НОД по ранней профориентации на тему «Сладкая профессия»

№

п/п

Деятельность воспитателя

Деятельность воспитанников

Ожидаемые результаты

1

Психогимнастика.

Спрашивает детей. Настроение какое?

Все такого мнения?

Дети встают в круг. Выражают свое настроение с помощью мимики, жестов, слов

Созданы условия для взаимодействия с воспитателем.

2

Организационный момент.

Проблемная ситуация.

Воспитатель: Ребята, сегодня в городе коротышек готовятся к приезду гостей. И все жители городка очень дружно и старательно заняты приготовлениями. Знайка готовит приветственную речь, тюбик рисует открытку. Пилюлькин заставляет всех соблюдать чистоту и порядок. Как вы думаете, какое задание у Пончика, почему он такой грустный?

Как вы думаете. Кто сможет ему помочь? Кто сможет его научить? Человек, какой профессии?

Повар или кондитер? Чем отличаются профессии повар и кондитер? Я прочитаю вам два стихотворения и вы поймете.

Ребята, кто же сможет помочь Пончику?

Отвечают на вопросы

Рассматривают героев Цветочного городка

Отвечают на вопросы

Слушают стихи.

Повар варит нашим детям суп, картошку и котлетки,

Кашку, запеканку,
И салатик со сметанкой.

Напеку я пирожков

И коврижек, и рожков.

Вот такой имею дар.

Я - кондитер – кулинар.

Отвечают на вопросы.

Вызван интерес и положительный эмоциональный настрой к дальнейшей деятельности.

Созданы условия для решения проблемной ситуации.

Называют сходства и различия между двумя профессиями.

3

Знакомство с новой профессией.

Приглашает детей посмотреть видеофильм.

Беседа по ходу фильма.

Кондитер – повар, специализируется на изготовлении кондитерских изделий. Кондитер должен обладать изысканным вкусом, фантазией и иметь склонность к творчеству. Места работы: кондитерские фабрики, хлебокомбинаты, рестораны, кафе и т.д.

Работа кондитера остается в основном ручной. Но на многих крупных фабриках торты украшают машины.

Ну, вот мы и познакомились с профессией кондитера.

Давайте поиграем и поможем Пончику выбрать, какое кондитерское изделие он будет готовить для гостей.

Дети садятся на стульчики и смотрят видеофильм на тему «Сладкая профессия»

Активизированы зрительные и слуховые анализаторы. 

Ознакомлены с профессией кондитер, с кондитерскими изделиями.

Называют профессиональные качества.

4

Дидактическая игра «Раз, два, три кондитерское изделие назови».

Воспитатель организовывает игру.

Пончик выбрал, что он будет печь, но он просит помощи у ребят. Ему нужно испечь много пирожных с разной начинкой.

Дети встают в круг и играют - называют кондитерские изделия (торт, пирожное, печенье, рогалик, ватрушка, рулет, кекс и т.д.).

Обогащен словарный запас.

5

Словесная игра «Какая бывает начинка».

Дети выбирают начинку для пирожного и называют: из шоколада – шоколадная, из клубники – клубничная, из груши - грушевая и т. д.

Активизирован словарь прилагательных

6

Пончик приглашает всех детей в кондитерскую мастерскую и поработать кондитерами, выбрать одежду, инструменты.

 Дети надевают фартуки колпаки. Объясняют почему у кондитеров белая спецодежда. Готовят инструменты, доски, цветное соленое тесто.

Вспоминают технику безопасности при работе с соленым тестом и инструментами.

Сформировано умение детей определять главное из полученной информации.

7

Пончик перед интересной работой предлагает размять наши пальчики.

Пальчиковая гимнастика

Дети читают стихотворение и выполняют соответствующие движения.

Реализована потребность в смене видов деятельности.

8

Практическая часть.

 Следит за работой детей, за осанкой детей, оказывает помощь.

 Из соленого теста лепят пирожные с разной начинкой, украшают их.

Закреплены практические навыки работы с тестом. Развиты творческие способности.

9

 Итог.

Давайте посмотрим, какое красивое получилось у вас пирожное. Вы настоящие мастера кондитеры.

Как вы думаете, где можно испечь ваши пирожные?

Рассматривают пирожные, называют их.

Называют лучших кондитеров, объясняют почему.

Могут выражать свои мысли.

10

Рефлексия.

Вам понравилось занятие? Что нового вы узнали?

Пончик благодарит за помощь и предлагает испечь «каравай эмоций», показывает движения.

.Повторяют текст, изображают эмоции.

Эмоциональное удовлетворение детей. Радость от проделанной работы.