Тест по технологии для 7 класса: проверка знаний по теме «Сладкие блюда»

Тест 7 класс (технология)

По теме: Сладкие блюда

1.Укажите, что относится к холодным десертам?

1) безе                                                  2) горячий шоколад

3) желе                                                 4) мороженое

2. Самые распространенные из сладких блюд:

а) кисель б) сахар в) желе г) все ответы верны

3.Компот варят в:

а) воде б) сахарном сиропе в) соке лимона г) все ответы верны

4.Почему нельзя переваривать фрукты и ягоды?

1) чтобы сохранить как можно больше витаминов

2) чтобы не испортить их вид

5. Определите последовательность приготовления киселя из свежих ягод:

А – охлаждение

Б – приготовление отвара из мезги

В – заваривание крахмала

Г – вливание сока

Д – выжимание сока

Е – приготовление сиропа

6.Для приготовления киселя используют:

а) молоко б) сок в) картофельный крахмал г) все ответы верны

7.Желе готовят с добавлением:

а) молока б) воды в) желатина г) сока лимона

8. Необходимый компонент суфле - это:

а) лимон б) взбитые яичные белки в) взбитые яичные желтки г) все ответы верны

9.Как называется, взбитое желе:

а) желатин б) мусс в) суфле

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/407154-test-po-tehnologii