Конспект «Молочные продукты»

Конспект занятия:

Тема: «Разговор о правильном питании Молоко и молочные продукты».

ОГБОУ Школа-интернат№26

Воспитатель: Ташнова С.П.

Направление внеурочной деятельности: оздоровительное.

Форма организации занятия: беседа с элементами игры-путешествия

Виды внеурочной деятельности: игровая, познавательная.

• Цель:расширить представление детей о молоке и молочных продуктах как обязательном компоненте ежедневного рациона;

Задачи:

• расширить представление детей об ассортименте молочных продуктов и их свойствах;

• сформировать представление о молоке и молочных продуктах как основных в рационе питания у разных народов.

Воспитательная:воспитывать стремление учащихся к здоровому образу жизни, формировать умение эффективно заботится о своём питании.

Формировать УУД:

Познавательные: познакомить с полезными свойствами молока и молочных продуктов.

Регулятивные: преобразовывать практическую задачу в познавательную.

Коммуникативные: допускать существование различных точек зрения, вступать в диалог с учителем, одноклассниками.

Личностные: осознавать личную ответственность за своё здоровье.

Предметные результаты:

1. расширение кругозора учащихся о культуре питания, о пользе витаминов для нашего организма;

2. соблюдение норм и правил безопасности труда, правил санитарии и гигиены. Коммуникативные: -допускать возможность существования у людей различных точек зрения в том числе не совпадающей с его собственной, и ориентироваться на позицию партнёра в общении и взаимодействии; - учитывать разные мнения и стремиться к координации различных позиций в сотрудничестве; формулировать собственное мнение и позицию; - договариваться и приходить к общему решению совместной деятельности, в том числе в ситуации столкновения интересов; - строить понятные для партнёра высказывания, учитывающие, что партнёр знает и видит, а что нет; задавать вопросы; - контролировать действия партнёра; - адекватно использовать речевые средства для решения различных коммуникативных задач; строить монологическое высказывание, диалогической формой речи

Оборудование»: рабочая тетрадь «Две недели в лагере здоровья», одноразовые стаканчики, молочные продукты, презентация, видеоролик, карточки с заданиями

Используемые источники:интернет-ресурсы.

Ожидаемые результаты:это мероприятие направлено на просвещение младших школьников о правильном приёме пищи и воспитание культуры питания у детей.

1. Организационный момент.

(Проверяется настроение и готовность детей.)

Воспитатель:

Добрый день всем! Как ваше настроение? Настроение у вас - просто класс? (Да)

Сегодня мы продолжаем путешествие в страну здоровья. Здоровье – самое дорогое, что есть у человека. Что каждый из вас понимает, произнося это слово?

«Здоровье – это, когда тебе хорошо»

« Здоровье - это когда ничего не болит»

«Здоровье- это сила»

«Здоровье – это гибкость и стойкость»

«Здоровье – это выносливость»

«Здоровье -это гармония»

«Здоровье – это когда ничто не мешает радоваться жизни»

«Здоровье – это когда у человека хороший аппетит»

«Здоровье – это когда ты готов выполнить любую работу»

Воспитатель: существует много способов поддерживать здоровье. Как мы с вами поддерживаем здоровье в школе? (ежедневная зарядка, прогулки на свежем воздухе, закаливание и многие другие.»

2. Актуализация знаний. Ещё древнегреческий философ Сократ (470 - 399 до н.э.) сказал: «Мы живем не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить». Это старинное высказывание актуально и в наше время, особенно для растущего детского организма. 
Ваше здоровье – самое ценное, что у вас есть. На всю жизнь человеку дается только один организм. Если вы небрежно обращаетесь с какими-то предметами, их можно заменить, но заменить свой организм вы не сможете. Многие болезни – всего лишь результат неправильного питания. Можно сохранить здоровье, если следить за характером питания. Качество жизни можно улучшить благодаря здоровому питанию.

Назовите основные компоненты ,которые входят в состав пищи? (Белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества.).

Составление плана.

давайте вспомним, что же это за белки?

