Конспект непосредственно образовательной деятельности по ознакомлению с окружающим миром для детей старшего возраста «Откуда к нам пришел хлеб»

Конспект

непосредственно образовательной деятельностипо ознакомлению с окружающим миром для детей старшего возраста

«Откуда к нам пришел хлеб»

Цель: обобщить и систематизировать знания детей о хлебе, процессе выращивания и изготовления хлеба.

Задачи:

1. Закрепить представление о том, как хлеб пришел к нам на стол, обратить внимание на содержание труда людей, на их слаженность и взаимопомощь в работе, на механизацию труда.

2. Закрепить знания детей о том, что хлеб - это один из самых главных продуктов питания в России.

3. Закрепить детей с процессом выращивания хлеба.

4.Развивать диалогическую речь, образовывать падежные формы существительных; подбирать прилагательные к существительному). Упражнять в звукопроизношении звуков.

5. Воспитывать у детей бережное отношение и уважение к хлебу и людям, вырастившим его.

Интеграция образовательных областей: познавательное развитие, социально – коммуникативное развитие, речевое развитие, физическое развитие, художественно-эстетическое развитие

Оборудование и материалы: демонстрационный материал: волшебный мешочек, хлеб, виды хлебобулочных изделии, Колосья пшеницы, мука пшеничная, мука ржаная, соленое тесто.

Ход образовательной деятельности:

Организационный этап

Слайд 1

Воспитатель:

Встанем рядышком по кругу,

Скажем «Здравствуйте» друг другу.

Нам здороваться не лень,

Всем «Привет» и «Добрый день».

Если каждый улыбнется,

Утро доброе начнется!

«Доброе утро!»

Воспитатель: Ребята, давайте возьмемся за руки и улыбнемся друг другу. Пусть это утро будет добрым для всех нас (дети берутся за руки и улыбаются друг другу).

Мотивационный этап

Воспитатель: Ребята, посмотрите, у меня есть «Чудесный мешочек».

- Чтобы узнать, что лежит в этом «Чудесном мешочке» нужно отгадать загадку:

Мягкий, пышный и душистый,

Он и чёрный, он и белый,

А бывает подгорелый

Без него плохой обед,

Вкусней его на свете нет (хлеб) Слайд 2

Воспитатель: Ребята, а вы любите хлеб? (Ответы детей)

Дидактическая игра «Какой хлеб?»

Воспитатель: Давайте мы с вами подумаем и назовем, каким бывает хлеб?

Ответы детей (вкусный, мягкий, горячий, свежий, ароматный, аппетитный, душистый, ржаной и т.д.)

Воспитатель: Хлеб бывает разный, но он обязательно вкусный и полезный.

-Какую пользу хлеб приносит нашему организму? (Ответы детей)

-Хлеб даёт нашему организму белки, углеводы, полезные микроэлементы, что необходимо для работы мозга. В хлебе содержится витамин В, который укрепляет нервную систему, память, улучшает пищеварение. Почти половину своей энергии человек берёт от хлеба.

Воспитатель: Какие вы знаете пословицы и поговорки о хлебе? (ответы детей)

- Как вы думаете, почему говорят: «Хлеб – всему голова», «Без хлеба - нет обеда» (ответы детей)

- Пословицы означают, что хлеб – это самое главное, что есть на столе, без хлеба человеку трудно прожить, он не сможет полноценно завтракать, обедать, ужинать, если не будет хлеба.

Воспитатель: Где мы покупаем хлеб? (в магазине) Слайд 3

Основной этап.

Воспитатель: Дети, я приглашаю вас посетить отдел продуктового магазина, где продают хлеб ( Дети проходят в магазин, на столе муляжи хлебобулочных изделий)

- Ребята давайте назовем то, что мы видим (дети берут по одному предмету и называют виды хлебобулочных изделий)

- А как все это можно назвать, одним словом?

Дети: это хлебобулочные изделия

Воспитатель: Для того чтобы попасть в магазин, хлеб проходит большой путь.

Воспитатель: Как вы думаете, легко вырастить хлеб? (ответы детей)

Воспитатель: Выращивание хлеба очень сложный и трудоемкий труд, в нем участвуют люди разных профессий. Подумайте и назовите, люди каких профессий участвуют в выращивании и в приготовлении хлеба? (Агрономы, трактористы, комбайнеры, хлеборобы, пекари). В большом почёте все люди, которые имеют отношению к производству хлеба. 

Отгадайте профессию человека, который имеет отношение к выращиванию хлеба.

Землю — словно приручил, и науку изучил.

Знает он, когда сажать,

Сеять как и убирать.

Знает всё в краю родном

И зовётся… АгрономСлайд 4

Воспитатель: Что должен знать агроном? (ответы детей)

- Агроном должен знать, какие зерновые культуры надо сеять на полях, в какие сроки надо начинать сев и уборку урожая.

-Поле вспашет, хлеб посеет,

Урожай весь увезет,

Грязь, канавы — не помеха,

Он их запросто пройдет -ТракторСлайд 5

Молодцы, а как называется профессия человека, который управляет трактором?

Дети : Тракторист

Воспитатель: Что делает тракторист? (ответы детей-пашет, боронит, сеет зерно) .

