Рабочая программа по английскому языку для специальности Поварское и кондитерское дело

УТВЕРЖДАЮ

Директор Пятигорского института

(филиал) СКФУ

Т.А.Шебзухова

ОГСЭ 03 Иностранный язык в профессиональной деятельности

Специальность

43.02.15

Поварское и кондитерское дело

Форма обучения

очная

1 Кузьменко Т.Г., преподаватель колледжа Пятигорского института (филиал) СКФУ

фамилия, имя, отчество, ученая степень, ученое звание, место работы преподавателя

Общие компетенции

Показатели оценки результата

ОК2.

Осуществлять поиск, анализ и интерпретацию информации, необходимой для выполнения задач профессиональной деятельности.

ОК3.

Планировать и реализовывать собственное профессиональное и личностное развитие

ОК5

Осуществлять устную и письменную коммуникацию на государственном языке с учетом особенностей социального и культурного контекста.

ОК9.

Использовать информационные технологии в профессиональной деятельности.

ОК10.

Пользоваться профессиональной документацией на государственном и иностранном языке.

Вид учебной работы

Объем часов

Максимальная учебная нагрузка (всего)

162

в т.ч. в форме практической подготовки

20

Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего)

162

в том числе:

лекции

-

лабораторные работы

-

практические занятия

162

Контрольные работы

курсовая работа (проект) (если предусмотрено)

-

Самостоятельная работа обучающегося (всего)

-

в том числе:

- подготовка реферата

-

Промежуточная аттестация в форме контрольной работы в 3–7семестрах, в форме дифференцированного зачета в 8 семестре

Наименование разделов и тем

Содержание учебного материала и формы организации деятельности обучающихся

Обьем в часах

Уровень

освоения

1

2

3

4

Раздел 1. Введение в специальность

3 семестр

162

Тема 1.1.Моя будущая специальность

Содержание учебного материала(не предусмотрено)

1,2

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

Моя будущая специальность. Введение новой лексики. Работа с текстами профессиональной направленности.

2

Контрольные работы(не предусмотрены)

Самостоятельная работа обучающихся(не предусмотрены)

Тема 1.2.Речевые формы бытового и профессионального общения.

Содержание учебного материала(не предусмотрены)

2,3

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

Речевые формы бытового и профессионального общения. Отработка лексики и грамматики. Составление диалогов по теме.

2

Контрольные работы(не предусмотрены)

Самостоятельная работа обучающихся(не предусмотрены)

Тема 1.3.Речевой этикет.

Содержание учебного материала (не предусмотрены)

1

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

Речевой этикет. Правила этикета при деловых встречах. Клише и выражения разговорной речи.

2

Контрольные работы(не предусмотрены)

Самостоятельная работа обучающихся(не предусмотрены)

Раздел 2. Индустрия общественного питания.

Тема 2.1.Профессии в индустрии общественного питания.

Содержание учебного материала(не предусмотрены)

2,3

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

Профессии индустрии общественного питания.Введение новой лексики.Работа с текстами профессиональной направленности.

2

Контрольные работы(не предусмотрены)

Самостоятельная работа обучающихся(не предусмотрена)

Тема 2.2.Порядок слов в английском предложении.

Содержание учебного материала(не предусмотрено)

2,3

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

Порядок слов в английском предложении.Лексико-грамматическиеупражнения.

2

Контрольные работы(не предусмотрены)

Самостоятельная работа обучающихся(не предусмотрена)

Тема 2.3.Обслуживающий персонал ресторана.

Содержание учебного материала(не предусмотрено)

2,3

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

Обслуживающий персонал ресторана. Лексика по теме. Составление диалогов по теме. Работа с текстом. Ответы на вопросы. Лексико-грамматические упражнения.

2

Контрольные работы(не предусмотрены)

Самостоятельная работа обучающихся(не предусмотрена)

Тема 2.4.Персонал кухни.

Содержание учебного материала(не предусмотрено)

2

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

Персонал кухни. Тематическая лексика. Составление монологов и диалогов по теме.

2

Контрольные работы(не предусмотрены)

Самостоятельная работа обучающихся(не предусмотрена)

Раздел 3. Виды обслуживания гостей на предприятиях общественного питания.

Тема 3.1.Виды обслуживания.

Содержание учебного материала(не предусмотрено)

1,3

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

Виды обслуживания. Лексика по теме. Работа с текстом. Ответы на вопросы. Артикль. Неопределенный артикль a (an). Лексико-грамматические упражнения.

