в четыре часа. В это время в Москве в каждом доме кипели самовары. Чайные и трактиры были полны. и жизнь на время замирала. Пили его вечером; пили, когда взгрустнется; пили от нечего делать, и просто так. Пили с молоком, с лимоном, с вареньем, а главное - с удовольствием, причем москвич любил чай крепкий, настоистый и горячий, чтобы губы жег. От жидкого чая, "сквозь который Москву видать", москвич отказывался (Вьрков А. Рассказы о старой Москве. М.1958).

- Какой специальный прибор был придуман для заваривания чая? (Самовар)

Такого исконно русского предмета не встретишь нигде.

Инсценировка стихотворения Даниила Хамса "Иван Иванович Самовар" Участникам пишутся на карточках роли. Действующие лица - автор, дядя Петя, тетя Катя, дедушка, бабушка, девочка, Сережа. Раздаются реквизиты: очки и бороду - дяде Пете, фартук и платок- тете Кате, усы, нос, очки - дедушке, халат и палочку - бабушке.

Иван Иванович Самовар

Был пузатый самовар,

3х ведерный самовар.

В нем качался кипяток,

Разъяренный кипяток.

Лился в чашку через кран,

Через дырку прямо в кран

Прямо в чашку через кран.

Утром рано подошел,

К самовару подошел,

Дядя Петя подошел,

Дядя Петя говорит:

- Дай-ка выпью , говорит,-

Выпью чаю, говорит.

К самовару подошла,

Тетя Катя подошла,

Тетя Катя говорит:

- Я, конечно, говорит,-

Выпью тоже, говорит.

Вот и дедушка пришел,

Очень старенький пришел,

Он зевнул и говорит:

- Выпить разве, говорит

чаю разве, говорит.

Тут и бабушка пришла

Очень старая пришла,

Даже с палочкой пришла,

И подумав , говорит:

- Что ли выпить говорит.

Вдруг девчонка прибежала,

К самовару прибежала,-

Это внучка прибежала.

Наливайте, говорит-

Чашку чая, говорит.-

Мне послаще, говорит.

Тут и Жучка прибежала,

С кошкой Муркой прибежала,

Чтоб им дали с молоком,

С кипяченым молоком,

Кипяточку с молоком.

Вдруг Сережа приходил,

Неумытый приходил,

- Подавайте, гооворит -

Чашку чая , - говорит -

Мне побольше - говорит.

Наклоняли, наклоняли,

Наклоняли, наклоняли самовар,

Но оттуда выбивался

Только пар, пар, пар.

Наклоняли самовар

Будто шкап, шкап, шкап.

Но от туда выходило

Только кап, кап. кап.

Самовар Иван Иванович

На столе Иван Иванович

Золотой Иван Иванович

Кипяточку не дает

Опоздавшим не дает,

Лежебокам не дает.

Проверка домашнего задания:

У вас было домашнее задание: Вспомнить правила заваривания чая.. Вы должны дописать недостающие слова. Затем правильность выполнения задания проверим.

Приготовление ЧАЯ

1. Вскипятить воду и ополоснуть (что?) __________________________

2. Всыпать в заварочный чайник чай и залить кипятком на (сколько?) ________________ объема чайника

3. Прикрыть чайник (чем?) ________________, дать настояться 5 минут, и долить чайник (чем?) _______________

4. Налить заваренный чай в чашку или стакан на (сколько?) ______________ объема и долить кипятком.

5. Подать на стол налитый чай и сахар. К чаю можно подать (что?) _____________________________

Практическая работа:

Бригадам раздается задание: заварить чай способом:

1.бригада - чай по-английски.

2.бригада - травяной чай.

3.бригада - чай кракаде.

Рецепты заваривания чая:

Чай по-английски. Нагревается сухой чайник, засыпать в него черный чай из расчета на 1 чашку напитка - 1 ч.л. сухого чая. Кипятком заливается 2 раза и дают настояться в течение 5 минут. В чашку наливают 1/3 - 1/4 чашки молока и доливают чай.

Травяной чай. 1. Ополоснуть чайник кипятком. 2. Сбор трав (липа, зверобой, мята, листья малины) залить кипятком. 3. Дать настояться 5 минут. 4. Разлить по чашкам.

Чай кракаде.Нагревается сухой чайник, засыпать в него чай из расчета на 1 чашку напитка - 1 ч.л. сухого чая. Кипятком заливается 2 раза и дают настояться в течение 5 минут. В чашку наливают 1/3 - 1/4 чашки и доливают кипятком.

Пока заваривается чай, накрываем на стол, продолжаем разговор о чае.

Гости что-то приуныли, не кипит в душе их пыл,

И для пыла закипания устроим состязание.

.Отгадайте-ка загадки.

1. Черненько, горяченько, а все любят. (Чай)

2. Из горячего колодца через нос водица льется. (Чайник)

3. Он пыхтит как паровоз.

Важно кверху держит нос.

Пошумит, остепенится-

Пригласит чайку напиться. (Самовар)

4. В поле родился, на заводе варился, на столе растворился (Сахар)

5. Всех кормлю с охотой я, а сама безротая. (Ложка)

Конкурсы.

1. "Угадай что за чай". С завязанными глазами дают выпить чай из чашки. Необходимо отгадать с чем чай. (Чай с вареньем, чай с лимоном, чай с медом, чай с молоком).

2. "Кто быстрее выпьет чай". Двое участником садятся друг против друга, пользуясь ложкой выпить чай с прикуску с сухарем.

3. "Веселые художники". С завязанными глазами рисуют чайник: сначала корпус чайника, потом - ручку, носик, крышку.

4. "Перенести бублики". Эстафета 2х команд по очереди: надеть передник, косынку, взять бублик и перенести его в корзинку.

Вопросы для проверки знаний:

1. Назовите родину чая?

2. Как правильно сказать чайный куст или чайное дерево?

3. Какую пользу приносит чай?

Каким способом вам понравилось заваривать чай?

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/290744-kruzhok-hozjajushka-tema-v-gostjah-u-samovara