Исследовательский проект для дошкольников «Путешествие в молочную страну»

Исследовательский проект для дошкольников 

«Путешествие в молочную страну»

Краткая аннотация проекта.

Данный проект - это организация работы по ознакомлению детей с ценностью и пользой молока и молочных продуктов, пониманию значимости молока в питании растущего детского организма.

Эта работа осуществлялась через поисково-исследовательскую, интеграционную деятельность в процессе разных форм работы, направленную на расширение потенциала творческих и интеллектуальных способностей детей посредством активации детской жизнедеятельности.

Тип проекта: познавательно-исследовательский.

Сроки проведения: 2 месяца.

Участники проекта: дети средней группы, педагоги, родители воспитанников.

Актуальность.

Молоко поистине волшебный продукт, даруемый нам самой природой. В нем содержатся все вещества, необходимые для развития и роста организма. Молоко является обязательным и незаменимым продуктом детского питания  Оно по своему химическому составу и биологическим свойствам имеет исключительное место среди продуктов животного происхождения, используемое в питании детей всех возрастных групп. Проблема правильного питания очень актуальна для детей дошкольного возраста. К сожалению, не все дети с удовольствием пьют молоко и едят блюда, приготовленные на основе молока (каши, молочные супы, творожные запеканки, сыр, бутерброды с маслом). Дети не понимают значимости молока и молочных продуктов в развитии организма человека. Очень часто, в рационе питания современной семьи молочные продукты занимают второстепенное место. Поэтому мы, взрослые, должны помочь детям раскрыть ценные качества молока, его значимость для развития детского организма.

Перед началом проекта для определения степени знаний у детей о молоке и молочных продуктах.Цель опроса – выявить степень информированности детей перед началом проекта и сравнить знания по окончании проекта. Провели опрос среди воспитанников гр. № 3, опросом было охвачено 23 человека.

Анкета включала следующие вопросы:

1. Какие напитки вы любите?

2. Любите ли вы молоко?

3. Чем полезно молоко?

4. Какие молочные продукты вы знаете?

Мы выяснили, что из 23 ребят нашей группы только 2 человека назвали молоко среди своих любимых напитков, остальные дети отдают предпочтение сокам, газированным напиткам, чаю, компотам.

Вызывает тревогу тот факт, что дети не осознают важность значения молока и молочнокислых продуктов для растущего организма. В списке любимых продуктов молока у многих ребят нет.

Мы решили собрать как можно больше информации о пользе молока и молочных продуктов, выяснить состав молока. Собрали материал о животных, молоко которых употребляет человек.

Цель:

Обогатить знания детей и родителей о молоке, как о ценном и полезном продукте для роста детского организма, вызвать желание и интерес употреблять в пищу молоко и молочные продукты.

Задачи:

Расширять знания детей о молоке и молочных продуктах.

Дать представление о значении молока и молочных продуктов для детского организма, выявить роль молока в жизни человека.

Формировать у детей исследовательские навыки (поиск информации в различных источниках).

Развивать познавательный интерес к исследовательской деятельности, желание познать новое.

Активизировать и обогащать словарь дошкольников.

Воспитывать умение работать в коллективе, желание делиться информацией, участвовать в совместной деятельности.

Формировать у детей осознанное отношение к здоровому питанию.

Развивать коммуникативные навыки детей, активизировать и обогащать их словарь;

Способствовать созданию активной позиции родителей в совместной оздоровительной деятельности в ДОУ.

Создать предметно-развивающую среду по данной теме.

Гипотеза: Если дети узнают больше о ценности молока и молочных продуктах через собственную исследовательскую деятельность, то они поймут, что молоко – ценный продукт питания для детского организма и у них появится желание употреблять его в пищу.

В основе проекта лежит исследовательский метод обучения. Это метод, в ходе которого дети учатся проводить самостоятельные исследования, учатся собирать доступную информацию об объекте исследования, фиксировать её, расширяют свой кругозор. У детей развиваются творческие способности и умение высказывать свои определения, развиваются мышление и речь.

Методы исследования:

- наблюдение;

- поисковая работа (из различных источников информации);

- экспериментирование.

Предварительная работа

Подготовительный этап (2 недели).

1. Выбор темы проекта и формулировка проблемы, цели и задач проекта. Разработка плана мероприятий по теме проекта.

2. Создание соответствующей развивающей среды.