2

Контрольные работы(не предусмотрены)

Самостоятельная работа обучающихся(не предусмотрена)

Тема 3.2.Повелительное наклонение глагола.

Содержание учебного материала(не предусмотрены)

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

Повелительное наклонение глагола. Лексико-грамматическиеупражнения. Тесты.

2

Контрольные работы(не предусмотрены)

Самостоятельная работа обучающихся(не предусмотрена)

Тема 3.3.Порядок обслуживания завтрака.

Содержание учебного материала(не предусмотрено)

2,3

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

Порядок обслуживания завтрака. Перевод с английского языка на русский.Определенныйартикльthe. Лексико-грамматическиеупражнения.

2

Контрольные работы(не предусмотрены)

Самостоятельная работа обучающихся(не предусмотрена)

Тема 3.4.Порядок обслуживания обеда

Содержание учебного материала (не предусмотрено)

2,3

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

Порядок обслуживания обеда. Работа с текстом. Ответы на вопросы. Работа с диалогами. Перевод с английского языка на русский.

2

Контрольные работы(не предусмотрены)

Самостоятельная работа обучающихся(не предусмотрена)

Тема 3.5.Штат ресторана и его обязанности.

Содержание учебного материала(не предусмотрено)

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

Штат ресторана и его обязанности .График работы ресторана. Обязанности работников ресторана. Лексико-грамматические упражнения.

2

Контрольные работы

Контрольная работа итоговая за 3 семестр

Самостоятельная работа обучающихся(не предусмотрена)

Итого за 3 семестр

24

4 семестр

Тема 3.6.Устройство на работу.

Содержание учебного материала(не предусмотрено)

2,3

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

Устройство на работу. Виды интервью для устройства на работу. Составление диалогов по теме. Отработка лексики и грамматики.

2

Контрольные работы(не предусмотрены)

Самостоятельная работа обучающихся(не предусмотрена)

Тема 3.7.Безличные и неопределенно-личные предложения.

Содержание учебного материала(не предусмотрено)

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

Безличные и неопределенно-личные предложения.Лексико-грамматическиеупражнения.

2

Контрольные работы(не предусмотрены)

Самостоятельная работа обучающихся(не предусмотрена)

Тема 3.8.Профессия официанта.

Содержание учебного материала(не предусмотрены)

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия (не предусмотрены)

Профессия официанта.Лексика по теме. Работа с текстом. Ответы на вопросы. Работа с диалогами.

2

Контрольные работы(не предусмотрены)

Самостоятельная работа обучающихся(не предусмотрена)

Тема 3.9.Технология ресторанного обслуживания.

Содержание учебного материала(не предусмотрено)

1,2

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

Технология ресторанного обслуживания Тематическая лексика. Лексико-грамматическиеупражнения.

2

Контрольные работы(не предусмотрены)

Самостоятельная работа обучающихся(не предусмотрена)

Раздел 4. Правила сервировки стола.

Тема 4.1.Как сервировать стол.

Содержание учебного материала(не предусмотрено)

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

Как сервировать стол. Лексика по теме. Составление диалога по теме. Лексико-грамматическиеупражнения.

2

Контрольные работы(не предусмотрены)

Самостоятельная работа обучающихся(не предусмотрена)

Тема 4.2.Столовые приборы.

Содержание учебного материала(не предусмотрены)

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

Столовые приборы. Лексико-грамматические упражнения. Работа с текстом. Ответы на вопросы.

2

Контрольные работы(не предусмотрены)

Самостоятельная работа обучающихся(не предусмотрена)

Тема 4.3.Образование множественного числа существительных.

Содержание учебного материала(не предусмотрено)

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

Образование множественного числа существительных. Лексико-грамматические упражнения

2

Контрольные работы(не предусмотрены)

Самостоятельная работа обучающихся(не предусмотрена)

Тема 4.4.Столовая посуда.

Содержание учебного материала(не предусмотрено)

2

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

Столовая посуда. Тематическая лексика. Составление монологов и диалогов по теме. Перевод с английскогоязыканарусский.

2

Контрольные работы(не предусмотрены)

Самостоятельная работа обучающихся(не предусмотрена)

Тема 4.5.Притяжательный падеж существительных.

Содержание учебного материала (не предусмотрено)

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

Притяжательный падеж существительных. Лексико-грамматические упражнения. Тесты.

