Исследовательская работа на тему: «Сибирская жевательная сера»

Муниципальное автономное учреждение дополнительного образования «Детско-юношеский центр Киренского района «Гармония»

Исследовательская работа

на тему:

«Сибирская жевательная сера»

Выполнил: Курбатов Роман

обучающийся МАУ ДО ДЮЦ «Гармония»

ДО «Природа в красках», 3 класс

Руководитель: Курганова А.И

педагог дополнительного образования

МАУДО ДЮЦ «Гармония»

Киренск, 2018

Содержание

Введение ………………………………………………….……………………………..3

I. Литературный обзор……………………………………………………….……...….4

1.1. История появления жевательной серы....................................................................4

1.2.Лечебные свойства жевательной серы…………………………………………….4

II. Материалы и методы исследования ……………………………………..................6

2.1. Анкетирование……………………………………………………………………...6

2.2. Определение состава …………………………….………......................................6

2.3.Самостоятельное приготовление жевательной серы……………………………..8

III. Результаты исследования ………………………………….…………..…………..8

Заключение……………………………………………………………………………...9

Список использованной литературы………………………………………………….10

Введение

В раннем возрасте все дети жуют, что попадает под руку, на это говорят, что растут зубы, но это рефлекс не прекращается даже когда мы достигаем более зрелого возраста. Например, многие из нас грызут кончик карандаша, авторучку, различные жевательные резинки. Но эта тенденция не новинка для нашего мира ведь исконно во многих уголках мира люди и животные пользовались жевательными резинками созданные природой, на Украине жевали смолу вишневых деревьев, а в Сибири  хвойных. Может быть, длительное жевание - потребность живого организма? Ответа на этот вопрос пока нет…

В современных магазинах большой выбор жевательных резинок. Конечно, не все задумываются о том, насколько вредными они могут оказаться. Мысль о том, что жевательную резинку низшего качества и вредную для здоровья ребенка можно заменить натуральной жевательной серой приходит не всем.

Поэтому мы решили изучить литературу и самостоятельно приготовить сибирскую жевательную серу.

Актуальность работы заключается в том, что согласно проведенному анкетированию среди учащихся моего класса это- 22 человека и взрослых 10 человек, только 11 предпочитатают жевательную серу жевательной резинке. Эти результаты говорят о том, что не все знают о том, что такое сера и не все правильно её употребляют. Поэтому есть необходимость рассказать учащимся о составе серы, правильном ее использовании и влиянии на организм человека.

Гипотеза. В настоящее время в любом магазине можно купить жевательную серу. Можно ли ее сделать своими руками?

Объектом исследования- является литература о жевательной сере и ее приготовлении.

Предмет исследования- сибирская жевательная сера и ее полезные свойства.

Задачи:

• Изучение истории появления;

• Выяснить состав серы, ее влияние на организм;

• Освоение способа приготовления жевательной серы в домашних условиях;

Цель работы: изучение полезных свойств сибирской жевательной серы и ее приготовление в домашних условиях.

Методы исследования:

• Изучение литературных источников

• Анкетирование

• Анализ

• Опыт

I. Литературный обзор

1.1. История появления жевательной серы

Известно, что ещё древние греки жевали смолу мастичного дерева для освежения дыхания и очистки зубов от остатков пищи. Для этого также использовался пчелиный воск. Племена Майя использовали в качестве жевательной резинки застывший сок гевеи - каучук. На севере Америки индейцы жевали смолу хвойных деревьев, которую выпаривали на костре. [4]

Слово «СЕРА», известное в древнерусском языке с XV в., заимствовано из старославянского «сѣра» — «сера, смола», вообще «горючее вещество, жир». Этимология слова не выяснена до настоящих времен, поскольку первоначальное общеславянское название вещества утрачено и слово дошло до современного русского языка в искаженном виде. По предположению Фасмера, «сера» восходит к лат. sera — «воск» или лат. serum — «сыворотка». Латинское sulfur (происходящее из эллинизированного написания этимологического sulpur) предположительно восходит к индоевропейскому корню *swelp— «гореть». [2; 236].
Серой называли раньше не только минерал, но живицу хвойных деревьев. Живица– это смола, которая получила название благодаря своим полезным свойствам.

