Конспект НОД по познавательному развитию в старшей группе «Шоколад»

Возрастная группа : Старшие дошкольники(5-6 лет)

Образовательная область: познавательное развитие.

Цель: развитие познавательных и интеллектуальных интересов детей через познавательно-исследовательскую деятельность.

Задачи:

Образовательные: расширить и обобщить знания детей о шоколаде, его свойствах; познакомить с новой профессией – шоколатье.

Развивающие: развивать мыслительную активность, умение наблюдать, анализировать, делать выводы, развивать речь детей, умение вести диалог с воспитателем, со сверстниками.

Воспитательные: воспитывать интерес к познанию окружающего мира; воспитывать доброжелательное отношение детей друг к другу, формировать навыки взаимопомощи; воспитывать чувство радости от проделанных открытий

Обогащение словарного запаса: какао дерево, какао-бобы, шоколатье.

Методические приемы: словесные, наглядные, эксперимент, наблюдение.

Предварительная работа:коллекционирование оберток от шоколада и шоколадных конфет, продуктивная деятельность «Украсим шоколадные фантики".

Оборудование:Компьютер, мультимедийный экран, презентация Microsoft PowerPoint; одноразовые шапочки- клип (10 шт.); фартуки (10 шт.);; пластиковые одноразовые стаканы 60-100 мл (10 шт.); кувшин прозрачный 2л. (1 шт.); черный горький шоколад (1 плитка); молочный воздушный шоколад (1 плитка), ложка (1 шт.),1 пачка влажных салфеток, указка.

Ход:

Воспитатель:Здравствуйте, ребята! Я представлюсь. Меня зовут Татьяна Михайловна. Сегодня на занятии буду работать с вами я. А начнем мы наше занятие не совсем обычно,а с просмотра мультфильма. Только смотреть мы с вами его будем очень внимательно, потому что в мультфильме, очень много ценной информации для нас. (Просмотр мультфильма слайд №1).Дети сидят полукругом на стульчиках.

Воспитатель: Ребята, вы, наверное, уже догадались, о чем будет наше занятие?(ответы детей).Правильно, о шоколаде. Вот сегодня я предлагаю вам поговорить об этом продукте. Мы постараемся узнать о нем как можно больше, будем исследовать его. 

Воспитатель: Итак, ребята, откуда берется шоколад? (ответы детей)

Воспитатель: Правильно, его нам дают шоколадные деревья.

Шоколад получают из плодов дерева, которое называется дерево - какао. Дерево какао выглядит вот так. (показ на экране слайда№ 2).

Воспитатель: А как вы думаете, дерево какао растет в нашей стране? (ответы детей). Конечно, нет. Оно боится холода и снега, и растет там, где нет зимы. Родиной дерева какао является - тропическая Америка. (Слайд №3)На этих деревьях растут большие плоды, которые называются - плоды какао. (показ на экране слайда№4). Плоды какао похожи на лимоны, а внутри у плодов есть семечки – какао-бобы.  Когда они созревают, и становятся темно-коричневого цвета, плоды какао отрезают от дерева, отчищают от кожуры и достают бобы какао.

Воспитатель: А что с ними делают дальше, в мультфильме об этом говорилось? (ответы детей).

Бобы какао сушат и складывают в мешки, затем уже на фабриках очищают от кожуры , перемалывают, сушат. Высушенные какао – бобы обжаривают, дробят, размалывают в порошок и отжимают из них масло.(слайд №5) Отжатое масло пойдет на изготовление шоколадных плиток. А шоколад делают так. В какао – масло наливают молоко или сливки, сыплют какао – порошок, сахар, ваниль, орехи, изюм (в зависимости от сорта шоколада) и все перемешивают. Тесто разливают в формы и охлаждают, так получаются аппетитно пахнущие плитки (показ на экране слайда №6).

Воспитатель:А вы знаете, ребята существует даже памятник шоколаду! Называется он «Шоколадная фея» — это единственный в мире памятник шоколаду. Находится он в нашей стране, в России, в городе Покров ,его высота 3 метра, а вес 600 кг.(показ на экране слайда № 7)

Воспитатель:А еще ребята, шоколаду посвящали картины, например картина. Прекрасная шоколадница Ж. Э. Лиотара, изображающая  служанку, несущую на подносе горячий шоколад.(показ слайда № 8)

Воспитатель: Итак, ребята, мы с вами узнали, откуда к нам пришел шоколад и как его производят.А вы любите шоколад? (Ответы детей)

Воспитатель: Я тоже его очень люблю. С латинского языка слово «шоколад» переводится как «пища богов». Шоколад – любимое лакомство детей и взрослых. А давайте с вами выясним, так ли полезен наш  шоколад ?Как вы думаете?( Ответы детей),(показ слайда № 9)

Воспитатель: Шоколад поднимает настроение, его аромат вызывает чувство наслаждения и удовольствия. Шоколад – это источник энергии. В нем содержится калий и магний, которые необходимы для работы мышц. Поэтому шоколад полезен тем, кто занимается спортом.

Воспитатель:А всегда ли шоколад полезен? В каких случаях он может навредить человеку?(ответы детей)

Воспитатель: Шоколад виновник лишнего веса, т. к. это высококалорийный продукт и при избыточном употреблении углеводы откладываются в организме в виде жира. Шоколад может вызвать аллергию.

Воспитатель: Итак, ребята, какие выводы мы можем сделать? (ответы детей)

Воспитатель: Шоколад приносит пользу, если его есть в ограниченном количестве.

