Сценарий по кулинарии

Игровая развлекательная программа

"Делу – время, потехе - час!"

Цель:

повысить интерес к урокам технологии, проверить прочность знаний, проявить артистические способности, умение работать в коллективе.

Оборудование и материалы:

пакеты с заданиями к конкурсам, компьютер + проектор, презентация к заданиям, музыкальная заставка к конкурсам, песня А. Б. Пугачевой «Делу - время, потехе – час».

Ход программы:

Играет музыка – песня Пугачевой А. Б. СЛАЙД №1.

Ведущий: Добрый день, дорогие друзья, гости званные да желанные! Вы присутствуете на игровой развлекательной программе " Делу – время, потехе - час!", где будут соревноваться 2 команды.Представление жюри… Все конкурсы оцениваются по 5 баллов.

Капитаны, представляйте свои команды. Название, девиз, приветствие.

Ведущий: Итак, мы начинаем! Мне приятно видеть всех вас. Гостеприимство - умение принимать гостей радушно. Поэтому, приглашая гостей, мы непременно должны продумать весь праздник, и будет хорошо, если наша программа сразу заставит улыбнуться гостей. Вот наше первое испытание.

1 конкурс. "Правила этикета".

Задания:

Верно ли, что:

1) опоздавших гостей ждут 15 минут? +

2) можно вмешиваться в разговор взрослых? –

3) можно шептаться за общим столом?-

4) вилка должна лежать зубцами вверх? +

5)вам подарили сладости и вы спрячете их в шкаф, а не угостите друзей? –

6) один из гостей не принес подарка и вы выскажете ему обиду? –

7)с общего блюда руками берут колбасу? –

8) можно отказаться от подарка? –

9)во время еды нож держат в левой руке, а вилку в правой? –

10)существует дворцовый этикет? +

11) в ожидании пищи руки можно положить на стол?-

12)в комнату можно войти, не постучавшись? –

13) приходить в гости надо за полчаса? -

14)не дорог подарок, а дорога любовь?+

15)аппетит приходит во время еды?+ франц. Поговорка

16) во время еды можно дуть на слишком горячее блюдо?-

17)косточки от компота можно выплюнуть на блюдце?-

18)когда пьешь чай, чайную ложку оставляй в чашке?-

Ведущий: Издавна на Руси любили чай и умели его искусно заваривать. А для этого использовали особо душистые, целебные травы. Травяной чай не только приятен на вкус, но и бодрящий тонизирующий напиток. СЛАЙД № 2

2 конкурс. "Чай, чай, чай, выручай!"

Задание: Собрать пазлы про чай. Выдается конверт с разрезанными деталями поговорок и пословиц о чае, необходимо за 1 мин. собрать их и прочитать.

Ведущий: Сообщение на тему: «Полезные советы по использованию целебных растений» .

Чай из мяты великолепно снимает усталость.

Плоды шиповника - отличное средство против стресса.

Великолепными средствами для очистки крови являются настои крапивы, корня одуванчика, клевера, лопуха.

Если вы часто болеете простудой или гриппом, раз в день выпивайте чашку чая из эхинацеи.

Вечером заварите лечебный чай из корицы, добавьте в него молоко и немного меда — от этого напитка вы всю ночь будете спать сном младенца.

Средством от бессонницы считается ромашка.

Чай из липового цвета хорошо помогает от простуды. К липовому цвету лучше добавить равное количество сушеной малины.

Успокаивающим средством является настой валерианы, который нужно пить перед сном.
3 конкурс. Хорошо поработали, пора и повеселиться. «Эстафетные веселушки».СЛАЙД № 3.

Задание: Называется орудие труда. По очереди каждый из команд доходит до стола жюри и обратно, показывает действие с этим инструментом. Жюри оценивает не скорость выполнения этой эстафеты, а точность и правильность выполнения работы.

Спицы, утюг, молоток, швейная игла, лопата, веник, ножницы, ножовка.

4 конкурс. "Анаграммы" Знаешь ли ты профессии? Выдается конверт с анаграммами, необходимо за 5 мин. отгадать их и прочитать.

Моетсетс (тестомес)

Тиокредн (кондитер)

Нйидреаз ( дизайнер)

Гокэло (эколог)

Убдользреист (бульдозерист)

Алмяр (маляр)

Дьмоле (модель)

Птлокин (плотник)

Грамноо (агроном)

Илучьте (учитель)

5 конкурс. "Кухня без секретов" .