2

Контрольные работы(не предусмотрены)

Самостоятельная работа обучающихся(не предусмотрена)

Тема 4.6.Как накрыть стол для завтрака.

Содержание учебного материала (не предусмотрены)

2,3

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

Как накрыть стол для завтрака. Лексико-грамматические упражнения. Работа с текстом. Ответы на вопросы.

2

Контрольные работы(не предусмотрены)

Самостоятельная работа обучающихся(не предусмотрена)

Тема 4.7.Степени сравнения прилагательных и наречий.

Содержание учебного материала (не предусмотрено)

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

Степени сравнения прилагательных и наречий.Лексико-грамматические упражнения.

2

Контрольные работы(не предусмотрены)

Самостоятельная работа обучающихся(не предусмотрена)

Тема 4.8.Как накрыть стол для обеда.

Содержание учебного материала (не предусмотрено)

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

Как накрыть стол для обеда. Тематическая лексика. Составление монологов и диалогов по теме. Тесты.

2

Контрольные работы(не предусмотрены)

Самостоятельная работа обучающихся(не предусмотрена)

Тема 4.9.Наиболее употребительные наречия.

Содержание учебного материала (не предусмотрено)

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

Наиболее употребительные наречия. Лексико-грамматические упражнения.

2

Контрольные работы(не предусмотрены)

Самостоятельная работа обучающихся(не предусмотрена)

Тема 4.10.Как накрыть стол для ужина.

Содержание учебного материала(не предусмотрены)

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

Как накрыть стол для ужина. Правила распределения столовых приборов для ужина. Сервировка стола.

2

Контрольные работы(не предусмотрены)

Самостоятельная работа обучающихся (не предусмотрена)

Раздел 5.Меню.

Тема 5.1.Меню.

Содержание учебного материала (не предусмотрено)

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

Меню. Лексика по теме. Составление диалога по теме. Лексико-грамматические упражнения.

2

Контрольные работы(не предусмотрены)

Самостоятельная работа обучающихся(не предусмотрена)

Тема 5.2.Оборот there is/there are.

Содержание учебного материала (не предусмотрено)

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

Оборотthereis/thereare. Лексико-грамматические упражнения. Перевод с английского языка на русский.

2

Контрольные работы(не предусмотрены)

Самостоятельная работа обучающихся(не предусмотрена)

Раздел 6.Наименование продуктов питания.

Тема 6.1.Овощи. Фрукты. Ягоды.

Содержание учебного материала (не предусмотрено)

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

Овощи. Фрукты. Ягоды. История употребления фруктовых и ягодных напитков на Руси. Насыщение организма человека витаминами, белками и углеводами.

2

Контрольные работы(не предусмотрены)

Самостоятельная работа обучающихся (не предусмотрена)

Тема 6.2.Настоящее продолженное время.

Содержание учебного материала(не предусмотрены)

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

Настоящее продолженное время. Лексико-грамматические упражнения. Перевод с английского языка на русский. Тесты.

2

Контрольные работы(не предусмотрены)

Самостоятельная работа обучающихся (не предусмотрена)

Тема 6.3.Мясо. Мясные продукты, птица.

Содержание учебного материала (не предусмотрено)

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

Мясо. Мясные продукты, птица. Лексика по теме. Работа с текстом. Ответы на вопросы. Лексико-грамматические упражнения. Работа с диалогами.

2

Контрольные работы(не предусмотрены)

Самостоятельная работа обучающихся(не предусмотрена)

Тема 6.4.Прошедшее продолженное время.

Содержание учебного материала (не предусмотрено)

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

Прошедшее продолженное время. Лексико-грамматические упражнения. Перевод с английского языка на русский. Тесты.

2

Контрольные работы(непредусмотрены)

Самостоятельная работа обучающихся(не предусмотрена)

Тема 6.5.Структура меню.

Содержание учебного материала (не предусмотрено)

1,3

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

Структура меню. Тематическая лексика. Составление диалогов по теме. Лексико-грамматические упражнения.

2

Контрольные работы

Контрольная работа итоговая за 4 семестр

Самостоятельная работа обучающихся (не предусмотрена)

Итого за 4 семестр

40

5 семестр

Тема 6.6.Типы вопросов в английском языке.

Содержание учебного материала(не предусмотрено)

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

Типы вопросов в английском языке. Лексико-грамматические упражнения. Тесты.

