Проект «Хлеб- всему голова»

"Хлеб – всему голова"

О том, как хлеб приходит на стол , о бережном отношении к хлебу, какие стихи и рассказы написаны о нем и о другом можно рассказать дошкольникам в рамках проекта «Хлеб- всему голова!»

Участники: воспитанники подготовительной группы, воспитатели.

Цель: приобщить детей к истории русского народа.

Задачи:

Этапы работы:

1. Подготовительный:

-подбор семян злаков, предметов ухода, ручной мельницы;
- подбор пословиц, поговорок, загадок, сказок, рассказов о хлебе.

2.Исследовательский:

- получение муки из зерна;

- изучение свойств муки, теста;

-рассматривание картин, проведение бесед;

-чтение и обсуждение рассказов о хлебе;

-заучивание стихотворений;

-знакомство с фольклором.

3. Этап создания продукта по проекту:

-- изготовление панно: «Если хочешь калачи- на сиди на печи».

4. Заключительный:

- обобщение результатов работы;

-оформление экспозиции поделок из теста.

Практический выход:

-Приобретение детьми новых знаний;

-оформление экспозиции поделок из теста, куклы.

Рабочая программа к проекту «Хлеб- всему голова!»

Русский фольклор: загадки, пословицы и пословицы о хлебе

Загадки

"Отгадать легко и быстро: мягкий,пышный, душистый,

Он и черный, он и белый, (Хлеб)

"Вырос в поле дом. Стены озолочены. Ставни заколочены. Ходит дом ходуном на столбе золотом" (Зерно)

"Корабль-великан не по морю плывет. Корабль-великан по земле идет. Поле пройдет - урожай соберет". (Комбайн)

"Ты не клюй меня, дружок, голосистый петушок. В землю теплую уйду, к солнцу колосом взойду. В нем тогда, таких как я, будет целая семья". (Зерно)

"Ходит полем из края в край, режет черный каравай". (Плуг)

"Птица Юрица на ветер глядит, крыльями машет, сама ни с места". (Ветряная мельница)

"Всем нужен, а не всякий сделает" (Хлеб)

"Месяц-новец днем на поле блестел, к ночи на небо слетел". (Серп)

"Овсом не кормят, кнутом не гонят, а как пашет, семь плугов тащит". (Трактор)

"На соломинке - дом сто ребяток в нем.

Ты не клюй меня, дружок, голосистый петушок.

В землю теплую уйду, к солнцу колосом взойду.

В нем тогда таких, как я, будет целая семья"(Зерно)

К.Ушинский

Хлеб

Земля кормит человека, но кормит не даром. Много должны потрудиться люди, чтобы поле вместо травы, годной только для скота, дало рожь для чёрного хлеба, пшеницу для булки, гречу и просо для каши.

Сначала земледелец пашет поле сохою, если не нужно пахать глубоко, или плугом, если пашет новину, или такое поле, что его пахать нужно глубже. Соха легче плуга, и в неё запрягают одну лошадку. Плуг гораздо тяжелее сохи, берёт глубже, и в него впрягают несколько пар лошадей или волов.

Вспахано поле; всё оно покрылось большими глыбами земли. Но этого ещё мало. Если поле новое или земля сама по себе очень жирна, то навоза не надобно; но если на ниве что-нибудь уже было сеяно и она истощилась, то её надобно удобрить навозом.

Навоз вывозят крестьяне на поле осенью или весною и разбрасывают кучками. Но в кучках навоз мало принесёт пользы: надобно его запахать сохою в землю.

Вот навоз перегнил; но сеять всё ещё нельзя. Земля лежит комьями, а для зёрнушка надобно мягкую постельку. Выезжают крестьяне на поле с зубчатыми боронами: боронят, пока все комья разобьются, и тогда только начинают сеять.

Сеют или весною, или осенью. Осенью сеют озимый хлеб: рожь и озимую пшеницу. Весною сеют яровой хлеб: ячмень, овёс, просо, гречиху и яровую пшеницу.

