Краткосрочный проект «Хлеб - всему голова» для класса «Особый ребёнок»

Государственное бюджетное общеобразовательное

учреждение для детей, нуждающихся

в длительном лечении, школа-интернат № 68

Пушкинского района Санкт-Петербурга

Проект

«Хлеб всему голова»

Разработал:

Учитель класса «Особый ребёнок»

Красюкова Екатерина Борисовна

г. Павловск

2018 год

Проект «Хлеб – всему голова»

Вид проекта: информационно-практический.

Продолжительность проекта: краткосрочный.

Сроки реализации проекта: сентябрь – декабрь.

Участники проекта: учащиеся класса «Особый ребёнок» 7Б, учащиеся 3го класса, учителя, библиотекарь.

Актуальность проекта.

Выбор темы ориентирован на социализацию учащихся с умеренной и тяжелой умственной отсталостью и отражает различные стороны человеческого бытия.

Пашут каждую весну,

Поднимают целину,

Сеют, жнут, ночей не спят,

С детства знай, как хлеб растят.

Хлеб ржаной, батоны, булки,

Не добудешь на прогулке.

Люди хлеб в полях лелеют,

Сил для хлеба не жалеют.

(Я. Аким)

Этот продукт сопровождает нас от рождения до старости. Ценность хлеба ничем нельзя измерить. Но почему одни дети любят хлеб и с удовольствием его едят, а другие отказываются от него?

Многие дети не знают о труде людей, выращивающих хлеб, и относятся к хлебу небрежно (бросают, играют, крошат, лепят фигурки, выбрасывают недоеденные куски).

Цель проекта – продолжать расширять знания детей о хлебе:

- процесс выращивания;

- процесс изготовления хлеба;

- развивать умения называть последовательность выращивания хлеба;

Задачи проекта:

- расширить знания у детей о значении хлеба в жизни человека;

- показать, каким трудом добывается хлеб для народа и каждого из нас;

- воспитание бережного отношения к хлебу, уважение к людям, вырастившим его.

Предполагаемый результат:

- Дети усвоят необходимые знания по теме «Хлеб».

- Сформируется опыт познания процессов и явлений, происходящих в природе.

- Будут развиты творческие способности средствами разных видов художественно – продуктивной деятельности.

- Сформируются представления о ценности хлеба.

- Получат знания о том, как выращивают хлеб, донести до сознания детей, что хлеб – это итог большой работы многих людей.

- Сформируется интерес к профессиям пекаря, комбайнера и к труду людей, участвующих в производстве хлеба.

- Сформируется бережное отношение к хлебу.

Этапы реализации проекта.

I. Подготовительный этап.

-Определение цели и задач проекта.

- Сбор информационного материала.

- Беседы с детьми (выявление уровня знаний о хлебе).

- Составление плана мероприятий по организации детской деятельности.

- Подобрать художественную литературу: стихи, загадки, пословицы, поговорки, рассказы, сказки о хлебе.

- Создать условия для реализации проекта «Хлеб всему голова». Подготовить дидактическую игру.

Содержание проекта:

- Рассматривание репродукций картин русских художников на заданную тему, иллюстраций «В булочной», «От зернышка до стола», Уборка урожая сельскохозяйственными машинами, фотографий, видеосюжетов, доступных для восприятия учащихся «Откуда берётся хлеб?». Просмотр диафильма «От зерна до каравая». Знакомство с профессиями: агроном, комбайнёр, мукомол, пекарь (предмет «Развитие речи и окружающий мир»).

- Чтение художественной литературы о хлебе, с просмотром театрализованного представления «Лёгкий хлеб» - белорусская народная сказка, чтение В. Дацкевич «От зерна до каравая», Я. Аким «Хлеб», «Крупеничка», «Крылатый, мохнатый, да масляный», (предмет «Альтернативное чтение», «Здоровье и основы безопасности жизнедеятельности», «Социально-бытовая ориентировка»).