С древних времён в Сибири "серу" жуют и стар и млад. "Сера" – затвердевшие смолистые выделения из естественных трещин Лиственницы Сибирской, образующиеся в результате воздействия суровых сибирских морозов. Процесс созревания "серы" на стволах деревьев, под воздействием солнца, ветра и других природных факторов,- длится несколько лет.
При добыче смола на воздухе быстро загустевает, изменяя свой цвет до светло-коричневого или тёмно-коричневого, обводняется и засоряется. [6; 48-49]

Наиболее пригодной считалась лиственничная смола. В Сибири применялась так называемая сибирская смолка, которой не только чистили зубы, но и укрепляли дёсны, а также лечили различные болезни. Называли по-разному сера, серка, живица, смолка.

1.2.Лечебные свойства жевательной серы

На протяжении многих лет жители Сибири, славящиеся своим крепким сибирским здоровьем с удовольствием жуют смолу лиственницы – это прекрасное средство для защиты зубов и десен, используют живицу, как называют ее в народе, для лечения ряда недугов. Большой целебной силой обладает сибирская смолка, которую по праву назвали живицей за способность ее заживлять раны. Жители Сибири издавна открыли лечебные анестезирующие свойства живицы. Народная медицина в своей многовековой практике всегда применяла кедровую смолу. Порезы, раны заливались живицей. Самые тяжелые и застарелые повреждения тканей, вплоть до гангрены, лечились кедровой живицей. Ее прикладывали к нарывам как размягчающее, вытягивающее, заживляющее средство. При переломах живицей смазывали место травмы - и кость быстрее срасталась. Применялась живица при лечении гнойных ран, фурункулов, ожогов. В отличие от смол других хвойных пород сибирская смолка долго не кристаллизуется и не теряет своих бактерицидных качеств. [1;90]

Сера- это не жвачка, сера не содержит каких-либо красителей или ароматизаторов и искусственных добавок. Кедровая смола или смола лиственницы обладает удивительным вкусом и запахом, который, в отличие от искусственных заменителей, не исчезает. Зачастую обычная жвачка содержат антисептики, которые убивают не столько патогенную флору, сколько полезную. Во рту нарушается равновесие нужной флоры. Попросту - дизбактериоз полости рта. Отсюда и всяческие заболевания зубов и дёсен. Смола лиственницы - это отличное средство от различных болезней и недугов.[1; 91-92]

Смола защищает организм и нейтрализует действие различных негативных воздействий (смог, выхлопные газы, табачный дым, пары бензина и красок). Обеспечивает профилактику заболеваний полости рта (пародонтоз, стоматит, кариес, зубной камень). Укрепляет зубы и десны; снимает острую зубную боль и воспаление десны. Освежает и очищает полость рта от остатков пищи. Устраняет резкие запахи изо рта (лук, чеснок, табак, алкоголь). Снижает никотиновую зависимость и тягу к курению. [4]

Жевание смолы поддерживает в полости рта кислотно-щелочное равновесие, обеспечивает массаж десен и увеличивает выделение слюны, которая естественным образом обеспечивает защиту и самоочищение зубов и десен. [5; 220-221]

Полезные свойства данного продукта позволяют бороться с преждевременным выпадением зубов, а также многочисленными заболеваниями. Употреблять жевательную серу специалисты рекомендуют при сильных стрессах. Продукт будет полезен людям, проживающим в неблагоприятных условиях среды, в местах, где присутствует радиация. Смола лиственницы сибирской обладает множеством свойств. [3;396] Такой продукт оказывает общеукрепляющее, ранозаживляющее, противомикробное и противовоспалительное действие. Ведь в смоле растения содержится множество минеральных веществ и витаминов. Стоит отметить, что полезные свойства этого продукта были известны еще в древности. По своим свойствам "сера" во многом превосходит известные марки жевательных резинок. [4]

II. Материалы и методы исследования

2.1.Анкетирование

Вместе с руководителем мы разработали анкету для взрослых и детей. Они отвечали на вопросы:

Анкета «Природная жвачка- сера»

В анкетирование приняло 32 человека. Всем было предложено 4 вопроса о том, употребляют ли они жевательную смолу, какую, как часто и зачем.

Выводы: Анкетирование показало, что из 32 опрошенных учащихся и родителей, 11 человек жуют жевательную смолу, не жуют – 21. Весь день жуют – 5, после еды –2 в любое время – 3. Для освежения дыхания жуют – 2, нравится вкус – 10, просто так – 3.