Озимь всходит ещё с осени, и когда на лугах трава уже давно пожелтела, тогда озимые поля покрываются всходами, словно зелёным бархатом. Жалко смотреть, как падает снег на такое бархатное поле. Молодые листочки озими под снегом скоро вянут; но тем лучше растут корешки, кустятся и глубже идут в землю. Всю зиму просидит озимь под снегом, а весною, когда снег сойдёт и солнышко пригреет, пустит новые стебельки, новые листки, крепче, здоровее прежних. Дурно только, если начнутся морозы прежде, чем ляжет снег; тогда, пожалуй, озимь может вымерзнуть. Вот почему крестьяне боятся морозов без снега и не жалеют, а радуются, когда озимь прикрывается на зиму толстым снежным одеялом.

Рассказывание «Хочешь есть калачи- не сиди на печи»

Этапы работы

1 .Беседа по картине (диалог детей и воспитателя). Наводящие вопросы могут быть такими: Что делает бабушка? Что делает внучка? Почему бабушка просит внучку спуститься с печи? Что она ей говорит? (Хочешь есть калачи- не сиди на печи)

2.Самостоятельный рассказ (монолог ребенка): расскажи, что происходит в избе?

3.Динамика развития сюжета: как вы думаете, что произойдет дальше? (дети придумывают продолжение истории, которая в последствии вытекает в самостоятельную сюжетно- ролевую игру)

Пословицы и поговорки о труде

|Был бы хлеб, а мышки будут.

Без хлеба куска везде тоска.

Без хлеба не обедают.

Был бы хлеб, а у хлеба люди будут.

Без хлеба и у воды худо жить.

Брат-то ты мой, да кушай хлеб свой.

Без соли, без хлеба худая беседа.

Будет хлеб - будет и обед.

Без ножа хлеба не отрежешь.

Без хлеба и без каши ни во что и труды наши.

Без соли не вкусно, а без хлеба не сытно.

В долгах - не деньги, в снопах - не хлеб.

Без сохи и бороны и царь хлеба не найдет.

Пока есть хлеб да вода - все не беда.

Где сорняк цветет, там хлеб вянет.

Кто трудиться рад, тот будет хлебом богат.

Дидактические игры Угадай, что в мешочке

Дети трогают мешочки, в которых насыпаны разные крупы, и определяют их содержимое на ощупь.

Назови профессию

Воспитатель называет действие, а дети- профессию того, его выполняет:- На тракторе работает (тракторист); выращивает хлеб (хлебороб); разводит рис (рисовод); работает на комбайне (комбайнер).

Я знаю много блюд

Воспитатель рассказывает, что из злаков люди пекут не только хлеб, но и готовят множество вкусных и полезных блюд. «Хлеб да каша- пища наша!,- говорили раньше. Дети вспоминают каши и другие блюда из зерновых культур(запеканки, пудинги), которые они едят в детском саду и дома. Затем воспитатель показывает детям разные злаки, а дети называют каши, которые из них делают:- Из гречихи (овса, риса) варят .... Можно сравнивать разные крупы по цвету,размеру и форме зерен.

Чтение стихов и рассказов

"Вот он Хлебушек душистый,

Вот он теплый, золотистый.

В каждый дом, на каждый стол,

он пожаловал, пришел.

В нем здоровье наша, сила, в нем чудесное тепло.

Сколько рук его растило, охраняло, берегло.

В нем - земли родимой соки,

Солнца свет веселый в нем...

Уплетай за обе щеки, вырастай богатырем!"

(С. Погореловский)

Слава миру на Земле! Слава хлебу на столе! Слава тем, кто хлеб растил, Не жалел трудов и сил!

Кто трактору силу дает.

Откуда у трактора такая сила? Ведь сами по себе колеса не крутятся. Сами по себе гусеницы не движутся. Силу трактору дает двигатель.

Он движет машину, поэтому и называется двигателем.

Двигатели бывают крохотные. Их на ладони можно уместить. Они способны поднять в воздух легкую авиамодель. Бывают двигатели побольше. Для велосипеда, например. Такой двигатель трактору, конечно, не подойдет. У него силенок не хватит, чтобы сдвинуть с места такую махину. Тут нужен двигатель побольше, помощнее. Двигатель-богатырь. И такой создали. Он необычайную силу рождает.