-Художественно – эстетическое развитие -рассматривание и сравнивание зерен. Мастерская по изготовлению комбинированной аппликации с использованием природного материала (зерно) «Хлебный колос» (ржи, пшеницы, ячменя, овса) (предмет «Ручной труд»).

-Опытно – экспериментальная деятельность: превращение зерна в муку (ступка, кофемолка). Замешивание солёного теста, приготовление хлебобулочных изделий для сюжетно-дидактической игры «Магазин – Хлебная лавка» (предмет «Ручной труд»).

- Оформление выставки работ – «Хлебобулочные изделия» (предмет «Ручной труд»).

- Итоговое мероприятие - сюжетно-дидактическая игра «Магазин – Хлебная лавка» (предмет «Развитие речи и окружающий мир», «Здоровье и основы безопасности жизнедеятельности», «Социально-бытовая ориентировка»).

II. Основной этап реализации проекта.

Проводятся запланированные мероприятия для реализации проекта:

- беседы,

- творческая деятельность,

- рассматривание иллюстраций,

- чтение художественной литературы.

Вызывать интерес к хлебу, углублять и расширять знания о выращивании хлеба.

III. Завершающий этап.

- Анализ и обобщение результатов, полученных в процессе реализации проекта.

- Оформление выставки хлебобулочных изделий.

-Сюжетно-дидактическая игра «Магазин – Хлебная лавка».

Формы взаимодействия с детьми по проекту:

Организованно образовательная деятельность; беседы; рассматривание иллюстраций; чтение художественной литературы; творческая деятельность детей.

Анализ работы по проекту.

По реализации проекта «Хлеб всему голова» были получены следующие результаты:

- Учащиеся познакомились с хлебными зерновыми культурами, получили необходимые знания о значении хлеба в жизни человека.

- У детей сформировалась система знаний о производстве хлеба, каким трудом добывается хлеб.

- Сформировалось бережное отношение к хлебу, чувство благодарности и уважения к людям сельскохозяйственного труда.

- Появился интерес к познавательно-исследовательской деятельности.

- Дети были привлечены к совместной деятельности по изготовлению хлебобулочных изделий из солёного теста, сформировалось положительное отношение к своему труду и к труду взрослого.

- По ходу проекта у детей обогатился словарный запас за счет сказок, стихов.

- Пополнилось оснащение предметно - развивающей среды новыми необходимыми пособиями и материалами, учебно-методической базы по данной теме.

Заключение.

В процессе работы над данным проектом дети узнали, что хлеб является ежедневным продуктом, откуда берётся хлеб, как его делают, кто его растит и печёт.

Постарались привить уважение к труду взрослых, бережное отношение к хлебу.

У учащихся сформировались навыки познавательной активности, элементы исследовательской деятельности, самостоятельность, творчество.

Реализация проекта осуществлялась в игровой форме с включением детей в различные виды творческой и практически значимой деятельности.

Пройдя все этапы проекта «Хлеб всему голова» учащиеся и педагоги сделали для себя много открытий, многому научились.

Данный проект способствовал систематизации знаний детей по теме «Откуда берётся хлеб?». А также использование метода проектов в работе со школьниками с особыми образовательными потребностями способствовало повышению качества образовательного процесса.

Литература:

1. Рыжова Н. А. «Наш дом – природа» М.: Карапуз, 2005.

2. О. А. Воронкевич «Добро пожаловать в экологию!» М.: Детство-Пресс, 2016.

3. Шорыгина Т. А. «Беседы о хлебе». Методические рекомендации. - м.: ТЦ Сфера, 2012.

4. Шорыгина Т. А. «Злаки. Какие они?» Книга для воспитателей, гувернеров и родителей. - М.: Издательство ГНОМ и Д, 2003.

5. Интернет ресурсы.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/335467-proekt-hleb--vsemu-golova