Воспитатель: А сейчас я приглашаю вас на физминутку !(дети встают со стульев)

Испечем бисквит мы пышный, 
(встали на цыпочки, потянули руки вверх и развели в стороны)
Он получится отличный! 
(руки вперед, показываем жест, обозначающий, что все  у нас хорошо)
А теперь, давайте смело 
(шаг на месте, вокруг себя)
Превратим его  в шедевр!
(шаг на месте, вокруг себя)
Тортик мы украсить можем, 
(развели руки в стороны)
Здесь мы вишенку положим,
(протянули  ручки, с наклоном корпуса,  вперед)  
Кремом мы  оформим бок, 
(руки в бок, и наклонные движения  влево, в право)
Всем спасибо, кто помог!
 (поклонились до земли)

Воспитатель:Ребята,сегодня я предлагаю вам стать исследователями. Я хочу пригласить вас в нашу лабораторию и провести там исследования шоколада. А вы знаете, что такое лаборатория? (ответы детей).Лаборатория это то место где проводят различные опыты, исследования. Там всегда чисто, светло и тихои нужно соблюдать правила: не шуметь, соблюдать порядок,работать строго по инструкции. Готовы? Занимайте свои места. (Дети переодеваются, подходят к столам, на которых стоят тарелочки с шоколадом, стаканы с водой).

Воспитатель: Давайте, мы с вами определим свойства шоколада.

Перед вами два вида шоколада. Рассмотрите их внимательно и расскажите, чем они отличаются. (Ответы детей)

Воспитатель: У нас кусочки воздушного шоколада и черного шоколада. А теперь возьмите кусочек черного шоколада и разломите его на части. Скажите, у вас получилось разломить шоколад?(ответы детей) Так каким же свойством обладает шоколад?(ответы детей)

Воспитатель:Шоколад твердый, имеет свойство ломаться, он – хрупкий.

Вывод: Шоколад твердый, имеет свойство ломаться, он – хрупкий.

Воспитатель: А теперь попробуем определить свойства шоколада на вкус. Возьмите кусочек воздушного шоколада и попробуйте его на вкус. Какой вкус имеет шоколад? (ответы детей) (Вкусный, сладкий).

- А теперь черный шоколад, какой на вкус? (ответы детей)(горький, горьковато-сладкий).

- Шоколад одинаковый по вкусу или отличается друг от друга?(ответы детей)

- Ребята, а как вы думаете, почему у шоколада разныйвкус? (ответы детей)

Ребята, чем больше в шоколаде какао - порошка, тем он более горький на вкус.

Воспитатель: можно сделать вывод, что шоколад может быть разного вкуса.

Воспитатель:А теперь возьмите кусочек темного шоколада и положите в стакан с водой. Что произошло с шоколадом? (Шоколад утонул).

- А теперь положите кусочек воздушного шоколада. Что произошло с шоколадом? (ответы детей).(Шоколад всплыл на поверхность).

- Как вы думаете, почему один кусочек всплыл, а другой нет. (Ответы детей)

- Это произошло потому, ребята, что в этом шоколаде (Педагог показывает воздушный шоколад) имеется воздух, который легче воды и поэтому  поднимается вверх и не тонет. Так какое же еще имеет свойство шоколад?

Вывод: Он может тонуть, если он плотный в нем нет воздуха, и может плавать, если в нем имеется воздух.

Воспитатель: А сейчас мы проверим еще одно свойство, мы посмотрим, что будет с шоколадом, если его нагреть.(воспитатель поджигает свечу и нагревает шоколад в ложке)

Воспитатель:Так что же произошло с шоколадом? (ответы детей). Какой делаем вывод?

Воспитатель: Мы пришли к еще одному выводу, что наш шоколад может существовать как в жидкой форме, так и в твердой. Шоколад имеет свойство таять и плавится, превращаясь в темную тягучую смесь.

Воспитатель: Итак, ребята, вы научились определять шоколад по вкусу, цвету, форме. Что же мы узнали о шоколаде. Какой мы сделаем вывод?(ответы детей)

Воспитатель: Шоколад бывает разный на вкус, по форме. Шоколад может быть в жидкой форме и в твердой. Шоколад можетломаться. В воде не тонет только воздушный шоколад.

Воспитатель : Молодцы, ребята! Теперь вы как настоящие мастера - шоколатье.

Воспитатель: Ребята, из мультфильма мы узнали кто такой шоколатье? Так называется профессия человека, который занимается изготовлением шоколада. Скажите, пожалуйста, чем же занимается шоколатье?(ответы детей) (показ на экране слайда 10)

Воспитатель: Что же нового мы узнали сегодня о шоколаде?(ответы детей)

Что вам больше всего понравилось на занятии?(ответы детей)

Воспитатель: Придумал кто его – тому спасибо!

Он выглядит и аппетитно и красиво,

И пахнет ароматнее всего –

Вкуснее нет на свете ничего!

Сумеет он порадовать, взбодрить,

Вкус праздника и детства подарить!

Подать прилив энергии, заряд –

Такой вот всемогущий шоколад!

Воспитатель: Ребята, мы с вами сегодня узнали много нового и отлично поработали. А теперь я угощу вас шоколадом, который вы съедите дома.

(воспитатель угощает детей и прощается)

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/573182-konspekt-nod-po-poznavatelnomu-razvitiju-v-st