3. Подбор методической и художественной литературы по теме: стихотворения, потешки, пословицы и поговорки, загадки, (русские народные сказки «Гуси-лебеди», «Крошечка-Хаврошечка», «Волк и семеро козлят», «Петушок и бобовое зернышко», «Звериное молоко», «Крылатый мохнатый, да масленый», «Притча о Молочке, овсяной Кашке и сером котишке Мурке», просмотр мультипликационных фильмов («Молочный Нептун», «Цветное молоко», «Кто пасется на лугу» и др.)

4. Создание буклетов и консультаций для родителей в информационный уголок на тему «Рейтинг самых полезных для детей продуктов», «Режим питания дошкольников», «Польза молока и молочных продуктов».

5. Посещение родителей и детей отдела молочных продуктов, знакомство с ассортиментом.

6. С целью обогащения предметно-пространственной среды группы, сбор упаковок молочной продукции для игры «Магазин молочных продуктов».

II. Практический этап (5 недель)

Детям было дано домашнее задание: исследовать дома холодильник и найти в нём молочные продукты, посетить с родителями в магазине молочный отдел и посмотреть разнообразие молочной продукции. В группе дети обменялись своими впечатлениями. Таким образом, мы выяснили, какие молочные продукты предпочитают употреблять в семьях наших воспитанников

Педагогическая работа в рамках проекта "Молоко"

III. Заключительный этап (1 неделя)

Итоговые продукты  проекта 

Презентация проекта. Оформление портфолио проекта (запись на электронный носитель всех документов проекта).

Развлечение «Праздник молока» (информационный материал был представлен в виде стихов, которые читали дети, игр, песен и танцев, а также сюрпризного момента.

Изготовление лэпбука «Молоко».

ВЫВОД:

Проектная деятельность повысила интерес детей, их родителей к здоровому питанию:

У детей:

В результате работы над проектом дети расширили свои знания о молоке и молочных продуктах, о значении их для детского организма и о роли молока в жизни человека; узнали, что молоко – не только вкусный, но и ценный продукт для детского питания. Использование в работе исследовательского метода позволило ребенку в ходе экспериментов и практической деятельности находить ответы на интересующие его вопросы, анализировать, систематизировать и делать выводы, появились навыки взаимовыручки, поддержки и тесного общения со взрослыми и сверстниками. Процесс и результат проекта принёс детям удовольствие, радость, осознание собственных умений, переживание успеха. Дети стали с большим желанием употреблять молоко и молочные продукты в детском саду

У родителей:

Расширилось представление родителей о здоровом питании, о важности употребления молока и молочных продуктов детьми для полноценного роста организма. Взаимодействие с родителями позволило повысить психолого-педагогическую культуру родителей, сформировало практические навыки совместной деятельности с детьми, способствовало установлению доверительных отношений между педагогами, родителями и детьми.

У педагогов:

Повысилось педагогическое мастерство по формированию у детей представлений о молоке и молочных продуктах, по применению в работе метода проектирования.

Итак, мы пришли к выводу, что внедрение исследовательских методов в образовательный процесс детского сада – это на сегодняшний день один из основных путей познания, наиболее полно соответствующий природе ребёнка и современным задачам его развития.

Данные материалы могут быть использованы на занятиях по ознакомлению с окружающим миром.

Список литературы.

http://www.zaharovo-molzavod.ru

1. Валеология: Учеб. пособие /Под редакцией Соломина В. П., Варламова Ю. Л. – Спб., 1995.

2. Ковалько В. И. Здоровьесберегающие технологии., Москва, «ВАКО» 2007 г

3. Дереклеева Н. И. «Двигательные игры, тренинги и уроки здоровья» Москва, «ВАКО» 2007 г.

4. Степанова И. В. Всё о молоке. - М. : ЭКСМО, 2006

5. Лесных В. Гимн молоку. Журнал "Читаем, учимся, играем". № 5-2007.

6. Зайцева В. Питание идеальное и реальное. //Здоровье детей. -2007

Список использованной литературы

1. Веракса Н. Е., Веракса А. Н., Проектная деятельность дошкольников. Пособие для педагогов дошкольных учреждений. М.: МОЗАИКА- СИНТЕЗ, 2016 г.

2. Кочкина Н. А., Метод проектов в дошкольном образовании: Методическое пособие. - МОЗАИКА-СИНТЕЗ, 2014 г.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/417582-issledovatelskij-proekt-dlja-doshkolnikov-put