Исследовательская работа

Введение:

Капает с березки тихо сок,

Кто тебя обидел в этот срок?

Капельки похожи на слезу,

Все сбегают в баночку внизу.

Обнимаю белокурый ствол,

Кто тебя до слез довел,

Шелестит в ответ листва,

Попросила сока детвора.

Здравствуйте я ученица 5 класса __Газина Тансулпан. Я решила провести исследовательскую работу именно по березе. Научным руководителем является Имангулова Зульфия Гайсовна. Учитель биологии МОБУ СОШ с.Старосубхангулово. Наступает весна и люди начинают собирать березый сок, не зная значения сока для берёзы, вреда, наносимого неправильным сбором сока, начинают рубить и резать . По этому определила тему: « Береза просит помощи». Для меня эта тема по-настоящему интересна, она очень актуальна сейчас, и я считаю ее достойной изучения. Буквально на днях мы с друзьями пошли в лес, и увидели березы. На их стволах много ран, порезов, зарубок. Эти раны сделал человек, когда брал березовый сок весной.

Не всякий человек задумывается, как правильно взять сок, из каких деревьев, в каких местах леса, что нужно сделать, чтобы дереву не навредить. Люди ходят за березывым соком с топором, нарубят – брызнут во все стороны, словно её горькие слёзы, берёзовый сок. А потом течёт этот сок по белоснежному стволу, оставляя на нём красный, как кровь, след очень долго, пока рана не зарастёт. А через эту рану проникают различные грибки которые вызывают болезнь и гибель дерево.

Остановить людей, уважать природу – главная задача данной работы.

Цель работы: привлечь всех людей к проблеме уменьшения числа берез из-за неправильного сбора сока.

Задачи:

Узнать больше о березе.

Выяснить значение берёзы для человека;

Познакомиться с правилами сбора сока и донести их до людей.

План действий:

Изучить литературу по теме исследования;

Результатом нашей работы должно стать:

бережное и заботливое отношение к природе,

соблюдение правил сбора сока берёзы.

Ход работы: Я начала свою исследовательскую работу с того, что пошла в библиотеку, изучила учебники, журналы, посещала интернет и набрала много информаций о березе. Раньше я думала что береза бывает только одного вида, но изучив литературу, узнала что видов много. Вот несколько из них.

Берёза (лат. Bétula) — род листопадных деревьев и кустарников семейства Берёзовые (Betulaceae). Общее число видов — около ста.

Берёза низкая, или Берёза приземистая (Betula humilis).

Берёза полезная (Betula utilis).

Берёза пушистая, или Берёза опушённая (Betula pubescens).

Берёза чёрная (Betula nigra).

Берёза Эрмана, или Берёза каменная (Betula ermanii).

У нас в Бурзянском районе растет Берёза повислая, или Берёза бородавчатая, или Берёза повисшая, или Берёза поникающая (Betula pendula). Кора от белоснежно-белой до серовато-белой. Высота обычно 10—15 м, иногда до 30 м. Молодые побеги голые, бородавчатые.

Так же узнала много нового о значение и применение березы.

В пчеловодстве берёза важна как пыльценос. Берёзовые веники заготавливаются не только для бани но и как корм для домашнего скота, на зимний период. Берёза чаще других пород дерева используется при заготовке

дров. Древесина используется для изготовления высококачественной фанеры, лыж, мелких резных игрушек, прикладов огнестрельного оружия. На постройки берёза мало годится, так как скоро загнивает благодаря развитию грибка. При сухой перегонке белой коры образуется дёготь. Берёзовый дёготь применяется в медицине и парфюмерии, преимущественно как противовоспалительное и антисептическое средство. В старину им смазывали ступицы тележных колёс для уменьшения трения.

Верхний слой коры берёзы имеет собственное название — берёста, или береста́. Она очень прочная. Берёста издавна применялась в народных промыслах для изготовления туесков, корзинок, коробок, ковшей, лукошек, другой кухонной утвари, простейшей обуви (лапти), служила материалом для письма (берестяная грамота).

И самое главное значение –это березовый сок.

Берёзы к концу вегетативного периода накапливают питательные вещества, в том числе сахара́. Весной, с началом сокодвижения (до распускания листьев), эти вещества начинают подниматься к листьям.

Если на стволе сделать в это время надрезы, из них будет вытекать значительное количество сока (пасоки — жидкости, выделяющейся из перерезанных сосудов древесины стеблей или корней живых растений под влиянием корневого давления), содержащего от 0,43 до 1,13 % сахара. Длительность вытекания сока — несколько недель.