Эти результаты говорят о том, что родители знают о том, что такое смола, а ребята мало знают о жевательной сере и не все правильно её употребляют. Поэтому есть необходимость рассказать учащимся о составе серы, правильном ее использовании и влиянии на организм человека.

2.2.Определение состава

По сути, жевательная сера является аналогом жевательной резинки, но только без химии.

Это жевательная резинка сделанная по российским технологиям. Её изготавливают из желтой серы, с начало нагревают до состояния, когда она способно расплавиться, а потом резко охлаждают. Отфильтрованная и обработанная до необходимой кондиции, "сера" поступает на производство. Пройдя ещё раз очистку и технологическую обработку получается конечный продукт. [4]

Если говорить о вкусовых качеств, то они очень хорошие, она приятно и пахнет, и остается приятное ощущения при её жевание.

Ни одна таблетка в мире не сможет осуществить комплексное лечение человека, при этом не дав никаких побочных эффектов. Сера – натуральный, экологически чистый продукт.

После проведенного анкетирования, выяснилось, что в основном приобретают серу в магазине и в аптеке в заводской упаковке.

Наибольшей популярность пользуются такие марки как: Сера Байкальская и Живица таежная.

Сера Байкальская приобретенная нами в магазине это классическая и паровая.

Это жевательная резинка сделанная по российским технологиям. Её изготавливают из желтой серы, с начало нагревают до состояния, когда она способно расплавиться, а потом резко охлаждают.

Состав продукта: смола лиственницы сибирской. Не содержит: сахаров, пищевых добавок, консервантов, ароматизаторов, красителей.Срок годности 24 месяца.

Лиственничная смола, сера – живица очень полезна для ротовой полости человека. Ее лечебные свойства помогают организму бороться с выпадением зубов и многими заболеваниями, особенно в условиях стресса, загрязнения среды, радиации.

"Сера Байкальская" - жвачка многоразового использования! Просто положите ее в воду до следующего применения. Если во время жевания серы она стала слишком мягкой - втяните воздух через губы и сера моментально затвердеет.

Употреблять жевательную серу специалисты рекомендуют при сильных стрессах. Продукт будет полезен людям, проживающим в неблагоприятных условиях среды, в местах, где присутствует радиация.

Живица таежная: с облепихой, с прополисом, с экстрактом шиповника.

Живица таежная с экстрактом шиповника.

Состав: живица листвиничная очищенная, экстракт плодов шиповника. Не содержит: сахаров, пищевых добавок, консервантов, ароматизаторов, красителей.Срок годности 5 лет.

Снижает тягу к курению.Восстанавливает кислотно-щелочной баланс
Хорошо помогает при изжоге и укачивании. Ягоды шиповника ― настоящая кладовая витаминов: в них содержится большое количество витамина С, 
имеются витамины группы В, К, Р. Живица таежная с экстрактом шиповника 
сочетает в себе лучшие свойства ягод шиповника и лиственничной живицы.

Живица таежная с экстрактом с облепихи

Состав:живица листвиничная очищенная, экстракт плодов облепихи. Не содержит: сахаров, пищевых добавок, консервантов, ароматизаторов, красителей.Срок годности 5 лет.

Плоды облепихи содержат аскорбиновую кислоту, каротин (провитамин А), витамины группы В, витамин Е, фолиевую кислоту, витамин К, сахара, дубильные вещества, органические кислоты (олеиновую, стеариновую, линолевую и пальметиновую), которые активно участвуют в обмене веществ.

Освежает дыхание и устраняет резкие запахи после употребления лука, чеснока и алкоголя

Облепиха способна укреплять стенки кровеносных сосудов, улучшать обмен веществ, обладает антиоксидантным действием.
Живица таежная с прополисом

Состав:живица листвиничная очищенная, прополис очищенный. Не содержит: сахаров, пищевых добавок, консервантов, ароматизаторов, красителей.

Срок годности 5 лет.

В состав прополиса входят различные органические кислоты, ненасыщенные углеводороды, дубильные вещества, витамины. Также в составе прополиса обнаружены хром, никель, железо, кобальт, медь, кремний, стронций, титан, ванадий, цинк и олово, кальций. Кроме того в прополисе содержатся флавоноиды, обладающие эффективным обезболивающим действием и способствующими быстрому заживлению ран. Прополис - великолепное бактерицидное средство: он способен уничтожать большинство вредоносных микроорганизмов, даже стойких к серьезным антибиотикам, при этом прополис сохраняет природную микрофлору организма. Также прополис нейтрализует соли тяжелых металлов, расщепляет канцерогенные смолы, стимулирует имунную систему. По действию прополис и живица схожи, поэтому прекрасно дополняют друг друга.

