Технологическая карта занятия по окружающему миру для дошкольников "Из чего варят каши, и как кашу сделать вкусной"

Этап занятия

Деятельность учителя

Деятельность учащихся

УУД

1.Орг.момент

(Слайд 1)

Организация детей, эмоциональный настрой.

Готовность к занятию.

2. Актуализация проблемы

(Слайд 2)

-Ребята, я приветствую вас на нашем занятии «Культура здорового питания». Правильное питание – это залог крепкого здоровья.

-Подумайте, о чем мы сегодня будем говорить, отгадав загадку.

Крупу в кастрюлю насыпают,

Водой холодной заливают

И ставят на плиту вариться.

И что тут может получиться? (ответ: каша)

-Сегодня мы снова отправимся в гости к нашей хорошо знакомой семье. Давайте послушаем, что говорят наши любимые герои.

Дети отгадывают загадку. (каша)

Готовятся к инсценировке.

КУУД

РУУД

ПУУД

Инсценировка

(Слайд 3)

Дети предлагают вниманию всего класса инсценировку ситуации.

Мама. Катя, Аня! Завтрак готов!

Папа. Что у нас сегодня на завтрак?

Аня. Что? Опять каша!!!

Катя. Надоело! Дома - каша! В школе - каша! Я просто чай попью. В школе пиццу куплю.

Папа. Я тоже раньше не любил кашу. Но наша мама знает один секрет. Теперь я кашу ем всегда.

Аня. Мам, а что это за секрет? Расскажи нам. (Мама шепчет на ухо).

Катя. Правда? Ну, тогда я всю кашу съем.

Аня. Я тоже.

КУУД

3. Определение темы и определение сферы исследования

(Слайд 4)

( «Из чего делают каши и как сделать кашу вкусной»)

- А вы любите каши?

- Какие каши вам нравятся больше всего?

- Хотите узнать, какой секрет знает мама?

- Сегодня мы будем исследователями и узнаем из чего варят каши и как сделать кашу вкусной?

- Определите тему нашего занятия?

Ответы детей.

Дети определяют тему занятия.

КУУД

РУУД

ПУУД

4.Сбор и обработка информации, работа в тетради

(Слайд 5)

- Отгадайте загадку:

Золотист он и усат,

В ста карманах – сто ребят. (Колос)

- Как связаны колос и каша?

- Действительно, если посадить весной в землю зернышко, то сначала появится росточек, потом он превратится в колосок.

Все лето колосок будет расти набираться сил. В каждом колоске будет много зерен. Земля, солнце и вода помогут маленькому зернышку превратиться в сильный колос, в котором много питательных веществ.

Осенью с полей соберут урожай, и из зерен сделают крупу. А из крупы сварят кашу.

- Предлагаю разобраться из каких злаковых растений, какую крупу получают и какую кашу варят.

Выполнитезадание №3 на стр.33 рабочей тетради. (Работа в группах)

Дети отгадывают загадку.

Дети предлагают варианты ответа, высказывают свои мнения.

Дети выполняют задание №3 на стр. 33 рабочей тетради самостоятельно. (Проверка фронтальная)

КУУД

РУУД

ПУУД

Составление цепочек

(Слайд 6)

(Слайд 7)

Задание.

Найдите соответствующие надписи и составь цепочки.

-Почему к слову «Суворовская» ничего не подобрали?

- Хотите узнать, как ее готовят?

(После чтения текстов)

- В честь кого каша получила название?

-Что взяли для приготовления этой каши?

- Какими свойствами обладает каша?

На интерактивной доске дети находят соответствующие надписи и составляют цепочки.

Гречиха - гречка - гречневая

Пшеница – манка- манная

Просо – пшено - пшённая

Овёс – овсяные хлопья - овсяная

Горох - горох - гороховая

Кукуруза – кукурузная-кукурузная (мамалыга)

? - Суворовская

(При составлении цепочек у детей возникает вопрос по слову «Суворовская»)

Коллективное решение проблемы.

Дети читают информационные тексты и находят ответ на вопрос. Отвечают по группам. (Работа по группам)

КУУД

РУУД

ПУУД

5.Физкультминутка

(Слайд 8)

Дети читают стихотворение, сопровождающееся движениями.

Вырос в поле колосок:
Он не низок, не высок.
Ветерок его качает,
Влево, вправо наклоняет.
Колоски мы все сожнём—
Много хлеба напечём,
А ещё наварим каши
И подкрепим силы наши.

КУУД

6.Проектная работа в группах

(Слайд 9)

(Слайд 10)

- Раз каша полезная и ее необходимо употреблять в пищу, предлагаю вам попробовать кашу, которую я Вам приготовила. Вам понравилась каша? (Ответы детей)

- Что бы вы сделали, чтобы каша стала вкусной?

-Предлагаю Вам сделать кашу вкусной и выполнить мини-проект.

Получите проектные листы, прочитайте внимательно задание, возьмите необходимые продукты и приготовьте вкусную кашу. Защитите свой проект каши.

На каждый стол ставится горшочек с кашей. Каша готовится безвкусная. Детям она должна не понравиться.

Дети высказывают свои предположения.

Получают проектные листы с заданиями, подбирают необходимые продукты, добавляют их в кашу. Доказывают, что и каша самая полезная.

КУУД

РУУД

ПУУД

8.Рефлексия деятельности

(Слайд 11)

- А теперь давайте подведем итог.

- Как вы думаете, какие мамины секреты нам удалось разгадать и почему Аня и Катя захотели съест кашу?

- Предлагаю Вам закончить мысль:

Я уже знал(а), что…

Сегодня я узнал(а), что…

Теперь я буду…

Мне захотелось выяснить…

-Сегодня мы хорошо поработали. Я думаю, что отношение к каше у Вас изменилось, а полученные знания помогут вам сохранить свое здоровье.

Дети подводят итог занятия, заполняют листочки и зачитывают свои высказывания.

КУУД

РУУД

ПУУД

9.Домашнее задание

(Слайд 12)

- Предлагаю Вам выполнить домашнее задание по группам в форме проекта:

1. Книга рецептов приготовления каш

2. Кроссворд о кашах и крупах

3.Книга пословиц и поговорок о кашах

4.Каталог книг о кашах

5.Это интересно (из истории каш)

6. Сборник загадок о крупах и кашах

Каждая группа выбирает себе тему проекта и выполняет его в течение недели.