Конспект ОД в старшей группе «Хлеб- всему голова» с использование ИКТ.

Цель : формирование представления о том, почему хлеб нужно беречь и знакомство с процессом производства хлеба.

Задачи:

познакомить с профессиями взрослых, принимающих участие в производстве хлеба;

формировать бережное отношение к продуктам человеческого труда, убеждения: прежде чем попасть на стол, хлеб проходит много разных превращений, в его изготовлении принимают участие люди многих профессий;

развивать любознательность,

воспитывать желание выполнять различные трудовые операции,

развивать мелкую мускулатуру рук и логическое мышление.

Ход ОД

Дети сидят на стульчиках полукругом перед экраном.

Воспитатель: Ребята , я сейчас вам прочту стихотворение, а вы внимательно послушайте и скажите о чём оно?

Зёрнышко

Я - зёрнышко пшеничное -

Из колоска созревшего

На землю упаду,

Весною прорасту.

Пусть дождик поливает,

Пусть солнце согревает.

Расточками зелёными

Я к небу потянусь

И в поле золотистом

В пшеничку превращусь.

Страда придёт осенняя,

Меня, пшеничку зрелую,

Комбайн соберёт,

На мельницу свезёт.

Мукой я белой стану,

В пекарню попаду,

Румяным караваем

На стол я к вам приду!

Ответ детей (Слайд №1)

Воспитатель: А что вы знаете о хлебе?

Ответ детей .

Воспитатель: Хлеб один из самых удивительных продуктов человеческого труда. Ведь недаром говорят « Земля матушка, а хлеб батюшка».

А какие пословицы о хлебе вы знаете?(Слайд №2)

Ответ детей

Воспитатель:Ребята, вот и сегодня к нам в гости пришло пшеничное

зёрнышко , чтобы вместе с вами вспомнить, как у нас на столе появился хлеб.

Смотрите на волшебный экран и слушайте внимательно.(Слайд №3)

- Кто мне подскажет, как называются люди, которые выращивают хлеб?

Ответ детей .

Воспитатель:Правильно, всех людей, кто выращивает хлеб, называют хлеборобами.

- Скажите, пожалуйста, для того, чтобы подготовить землю под будущий урожай, что делает хлебороб?

Ответ детей .

Воспитатель: Трактор вспахивает землю, сзади которых прицеплены плуги.

А кто работает на тракторе?(Слайд №4)

Ответ детей .

Воспитатель : Вот мы вспахали землю, комья большие, крупные, а зёрнышки маленькие, им неуютно там будет. Что нужно сделать с землёй?

Ответ детей .

Воспитатель: Землю рыхлят бороной, а потом сеют зерно.(Слайд №5)

Ребята, а сейчас давайте вспомним наше наблюдение за ростом пшеничного зерна и поиграем.

Игра « Выбери нужное» Из предложенных картинок дети выбирают те, которые необходимы для роста зёрнышка.

- А сейчас мы с вами превратимся в маленькие зёрнышки. Вставайте в круг.

Физкультминутка:

Посадили мы зерно

Что же выйдет из него?

Дождик землю поливает,

Солнце нежно пригревает

Подрастает зёрнышко-

Потянулось к солнышку.

С ветерком оно играет,

Ветерок его качает,

К земле низко прижимает-

Вот как весело играет!

Потянулся наш росток,

Превратился в колосок.

Воспитатель:Молодцы, ребята. Присаживайтесь. Вот наши зёрнышки превратились в колоски, а колоски созрели. А как хлеборобам узнать, что пора убирать урожай? Поле становится какое? (Слайд №6)

Игра «Назови какое поле?»

Ответ детей .

Воспитатель : Правильно, пора хлеборобам убирать урожай. А какие машины помогают в этом?

Ответ детей (Слайд №7)

ВоспитательА кто управляет комбайном? Правильно, это комбайнёр.

Он идёт- волну сечёт,

Из трубы зерно течёт.

А что рядом с комбайном едет? Машина. Кто управляет машиной? Шофёр.

Давайте представим, что мы с вами на машине везём зерно на элеватор.