2

Контрольные работы(не предусмотрены)

Самостоятельная работа обучающихся(не предусмотрена)

Тема 6.7.Типы меню.

Содержание учебного материала(не предусмотрено)

1,3

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

Типы меню. Лексика по теме. Работа с текстом. Лексико-грамматические упражнения. Ответы на вопросы.

2

Контрольные работы(не предусмотрены)

Самостоятельная работа обучающихся(не предусмотрена)

Тема 6.8.Общий и специальный вопрос.

Содержание учебного материала(не предусмотрены)

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

Общий и специальный вопрос. Лексико-грамматические упражнения. Тесты.

2

Контрольные работы(не предусмотрены)

Самостоятельная работа обучающихся(не предусмотрена)

Тема 6.9.Альтернативный вопрос.

Содержание учебного материала(не предусмотрено)

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

Альтернативный вопрос. Лексико-грамматические упражнения. Перевод с английского языка на русский.

2

Контрольные работы(не предусмотрены)

Самостоятельная работа обучающихся(не предусмотрена)

Тема 6.10.Разделительный вопрос.

Содержание учебного материала(не предусмотрено)

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

Разделительный вопрос. Лексико-грамматические упражнения. Ответы на вопросы.

2

Контрольные работы(не предусмотрены)

Самостоятельная работа обучающихся(не предусмотрена)

Раздел7.Ресторанное обслуживание.

Тема 7.1.Услуги ресторана.

Содержание учебного материала(не предусмотрено)

2,3

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

Услуги ресторана. Лексика по теме. Работа с текстом. Ответы на вопросы. Лексико-грамматические упражнения.

2

Контрольные работы(не предусмотрены)

Самостоятельная работа обучающихся(не предусмотрена)

Тема 7.2.Времена английского глагола.

Содержание учебного материала(не предусмотрено)

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

Времена английского глагола. Лексико-грамматические упражнения. Перевод с английского языка на русский.

2

Контрольные работы(не предусмотрены)

Самостоятельная работа обучающихся(не предусмотрена)

Тема 7.3.Типы ресторанов.

Содержание учебного материала(не предусмотрено)

2,3

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

Типы ресторанов. Тематическая лексика. Лексико-грамматические упражнения. Тесты.

2

Контрольные работы(не предусмотрены)

Самостоятельная работа обучающихся(не предусмотрена)

Тема 7.4.Настоящее неопределенное время.

Содержание учебного материала(не предусмотрено)

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

Настоящее неопределенное время. Лексико-грамматические упражнения. Перевод с английского языка на русский.

2

Контрольные работы(не предусмотрены)

Самостоятельная работа обучающихся(не предусмотрена)

Тема 7.5.Служба общественного питания.

Содержание учебного материала(не предусмотрено)

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

Служба общественного питания. Лексика по теме. Работа с текстом. Ответы на вопросы. Лексико-грамматические упражнения.

2

Контрольные работы(не предусмотрены)

Самостоятельная работа обучающихся(не предусмотрена)

Тема 7.6.Прошедшее неопределенное время.

Содержание учебного материала(не предусмотрено)

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

Прошедшеенеопределенное время. Лексико-грамматические упражнения. Перевод с английского языка на русский.

2

Контрольные работы(не предусмотрены)

Самостоятельная работа обучающихся(не предусмотрена)

Тема 7.7.Рыба, морепродукты.

Содержание учебного материала (не предусмотрено)

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

Рыба, морепродукты. Тематическая лексика. Составление монологов и диалогов по теме. Лексико-грамматические упражнения.

2

Контрольная работа итоговая за 5 семестр

Самостоятельная работа обучающихся(не предусмотрена)

Итого за 5 семестр

24

6 семестр

Раздел8.Ресторанное обслуживание.

Тема 8.1.Штат службы общественного питания.

Содержание учебного материала(не предусмотрены)

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

Штат службы общественного питания. Тематическая лексика. Составление монологов и диалогов по теме. Лексико-грамматические упражнения.

2

Контрольные работы(не предусмотрены)

Самостоятельная работа обучающихся(не предусмотрена)

Тема 8.2.Правильные и неправильные глаголы.

Содержание учебного материала(не предусмотрено)

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

Правильные и неправильные глаголы. Лексико-грамматические упражнения. Перевод с английского языка на русский.

