Организованная образовательная деятельность по ранней профориентации в средней группе «Пекарь»

Потапова Юлия Минталиновна,

воспитатель МБДОУ

«Детский сад №36 Улыбка»

Г. Междуреченск, Кемеровской обл.

Организованная образовательная деятельность

по ранней профориентации

в средней группе

«Пекарь»

Целью является формирование первичных представлений о профессии пекарь и продуктах его деятельности.

На ряду с поставленной целью решаются следующие задачи:

Обучающие:

Обогащать активный словарь, ввести понятия: пекарь, скалка, венчик, колпак, выпечка, сито.

Учить детей работать с тестом (раскатывать, посыпать мукой, скатывать в рулет).

Развивающие:

Развивать у детей свободное общение, внимание, моторику рук.

Воспитательные:.

Воспитывать уважение к пекарю и его труду, бережное отношение к хлебобулочным изделиям.

Форма организации: подгруппа.

Методы и технологии: игровой, пальчиковая игра, беседа, метод вопросов, сюрпризные моменты,объяснение, связь с личным опытом детей.

Материалы и оборудование: хлебница с образцами хлебобулочных изделий, дидактическая игра «Как выглядит пекарь?» (набор разрезных картинок). Коробка с орудиями труда разных профессий: отвертки, пассатижи, ручка, ключ, венчик, скалка, миска, набор форм для печенья, формы для кексов, сито, варежка, лопатка и т.п.

Наборы для каждого ребёнка: фартук, колпак, клеёнка для лепки, скалка, стаканчик с сахаром, ложка, кружка, салфетка обеденная, влажная салфетка для рук. Тарелка с готовым печеньем – 2 шт.

Ход ООД:

Часть

на столе под салфеткой разные хлебобулочные изделия: хлеб белый, ржаной, печенье, лаваш, сушки, пряники.

Воспитатель:

Что это?

Ответы детей: хлеб, печенье, булочки, сушки…

Воспитатель: правильно, всё это мы можем назвать одним словом: «Выпечка». А почему все эти изделия можно назвать «выпечка»?

Ответы детей; потому что всё это в печке выпекают.

Воспитатель:да, все эти изделия выпекают в печи, а кто выпекает для нас хлеб, булки, печенья?

Ответы детей: повар.

Воспитатель:вы правы, но не совсем. Повар готовит и другую еду, а выпечкой занимается пекарь.

Часть.

Д/И «Как выглядит пекарь?»

Детям предлагается несколько вариантов разрезных картинок, чтоб составить портрет пекаря.

У пекаря обязательно должны быть: белый халат(куртка)чтоб не замарать одежду мукой (или фартук), колпак, который защитит тесто (чтоб волосы не попали в тесто).

Д/и «чем работает пекарь?»

Выбрать картинки орудия труда: скалка, сито, нож, венчик, формы для печенья, протвинь, миска,

Воспитатель:молодцы!

Сегодня мы будем помощниками пекаря. Одеваем фартуки и колпаки. Для чего мы одеваем фартук и колпак?

Ответы детей. : белый халат(куртка)чтоб не замарать одежду мукой (или фартук), колпак, который защитит тесто (чтоб волосы не попали в тесто).

Физминутка: пирог.

Я пекарь, а вы мои помощники. Тесто у меня уже готово, нужно только расскатать его правильно. Колбаска, вытянутая лепёшка. Посыпем сахар, для сластён, скатаем в рулет. И выложим на протвинь.

Пока мы переоденемся и очистим руки, наталья олеговна поставит наши рогалики в печь.

3.частьРефлексия.

Дети садятся за столы, с готовыми рогаликами, и чаем (выпекались заранее)

Воспитатель: Ребята, понравилось вам работать с тестом? А что больше всего понравилось?

Ответы детей: Нам понравилось делать рогалики из теста, посыпать сахаром. Расскатывать скалкой и т.д.

Воспитатель: Ребята, а где это может вам пригодиться?

Ответы детей: Мы можем помогать маме на кухне, делать печенье.

Воспитатель: Ну, что же ребята, хорошо мы сегодня потрудились! Приятного вам аппетита!

Дети пьют чай с готовыми рогаликами.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/308541-organizovannaja-obrazovatelnaja-dejatelnost-p