Короткосрочный проект в ДОУ: Хлеб всему голова. Формирование ценностей у детей

Краткосрочный проект на тему:

« Хлеб – всему голова!»

 Проектная деятельность

воспитателя старшей группы «Теремок»

Щипцовой Ольги Сергеевны

Сентябрь 2018 год

Проект «Хлеб - всему голова!»

Тип проекта: познавательно-исследовательский.

Сроки реализации:  сентября 2018год

Продолжительность проекта: краткосрочный.

Участники проекта: дети старшей группы , воспитатель.

Актуальность: Хлеб это символ благополучия, достатка. Именно хлебу отведено самое главное место на столе и в будни, и в праздники.

Этот продукт сопровождает нас всю жизнь. Ценность хлеба ничем нельзя измерить.

К сожалению, многие дети не знают о труде людей, выращивающих хлеб, и относятся к хлебу неуважительно (бросают, играют, крошат, лепят фигурки и т.п.).

Цель:  расширить знания детей о хлебе.

Задачи:

Образовательные:

- изучить историю возникновения хлеба;

- познакомить детей с зерновыми культурами, из которых делают муку;

- разнообразием хлебобулочных изделий;

 - расширять и обогащать знания детей о хлебе, и его изготовлении.

Развивающие:

- развивать познавательно – исследовательскую деятельность;

- развивать умение логически мыслить, рассуждать, делать выводы и умозаключения.

Воспитательные:

- воспитывать бережное отношение к хлебу, уважение к труду взрослых;

- воспитывать желание делиться полученными знаниями.

Разработка проекта:

- создать развивающую среду: подобрать материал, атрибуты для игровой деятельности, дидактические игры, иллюстрации.

Ожидаемые результаты:

- сформировать у детей представления о ценности хлеба;

- получить знания о том, как выращивали хлеб в старину, и как это происходит сейчас, донести до сознания детей, что хлеб – это итог большой работы многих людей;

- воспитывать интерес к профессиям пекаря, комбайнера и к труду людей, участвующих в производстве хлеба;

- воспитывать бережное отношения к хлебу.

Методы исследования:

- сбор информации;

- беседы;

- эксперименты;

Интегрируемые образовательные области:

- Социально-коммуникативное развитие; 

- Познавательное развитие;

- Речевое развитие;

- художественно-эстетическая.

Социально-коммуникативное развитие:

Сюжетно-ролевая игра:

- «Семья»;

- «Магазин»;

-  «Булочная»;

- «Кулинария».

Дидактические игры:

- «Назови профессию»;

- «Что где растет»;

- «Что из какой муки испекли»;

- «От зерна до каравая»;

- «Что сначала, что потом»;

- «Превращения»;

- «А какой он, хлеб»;

- «Кто больше назовет хлебобулочных изделий»;

Познавательное развитие:

Беседы:

- «Как хлеб на стол пришел»;

- «Какой бывает хлеб»;

- «Как испечь хлеб дома»;

- «Берегите хлеб».

Наблюдения и рассматривание альбомов:

- подбор иллюстраций о сельскохозяйственных машинах;

- репродукций картин русских художников на заданную тему;

Знакомство с профессиями:

- Агроном;

- Комбайнёр;

- Пекарь.

Исследовательская деятельность:

- Рассматривание и сравнивание зерен (ржи, пшеницы, ячменя, овса).

Опытно – экспериментальная деятельность:

- Замешивание теста и выпечка печенья (при помощи воспитателя).

Речевое развитие:

Чтение художественной литературы о хлебе.

- Сказки: «Крылатый, мохнатый, да масляный», «Колосок»;  К. Чуковский «Чудо – дерево», «Булка».

- Стихи: Я. Аким «Пшеница», Ольга Стратонович «Хлеб», Т. Шорыгина «Ломоть хлеба», И. Токмакова «Что такое хлеб».

Проговаривание скороговорок о хлебе:

- Бублик, баранку, батон и буханку пекарь из теста испек спозаранку.

- Петр в печке пек печенье, да перепек всю выпечку.

- Хорош пирожок - внутри творожок

\- Лежал Ваня на печи, кушал Ваня калачи

Подбор пословиц и поговорок о хлебе:

- Будет хлеб, будет и обед

- Без соли невкусно, а без хлеба несытно

- Хлеб- дар божий, отец, кормилец.

- Не удобришь рожь, соберешь хлеба на грош

- Покуда есть хлеб, да вода- все не беда

- Без хлеба всё приестся

- Разговором сыт не будешь, если хлеба не добудешь

- Без хлеба и мёдом сыт не будешь

Приметы о хлебе:

- Нельзя есть за спиной другого человека – тоже съешь его силу.

- Дашь во время еды хлеб со стола собакам – постигнет бедность.

- Самым большим грехом на Руси считалось уронить хотя бы одну крошку хлеба, еще большим – растоптать эту крошку ногами.

- Люди, преломившие хлеб, становятся друзьями на всю жизнь.

- Принимая хлеб соль на рушнике, хлеб следует поцеловать.

Художественно-эстетическое развитие:

Изобразительная деятельность:

- Рассматривание картин и иллюстраций о хлебе.

- Рисование колоска

Полученные результаты:

Дети получили новые знания о производстве хлеба и хлебобулочных изделий, о людях разных профессий связанных с выращиванием и выпечкой хлеба, что труд их нужен, но очень труден. Полученные знания оказали большое влияние на формирование у детей бережного отношения к хлебу.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/333223-proekthlebvsemu-golova