1. Белки – сложные вещества, которые нужны организму человека в течение всей его жизни, так как используются для построения новых клеток, для работы мышц и для дыхания. Без белка не может быть жизни. Белки защищают наш организм от инфекций. Ежедневно ребенку требуется около 90 граммов белка. Белки в человеческом организме выполняют целый ряд важнейших задач. С ними связаны основные проявления жизни – обмен веществ, сокращение мышц (а значит, движение), способность к росту (белки входят в состав всех клеток), раздражимость нервов (перенос информации), а значит, и все высшие функции – мышление, память, иммунная функция – защита от болезнетворных организмов. Больше всего белков содержится в продуктах животного происхождения: мясных, рыбных и молочных. Так же белки содержатся в фасоли, чечевице, бобах, сое, гречневой крупе, орехах.

Наиболее ценные белки содержатся в некоторых крупах: гречневой, рисовой, овсяной.

1. Жиры относятся к основным питательным веществам и являются обязательной частью рационального питания. Жиры необходимы любому человеку, они – основной источник энергии. Без нее человек не смог бы работать, учиться, заниматься спортом.

Они нужны для нормального зрения, роста, работы нервной системы.

Кроме того, жиры помогают организму сопротивляться болезням.

Из животных жиров более ценными являются молочные жиры: сливочное масло, сметана, сливки. Они содержат витамины А и д..Есть жир и в орехах, семечках.

1. Углеводы – питательные вещества, которые составляют большую часть рациона питания и являются основным источником энергии для организма.Источником углеводов являются: хлеб, крупа, картофель, сахар, овощи и фрукты. Кроме того, почти во всех продуктах есть и минеральные вещества, очень важные для здоровья.

1. Витамины.

Витамины необходимы человеку каждый день. При недостатке в питании витаминов даже у самого здорового человека появляется слабость, быстрая утомляемость, понижается сопротивляемость организма к заболеваниям.

Воспитатель: Ягоды, фрукты и овощи – это кладовая витаминов и других полезных веществ.

  Кроме того, почти во всех продуктах есть и минеральные вещества, очень важные для здоровья. Свыше 80 процентов всех минеральных веществ организма находятся в костях. Это соли кальция и фосфора, которые придают прочность и твердость. Кальцием наиболее богаты молоко, яйца, икра, фасоль, салат, ржаной хлеб.

Фосфор входит в состав мозга и для умственной работы нужно большое количество фосфора. Фосфор содержится в мясе, рыбе, молоке, твороге, яйцах, горохе, гречневой и пшенной крупе. Также важны для организма и другие минеральные вещества.

 Воспитатель:Рассмотрите, картинки "Домашние животные". Какое животное является самым полезным для человека?

Дети: предлагают свои варианты ответов.

Воспитатель: Самое полезное животное для человека - корова. Молочные продукты являются основной пищей для большинства людей.

Воспитатель: Внимательно рассмотрите экологическое панно, найдите слова и сформулируйте тему нашего занятия. (МОЛОЧНЫЕ, МОЛОКО, ПРОДУКТЫ).

Дети: Тема нашего занятия "Молоко и молочные продукты".

1. Работа над темой занятия.

Воспитатель: Наше занятие пройдет в игровой форме. Мы с вами отправимся в путешествие.

Физкультминутка

Первая наша остановка: «Профессии фермы».

- Люди каких профессий работают на ферме и что они делают? Соедини стрелками начало и окончание предложений.

(Дети работают в рабочей тетради «Две недели в лагере здоровья» с.35 зад. №3.

Воспитатель: Поработали

немножко, а теперь нужно отдохнуть. Давайте с вами сыграем в игру: «Собери слово».

Лоомок,икфре,аиеатмне,гойтру,ксвили.

Воспитатель:А вот и вторая остановка: «Польза молока». Аудиосообщение (презентация)

Воспитатель: Молочные продукты, как вы узнали из представления, поддерживают наше здоровье. А вырабатывает эту продукцию молочная промышленность. Может быть кто – то из вас в будущем станет лаборантом- микробиологом, инженером или создаст свою животноводческую ферму и будет выпускать молочнокислую продукцию для того, чтобы люди были здоровы и приносили пользу всей России

-Скажите, есть ли у нас в Рязани или области молочный комбинат? Что он выпускает? Что особенно любите?

Остановка №3 «Синквейн»

Остановка №4

Молоко полезно очень
И для взрослых, и ребят.
Кашу, йогурт и сметану 
Большой ложкою едят.
(Сочиним стих во славу молоку. На доске выделенные слова, а начала строк надо досочинить.)