(Слайд №8)

(Дети встают перед стульчиками)

Ой, а что случилось, почему наша машина не едет? Ребята, да у неё же спущены колёса. Давайте возьмём насос и накачаем их.

(Дыхательная гимнастика Стрельниковой «Насос»).

Ну что, поехали!

Ехали, ехали,

На кочку наехали

С горки съехали

На элеватор приехали.

Дети садятся за столы. Перед ними тарелочка с разными зёрнышками.

Воспитатель:Ребята, на этом элеваторе хранятся только пшеничные зёрнышки. А здесь они перемешались с другими .Давайте их выберем. Кто справится быстрее всех, тот поднимет колосок.

Игра «Золушка»

Воспитатель:Ребята, а как вы думаете, из зерна уже можно испечь хлеб?

Почему? А из чего можно?

Ответ детей .

Воспитатель:Нужно зерно перемолоть, превратить его в муку. А где это можно сделать? На мельнице. А кто работает на мельнице?(Слайд №9)

Ответ детей .

Воспитатель:Правильно, а муку куда отправляют?

Ответ детей.(Слайд №10)

Воспитатель : Да. Пекарь замесит тесто, и что он испечёт?

Ответ детей (Слайд №11)

Воспитатель:Ребята, давайте и мы с вами превратимся в пекарей, хотите?

Тогда проходите к столу.

Мы с зёрнышком приготовили волшебное тесто, из которого приготовим пирожки в наш игрушечный магазин.

Возьмите кусок теста, обваляйте его в муке, чтобы оно не прилипало к рукам и раскатайте шарик. Положите на дощечку, приплюсните, растяните его пальцами, чтобы получилась лепёшка, подравняйте края. Возьмите формочку и выдавите фигурку. Положим на противень и отнесём сушиться.

Воспитатель:Молодцы ребята, славно мы сегодня потрудились. Вот только незадача, у меня есть коробочка, в которую я собираю остатки и крошки хлеба после завтрака, обеда, и полдника. Подскажите, что мне с ними сделать? Может быть выбросить?

Ответ детей.

Рефлексия.

Конспект ОД в старшей группе

« Хлеб- всему голова» с использование ИКТ.

Цель : формирование представления о том, почему хлеб нужно беречь и знакомство с процессом производства хлеба.

Задачи:

- Вызвать желание узнать процесс выращивания и изготовления хлеба;

- Развивать коммуникативные навыки, логическое мышление, умение рассуждать, делать выводы.

- Развитие речи и обогащение словаря, умения читать стихи выразительно;

- Воспитывать уважение к труду хлеборобов, желание трудиться; воспитывать

бережное отношение к хлебу;

Предварительная работа: - Посев зерен пшеницы в землю, уход за посевами,

Составление паспорта наблюдений. (За 1 – 1, 5 недели до ОД) .

- Разучивание стихов о хлебе.

Работа с родителями: приобретение образцов хлебобулочных изделий местного завода.

Оборудование: - Презентация «От зернышка до булочки» .

- Контейнер с ростками пшеницы, паспорт наблюдений опыта «Проращивание зерен пшеницы»

- Разные сорта хлеба.

- Указатели для игры : «Мельница», «Хранилище».

Ход ОД

1. МОТИВАЦИЯ.

-Ребята, вы помните, как мы с вами посеяли зернышки в землю?

- Как мы ухаживали за ними? Расскажите. Что мы делали, чтобы зернам было хорошо расти?

(Рассказ этапов развития зерна по паспорту наблюдений.)

- Что же выросло из наших зернышек? (Зеленая травка) .

- Верно! А хотели бы вы узнать, что это за травка? (да) .

- Тогда мы с вами отправляемся в необычное путешествие.

2. СЛОВАРНАЯ РАБОТА.

- Давайте посмотрим на нашу травку. Вот как густо она взошла. Проведите легонько рукой по траве. Скажите, какая она?

(Зеленая, пушистая, мягкая, нежная, очень хрупкая) .

- А как такую травку можно назвать нежно, ласково? (травушка, травинка) .

