Гербер» удмуртский праздник «Статья

«ГЕРБЕР» - УДМУРТСКИЙ ПРАЗДНИК¹

Ц ель:познакомить учащихся с культурой и

обычаями удмуртского народа на примере праздника «Гербер».

Задачи:

сохранение и развитие традиционных духовных ценностей удмуртского народа

активная пропаганда национальной художественной культуры республики приобщение молодёжи к истокам национальной истории и духовности

укрепление межкультурных и межрайонных связей Удмуртской Республики с удмуртскими диаспорами из других регионов.

сохранить древние удмуртские традиции и обряды.

Организационная форма занятия: внеклассное мероприятие.

Предварительная подготовка и оборудование:

Фильм-презентация об Удмуртии: о городах (Воткинске, Глазове, Сарапуле), о столице Удмуртии – Ижевске, о достопримечательностях, об обычаях и традициях этого древнего народа.

Приготовить национальные блюда, чай.

Ход занятия:

Фильм-презентация об Удмуртии.

Рассказ о празднике.

Чаепитие.

Сила народа в его традициях и культуре, которые передаются из поколения в поколение (демонстрация фильма об Удмуртии).

Гербе́р(отудм.Геры— «плуг», «соха» и бере— «сзади», «после») – национальный праздник удмуртов. «Гербер» – это душа удмуртского народа. Национальный праздник почитания труда и любви к земле, который отмечается тысячи лет. Символом Гербера является фигурка удмуртского бога плодородия Колдобина и цветок герберсяська (луговая гвоздика).

Дореволюции 1917 года Гербер праздновался обычно весной (после окончания сева) или летом (перед началом сенокоса).

У южных удмуртов известен также под названием гыро́нбыдто́н(букв. «окончание пахоты»). « … “Гыронбыдтон” проводится на лугу в самое красивое время года – в период цветения. По поверьям удмуртов, их Бог “Вось” 1 июня из молитвенного храма “Купалы” улетает на луга и возвращается обратно в Петров день (12 июля). Поэтому в этот период они молятся не в храме, а на природе. И, чтобы Бога ненароком не обидеть, случайно не задеть, с 1 июня по 12 июля запрещено рвать цветы и луговые травы».

«Гербер» – последний и главный летний праздник в честь земли в удмуртском обрядовом календаре. Он приурочен к окончанию полевых работ с применением плуга.

Гербер считают последним праздником земли, завершающим период летнего солнцестояния и являющимся точкой отсчёта нового (осеннего) периода. Гербер – своеобразный реликт древнего деления календарного цикла на два полугодия. Противопоставление весеннего и осеннего цикла отмечено и молением в двух противоположных по знаку сакральных пространствах, священных местах: семейно-родовое святилище (куала) посещают во время празднования весеннего обряда Акашка; луд – на исходе лета, в предосенний праздник Гербер. После возвращения жрецов из луда в деревне начиналось гостевание, длившееся до обеда, затем все выходили на сенокос.

Гербер исторически считали праздником свадеб. В первый день сенокоса устраивали обряд купания (сялтым) для вышедших в этом году замуж девушек.

Проходит “главный” Гербер примерно следующим образом. С утра в назначенный день собравшиеся на праздник люди участвуют в народном гулянии: ходят по домам, угощаются, поют песни и веселятся, после чего постепенно собираются в одно место (как правило, на большом лугу), где бывает уже устроена сцена и размещены котлы для приготовления каши с мясом. Участников праздника приветствуют местные и республиканские руководители, они же награждают отличившихся селян, после чего (около полудня) приготавливается каша, и происходит символическое моление. Кашу съедают потом участники Гербера, для которых устраиваются также всевозможные концерты, конкурсы, спортивные состязания, выездная торговля. Народное гулянье может продолжаться до позднего вечера. Национальный праздник «Гербер» отмечают в третью субботу июня в Удмуртской Республике и других регионах, где проживает много удмуртов.

С 1992 года «Гербер» отмечается в Удмуртии как общереспубликанский праздник. Вовремя «Гербера» проходят веселые и искренние праздничные гуляния, в том числе потому, что участники создают его своими руками и воплощают свои идеи. Это праздник, олицетворяющий начало лета и пробуждение природы – традиционные удмуртские обряды, народные игры, танцы, песни, соревнования, а также конкурсы с призами и подарками.

Гости праздника могут загадать желание великану Деду Морозу – Тол Бабаю, попробовать фирменные «перепечи».

Перепе́чи – старинное, и одно из самых известных блюд удмуртскойкухни – открытая ватрушкадиаметром от 4 до 12 сантиметров с мясной, яичной, грибной или овощной (капустной, крапивной, хвощевой и т. д.) начинкой, обычно заливаемой сверху яйцом, либо смесью яйца и молока. Готовится, как правило, на открытом огне из пресного теста наржаноймуке. Не обходятся на празднике и без творчества музыкальных коллективов. «Бурановские бабушки» – одно из фольклорных достояний Удмуртии. С 2015 года «Гербер» также проводится в Москве.

Планируется, что в этом году праздник «Гербер» пройдет близ деревни Малые Мазьги Игринского района.

Рецепт национального блюда: Перепечи с картофелем / «Картофкаен перепеч» (удмурт.).

Для приготовления начинки потребуется: 1 килограмм картофеля (можно молодого); 100 мл растительного масла; 2 головки репчатого лука; 3 яйца; соль - по вкусу.

Приготовление начинки состоит из нескольких этапов. Картошку моют и варят прямо в кожуре. Готовые клубни чистят еще горячими. Это не просто, но возможно. Лук нарезают мелкими кубиками и отправляют к очищенному картофелю. В общую массу наливают масло и все толкут и перемешивают до состояния пюре. Пюре должно остыть, после чего в него добавляют сырые яйца и еще раз перемешивают. Тесто замешивают только на ржаной муке, поскольку традиционное блюдо всегда готовилось на такой муке. Из крутого теста делают корзинки и начиняют каждую приготовленной начинкой.

По правилам такая выпечка готовится в печи, в жару возле огня. Но, в современных условиях придется воспользоваться духовкой (180° С на 40 минут).

Чаепитие. В конце праздника дети пьют чай с приготовленной по рецепту национальной выпечкой.

Литература:

Коробейников А.В., Сахарных Д.М. Гербер: о традиционном празднике удмуртов. – [Электронный ресурс] – Режим доступа:http://fb.ru/article/391172/natsionalnyie-blyuda-udmurtov-spisok-retseptov-s-foto

Удмуртская Республика: энциклопедия. Гл. ред. В.В. Туганаев.2-е изд., испр. и доп. – Ижевск: Удмуртия, 2008. – 767 с..

Городской портал ИжевскИнфо (IZHEVSKINFO) 2001 – 2019г. является зарегистрированным электронным средством массовой информации.

Материал из Википедии — свободной энциклопедии.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/398116-gerberudmurtskij-prazdnik-statja