Проект «Хлеб всему голова» (группа раннего возраста)

Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение «Детство» комбинированного вида

детский сад № 49 «Золотая рыбка».

Проект

«Хлеб всему голова»

(группа раннего возраста)

Составила:

воспитатель

Головина А.А.

первая категория

Нижний Тагил

2022 год.

«Хлеб – всему голова» - гласит народная мудрость.

Актуальность:

Дошкольный возраст – яркая, неповторимая страница в жизни каждого человека. В этот период начинается процесс социализации, устанавливается связь ребёнка с ведущими сферами бытия: миром людей, природы.

Хлеб издревле высоко ценился и почитался людьми. На Руси он считался главным богатством. К хлебу народ всегда относился с благоговением, как к дару, спасающему от голода. По всему миру ни один прием пищи не начинается без хлеба. При этом современные дети часто не догадываются, какой долгий путь он проходит, чтобы попасть на стол, сколько труда нужно приложить людям, чтобы посеять, вырастить, а затем испечь хлеб. Формированию представления у дошкольников о труде хлебороба, воспитанию уважительного отношения к людям, занятым приготовлением хлеба, способствует реализуемый проект «Хлеб - всему голова! »

С раннего возраста мамы кормят детей хлебом, но дети не знают, что хлеб выращивают, делают муку, пекут. Я решила познакомить детей с процессом изготовления хлеба, дать элементарные представления о хлебе и о том, как его готовят.   

Цель:
Расширить знания детей о хлебе и хлебобулочных изделиях.

Воспитание бережного отношения к хлебу.

Задачи:

1. Образовательные:

- дать детям первоначальные простейшие представления о хлебе и его происхождении.

1. Развивающие:

- развивать игровые, творческие, речевые способности детей;

- развивать у детей восприятие, любознательность;

- активизировать словарь детей (хлеб, батон, пряник, печенье, растёт, пекут…).

1. Воспитательные:

- воспитывать бережное отношение к хлебу.

Вид проекта:

- познавательно-исследовательский.

Участники проекта:

- дети группы раннего возраста (2 – 3 лет),  воспитатели, родители.

Продолжительность:
- краткосрочный (1 неделя). 10.10 – 17.10.

Основные формы реализации проекта:

- наблюдение;

- беседы;

- НОД;

- игры (хороводные, дидактические, ролевые);

- чтение художественной литературы;

- выставка детских творческих работ.

Материал:
- театр на палочках «Колобок»;

- картинки с изображением хлеба, хлебобулочных изделий;

- муляжи хлеба;

- тесто для лепки.

Результат:

Основной формой деятельности ребёнка, является игра. В результате правильно организованной свободной деятельности, в специально подготовленной среде ребёнку удаётся максимально использовать свой внутренний потенциал саморазвития, использовать полученные знания и умения в самостоятельной деятельности – в игре. Играя, дети научились бережно относиться к хлебу, активизировался словарный запас. 

Содержание проектной деятельности:

Реализация проекта осуществляется поэтапно.

I. Этап – Подготовительный

Цель:

- заинтересовать детей, привлечь к совместной деятельности.

Формы работы:

- рассказывание сказки «Колобок»;

- рассматривание иллюстраций о хлебе.

II. Этап – Практический

Цель:

- дать детям простейшие, первоначальные представления о хлебе, его происхождении;

- способствовать развитию творческих способностей детей в совместной и самостоятельной деятельности.

Формы работы:

- чтение Е.Трутнева «Дождик, дождик, поливай – будет хлеба каравай».

- беседа «Откуда хлеб к нам пришёл».

- беседа: «Берегите хлеб!».

- Д. Хармс «Очень-очень вкусный пирог»,

 И. Токмакова «Что такое хлеб»,

- загадки, скороговорки, пословицы, поговорки о хлебе.

- Д/И «Угостим куклу Катю»;

- хороводная игра «Каравай»;

- разукрашивание раскрасок о хлебе.

- лепка «Калачи для бабушки»

- пение песенок «Ладушки, ладушки», «Я пеку, пеку, пеку», отрывок из песни «К нам гости пришли».

Опытно – экспериментальная деятельность:

Рассматривание и сравнение зерен (пшеницы, ржи, овса)

Исследовательская деятельность «Как хлебушек становится сухариком»

Получение муки из зёрен при помощи кофемолки.

Приготовление солёного теста, изготовление печенья с помощью формочек, выпечка печенья.

Дидактические игры:        

Дидактическая игра «Что из чего получается?»

Дидактические игры: «Кто больше назовёт хлебобулочных изделий ».

Дидактические игры: «Что из какой муки испекли», «Что сначала, что потом», «Разложи блинчики»  

Сюжетно-ролевая игра: «Хлебный магазин», «Семья», «Ярмарка», «Мы – хлеборобы»,  «Булочная», «Кулинария», «Пекари».

Физкультминутки; «Замесим тесто», «Колоски».

 Пальчиковая игра-гимнастика «Ладушки»

Игра с мячом «Скажи, какой»

Взаимодействие с родителями:

Ознакомление родителей с целями и задачами проекта.