Остановка №5

Практическая часть

1. Свойства молока

Запах

Цвет

Вкус

Состояние

Растворимость

Прозрачность

2. Детям предлагается определить количество жира в разных молочных продуктах. Для этого на отдельные листочки бумаги капается молоко, сливки, йогурт, сметана, кладётся маленький кусочек масла. Затем сверху листочки накрываем промокательной бумагой. Сравнение пятен, которые остались на бумаге, их размеры и интенсивность и делаются выводы, о том какие молочные продукты наиболее жирные.

Остановка №6

Меню молочные продукты.

Составляют меню, которое должно включать в себя молоко и молочные продукты

Я надеюсь, что вы попросите маму выходной день воспользоваться вашим меню.

Итог занятия

Что понравилось?

Чем запомнилось?

Что вызвало затруднение?

Что захотелось сделать?

Сюрпризный момент со шкатулкой «Лучший ученик»

Самоанализ занятия

«Разговор о правильном питании, Молоко и молочные продукты»

Данный конспект построен в соответствии с дидактическими и общепедагогическими принципами:

• Принцип непрерывности (занятие было построено на основе предыдущих занятий и совместных действий воспитателя и детей)

• Принцип активности (поддерживалась мотивация и интерес)

• Принцип доступности (соответствие возрастным особенностям)

• Принцип психологической комфортности

Цели и задачи занятия:

Цель: формирование понятия правильного питания.

Задачи:

Познавательная: познакомить с понятиями «правильное питание,» «полезные продукты,» «витамины» и их пользе для здоровья человека.

Развивающая: развить интерес к познавательной деятельности.

Считаю, что мною была достигнута поставленная цель и задачи. Работа осуществлялась в основных видах детской деятельности: познавательной, коммуникативной, двигательной и продуктивной.

При организации совместной деятельности использовался принцип интеграции образовательных областей.

Для достижения результата в подготовке к занятию продумала подбор технологий.

Так как занятие основано на технологии здоровьесбережения, я старалась использовать ее по максимуму. Целью здоровьесберегающих технологий является обеспечение ребенку возможности сохранения здоровья, формирование у него необходимых знаний, умений, навыков по здоровому образу жизни. Здоровьесберегающие педагогические технологии включают все аспекты воздействия педагога на здоровье ребенка на разных уровнях — информационном, психологическом, биоэнергетическом.

физкультурно-оздоровительные ( физминутка)

образовательные (беседа о пользе молока и молочных продуктов)

коррекционные (пальчиковая игра

Основная часть занятия представляла собой специально организованную и самостоятельную деятельность детей, направленную на решение поставленных задач.

В ходе всего занятия создавала проблемные ситуации, для решения поставленных задач.

В заключительной части занятия проверила усвоение материала, что подтвердило успешную реализацию воспитательной задачи. Закрепила положительные результаты.

Для реализации каждой задачи я подобрала приемы, которые помогли их решить. Приемы были основаны на игровых обучающих ситуациях, в которых я старалась побуждать детей к активной речевой деятельности.

В работе с детьми использовала беседу, вопросы к детям на сообразительность и логическое мышление - все это способствовало эффективности занятия.

Материал для занятия был подобран на доступном для детей уровне, соответствовал их психологическим особенностям и был рационален для решения поставленных целей и задач. Они были активны, внимательны, чувствовали себя комфортно. Все это подтверждают результаты деятельности.

Все элементы занятия логически между собой объединены общей темой.

Данная структура занятия вполне оправдана. Так как каждая часть занятия направлена на решение определённых педагогических задач и предлагает выбор адекватных методов и приёмов. Содержание занятия соответствовало поставленным задачам.

Методы включают в себя систему приемов, которые объединяются для решения обучающих задач. Приемы (пояснения, указания, показ, игровой прием, художественное слово, поощрение, помощь ребенку, анализ, вводная беседа), направлены на индивидуальное развитие каждого ребенка.

Я считаю, что выбранная мной форма организации занятия детей была достаточно эффективной, динамичной. Старалась соблюдать нормы педагогической этики и такта. Считаю, что поставленные задачи, были выполнены, цели достигнуты.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/635830-konspektmolochnye-produkty-