2

Контрольные работы(не предусмотрены)

Самостоятельная работа обучающихся(не предусмотрена)

Тема 8.3. Отдел выездного обслуживания.

Содержание учебного материала(не предусмотрено)

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

Отдел выездного обслуживания. Лексика по теме. Работа с текстом. Ответы на вопросы.Лексико-грамматические упражнения.

2

Контрольные работы(не предусмотрены)

Самостоятельная работа обучающихся(не предусмотрена)

Тема 8.4.Будущее продолженное время.

Содержание учебного материала(не предусмотрено)

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

Будущее продолженное время. Лексико-грамматические упражнения.

2

Контрольныеработы(непредусмотрены)

Самостоятельная работа обучающихся(не предусмотрена)

Тема 8.5.Кондитерские изделия.

Содержание учебного материала(не предусмотрено)

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

Кондитерские изделия. Тематическая лексика. Составление монологов и диалогов по теме. Работа с текстом. Ответы на вопросы.

2

Контрольные работы(не предусмотрены)

Самостоятельная работа обучающихся(не предусмотрена)

Тема 8.6.Настоящее совершённое время.

Содержание учебного материала(не предусмотрены)

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

Настоящее совершённое время. Лексико-грамматическиеупражнения.

2

Контрольные работы(не предусмотрены)

Самостоятельная работа обучающихся(не предусмотрена)

Тема 8.7.Холодные и горячие напитки.

Содержание учебного материала(не предусмотрено)

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

Холодные и горячие напитки. Лексика по теме. Работа с текстом. Ответы на вопросы. Лексико-грамматические упражнения. Работа с диалогами.

2

Контрольные работы(не предусмотрены)

Самостоятельная работа обучающихся(не предусмотрена)

Тема 8.8.Прошедшее совершённое время.

Содержание учебного материала(не предусмотрено)

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

Прошедшее совершённое время. Лексико-грамматические упражнения.

2

Контрольные работы(не предусмотрены)

Самостоятельная работа обучающихся(не предусмотрена)

Раздел 9.Питание гостей в ресторане.

Тема 9.1.Бронирование мест в ресторане.

Содержание учебного материала(не предусмотрено)

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

Бронирование мест в ресторане. Тематическая лексика. Составление монологов и диалогов по теме. Работа с текстом. Ответы на вопросы.

2

Контрольные работы(не предусмотрены)

Самостоятельная работа обучающихся(не предусмотрена)

Тема 9.2.Будущее совершённое время.

Содержание учебного материала(не предусмотрено)

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

Будущее совершённое время. Лексико-грамматические упражнения. Перевод с английского языка на русский. Тесты.

2

Контрольные вопросы(непредусмотрены)

Самостоятельная работа обучающихся(не предусмотрена)

Тема 9.3.Ознакомление с меню.

Содержание учебного материала (не предусмотрены)

Лабораторные работы (не предусмотрены)

2,3

Практические занятия

Ознакомление с меню. Тематическая лексика. Составление монологов и диалогов по теме. Работа с текстом. Ответынавопросы.

2

Контрольные работы (не предусмотрены)

Самостоятельная работа обучающихся (не предусмотрена)

Тема 9.4.Заказ блюд.

Содержание учебного материала (не предусмотрены)

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

Заказ блюд. Лексика по теме. Работа с текстом. Ответы на вопросы. Лексико-грамматические упражнения. Работа с диалогами.

2

Контрольные работы (не предусмотрены)

Самостоятельная работа обучающихся

Тема 9.5.В баре.

Содержание учебного материала (не предусмотрены)

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

В баре. Тематическая лексика. Составление монологов и диалогов по теме. Работа с текстом. Ответы на вопросы.

2

Контрольные работы(не предусмотрены)

Самостоятельная работа обучающихся (не прдусмотрена)

Тема 9.6.Выбор и заказ напитков.

Содержание учебного материала (не предусмотрено)

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

Выбор и заказ напитков. Работа с текстом. Ответы на вопросы.

2

Контрольные работы(не предусмотрены)

Самостоятельная работа обучающихся (не прдусмотрена)

Раздел 10.Обслуживание гостей в ресторане гостиницы.

Тема10.1.Завтрак.

Содержание учебного материала(не предусмотрено)

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

Завтрак. Тематическая лексика. Составление монологов и диалогов по теме. Работа с текстом. Ответы на вопросы.

2

Контрольные работы (не предусмотрены)

Самостоятельная работа обучающихся (не предусмотрена)

Тема 10.2.Разговорная практика.

