Конспект непосредственно образовательной деятельности для детей старшего дошкольного возраста по теме «Раз картошка, два картошка»

Лыткина Раиса Степановна,

воспитатель МБДОУ «ЦРР – д/с «Золотая рыбка»

г. Абакан, Республика Хакасия

Конспект непосредственно образовательной деятельности для детей старшего дошкольного возраста по теме «Раз картошка, два картошка»

Цель:создание условий для развития познавательно-исследовательских интересов посредством ознакомления с процессом изготовления картофельного крахмала.

Задачи:

формировать представления детей о способе изготовления крахмала; о свойствах картофельного крахмала в сравнении со свойствами муки;

развивать умение определять последовательность действий, используя наглядное моделирование (схемы, знаки);

способствовать развитию коммуникативного общения детей (умению обсуждать и согласовывать совместные действия);

воспитывать в детях отзывчивость.

Оборудование:

конверт с письмом;

баночки с киселем;

картофель, марля, терки, лупы, крахмал, мука, вода, коробка;

схемы – алгоритма последовательности изготовления напитков – чая, морса, киселя;

Ход непосредственно образовательной деятельности

Организационный момент.

- Ребята, мы пришли в нашу лабораторию. Кем вам предстоит сегодня быть? (учеными, исследователями и пр.)

- Что необходимо для работы в лаборатории?Дети надевают спецодежду: халаты, чепчики.

Мотивационно - ориентировочный этап.

Дети обращают внимание на коробку.

- Кто мог прислать нам эту коробку?

Дети обращают внимание на письмо. Сообща читают.

Письмо: «Уважаемые ученые! Мы дети далекой пустыни, попробовали замечательный напиток, но незнаем, как из чего он приготовлен. Помогите нам. Ждем от Вас ответ».

- Что может находиться в коробке?

- Что такое напиток?

- Какой напиток? Дети рассуждают, открывают коробку и обнаруживают баночки с напитком.

Д/И: «Угадай что?» (в прозрачных баночках находиться кисель)

Дети рассматривают содержимое банки, определяют цвет и консистенцию.

- Можете ли вы сказать какой напиток в банке?

Пробуют кисель, определяют запах, вкус, название напитка.

- С какой просьбой обращаются к нам жители пустыни?

- Почему у них возникла такая просьба?

Планирование предстоящей деятельности. Выдвижение гипотез.

- Может вы, знаете ответ?

- Как можно узнать?

- У поваров имеются технологические карты, по которым можно приготовить разнообразные напитки.

Предлагаю рассмотреть схемы-алгоритмы последовательности изготовления чая, морса, киселя.

- Изготовление, каких напитков изображено на схемах?

Дети обсуждают последовательность схем, делают вывод.

- Какой ингредиент, самый главный в любом напитке?

- Какой напиток может получиться из картофеля?

- Как узнать?

Дети решают, что надо провести эксперимент с картофелем по схеме и посмотреть, что получиться.

Самостоятельная деятельность детей.

Дети самостоятельно действуют согласно схеме - алгоритму изготовления крахмала.

Совместное обобщение результатов, подведение итога.

Дети совместно обсуждают и сообщают о получившемся результате.

- Что получилось в результате эксперимента?(белый осадок)

- Белый осадок, который вы получили, называется картофельный крахмал. Из него можно сварить кисель. Если осадок высушить, то получиться белый порошок. Его можно купить в магазине.

Предлагаю каждому ребенку рассмотреть крахмал – порошок.

- На что похож крахмал?

Раздаю емкости с мукой и предлагаю сравнить.

- Какой на ощупь крахмал? мука? (хрустит)

- Какой запах? цвет?

- Как сообщить жителям пустыни о наших результатах?

- Что напишем в письме?

Предлагаю детям пронумеровать карточки последовательности изготовления крахмала.

- Что необходимо дополнить в нашей схеме, чтобы сварить кисель? (ягоду, сахар, воду)

Дети дорисовывают схемы и запечатывают в письмо.

Рефлексивно-оценочный этап.

-Что было для вас самым интересным? сложным?

- Какое чувство возникнет у детей, когда они получат письмо?

- Смогут воспользоваться дети пустыни нашим сообщением? Почему?

Ориентирую детей на дальнейшую деятельность.

- Можем ли мы научить жителей пустыни выращивать картофель?

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/77272-konspekt-neposredstvenno-obrazovatelnoj-dejat