-Сначала надо подготовить землю, она слежалась, в ней нет доступа к воздуху, а воздух нужен всем для дыхания. Для этого землю надо вспахать, чтобы она ожила.

Воспитатель: Теперь, когда земля подготовлена, начинается посев.

Слайд 6

«Колосок»

В каждом зёрнышке пшеницы

Летом и зимой

Сила солнышка хранится

И земли родной.

И расти под небом светлым,

Строен и высок,

Словно Родина бессмертный,

Хлебный колосок.

Воспитатель: Ребята, как узнать, что урожай созрел?

Дети: Колоски желтые, золотые, усатые.

(демонстрация колосков пшеницы)

Воспитатель:Но вот зерна созрели, колоски пожелтели. Пора их косить. Начинается жатва. И на поле выходят другие машины

А кто будет убрать урожай узнаем из загадки.

«Он идёт волну сечёт

Из трубы зерно течёт»

Что это за машина? КомбайнСлайд 7

Воспитатель: Комбайн – это важнейшая сельскохозяйственная машина, срезает колосья и вымолачивает из них зерна, эти зерна по специальному длинному рукаву высыпаются в грузовые машины.

Воспитатель: Кто управляет комбайном? (ответы детей)Комбайнер

Воспитатель: Хоть и собрано зерно, да не хлеб ещё оно; куда потом повезут это зерно?

Дети:На элеватор Слайд 8

Воспитатель: А что это?

Дети: Помещение, где сортируют и хранят зерно.

Воспитатель: Элеватор –зернохранилище. Это специальные сооружения для хранения зерна. Там его чистят, сушат и закладывают на хранение. (Дети повторяют слово элеватор )

Воспитатель: С элеватора куда зерно повезут?

Дети: На мельницу, мукомольный завод Слайд 9, где из него делают муку

Динамическая пауза

Упражнение «Мукомол»

Мукомол, мукомол ты нам зерна молол (круговые движения перед собой).

А теперь из муки все что хочешь пеки (сыплют руками муку сверху)

Мишке – пышки, зайке – сайки (показывают руками пышные булки).

Для ежа отличные бублики пшеничные (показываем пальчиками бублики).

Всех порадовали нас, веселимся мы сейчас (хлопаем в ладоши)

(Демонстрация муки) Дети вместе с воспитателем подходят к столу, где стоят тарелки с разной мукой. Дети рассматривают муку, определяют, что она разного цвета, высказывают свои предположения из какого зерна, называют пшеничная, и ржаная.

Воспитатель: Какая мука получится из пшеницы, а какая изо ржи?

Дети: -Из пшеницы – пшеничная мука, белая; а изо ржи – ржаная мука, темная

Слайд7 

Воспитатель: Мы с вами поиграли, намололи муки. Что же происходит дальше?

Дети: Дальше муку везут в пекарню, на хлебозавод Слайд 10

Тесто вымешивают с помощью специальных машин, затем делят тесто на порции, из которых выпекают булки, батоны, плюшки Слайд 11

Ча-ча-ча- наша печка горяча

Чи-чи-чи- печет печка калачи

Чу-чу-чу- будет всем по калачу

Чо-чо-чо-осторожно-горячо.

- Кто выпекает хлеб? Как называется эта профессия? (Ответы детейПекарь)

- Когда хлеб испечется, его грузят на специальные хлебные машины и везут в магазины Слайд 12

- Вот видите, ребята, как много труда нужно затратить, чтобы получить хлеб. Русский народ всегда очень бережно относился к хлебу. К сожалению, иногда можно увидеть, как вместе с мусором люди выбрасывают хлеб, а дети играют кусками хлеба за столом.

Воспитатель: Ребята, давайте вспомним, откуда хлеб пришел?

Игра с мячом «Откуда хлеб пришел?»

Откуда хлеб пришел? – из магазина

А в магазин как попал? – из пекарни

Что делают в пекарне? – пекут хлеб

Из чего пекут хлеб? – из муки

Из чего мука? – из зерен

Откуда зерно? – из колоса пшеницы

Откуда пшеница? – выросла в поле

Кто ее посеял? – колхозники

Воспитатель: Молодцы ребята, теперь вы знаете, откуда пришёл хлеб.

- Давайте и мы с вами сегодня будем в роли пекарей , пополним наш магазин хлебобулочными изделиями.

Я вам предлагаю разбиться по парам, договориться и испечь хлебобулочное изделие (любое по выбору детей).

Разминка Пальчиковая игра «Тесто мы месили»

Тесто мы месили,

Мы пирог слепили.

Шлеп, шлеп, шлеп, шлеп-

Испекли большой пирог!

Дети из слоеного теста вылепливают хлебобулочные изделия.

Рефлексия.

Воспитатель: Ребята, чем мы сегодня с вами занимались?

-Что вам больше всего понравилось, запомнилось?

Игра «Пожелания»

Воспитатель: 

А сейчас мы улыбнемся,

Крепко за руки возьмемся.

И друг другу на прощанье,

Мы подарим пожеланья.

Дети напоминают друг другу правила бережного отношения к хлебу (никогда не выбрасывать хлеб, не бросать на пол, нельзя играть хлебом и т.д.).

Воспитатель: Молодцы, вы все были активными, показали свои знания, умения и старания!

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/534757-konspekt-neposredstvenno-obrazovatelnoj-dejat