Лук наш друг

Конспект непосредственной образовательной деятельности

с детьми средней группы с использованием

опытно-экспериментальной технологии

«Лук - наш друг».

Цели:

- развитие познавательных способностей детей дошкольного возраста через экспериментирование;

- расширение знаний о растении и овоще «лук»;

Задачи:

- обогатить знания детей о луке, расширить представления о регионах произрастания, способах выращивания.

- побуждать детей к практическому применению полученных знаний в повседневной жизни: помня о полезности лука, употреблять его в пищу.

- активизировать в речи специальные термины:

- формировать умение получать сведения о свойствах лука экспериментальным путем;

- воспитывать любовь к природе и стремление защищать ее;

- поддерживать у детей инициативу, сообразительность, самостоятельность.

Оборудование и материалы: луковицы (по количеству детей), половинки луковиц (по количеству детей), зеленый лук (листья по количеству детей), одноразовые тарелки, интерактивная доска, разрезные картинки «Овощи» (формат А4, 6 шт.)

Ход НОД:

1. Дети стоят в кругу.

Воспитатель: Ты мой друг, и я твой друг. Крепко за руки возьмёмся и друг другу улыбнёмся.

Вас сегодня ждут очень интересные задания.(Дети садятся на стульчики полукругом)

Воспитатель: - Ребята, какое сейчас время года?

Дети: Весна.

Воспитатель: - Весной человек испытывает недостаток витаминов после продолжительной зимы. Какие вы знаете витамины?

Дети: А, Б, С

Воспитатель: - Все эти витамины есть в разных фруктах и овощах. Сейчас я вам загадаю загадки, и если вы правильно отгадаете, то на экране появится картинка – ответ. Внимание на экран..

Загадки про фрукты и овощи

В землю спряталась девица.
Из земли торчит косица.
Выдерну я ловко
Красную (морковку.) В морковке много витаминов - А,В,С

Очень любят есть ребятки

Фрукт оранжевый и сладкий.

Он растет на теплом юге,

Но любим у нас в округе.

Мы приходим в магазин,

Покупаем… (Апельсин) Апельсин богат витамином С

Что за скрип? Что за хруст? 
Это что ещё за куст? 
Как же быть без хруста, 
Если я…(Капуста) В капусте много витамина С.

Кислое и сладкое

С кожицею гладкою.

Сочное, душистое

С мякотью лучистою.

Людям всем полезно.

Лечит от болезней!

Даже птичкам зябликам

Вкусно. Это ж ... (Яблоко) В яблоках есть витамины А,В,С,Е.

Золотистый и полезный,

Витаминный, хотя резкий,

Горький вкус имеет он.

Когда чистишь – слезы льешь. (лук) В луке есть витамины С,В,Е.

Воспитатель: - Молодцы. Вы отлично справились с этим заданием.

Дети: - Лук.

Воспитатель: - А вы хотите побольше узнать о луке?

- В луке, ребята, содержится наибольшее количество витаминов. Впервые вырастили лук в странах Азии, там всегда тепло. Кто запомнил, какие витамины есть в луке?

Дети: Есть витамин С, который укрепляет наше здоровье.

Воспитатель: Ребята, а теперь мы с вами превратимся в исследователей. Давайте сядем за столы, и рассмотрим этот овощ - лук. (На столах находятся: тарелочка, на ней лежит лук, рядом белая салфетка) .

.Воспитатель: Ребята, возьмите салфетку, уберите её в сторону. Возьмите в руки целую луковицу. Покатайте ее ладошкой по столу

Давайте изучим лук. Какая форма у лука?

Дети: Круглая, овальная.

Воспитатель: Что он вам напоминает?

Дети: Мяч, лампочку, грушу..

Воспитатель: Ощупайте и погладьте лук. Что можно сказать о его поверхности?

Дети: Блестящая, гладкая, прохладная.

Воспитатель: Какой по цвету лук?

Дети: Жёлтый, коричневатый, малиновый

Воспитатель: Давайте определим, имеет ли лук запах?

Дети нюхают лук.

Дети: слабый запах, но резковатый

Воспитатель: А как вы думаете, что нужно сделать, чтобы лучше почувствовать запах лука? …Разрезать ножом.

(Разрезаю детям лук на две части вдоль.)

Воспитатель: Понюхайте, какой ароматный лучок! (Дети нюхают лук) Вижу, слезки появились, теперь вам понятно, почему про лук говорят

Никого не огорчает,

А всех плакать заставляет.

Какой лук по запаху на разрезе?