Ведущий: Правила этикета вы знаете, чем полезен чай вспомнили. А слышали ли вы о тайнах приготовления блюд? СЛАЙД № 4.

Задание: Угадать, о приготовлении каких блюд идет речь? Командам выдаются тексты. Вставить слова.

1. Засыпаем смолотый ……… в джезву, добавляем по вкусу сахару и чуточку соли, добавляем воды и, слегка помешав, ставим на огонь. Как только шапка пены поднимется, снимаем джезву с огня, вливаем половину чайной ложки ледяной кипяченой воды, чтоб быстро осела ………., и подаем к столу. (кофе)

2.Кастрюля должна быть не высокой, широкой, чтобы………. ….. в ней не было тесно. Вода должна заполнять её на три четверти или две трети. Воду подсолить сразу после закипания. Варка длится 8-12 минут. …………… сварились, но блюдо ещё не готово. Их нужно осторожно вынуть шумовкой и сложить в сотейник. Хороший кулинар обязательно убедится, что ……………….. отбросили воду, сцедит её, да ещё слегка подсушит их. И только затем …………. раскладываются на тарелки, поливаются сметаной, мёдом или сиропом. (вареники).

Ведущий:

Следующий конкурс
Разрешите нам начать!
Капитаны отвечают,
Остальных прошу молчать.
Кто кулинарный термин
Без ошибки вслух произнесёт,
Тот очко своей команде
Непременно принесёт.

6 конкурс. "Азбука кулинарии".

Задание:Капитаны отвечают на вопросы:

Ошпаривать названные в рецепте продукты кипятком или паром.(Бланшировать)

Обжаривать продукты, погружая в жир наполовину или на одну треть. (Жарить во фритюре)

Этими нитками вышивают (мулине)

Напиток из смеси фруктовых или ягодных отваров, соков и сахара. (Морс)

Машины для получения искусственного холода (холодильник)

Обвалять в сухарях или муке. (Панировать)

Верхний слой апельсиновой или лимонной кожуры. (Цедра)

В его основе молоко и цвета желтого оно (сыр).

Смесь взбитого яйца, муки и жидкости (воды, молока, сметаны), разведённых до сметанообразного состояния. (Кляр)

Как узнать испёкся ли пирог? (проткнуть деревянной палочкой, если тесто не прилипло, значит –да).

Как почистить лук, чтобы не текли слёзы? (подержать нож под струёй холодной воды).

Что нужно сделать, чтобы яйцо при варке не лопнуло? (добавить соль)

Капусту резать узкими длинными полосками, соломкой, пластиками. (Шинковать).

Подсушенные и подрумяненные ломтики хлеба. (Гренки) .

Бытовой электроприбор ля поджаривания хлеба(тостер)

Суп, салат, рагу, гарнир. Кто над этим командир? (повар)

Ведущий: Пока капитаны работают, обращается к командам. Закончите пословицы…

1. Будь как дома, но … не забывай, что в гостях.

2. Встречают гостя по платью, …а провожают по уму.

3. Добрый гость … всегда в пору.

4. Для доброго гостя и … ворота настежь.

5. Праздник придет – … гостей приведет.

6. Дорогие гости, вас не … вывести, стол не вынести?

7. Запасливый гость без … ложки не ходит.

Ведущий: Да, друзья! Кухня - своего рода лаборатория. Особое чувство дома, домовитости создает его хозяйка. Женщина создает уют, несет радость, доброту, умение, которое даже самую скромную хижину может превратить в счастливый, светлый дом.

Ведущий:Итак, завершая нашу игровую развлекательную программу, давайте проверим, какая из команд самая сильная? Для этого прошу капитанов выбрать самых, самых сильных игроков.

7 конкурс «Моток –сюрприз»

Задание: Вам надо перемотать клубки ниток так быстро, не порвав её, чтобы жюри увидело, кто же сильней. Внутри одного мотка сюрприз. Кто быстрей домотает, тот его и забирает.

Ведущий:

Мы проверяли вас на славу.
И победители по праву
Похвал достойны. И награды
Командам здесь вручить мы рады.

Слово жюри. Награждение победителя. СЛАЙД № 5.

Ведущий:

Всем спасибо за вниманье,
За задор и звонкий смех,
За огонь соревнованья,
Обеспечивший успех.

"До свиданья - До новых встреч!"

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/331954-scenarij-po-kulinarii