Конспект урока ФГОС второго поколения. Технология

Тип урока

Изучения и первичного закрепления новых знаний

Планируемые образовательные результаты

Предметные: Формирование знаний о технологии приготовления блюда из творога.

Метапредметные:

регулятивные УУД – научатся определять и формулировать цель деятельности на уроке с помощью учителя; планировать свое действие по поставленной задаче.

коммуникативные УУД – оформление своих мыслей, слушать речь учителя;

познавательные УУД –добывать новые знания; находить ответы на вопросы, используя информацию, полученную на уроке.

Личностные– приобретение ответственности за результат своей деятельности; уметь проверять свои действия – провести самоанализ выполненной работы; развитие трудолюбия и аккуратности.

Методы обучения

Объяснительно-иллюстративный,

Метод проблемного изложения

Формы работы учащихся

Индивидуальная, групповая

Образовательные ресурсы

УМК по технологии 6 класс; компьютер, проектор, презентация «Приготовление сырников с морковью»; нетбуки для каждого – практическая работа.

Этапы урока

Цель

Деятельность учителя

Деятельность учащихся

Практическая работа

Формирование УУД

Виды контроля

1.Организационный момент и мотивация (самоопределение) к учебной деятельности

Включение в учебную деятельность.

Создать условия для возникновения у ученика внутренней потребности включения в учебную деятельность

Проверка готовности к уроку; Тема урока.

Проблемный вопрос для учащихся;

Какова цель урока?;

Какова же задача?;

Чему научимся на уроке?;

Составим меню для семьи на ужин;

Приготовим. Практическая работа по приготовлению ужина;

Почему именно выбрали данное меню?

Обсуждают задаваемые вопросы; пытаются формулировать тему и цель урока.

Работа с интернетом «Определение питательных веществ творога».

Личностные УУД: развитие мотивации учебной деятельности

Устные ответы

Самоконтроль

2. Актуализация знаний

Постановка проблемного вопроса: что вы знаете о твороге?

Презентация.

Какие блюда можно приготовить с творожным продуктом?

Презентация

Вареники с творогом, сырники с морковью, запеканку творожную, вареники ленивые из творога, лапшевник с творогом

Следовать за презентацией

Наблюдать и выбирать необходимое блюдо. Принимать совместно решение.

Сырники

больше всего подходят для ужина, много полезных веществ и малокалорийны.

Запись в тетрадь.

Работа по бригадам.

Познавательные УУД: извлекают необходимую информацию из беседы с учителем; логически дополняют имеющие знания по теме.

Личностные УУД :

осознают свои возможности в учении.

Коммуникативные УУД :

вступают в речевое общение. Выражают свои мысли.

Регулятивные УУД:

планируют последовательность действий;

Нахождение своего результата

Вносить дополнение и корректировать в план действий.

Устные ответы. Работа в группах и индивидуальная работа. Самоконтроль

3. Самостоятельная работа с самопроверкой.

Самопроверка умения принять новые знания. Организация самостоятельного выполнения

А знает ли как правильно приготовить сырники с морковью? Что для этого надо знать?

Предлагаю составить технологическую карту по приготовлению сырников с морковью.

Обсуждение заданной проблемы.

Самостоятельная работа с применением нетбуков.

.

Составление технологической карты.

Работа с нетбуками.

Познавательные УУД:

- дополняют и рассматривают имеющиеся знания

- осваивают работу с нетбуками

Регулятивные УУД:

- прогнозируют результаты уровня изученного материала.

Коммуникативные УУД:

- научатся вступать в речевое общение, выражать свои мысли.

Самоконтроль.

Взаимоконтроль

4.Практическая работа

Организовать самостоятельное либо групповое выполнение: практической части «Приготовление сырников с морковью».

Деятельность учащихся, согласно технологической карты. Ответы на вопросы учащихся.

Обсуждают заданную проблему

Последовательность приготовления.

Самостоятельная работа, согласно технологической карты

Разработка проекта «Приготовление сырников с морковью». Приготовление.

Познавательные УУД: дополняют и расширяют имеющиеся знания по изучаемой теме.- РегулятивныеУУД: прогнозируют результаты уровня усвоения изучаемого материала

Групповая работа. Самоконтроль.

Взаимоконтроль

5.Взаимопроверка

Организовать соотнесение работы с эталоном для самопроверки.

Сравним свою работу

В чем трудности этой работы?

Осуществление взаимопроверки.

Сравнение с эталоном.

Подготавливают итог по практической работе.

Работа над проектом

Коммуникативные УУД : - научились выступать: речевое общение; выражать свои мысли, слушать друг друга.

Самоконтроль.

Взаимоконтроль

6.Самостоятельное использование сформированных умений и действий

Организовать координацию действия.

Давайте представим, что каждая группа - это ваша семья и сегодня у вас на ужин «Сырники с морковью».

Пробуют изготовленное. Продукт обсуждают, оценка.

Оценка : оказывается сырники с морковью имеют приятный вкус, даже немного нежнее. Морковь придает им сочность и необычный цвет.

Дегустируют продукт.

Коммуникативные УУД: вступают в речевое общение; выражать свои мысли с достаточной полнотой и точностью; слушать друг друга.

Личностные УУД: понимают значение знаний для людей.

Регулятивные УУД :

Прогнозируют результаты уровня усвоения материала. Предвосхищение результата и уровня усвоения.

Самоконтроль.

Взаимоконтроль

7.Домашнее задание.

Выбор домашнего задания

Приготовить семейный ужин

Окончание урока.

Мотивация на следующийурок

Выполняют предложенное задание.

Личностные:понимают значение знаний для человека

Познавательные:

Действие постановки и решение проблем.

Регулятивные: прогнозируются результаты уровня усвоения изучаемого материала.

Самоконтроль, оценивание учащихся за работу на уроке.

8.Рефлексия учебной деятельности

Самооценка работы на уроке, осознание метода построения нового знания.

Для закрепления ваших знаний выполните небольшой тест.

Фронтальный опрос.

Поделитесь своим впечатлением об уроке?

Что нового вы узнали?

Обобщение урока, оценивание результатов работы на уроке, комментарийоценок

Ответы: Поняла, изготовив данный продукт, является малокалорийным и питательным. Рекомендую всем приготовить это блюдо дома.

Самооценка работы на уроке, комментарий.

Личностные УУД: понимают значение знаний для человека

Познавательные УУД:

Действие постановки и решение проблем.

РегулятивныеУУД:

Прогнозирование предвосхищение результата и уровня усвоения.

Самоконтроль. Оценивание учащихся за работу на уроке.

Взаимоконтроль