Конспект ОРГАНИЗОВАННОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ в средней группе на тему: «Школа изящных манер. Столовый этикет.» Образовательная область «Познавательное развитие» Интеграция образовательных областей: социально-коммуникативное, речевое развитие

Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение

детский сад № 27 «Колокольчик» комбинированного вида

городского округа город Кумертау Республики Башкортостан

ОРГАНИЗОВАННАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ

в средней группе «Аленький цветочек»

на тему:

« Школа изящных манер. Столовый этикет.»

Образовательная область «Познавательное развитие»

Интеграция образовательных областей: социально-коммуникативное,

речевое развитие

Подготовила:

воспитатель

высшей категории

О.А.Шишканова

Цель: Продолжать учить детей самостоятельно выполнять обязанности дежурных по столовой: сервировать стол. Воспитывать положительное отношение к дежурству, формирование у детей ответственности за порученное дело. Развивать логику, память, мыслительные процессы, развивать аккуратность, привычку к трудовому усилию. Совершенствовать навыки выполнения последовательных трудовых действий в соответствии с заданием, развивать умения оценивать результат свой работы и работы сверстников.

Материал и оборудование: Проектор, презентация, дидактическая игра ««Столовый этикет», схема дежурства, схема накрывания на стол ,оборудование и материал для дежурства по столовой сервировки стола .

Предварительная работа :Д/и «Что сначала, что потом», «Столовый этикет» С. р. и. «Накроем стол к приходу гостей», «Тишка-именинник ждет гостей»,

Ход:

В: Ребята, посмотрите, к нам сегодня пришли гости , поздоровайтесь. Слайд№1Сегодня в нашей «Школе изящных манер» мы повторяем « Столовый этикет.»

Звучит музыка из мультфильма « Маша и медведь»

В группу входит Машенька, она грустная.

В : Здравствуй Машенька

Маша : Здравствуйте.

В: Маша грустная, как вы думаете, почему?

Дети: Заболела, заблудилась, потеряла маму и т. д.

В. : Маша, что случилось ,почему ты грустная? 

Маша: Я часто бываю в гостях у Миши, вот я решила пригласить его к себе в гости, но оказывается я не знаю как правильно сервировать стол.

В: Как вы думаете надо помочь?( да)

В.Маша оставайся, присаживайся, мы тебе и расскажем и покажем. (Слайд 2)

В:Когда собираются обедать или приглашают гостей, сервируют стол. Что же такое сервировка стола?)

Д:  Сервировка стола – это умение правильно и красиво накрыть стол.

Сервировка –это подготовка и оформление стола к приему пищи.

В: Такое скучное слово как «Сервировка» может означать процесс творческий и приятный, сделать жизнь красивой, а обеды и ужины для детей превратить в особое удовольствие.

В: Давайте вспомним, ты Машенька поучись, в какой последовательности сервируем стол. (Слайд 3)

В: Накрывают на стол у нас дежурные, Машенька.  Ребята, а для чего вообще нужно дежурить?

Дежурные: Приятно помочь Гузель Газияновне. Мы хотим научиться помогать взрослым, быть нужными, полезными.

В. : Ребята, а как вы распределяете работу дежурных между собой?

Д: Мы договариваемся между собой, кто, что будет накрывать.

В: Прежде, чем дежурные начнут сервировать стол, я предлагаю поиграть в игру «Школа изящных манер»( Слайд №4). во время игры мы закрепим какие блюда и продукты при помощи каких столовых приборов едят. Проходите. Будьте внимательны. А сейчас проверьте, все ли правильно вы выполнили. (Слайд 5) Какие блюда и продукты можно есть руками.У кого такая же карточка, проверяйте. (Слайд 6) Какие блюда едят вилкой и ножом, (Слайд 7) Какие блюда едят вилкой?- Какие блюда едят ложкой (Слайд 8) Молодцы. Уберите игру и присаживайтесь на стульчики.

В. :  А кто у нас сегодня дежурный по столовой?

Д: ( Диана и Кирилл)Мы дежурные.

В. : Пожалуйста, дежурные, посмотрите схему дежурства, Схему накрывания на стол .Приступайте к своим обязанностям,

  (Кирилл и Диана идут готовиться к дежурству (моют руки, одевают фартуки, головные уборы) Г.Г.помогает.

.В. Дежурные раскладывают столовые приборы. В это время воспитатель проводит беседу с детьми:

(Слайд 9)

В. : Ребята, расскажите нашей гостье, для чего предназначена тарелки. Дети: В тарелки накладывают еду, из них мы едим.

(Слайд9-

В Глубокая тарелка для чего

Д:В глубокие тарелки наливают суп, щи, свекольник, рассольник

(слайд 9)

В: Это какая тарелка(мелкая)

Д: Мелкие тарелки нужны для вторых блюд.

В. : А что относится ко вторым блюдам?

Дети: Ко вторым блюдам относятся: мясо, рыба, сосиски, котлеты, разные гарниры: рис, овощи, макароны, картофель.

(Слайд 10)

В. :Это? (хлебница) для чего предназначена хлебница?

Д:Хлебницы предназначены для хлеба.

В: ?(Слайд 11)

А для чего нужны бокалы ?