2.3.Самостоятельное приготовление жевательной серы

Проработав материал и изучив литературу по приготовлению жевательной серы в домашних условиях, приступили к ее изготовлению. Оказалось, что эта технология довольно проста. Но делать это нужно обязательно в присутствии и с помощью взрослых.

Для приготовления нам понадобится: кусочки коры, на которой имеются натеки смолы (лучше подойдет смола хвойных деревьев), кастрюля с водой, консервная банка с дырками в дне или дуршлаг, электрическая плитка.

Способ приготовления жевательной серы в домашних условиях

1. Сложить кору в дуршлаг или консервную банку. Поместили дуршлаг или консервную банку над кастрюлей и поставили на огонь.

2. Как только вода закипит, кора начнет томиться на "водяной бане" и выделять смол и сок, которые станут стекать в воду, накапливаясь там.

3. Когда из коры выпарится вся смола (30-50 минут), остудить воду и вытащить из нее смолу.

4. Скатать получившуюся смесь в колбаску и нарезать кусочками равной толщины.

Жевательная сера готова!

III. Результаты исследования

В ходе работы мы доказали, что наша гипотеза верна. Работая над исследовательской работой, мы узнали о том, как в домашних условиях можно приготовит жевательную серу. Это процесс довольно прост, но требует присутствие взрослых. Наша жевательная сера получилась. На вкус, цвет и запах сера не чем не отличается от покупной. Но у сделанной самостоятельно, более выражен запах смолы и она больше прилипает к зубам. Но это совсем не влияет на ее качество, а наоборот делает ее более вкусной.

Заключение

В настоящее время, как много лет тому назад, с ранних лет до преклонного возраста все имеют рефлекс жевать. Популярное увлечение жевательными резинками всё больше набирает оборотов. В первую очередь, это происходит благодаря рекламе и достаточно широкому ассортименту различных видов жевательной резинки с разнообразными вкусовыми добавками. На мой взгляд, заменить жевательную резинку может натуральный продукт как жевательная смолка, которая прошла испытание временем, заслужившая доверия на деле.  

Изучив литературу и проанализировав результаты, я выяснил, что жевательная смола- сера действительно оказывает положительное влияние на организм:

• Обеспечивает профилактику заболеваний полости рта (гингивит, пародонтоз, стоматит, кариес, зубной камень...);

• Укрепляет зубы и десны;

• Обеспечивает мягкое отбеливание зубной эмали;

• Снимает острую зубную боль и воспаление десны;

• Освежает и очищает полость рта от остатков пищи;

• Устраняет резкие запахи изо рта (лук, чеснок, табак, алкоголь);

• Защищает организм и нейтрализует действие различных негативных воздействий (табачный дым, смог, выхлопные газы, пары бензина, краски...);

• Защищает организм человека от проникновения внутрь различных бактерий, вирусов и микроорганизмов, укрепляет иммунную систему человека.

Но также следует знать некоторые рекомендации по употреблению жевательной серы:

• Не следует откусывать смолу зубами. Смола в твердом состоянии имеет кристаллическую форму и способна поранить десну.

• Не жуйте смолу на голодный желудок.

• Не жуйте жевательные резинки сразу после еды, так как остатки пищи будут вдавлены в десну, что вызовет их воспаление. Вначале следует прополоскать рот водой и начинать жевать только через 5 минут, после приема пищи.

Рассмотрев все материалы, я пришел к выводу, что смола действительно улучшает здоровье людей, но они сами для себя определяют, стоит использовать ее вместо жевательной резинки или нет.

Список использованной литературы

1. Журнал  «Химия и жизнь»  №10. Статья  Ю.А. Полтавченко с.90-92

2. Толковый словарь живого великорусского языка В.Даль, том 4, с.236

3. Лесная энциклопедия, том 2, с.396

4. Интернет-ресурсы

5. Энциклопедия для детей том 2. Биология, стр. 220-221

6. Я познаю мир. Детская энциклопедия: История вещей/ Составители Н.Ю. Буянова и др. – М.: ООО «Издательство АСТ – ЛТД», 1998 – с.48-49

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/646370-issledovatelskaja-rabota-na-temu-sibirskaja-z