Дети: резкий, горький, потекли слезы

Воспитатель: Но этих слез боятся не надо, ведь лук пользу приносит, в нем много фитонцидов и эфирных масел, витаминов, поэтому лук считают врачом- он и от простуды защищает, и силы дает!

Положите перед собой салфетку и положите лук срезом на неё, поднимите лук с салфетки. Какой стала салфетка?

Дети: Салфетка стала мокрой .

Воспитатель: А как вы думаете, почему салфетка стала мокрой?

Дети: У лука есть сок. Воспитатель: Ребята, а как будет называться такой сок? Дети: Луковый сок.

Воспитатель: Как вы думаете, вкусный ли будет такой сок?... Почему?.. Какой получится сок?... Чем можно выдавить сок из лука? (соковыжималкой)

Мы с вами не будем пробовать сегодня сырой лук, т.к. он горький. Но лук бывает еще и в другом виде. Если его варят, то лук становится каким?

Дети: Лук становится вареным.

Воспитатель:А если лук жарят на сковороде?

Дети: Лук становится жареным.

Воспитатель: - Ребята , в какие блюда мы кладём лук?

Дети: Лук кладут в суп, салаты, мясо.

Воспитатель: А теперь давайте немножко отдохнем.

Физкульт. минутка

Надену фартук, завяжу.      (имитировать подобные движения)

Как готовлю, покажу.           (развести руки в стороны, погрозить пальчиком)

Вода, лучок, картошка.        (наклоняем кулачки, стучим пальчиками)

Поварю немножко.                (круговые движения правой рукой, левая согнута в локте, закруглена)

А ещё потру морковку           (тереть кулачком о ладошку)

Готова вкусная похлёбка.       (кулачки зажаты, "держат" кастрюлю)

Кушайте, пожалуйста.

Воспитатель: - Лук, который находится у нас на столе, называется репчатый. Давайте его рассмотрим еще раз. Кто мне может сказать, что мы видим внутри лука?

Дети: Мы видим чешуйки, зачатки ростка сверху, внизу маленькие корешки. Воспитатель: Обратите внимание на картинку на экране (лук в разрезе). Мы с вами недавно посадили такой репчатый лук в наш огород на окне, и у нас вырос вот такой зеленый лук. (Раздать детям по перышку зеленого лука). (Картинка на экране)

Воспитатель: Кто мне подскажет, что необходимо было сделать, чтобы получить зелёный лук?

Дети: Лук надо прорастить.

Воспитатель: Что необходимо для роста растений?

Дети: Для роста растений (лука) нужны земля, вода, свет, тепло

Воспитатель: Давайте рассмотрим зеленый лук. Зеленый ростки лука называют перьями, у вас у каждого в руке по одному перу зеленого лука. Что напоминает перышко лука?

Дети: Перо лука напоминает травинку.

Воспитатель: Какое оно?

Дети: зеленое, гладкое, прохладное..

Воспитатель: Сравните запах репчатого лука и зеленого лука. … ответы детей.

Воспитатель: Давайте немного попробуем на вкус зеленый лук. Какой он на вкус?... Какой лук более горький (острый) – репчатый или зеленый лук?

Воспитатель: Как можно использовать зеленый лук?

Дети: Зеленый лук можно класть в салат, суп, есть отдельно

Воспитатель: Оба лука очень полезны, поэтому их надо есть.

Физкультминутка:

В огороде поутру погляди на грядку: - наклоны вперед - назад

Лук зеленый на ветру делает зарядку. - потягивание вверх;

На зарядку встали вряд репа и редиска, - ходьба на месте;

Там листочки вверх глядят, - поднять руки вверх, помахать

Здесь – пригнулись низко. - присесть

Воспитатель: А какими ещё лечебными свойствами обладает лук, мы сейчас узнаем (презентация).

- улучшает аппетит

- для сохранения зубов

- при кашле

- при насморке

Итог занятия.

Воспитатель: Ну вот, ребята, и мы и познакомились с удивительным овощем – луком. Давайте с вами повторим, что сегодня мы узнали нового о луке? (ответы детей) .

Игровое задание;

Воспитатель:  Ребята, помогите мне разложить лук по корзинам – большие луковицы – в большие корзины, поменьше луковицы – в средние, а мелкий лучок – севок – в маленькую корзинку

Дети делятся на 3 команды, каждому капитану команды дается корзина и ребята собирают лук с “грядок” (количество луковиц у всех команд должно быть равным)

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/335679-luknash-drug