Содержание учебного материала(не предусмотрено)

1,3

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

Разговорная практика. Лексика по теме. Работа с текстом. Ответы на вопросы. Лексико-грамматические упражнения. Работа с диалогами.

2

Контрольные работы (не предусмотрены)

Самостоятельная работа обучающихся (не предусмотрена)

Тема 10.3.Обед. (Ланч.)

Содержание учебного материала (не предусмотрено)

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

Обед. (Ланч.) Тематическая лексика. Составление монологов и диалогов по теме. Работа с текстом. Ответы на вопросы.

2

Контрольная работа итоговая за 6 семестр

Самостоятельная работа обучающихся (не предусмотрена)

Итого за 6 семестр

34

7 семестр

Тема 10.4.Предложение блюд.

Содержание учебного материала (не предусмотрено)

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

Предложение блюд. Лексика по теме. Работа с текстом. Ответы на вопросы. Лексико-грамматические упражнения. Работа с диалогами.

2

Контрольные работы (не предусмотрены)

Самостоятельная работа обучающихся (не предусмотрена)

Тема 10.5.Разговорная практика.

Содержание учебного материала (не предусмотрено)

Лабораторные работы(не предусмотрены)

Практические занятия

Разговорная практика. Тематическая лексика. Составление монологов и диалогов по теме. Работа с текстом. Ответы на вопросы.

2

Контрольные работы(не предусмотрены)

Самостоятельная работа обучающихся (не предусмотрена)

Тема 10.6.Ужин.

Содержание учебного материала (не предусмотрено)

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

Ужин. Лексика по теме. Работа с текстом. Ответы на вопросы. Лексико-грамматические упражнения. Работа с диалогами.

2

Контрольные работы (не предусмотрены)

Самостоятельная работа обучающихся (не предусмотрена)

Тема 10.7.Кулинарные характеристики блюд для ужина.

Содержание учебного материала (не предусмотрено)

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

Кулинарные характеристики блюд для ужина. Тематическая лексика. Составление монологов и диалогов по теме. Работа с текстом. Ответы на вопросы.

2

Контрольные работы (не предусмотрены)

Самостоятельная работа обучающихся (не предусмотрена)

Раздел 11.Кухни народов мира.

Тема 11.1.Русская национальная кухня.

Содержание учебного материала (не предусмотрено)

1,3

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

Русская национальная кухня. Тематическая лексика. Составление монологов и диалогов по теме. Работа с текстом. Ответы на вопросы.

2

Контрольные работы (не предусмотрены)

Самостоятельная работа обучающихся (не прдусмотрена)

Тема 11.2.Кавказская национальная кухня.

Содержание учебного материала (не предусмотрено)

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

Кавказская национальная кухня. Лексика по теме. Работа с текстом. Ответы на вопросы. Лексико-грамматические упражнения. Работа с диалогами.

2

Контрольные работы(не предусмотрены)

Самостоятельная работа обучающихся (не прдусмотрена)

Тема 11.3.Английская национальная кухня.

Содержание учебного материала (не предусмотрено)

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

Английская национальная кухня. Тематическая лексика. Составление монологов и диалогов по теме. Работа с текстом. Ответы на вопросы.

2

Контрольные работы (не предусмотрены)

Самостоятельная работа обучающихся (не предусмотрена)

Тема 11.4.Французская кухня.

Содержание учебного материала (не предусмотрено)

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

Французская кухня. Лексика по теме. Работа с текстом. Ответы на вопросы. Лексико-грамматические упражнения. Работа с диалогами.

2

Контрольные работы (не предусмотрены)

Самостоятельная работа обучающихся (не предусмотрена)

Тема 11.5.Японская кухня.

Содержание учебного материала (не предусмотрено)

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

Японская кухня. Тематическая лексика. Составление монологов и диалогов по теме. Работа с текстом. Ответы на вопросы.

Контрольные работы (не предусмотрены)

Самостоятельная работа обучающихся (не предусмотрена)

Тема 11.6.Китайская национальная кухня.

Содержание учебного материала(не предусмотрено)

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

Китайская национальная кухня. Лексика по теме. Работа с текстом. Ответы на вопросы. Лексико-грамматические упражнения. Работа с диалогами.

2

Контрольные работы (не предусмотрены)

Самостоятельная работа обучающихся (не предусмотрена)

Тема 11.7.Традиционные немецкие блюда.

