Конспект НОД «Хлеб -наше богатство»

Деятельность педагога

Деятельность воспитанников

1.Организационный момент:

- Здравствуйте, ребята!

Я рада видеть вас сегодня с хорошим настроением. Мне очень хочется, чтобы хорошее настроение у вас сохранилось на весь день.

Покажите мне свои ладошки, потрите их друг об друга.

- Что вы чувствуете?

Это тепло ваших рук и ваших душ. Приложите ладони друг к другу, и пусть это тепло коснется каждого из вас.

Мы ладошку к ладошке сложили
И друг другу дружить предложили
Будем мы заниматься, играть,
Чтобы добрыми. умными стать.

Дети трут свои ладошки, берутся за руки.

1. Введение в тему:

На столе лежит, каравай хлеба, накрытый салфеткой.

- Ребята здесь лежит какой-то продукт, какой я вам не назову, попробуйте сами догадаться. Послушайте меня внимательно.

- В каждой стране, в любом уголке мира, есть блюдо, которое едят только там. Но есть один продукт, который едят люди не зависимо от того, где они живут.

- Как вы думаете, какой это продукт?

- Давайте я вам загадаю про него еще и загадку.

Он и черный, он и белый,

И всегда он загорелый.

Мы как кушать захотим,

То всегда садимся с ним.

это хлеб.

Вот он, каравай душистый

С хрупкой корочкой витой,

Вот он мягкий, золотистый,

Словно солнцем налитой!

В каждый дом, на каждый стол

Он пожаловал-пришел.

В нем – здоровье наше, сила,

В нем чудесное тепло.

Сколько рук его растило,

Охраняло, берегло!

Не зря русский народ встречал гостей хлебом-солью. У многих народов есть такая примета: если гость отведал хлеб, значит с добром в дом пришел.

- Вот сегодня и мы с вами поговорим о хлебе.

Мы уже с вами знаем, из чего делают хлеб. Знаем, что хлеб очень полезный и вкусный. А сегодня мы можем с вами узнать  еще очень много интересного. Хотите узнать? Хлеб-  главное блюдо на каждом столе, говорят, что хлеб - это сила.

А вы любите хлеб? А   какой   больше всего?

Словесная игра «Хлеб какой?»

Ответы детей.

передают каравай

(Ароматный, хрустящий, вкусный, мягкий, душистый и т.д.).

-В каждом доме любят хлеб, но он сам не растёт .Ребята, а ,сейчас я предлагаю вспомнить как хлебушек приходит к нам домой, каков длинный и очень трудный путь хлеба. Нужно вложить в него много труда. 

Игра «Восстанови последовательность событий»

 Беседа по картинкам

Зачем трактора пашут землю?

-Кто управляет трактором?

-Когда сеют пшеницу?

- Что делает сеялка?

Зачем на сеялке стоит человек?

- Когда созревает пшеница? 

Как вы думаете, кто следит за тем,  чтобы колоски убирали зрелыми, спелыми, сухими здоровыми?

-Комбайн убирает пшеницу. Кто управляет комбайном ?

- Что делают все эти люди? (выращивают хлеб)

- Как назвать этих людей одним словом (хлеборобы)

- Для чего нужна пшеница?

I. Игра «Назови хлебные зерновые культуры»

Дети отвечают на вопросы

(рожь, пшеница , овес, кукуруза)

IV. А сейчас, предлагаю  взять пшеницу и отправиться  в лабораторию, чтобы изучить свойства муки. Хотите посетить   лабораторию?

-Обратите внимание на зерна пшеницы,  потрогайте их. Какие они? 

Надевают фартуки  и колпаки.

(Гладкие твердые)

-А давайте проверим, как из этих зерен получается мука?

-Как вы думаете, получиться мука или нет? Сейчас проверим

-Возьмите по щепотке зерен и положите в кофемолку. Представим себе как будто это маленькая мельница.

Здесь такое с ним творится

В оборот его берут

В порошок его сотрут

Станет все зерно мукою

Потечет мука рекою.

-Высыпаю получившуюся муку на тарелку,  и сравниваем с мукой из пакета.

Какая мука у нас получилась?

-На промышленных мельницах зерна пшеницы специально обрабатывают, чтобы она получилась вот такая. Какая?

