Рекомендации. Тема: «Этикет за столом, как правильно вести себя за столом»

Этикет за столом, как правильно вести себя за столом

Как правильно вести себя за столом?
Согласитесь, бывала в жизни у каждого такая ситуация, когда неловко чувствуешь себя за столом. Это может быть связано с определённым обществом куда Вы попали, обстановкой, огромным количеством приборов на столе. Вы просто не знаете с какой вилки начать, как сидеть, что уместно или неуместно говорить, как выйти из неловких ситуаций. Вспомните эпизод из фильма «Титаник», простой парень Джек попадает в изысканное общество, не зная с какой вилки начать он чувствует себя немного неловко. Он задаёт вопрос - «Всё это мне?»
Итак, правильное поведение за столом говорит об общем культурном уровне человека. Кому то культуру поведения за столом и в обществе прививают с детства, кто то просто не знает всего. Давайте же вместе разберёмся в правилах этикета за столом, а также как во всём этом не запутаться.

Правила этикета существуют для того, чтобы все присутствующие чувствовали себя комфортно. Поэтому в первую очередь обратите внимание на свое отношение к происходящему - будьте вежливым, включайте в свою речь «волшебные спова» - «спасибо», «пожалуйста», «прошу прощения», «извините» и т. д.
А если стараться и дома следовать нехитрым правилам поведения за столом, то это обязательно войдет в привычку и, придя в ресторан, вы с легкостью, не задумываясь будете вести себя «как надо».
Существуют несколько основных правил этикета за столом:
•
Сидеть необходимо прямо, не сутуля спину, не нагибайтесь над тарелкой старайтесь выглядеть непринужденно. Не рекомендуется сидеть слишком далеко от края стола или слишком близко и класть локти на стол. Этим вы можете стеснить соседа. Не полагается тянуться через стоп - положить блюдо на тарелку может официант.
Всегда говорите слова «пожалуйста» и «спасибо».
•
Садясь за стол, положите на колени салфетку.
Первыми к столу приглашаются женщины, мужчины садятся следом.
•
Если это праздничное мероприятия, опоздание считается проявлением неуважения и вашей невоспитанности.
•
Во время еды нельзя ставить локти на стол - на столе должны лежать только кисти рук.
•
Если вам принесли еду раньше, чем другим, дождитесь, пока у каждого будут стоять тарелки - только тогда можно приступать к трапезе. Начинать есть раньше других можно только в том случае, если хозяева не против.
Во время еды вилку необходимо держать в левой руке, а нож в правой, если же вы заказали блюдо, которое едят только вилкой, то держите ее в правой руке. Не следует брать вилку, нож или ложку чересчур близко к основанию. Нельзя брать ложкой то, что можно взять вилкой. Брать на вилку можно столько, сколько на ней умещается, не сваливаясь.
•
Пасту и другие макаронные изделия едят, накручивая с помощью вилки и помогают ложкой.
Изделия из теста и хлеб необходимо аккуратно отламывать и есть отломленные кусочки, нельзя резать хлеб или откусывать.
Если вы вдруг уронили какой-либо прибор, попросите официанта принести вам новый, если вы дома возьмите или предложите гостю чистый прибор

Еду нужно пережевывать с закрытым ртом НИ в коем случае не чавкайте, даже если Вам ооочень вкусно:
Не ешьте с ножа - это признак дурного тона
Если вы наливаете себе напиток из общей емкости, предложите сначала его своим собеседникам, а затем налейте себе.
Если накладываете еду из общей тарелки, поднесите свою тарелку и положите столько, сколько сможете съесть, не забывайте о гостях предложите им блюдо тоже
Наклонять тарелку с остатками супа можно, но только от себя, а лучше оставить суп немного недоеденным.
•
Необходимо отрезать такой кусочек пищи, чтобы вы могли его съесть за один раз.
•
Есть несколько табу за столом: с полным ртом не говорить и не пить напитки.
•Если у Вас во рту случайно застрял кусочек еды, он достается вилкой и кладется на тарелку (желательно, чтобы никто не видел)
Во время беседы нельзя держать вилку или ложку с едой на весу, тем более размахивать - съешьте или положите на тарелку.
•
Не наклоняйтесь сильно к тарелке, подносите еду ко рту, если вы пьёте чай или кофе так же необходимо подносить чашку к губам.
Во время или после еды столовые приборы ни в коем случае нельзя класть на стол - положите их на тарелку.
Столовые приборы используют в определенном порядке - начиная с крайних, двигаясь ближе к тарелке.
Если вы ожидаете перемену блюд и пока прекратили трапезу, столовые приборы необходимо положить крест-накрест (чтобы острая часть ножа смотрела влево, а вилка вверх выпуклой стороной).
•
Если вы закончили, столовые приборы необходимо положить на тарелку параллально друг другу.
•
Ни в коем случае нельзя наклоняться через другого человека, не можете дотянуться - попросите чтобы вам передали то или иное блюдо.
•
Если во время еды вам необходимо выйти, извинитесь перед своим собеседником.
Когда нужно извиниться?
•
Если вам за столом нужно высморкаться.
Если вам за столом нужно откашляться.
Если вам необходимо выйти.
•
Если у вас застрял кусочек еды в зубе и вам необходимо воспользоваться зубочисткой или зубной нитью.
Если вы вдруг начали икать
• •
Если вы почувствовали, что вам стало плохо

Если у вас за столом начались проблемы с кишечником или пищеварением.
Как правильно использовать салфетку?
Только сев за стоп, необходимо положить салфетку себе на колени.
Если салфетка большая, прежде чем класть ее на копени, сложите ее пополам.
Если салфетка небольших размеров, ее нужно полностью развернуть
Если вам необходимо выйти, положите салфетку на стоп справа от тарелки, спрятав испачканные места на ней. Не кладите салфетку на ступ - вы можете случайно сесть на нее и испачкаться.
Кладите салфетку слева от тарелки, если вы уже поели.
•
Маленьким детям салфетку заправляют за воротник.
Как правильно вести себя за столом?
Не откусывайте большие куски, кусочки должны быть такого размера. чтобы вы спокойно могли поддержать беседу за столом.
Нельзя дуть на горячую еду. Дайте блюду остыть, пока сходите вымыть руки или начните беседу.
•Соль и перец необходимо передавать вместе, даже если вас попросили передать только соль.
•
Если вас попросили что-то передать за столом, передавайте это не прямо в руки, а поставьте на стол рядом с собеседником, Если ваш собеседник сидит далеко от вас, не нужно тянуться через весь стол, попросите сидящего рядом с вами человека передать блюдо дальше.
•
За столом умерьте свою жестикуляцию, чтобы ненароком не задеть вашего собеседника или не опрокинуть еду.
Телефон или другой гаджет положите себе в карман перед началом трапезы - нежелательно класть его на стол.
Официанту необходимо оставлять чаевые в размере 10-15% от суммы вашего заказа (если, конечно, они не входит в стоимость блюд и так принято в том или ином месте).
Запомнив эти простые правила этикета за столом, вы сможете легко и комфортно чувствовать себя в любом месте и в любой компании. Приятного вам аппетита!

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/631828-rekomendacii-tema-jetiket-za-stolom-kak-pravi