Содержание учебного материала (не предусмотрено)

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

Традиционные немецкие блюда. Тематическая лексика. Составление монологов и диалогов по теме. Работа с текстом. Ответы на вопросы.

2

Контрольные работы (не предусмотрены)

Самостоятельная работа обучающихся (не предусмотрена)

Тема 11.8.Итальянская кухня.

Содержание учебного материала(не предусмотрено)

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

Итальянская кухня. Составление монологов и диалогов по теме. Работа с текстом. Ответы на вопросы.

2

Контрольная работа итоговая за 7 семестр

Самостоятельная работа обучающихся (не предусмотрена)

Итого за 7 семестр

24

8 семестр

Раздел 12.Ресторанное обслуживание.

Тема 12.1.Отдел выездного обслуживания.

Содержание учебного материала (не предусмотрен

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

Отдел выездного обслуживания. Лексика по теме. Работа с текстом. Ответы на вопросы. Лексико-грамматические упражнения.

2

Контрольные работы (не предусмотрены)

Самостоятельная работа обучающихся (не предусмотрена)

Тема 12.2.Будущее неопределенное время.

Содержание учебного материала(не предусмотрено)

Лабораторныеработы (непредусмотрены)

Практические занятия

Будущее неопределенное время. Лексико-грамматические упражнения. Перевод с английского языка на русский.

2

Контрольные работы(не предусмотрены)

Самостоятельная работа обучающихся (не предусмотрена)

Тема 12.3.Обслуживание банкетов.

Содержание учебного материала (не предусмотрены)

1,3

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

Обслуживание банкетов. Лексика по теме. Работа с текстом. Ответы на вопросы. Лексико-грамматические упражнения.

2

Контрольные работы (не предусмотрены)

Самостоятельная работа обучающихся (не предусмотрена)

Раздел 13.Примерное меню первоклассного ресторана.

Тема 13.1.Закуски.

Содержание учебного материала (не предусмотрено)

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

Закуски. Лексика по теме. Работа с текстом. Ответы на вопросы. Лексико-грамматические упражнения.

2

Контрольные работы (не предусмотрены)

Самостоятельная работа обучающихся (не предусмотрена)

Тема 13.2.Салаты.

Содержание учебного материала (не предусмотрено)

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

Салаты. Тематическая лексика. Составление монологов и диалогов по теме. Работа с текстом. Ответы на вопросы.

2

Контрольные работы (не предусмотрены)

Самостоятельная работа обучающихся (не предусмотрена)

Тема 13.3.Супы.

Содержание учебного материала (не предусмотрено)

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

Супы. Лексика по теме. Работа с текстом. Ответы на вопросы. Лексико-грамматические упражнения.

2

Контрольные работы (не предусмотрены)

Самостоятельная работа обучающихся (не предусмотрена)

Тема 13.4.Основные вторые блюда.

Содержание учебного материала (не предусмотрено)

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

Основные вторые блюда. Тематическая лексика. Составление монологов и диалогов по теме. Работа с текстом. Ответы на вопросы.

2

Контрольные работы (не предусмотрены)

Самостоятельная работа обучающихся (не предусмотрена)

Тема 13.5.Десерт. Напитки.

Содержание учебного материала (не предусмотрено)

2,3

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

Десерт. Напитки. Тематическая лексика. Составление монологов и диалогов по теме

2

Контрольные работы (не предусмотрены)

Самостоятельная работа обучающихся (не предусмотрена)

Итого за 8 семестр

16

Самостоятельные работы

Промежуточная аттестация в форме дифференцированного зачета

Всего:

162

Результаты обучения

(освоенные умения, усвоенные знания)

Формы и методы контроля и оценки

В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен уметь:

ОК2, ОК3, ОК5, ОК9, ОК10

Контрольная работа

Наблюдение за выполнением практического задания, тестирование

Оценка выполнения практического задания

Дифференцированный зачет

– общаться (устно и письменно)на иностранном языке на профессиональные и повседневные темы;

– переводить (со словарем) иностранные тексты профессиональной направленности;

– самостоятельно совершенствовать устную и письменную речь, пополнять словарный запас.

В результате освоения дисциплины обучающийся должен знать:

– лексический (1200-1400 лексических единиц) и грамматический минимум, необходимый для чтения и перевода (со словарем) иностранных текстов профессиональной направленности.