Берёзовый сок идёт на приготовление разных напитков. Крупная берёза может дать в сутки больше одного ведра сока. Сок иногда консервируют, подкисляя фосфорной кислотой. Упаренный берёзовый сок применяют для весенней подкормки пчёл.

Берёзу традиционно использовали в лечебных целях: настои из берёзовых почек и листьев — как мочегонное, бактерицидное и ранозаживляющее средство.

Берёзовый дёготь — традиционное консервирующее и дезинфицирующее средство.

Берёзовые веники в России традиционно использовали в лечебных и профилактических целях в русской бане.

Считалось, что запах берёзы излечивает от меланхолии и помогает от сглаза, а берёзовый сок, собранный в особые дни марта и апреля, очищает кровь.

Это очень изящная, красивое дерево. Вся беда берёзки от неумелого сбора сока весной. В ходе исследования выяснено, что сок для берёзке очень нужен. Этот сок, словно кровь, несёт к ветвям питательные вещества. Они необходимы для того, чтобы дерево пробудилось после зимнего сна, чтобы набухли его почки и развернулись листья. На стволах раны очень долго не зарастают, и древесина в этих местах часто начинает гнить.

Возбудители опасных для деревьев болезней проникают через раны в ствол. Семена с деревьев, потерявших много сока, хуже прорастают.

Изучив материалы по интернету я узнал правила сбора сока.

Сокодвижение начинается с первыми оттепелями, и длится до распускания почек. Начало сбора березового сока зависит от погодных условий. Мы с друзьями 15 апреля сходили за березовом соком, при этом соблюдали все правила. Я узнала что наиболее интенсивно березовый сок выделяется в светлое время суток, а ночью дерево «засыпает». Лучшее время для сбора сока - с 10 до 18 часов. Сбор сока стоит начинать с наиболее прогреваемых .

Чтобы добыть сок, я выбирала дерево с хорошо развитой кроной диаметром не менее 20 см и высверлил кору. Отверстие лучше делать на высоте 40-50 см от земли с южной стороны, где сокодвижение активнее.

Движением ножа снизу вверх делаем в коре отверстие глубиной 2-3 см. Но если береза слишком толстая, тогда еще глубже. Вставляем в прорезь алюминиевый желобок и полукруглое приспособление для сбора березового сока, по которому он будет стекать в ёмкость. Не нужно с одного дерева слить весь сок, если вы полностью обескровите дерево, оно может засохнуть. Лучше взять с пяти деревьев по литру сока в сутки, чем пять литров с одного, и обречь его на гибель.

По окончанию сбора сока надо позаботиться о самом дереве. Устройство для сбора березового сока извлекается, а проделанное в коре отверстие туго закрывается воском или мхом.

Выводы.

Моя исследовательская работа мне очень понравилась. Я Узнала много нового для себя.

Раньше я думала что все березы все одинаковые, а на самом деле существует множество видов берез. Для того чтобы это растение не исчезло, нужно бережно относиться к березе.

Я так же узнал, насколько полезна береза в медицине, ей можно лечить множество болезней. Береза давно использовалась человеком для разных целей, для лечения многих недугов. Листья, почки, сок, пыльца этого дерева рекомендовались при самых разных болезнях: сердечно-сосудистой и нервной систем, почек, легких, при желудочных заболеваниях, ангине. Из березовой древесины получают активированный уголь и деготь (применяют при кожных заболеваниях, для лечения язв, ожогов, ран).

В березовом соке содержатся витамины, различные микроэлементы, сахар, белки, кислоты и многие другие вещества. Узнала правила сбора березового сока. Правильный сбора сока, все равно вредит дереву, хоть и в меньшей степени.

На мой взгляд, если люди больше узнают о березе, о его свойствах, то будут относиться к нему бережней. Перестанут напрасно ломать ветки, проводить незаконную вырубку деревьев. Сбор берёзового сока истощает дерево, к тому же через раны на коре в живые ткани могут проникнуть болезнетворные микроорганизмы, дерево может заболеть и в конце концов погибнуть. В связи с этим после сбора сока рекомендуется повреждения на коре замазывать варом или мхой.

Мне было интересно изучить материал по теме по разным источникам, делать предположения, выводы, проводить наблюдения и эксперименты.

Литература

Г. Вильчека Большая энциклопедия растений. Издательство: ОЛМА-ПРЕСС Образование. Год: 2005

http://allforchildren.ru/poetry/index_tree.php

3. Ивченко С.И. Книга о деревьях. Издательство: Лесная промышленность. Год издания: 1973

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/66048-issledovatelskaja-rabota