- Верно, ребята. Но вы знаете, в этой маленькой травинке – огромная сила и мощь. И когда травинка созреет, то на верхушке появится тяжелый колос. В нем будет много таких же зерен, как мы посадили. Посмотрите на картинку. Вот такой колосок вырастает из хрупкого зеленого ростка.

- Кто догадался, что это? (пшеница, хлебный колос).

Гнули колос злые ветры, и дожди на колос шли,

Но сломить его за лето так они и не смогли.

Вот какой я! — он хвалился — с ветром справился, с водой!

До того он загордился, вырос кверху бородой.

(С. Погореловский)

3. РАБОТА НАД ПРЕЗЕНТАЦИЕЙ.

- Верно! Еще в старину хлебный колос считался священным. Чтобы подчеркнуть его значимость, его изображали на гербах. Посмотрите, какие разные гербы, но всех их объединяет одно: на каждом из них есть колосок хлеба. (Слайд 2) .

- Посмотрите, как много наших колосков выросло в поле. Это пшеница. Стеной стоит пшеница. Колышется на ветру пшеничное море, волнуется. Солнце ли светит, дождь ли идет, ровно стоят колоски, прямо. Но это только до тех пор, пока не нальются они солнечным светом, жизненной силой. Отяжелеет тогда пшеничный колос, поклонится матушке – земле. (Слайды 3 -5)

- И придет время собирать урожай. Тогда на поля выйдут комбайны. (Слайд 6, 7)

- Закипит работа. Польется пшеничный поток в большие грузовики. (Слайд 8, 9) .

- Скажите, как вы думаете, куда повезут грузовики зерно? (в хранилище, на мельницу) .

4. ИГРА «Кто куда? » (физпауза)

- Сейчас мы поиграем в игру. Девочки повезут груз на мельницу, а мальчики – в хранилище. (Дети свободно перемещаются по ковру. На противоположных сторонах ковра находятся указатели «Мельница», «Хранилище». По сигналу воспитателя дети бегут к указателям. Выигрывает тот, кто быстрее это сделает. Повторяют игру 2-3 раза, меняясь местами: девочки везут груз в «Хранилище», мальчики – на «Мельницу») .

5. ПРОДОЛЖЕНИЕ РАБОТЫ НАД ПРЕЗЕНТАЦИЕЙ.

- Ребята, что же будет с зерном дальше? (Сделают муку на мельнице) .

- А потом? (Потом испекут в пекарне хлеб) .

- Раньше хлеб пекли в русских печах, а теперь на хлебозаводе. (Слайд 10 -16. Беседа по ходу презентации) .

- А теперь давайте подойдем к нашему столу и посмотрим, какие хлебобулочные изделия выпекает хлебозавод нашего города.

(На столе разложены образцы хлеба местного завода: булки, батоны, багеты, рожки и т. д.)

- Вот какие разные изделия мы видим. А что пекут у вас дома? (Булочки, пирожки, кексы, оладьи, блины, пасху и т. д.)

- Верно, но все они сделаны из муки. И называются одним словом:

Дети: ХЛЕБ!

- Ребята, а почему говорят: «Хлеб всему голова? » Что это значит? (Без хлеба не прожить.)

Дети читают монтаж:

1 ребенок:

Прожить не трудно без котлет,

Кисель не часто нужен,

Но плохо, если хлеба нет

В обед, на завтрак, в ужин.

2 ребенок

Он – царь еды, хоть скромен вид.

От древности доныне

Средь блюд различных хлеб стоит

В почете посредине.

3 ребенок

Ему десятки тысяч лет.

Веками бились люди,

Пока не стал таким наш хлеб,

Каким лежит на блюде.

4 ребенок

Его найдешь ты на столе

У римлян и у грека,

В войну, в годину лютых бед,

Спасал хлеб человека.

5 ребенок

И ныне кормит хлеб людей -

Врачей, солдат, рабочих.

И этот дар земли своей

Должны беречь мы очень! (Ольга Стратонович) .

- Молодцы, ребята. Сейчас мы с вами с удовольствием попробуем душистый хлеб нашего завода.

Литература

 1.Шорыгина Т. А. Беседы о хлебе Издательство: ТЦ Сфера Страниц: 41

Год: 2012 

2. Интернет ресурсы.