Серая

Белая.

-Осторожно, понюхайте. Мука имеет запах?

 -Возьмите ложку муки сыпьте через сито в тарелку. Мука сыплется. Мука – она  какая? 

Возьмите щепотку муки? Какая мука на ощупь? 

Да,  особый

Сыпучая.

Легкая, воздушная, мягкая, пышная

-В стакан с водой положите ложку муки размешайте ее. Что случилось с мукой 

Положите еще две ложки муки размешайте 

Растворилась

Получилось тесто тягучее, густое, плотное

Вывод: Мука белая, сыпучая, растворяется в воде, имеет своеобразный запах.

-Вытирайте руки влажными салфетками.

V.И вот уже мука поступает в то место, где выпекают хлеб. А вы знаете, то место?

А что еще выпекают на хлебозаводе

Как же называются все эти изделия?

А еще их называют хлебобулочными.

Ребята, а как вы думаете, сколько надо хлеба, чтобы накормить жителей нашего города ?

хлебозавод, пекарня.

Хлебные.

Много.

Много, очень много! Хлебозавод способен обеспечить большое количество населенных пунктов Марксовского района свежим хлебом и ароматными хлебобулочными изделиями. А кто занимается выпечкой хлеба?

Пекарь.

VI. На хлебозаводе не прекращается работа ни на минуту. Пекари работают и днем, и ночью, и даже в праздники. Чтобы к праздничному столу мы смогли подать гостям свежий, душистый, хрустящий хлеб. Но пекарь не один в своем деле, у него есть стальные помощники. Специальные машины, с помощью которых хлеб выпекать намного быстрее.

Я вам предлагаю увидеть своими глазами, как пекут хлеб. Приглашаю вас на экскурсию.

Видеоролик «Пекарня или хлебозавод»

Дети смотрят видеоролик

- А теперь , представим, что мы с вами пекари

-Кто такие пекари? Где в нашем городе делают и пекут хлеб?

VII.Физкультминутка.

Мы тесто замесили

А из теста мы слепили

Пирожки и плюшки

Сдобные ватрушки

Булочки и калачи-

Всё мы испечём в печи

Очень вкусно!

Выполняют движения

-Присаживайтесь за столы. Приступайте к работе. Как вылепить сушку? Как вылепить крендель?

-Работаем быстро и аккуратно.

-Вытирайте руки. Снимайте фартуки и колпаки.

Дети лепят из теста

х\б изделия

Какие вы молодцы! Как здорово у вас получилось!

Теперь мы с вами можем поучаствовать в фестивале, который стало доброй традицией ежегодно проводить в нашем родном городе
-Кто знает, как он называется

«Хлебная пристань».

Мероприятие проходит на пристани в Марксе, названной «Хлебной» потому, что именно здесь разгружались суда с хлебом, направленные в Поволжье Фритьофом Нансеном в качестве гуманитарной помощи в голодные 30-е годы прошлого столетия. В честь норвежского ученого гуманиста лауреата Нобелевской премии на той же пристани в 2017 году был благоустроен сквер.«Хлебная пристань» — это семейный праздник. Здесь можно попробовать местный хлеб, посетить выставку достижений переработчиков сельхозпродукции Марксовского района, посмотреть товары местных мастеров-ремесленников, увидеть торжественный парад сельхозпроизводителей района,приобрести сувениры и поделки ручной работы лучших мастеров области, в том числе и настоящие соломенные шляпы, изготовлением которых славились местные мастера более сотни лет назад.

"Хлебная пристань" получила всероссийское признание, войдя в список событийных проектов страны "Национальное событие 2019".

Дети смотрят слайды, слушают рассказ воспитателя

Рефлексия

Как быстро пролетело время! Мне сегодня вы очень помогали, мне было с вами здорово и интересно! А вам? Ребята, а  вам хотелось бы рассказать о нашем занятии? А кому бы вы хотели рассказать? Что еще бы вы хотели узнать о хлебе? 

Из чего был сделан первый хлеб, как он выглядел и назывался?

Как наши предки относились к хлебу и каково отношение к хлебу сегодня?

В чём польза хлеба?

О чём расскажут нам русские традиции и пословицы о хлебе?

И т.д.

Все постарались и у нас всё получилось.