Педагогическое сопровождение познавательно-исследовательской деятельности ребёнка по теме: «Огурец-молодец»

Этапы проектной деятельности:

1. Подготовительный этап

• Выбор темы, постановка цели и задач;

• Разработка информационной карты, форм и методов реализации проекта;

• Определение содержания деятельности всех участников проекта;

• Подборка литературы, материалов из интернета - ресурса, фото и иллюстраций

2. Основной этап

• Рассматривание иллюстраций и фото;

• Беседы;

• Просмотр презентаций, видеороликов, слайдов;

• Чтение энциклопедической литературы;

• Продуктивная деятельность – опыт и узнать, есть ли в огурцах витамин С, посадка «Огород на окне»;

3. Заключительный этап

• Оформить фотоматериалы о ходе проектной деятельности;

• Оформить фотовыставку «Огурец молодец», презентация проект;

• Создать книгу рецептов «Лучшие семейные рецепты.

Здравствуйте, меня зовут Мария Задависвичка. Мне 6 лет.

Тема моего проекта «Огурец-молодец»

Однажды, я пришла к бабушке в гости. Бабушка предложила сходить на огород и собрать огурцовы на салат, но сказала собрать только зелёные огурцы.

Когда я собирала урожай, я заметила странный огурец, он был жёлто-коричневого цвета.

-Почему мы их не срываем? Спросила я у бабушки. Бабушка сказала:

-Этот огурец уже спелый. А спелые огурцы мы не употребляем в пищу, он не вкусный.

-Я спросила: какие мы едим огурцы?

Мне стало интересно почему люди едят только незрелые огурцы?

Я поставила цель: узнать, права ли бабушка, и на самом ли деле люди едят не спелые огурцы?

Мы стали искать информацию об огурце. Из энциклопедии узнали, что родиной огурца считается Индия. К нам огурец попал из Греции. Название огурец произошло от греческого слова «агурос», что означает «неспелый»

Мама предложила, из интернета узнать интересные факты про огурцы. И я узнала, что в Иране огурец считается фруктом и подается на стол вместе со сладостями. В книгу рекордов Гиннеса попал огурец из Англии его длина почти 92 сантиметра.  А 27 июля празднуется международный день огурца. Огурцам даже установлены памятники , например в г. Луховицы Московской области или в Беларуси г. Шклов 

Так же мы узнали, что спелый огурец является коричневым, он не вкусный и люди его не употребляют в пищу. Я решила сравнить вкус разных огурцов. Вкус не зрелого огурца я знаю -он вкусный, сладковатый, а спелый огурец оказался не вкусным, он был кислый.

Я решила провести опрос среди ребят в своей группе: «Какой огурец вкуснее?» После опроса, мы выяснили, что мнение ребят разделились.

Тогда я предложила им попробовать на вкус и сравнить. И мы пришли к выводу, что не зрелый огурец самый вкусный. Мы задумались, а для чего же тогда они нужны?

О.Е. рассказала, что коричневый огурец –является плодом труда человека.

Во-первых, он идёт на семена для будущего урожая.

Во-вторых, его с удовольствием едят домашние животные и птицы.

Огурцы перерабатывают и используют сок в косметических целях.

От бабушки я узнала, что огурец помогает при головных болях: его можно есть, нюхать, а также мазать лоб мякотью огурца. Несколько капель огуречного сока в нос помогут при насморке, а также при депрессии, плохом настроении и бессоннице.

А мама сказала, что огурец прекрасное косметическое средство, из них делают маску для лица. Огурец оказывают омолаживающий, увлажняющий, отбеливающий эффект, кроме того, разглаживаются морщины. И мама предложила мне это проверить. После масок кожа действительно становится мягкой и бархатистой.

Оксана Евгеньевна предложила посмотреть видеоролик где рассказывали о витаминах в огурцах. И я узнала, что этот овощ состоят на 90% из воды, также в огурцах содержатся калий, фосфор, хлор, кальций, магний, витамины В9 и витамин С.

Мы решили провести опыт и узнать, есть ли в огурцах витамин С: выдавили сок из огурца. В пробирку налили огуречный сок и добавили воду. Затем влили крахмального клейстера. Далее по каплям добавили йод до появления синего цвета. Сок стал синем это доказывает, что в огурце содержится витамин С.      

Ещё я узнала, что существует огромное количество видов и сортов огурцов. Маленькие и большие, длинные и короткие. Мы привыкли к огурцам зеленого цвета, но оказывается есть и красные, и желтые, белые и даже синие сорта.

Я узнала, как выращивать огурцы, когда посадить их, как ухаживать за ними.

Я стала приходить в огород каждый день и помогать бабушке и маме. Мы поливали теплой водой, рыхлили землю. С каждым днем их становилось все больше и больше! Урожай собирала через день по утрам. Я приметила одну завязь огурца и стала за ним наблюдать. За сколь дней он вырастит? Через пять дней его уже можно было срывать на салат.

Урожай у нас на огороде получился довольно большой. Мы всё лето делали салаты, малосолили, а также закатывали на зиму. У мамы и бабушки много разных рецептов.

В детском саду, у ребят, я узнала, что многие делают из огурцов заготовки на зиму. И О.Е. предложила сделать свою книгу рецептов консервированных огурцов. Ребята принесли свои домашние рецепты консервации огурцов, и мы собрали книгу рецептов. Каждый мог взять книгу домой и посмотреть интересные рецепты и выбрать для себя самые интересные.

А осенью, когда пришло время уборки огорода, мы с бабушкой собрали семена со спелого огурца, промыли их, хорошо высушили.

Когда мы в д/с организовывали «Огород на окне»- все ребята принесли разные семена, а я принесла семена того огурца которые заготовили с бабушкой. Мы посадили их, ухаживали и наблюдали за своими посадками. Свою рассаду огурцов, я уже высадила на уличный огород в детском саду и теперь ухаживаем за своими растениями.

Вырастить хороший урожай действительно не просто, но вполне

возможно. Главное желание и тогда все получится!

Я сделала вывод: что бабушка была права, огурцы мы едим зелёные, да ещё и маленькие с мелкими семенами - а это и есть, не спелый огурец. А спелые огурцы - тёмно коричневого цвета, мякоть у него кислая и довольно жидкая, семена жёсткие, готовые для посева на следующий год. Вкус у такого огурца - мало кому понравится.

Список литературы:

1. Шорыгина Т. А. «Овощи. Какие они?» Путешествие в мир природы и развитие

речи, «Издательство ГНОМ и Д», 2004г.

2.Масленникова О.М., Филиппенко А.А. «Экологические проекты в детском

саду», издательство «Учитель», 2009 г..

3.В.Р. Довженко, А.В.Довженко «Секреты целебных растений»/ Твое здоровье, 1990 г.

4. Слатов И.В. «Зеленая аптека»/ИЗ Слатов  Южно-Сахалинск, 1991 г.

5. Ганичкина О.А. «Огурцы»/ АО «Молодая гвардия», 1992 г.                        

6.П. Николаева С.Н.Методика экологического воспитания дошкольников Учеб. пособие для студ. сред. пед. учеб. заведений. — 2-е изд., испр. — М.:

7. Популярные статьи из Интернет

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/593885-pedagogicheskoe-soprovozhdenie-poznavatelno-i