Предложить детям вместе с родителями найти и выучить стихи, пословицы и поговорки о хлебе.

Оформление папок – передвижек для родителей «Хлеб – всему голова»; Консультация: «Берегите хлеб».

Развлечение «Колобок – румяный бок».

Оформление фотовыставки « Хлеб всему голова».

Экскурсия на пищеблок «Как готовится тесто».

III. Этап – Заключительный

Цель:

- использование полученных знаний и умений в самостоятельной игровой деятельности.

Формы работы:

- угощение приготовленным печеньем кукол и родителей;

- выставка детских работ на тему «Хлеб».

Литература:

- Примерная основная образовательная программа дошкольного образования «От рождения до школы» - под. ред., Н.Е. Вераксы, Т.С. Комаровой, М.А. Васильевой, изд. Москва, «Мозаика-Синтез», 2020 г.

- Сборник дидактических игр для раннего возраста по ознакомлению с окружающим миром -  под. ред., Л.Ю. Павловой, изд. Москва, «Мозаика-Синтез», 2020г.

- Хрестоматия для чтения (2 – 3г.ж.) – изд. Москва, «Мозаика-Синтез», 2020г.

- Интернет-ресурс.

Приложение № 1

Хороводные игры — созданы по образцу народных игр и построены на основе сочетания простых повторяющихся движений и физических контактов участников («Каравай», «Раздувайся пузырь», «Карусели» и т. д.)

«Каравай»

Цель игры: Упражнять детей в правильном согласовании действий и текста, воспитывать понимание различной величины предмета, развивать речевую и двигательную активность.

«Как на Машины именины

Испекли мы каравай:

Вот такой вышины! (дети поднимают руки как можно выше)

Вот такой низины! (дети опускают руки как можно ниже)

Вот такой ширины! (дети разбегаются как можно шире)

Вот такой ужины! (дети сходятся к центру)

Каравай, каравай,

Кого хочешь, выбирай!

Я люблю, признаться, всех,

А Машу больше всех.»   

Приложение № 2

Утренняя гимнастика

Цель: Поднять эмоциональный и мышечный тонус, развивать умения соотносить движения со словами. 

Давайте представим, что мы зёрнышки

Зёрнышко какое (маленькое) Покажите (показ руками)

 Мы тоже маленькие (приседаем)

Зёрнышко посадили в землю (показ руками)

Садим в землю зёрнышко

Зёрнышко растёт медленно

Выше, выше, выше (приподнимаемся), встаём.

 Вот какие колоски высокие (тянем руки вверх).

Колоски тянут ручки к солнышку

Подул на колосочек ветер (машем руками),

 Ветер дует нам в лицо (качаемся).

 Закачался колосок

Ветер тише, тише, тише (встаем на носочки).

 Колосок всё выше, выше, выше

Приезжали комбайны (показать движения).

 И срезали колоски

Приехали машины

Повезли зерно на мельницу

Зерна мелют на муку

Получилось много муки

Из муки пекарь печёт пироги.

Приложение № 3

Дидактическая игра "Собери картинку"

Цель: Развивать умения по образцу, собирать из частей целое; активировать словарь

Оборудование: разрезные и целые картинки с изображением хлеба, батона, пирога, булочки.

Дети собирают картинки хлебобулочных изделий.

Приложение № 4

Комплексное занятие на тему:

"Ничего вкуснее хлеба - нету на земле! "

Цель: Расширить знания детей о хлебе.

Задачи:

1. Познакомить детей со свойствами, разновидностями, особенностью хлеба.

2. Развивать внимание, мышление, сообразительность, обогащать словарный запас.

3. Воспитывать любовь к хлебу, бережное отношение к нему.

Методы: наглядный, словесный.

Приёмы: показ картинок, игра.

Наглядный материал: картинки с изображением хлеба, хлебных изделий.

Ход занятия

- Ребята! Посмотрите на картинку (показ) о чём мы будем говорить на занятии?

- О хлебе.

Правильно. А вы любите хлеб? (да) Хлеб красивый, золотистый. Без хлеба нам прожить нельзя! Хлеб нас кормит. Когда мы кушаем суп, кашу, пьём чай - мы всегда берём кусочек хлеба. С хлебом нельзя играть! Хлеб нужно всегда доедать, а крошки отдавать птицам. Он похож на кирпичик (показ). А ещё хлеб бывает круглым, вот такой (показ). Этот хлеб похож на... А этот?... Хлеб пекут из муки. Посмотрите на неё (показать). Какая она? (беленькая). Посмотрите, что ещё делают из муки (батон, баранки, сушки, пирожки.)

Молодцы ребята!

Приложение № 5

Продуктивная деятельность. Раскрашивание картинок на тему : «Хлебо-булочные изделия»

Воспитатель приглашает к столу и раздаёт каждому ребёнку раскраску. Дети выбирают карандаши для раскрашивания и приступают к работе.  

Рефлексия.

Какие виды хлебобулочных изделий вы сегодня узнали?

Молодцы! Какие «вкусные» картинки у вас получились!

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/509551-proekt-hleb-vsemu-golova-gruppa-rannego-vozra