Дети: В бокалы наливают сок, компот, кисель.

В. : С какой стороны раскладывают ложки и вилки, ножи?(слайд 12- Дети: Ложки и ножи раскладывают с правой стороны, вилки – с левой.

Слайд 13Вилку для второго блюда, зубчиками вверх, чтобы не испортить скатерть.

Слайд 14Нож лезвием к тарелке, нож нужен, чтобы разрезать на мелкие кусочки колбасу, мясо

В: Сразу весь кусок разрезают на мелкие кусочки?

Д: Нет, отрезают кусочек и съедают,

В:Почему?( Д: чтобы не остыл)

В: Правильно, тогда зубам будет легче раскусывать, а желудку перемолоть и переварить пищу. Ведь неприятно смотреть на человека, пытающегося прожевать большой кусок.

В: Как раскладывают большие и маленькие ложки?

Слайд 15Д: Большие ложки справа от тарелки и ножа, углублением вниз; Слайд 16 маленькие за глубокой тарелкой, ручкой вправо.

В. :Для чего нужна? (доставать ягоды из компота) Прямо сразу берем и достаем?( нет, сначала выпиваем)

В:Молодцы, а теперь отдохнем. ( Слайд 17)

3. Физкультминутка.)

Вот большой стеклянный чайник:
(Дети надувают животик.)
Очень важный, как начальник!
(Ставят одну руку на пояс, другую изгибают, как носик.)

Вот фарфоровые чашки:
Очень хрупкие бедняжки!
(Приседают, одна рука на поясе.)

Вот фарфоровые блюдца:
Только стукни - разобьются!
(Кружатся, рисуя руками круг.)

Вот серебряные ложки:
Голова на тонкой ножке.
(Потягиваются, руки вверху смыкают над головой.)

Вот пластмассовый поднос:
Он посуду нам принес!
(Наклоняются вперед, руки, как с подносом, тоже вытягивают вперед.)

В.: Дежурные все накрыли. Ребята, послушаем дежурных. Они нам расскажут о своем дежурстве.

Кирилл: Мы с Дианой накрыли столы, дежурили дружно, заранее распределили обязанности кто, что будет раскладывать.

Диана: Мы старались с Кириллом помочь воспитателю, работали аккуратно, все красиво и правильно расставили на столы.

В. : (Воспитатель организует детей встать около столов) .

Ребята, а как мы оценим работу дежурных? Кто выскажет свое мнение.Дети высказывают свое мнение.

В.: Дежурные наши действительно постарались, приложили трудовые усилия. Со своими обязанностями справились добросовестно, умело работу распределили, последовательно накрывали на стол, дежурили слаженно, аккуратно, доброжелательно. Кирилл и Диана, спасибо вам за дежурство, вы достойны самых лучших оценок.

(Присаживайтесь)

В:Как приятно сесть за такой красивый, правильно накрытый стол .Но даже красиво сервированный стол не спасет, если не соблюдать правила поведения за столом. Давайте вспомним их (Слайд 18)

Д: -Не качаться на стуле, можно упасть

-не разговаривать за столом, можно подавиться

-не тянись за блюдом, стоящим далеко, вежливо попроси соседа

-не наклоняйся низко над тарелкой

-Ешь бесшумно

-Не вытирай рот рукавом, для этого есть салфетки

-Некрасиво сидеть заложив ногу на ногу, под себя, это не красиво, вытягивать ноги под столом, можно задеть соседа.

Не размахивай локтями , можно ударить соседа и не ставь их на стол

- поблагодари за обед убери посуду .

В: А как правильно сидеть (выпрямив спину , ноги вместе перед собой) Молодцы!!!

В.:Посмотрите, у нас остались вазочки с цветами. Украшение на столе нужно, чтобы было красиво, для создания хорошего праздничного настроения. Поставь Машенька( дежурный Самир накрывает) Слайд 19 А еще украшают красиво сложенными салфетками .Сейчас мы это сделаем и тебя Маша научим. Проходите, садитесь и Маша. Слайд 20

-Берите салфетки, приступайте, кто забыл, пожалуйста смотрите на схемы. кладите перед собой, проверьте правильно они лежат перед вами, начинайте складывать. Аккуратно сглаживайте сгиб, переворачивайте, продолжайте. Вставайте, Стульчики ставьте к столу, проходите, украшайте, ставьте на тарелки. Вот какая красота!!!Слайд21

В: Ребята, посмотрите, на нашу гостью, какой она стала веселой, радостной. , ведь теперь она знает, как красиво и правильно сервировать стол, чтобы пригласить гостей.

Маша: Спасибо вам, мне пора домой, встречать Мишку.

В: Машенька, мы очень рады, что помогли и чтобы ты ничего не забыла дарим тебе игру « Этикет за столом».

Маша: Спасибо, до свидания!!

Слайд22

В: Сегодня в «Школе изящных манер» мы не только закрепили « Столовый этикет», но и сделали доброе дело, помогли Маше. Спасибо вам ребята. И вам уважаемые гости спасибо. Попрощайтесь. До свидания. Приходите еще.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/470427-konspekt-organizovannoj-obrazovatelnoj-dejate