Эта сила приводит в движение колеса трактора: двигатель раскручивает вал, вал вращаетколеса.

Как плуг-нож пашет землю.

Идет трактор по пашне... За ним плуг. За плугом тянется черная вспаханная полосашириной с улицу. Полоса теплая, влажная, от нее даже пар идет. Поле рыхлится. Плугпереворачивает почву наизнанку. Прошлогодние стебельки, с которых срезали колоски, упрятываются в борозду.

Как борона боронит.

После пахоты наверху могут остаться крупные комки земли. Они мешают взойти

посеянному ржаному или пшеничному семени.

Поле должно быть ровным, гладким. Разбить надо крупные комки, расколотить!

Тут-то и подавай борону.

Борона прочесывает пашню. Как гребень!

У нее, как у всякого гребня, есть острые зубья. Потому и название такое получила -

борона зубовая.

Зубья у борона железные, острые, частые. Они не только разбивают комья, они из почвы

сорняки выдирают.

А есть бороны на колесиках. На колесиках - острые шипы. Катится такая борона по полю

- измельчает комки земли.

Плуг и борона всегда вместе работают в поле. Вслед за плугом на пашню борону выводят

Борона, как и плуг, без трактора - ни шагу.

А с трактором - пожалуйста: любое поле причешет. Ведь трактор на поле - самая главная

машина!

Про фабрику на колесах.

Комбайн - это фабрика на колесах. Замечательная фабрика.

Самоходная фабрика косит пшеницу.

Самоходная фабрика вышелушивает зерна из колосков.

Самоходная фабрика очищает зерна.

Самоходная фабрика сама грузит пшеницу в автомобили.

все делает легко и быстро. На ходу.

Некогда останавливаться, много дел.

Выходит комбайн в поле. Словно плывет среди тучных колосьев. Впереди стелется нива.

А прошел комбайн - сзади остаются ровно подстриженные стебельки. Будто поле в

парикмахерской побывало. Будто его под машинку остригли.

Занятие на тему «Лепим из соленого теста»

Цель занятия. Познакомить ребенка с тестом и его свойствами; научить разминать тесто пальцами и ладонями обеих рук; учить шлепать ладонями обеих рук по тесту; формировать интерес к работе с тестом; развивать мелкую моторику.

Тесто; подкладные доски; влажная тряпочка.

Прием лепки. Разминание, шлепанье.

Подготовка к занятию. Приготовьте заранее тесто. Занятие лучше проводить за детским столиком, а на ребенка одеть фартучек.

Ходзанятия.

Покажите ребенку тесто, приготовленное заранее. Расскажите о его качествах -Тесто мягкое и теплое, приготовленное из муки и воды. Его можно месить, лепить из него пирожки и булочки.

Я пеку, пеку, пеку

Деткам всем по пирожку,

А для милой мамочки

Испеку два пряничка

кушай, кушай, мамочка -

вкусные два пряничка!

А ребяток приглашу,

Пирожками угощу.

Дайте ребенку кусочек теста среднего размера и предложите поиграть с ним -помять, сделать булочку. Если ребенок не знает, как играть помогите ему: покажите, как можно отрывать кусочки, разминать их пальчиками, ладошками. Пусть малыш поиграет с ним столько, сколько захочет. Можно сопровождать действия словами:

Мешу, мешу тесто,

Есть в печи место,

Пеку, пеку каравай.

Головоньку валяй, валяй!

Потом возьмите тесто у малыша и положите на подкладную доску. Покажите, как нужно шлепать по тесту на собственном примере. Разомните тесто, пошлепайте по нему своей ладонью, причем шлепать надо всей ладонью, а не пальцами. Попросите малыша повторить ваши действия и осторожно помогите ему в этом.

Шлеп, шлеп, шлеп моя ладошечка! Получилась тонкая лепешечка.

Важно закончить игру с тестом до того, как ребенок устанет. Если вы заметили, чтс у малыша интерес к игре ослабел, уберите тесто. Возобновить игру можно через 2- 3 дня.