Домоводство в древней Руси Рабочая программа внеурочной деятельности для обучающихся 5-6 классов (общекультурное направление)

Домоводство в древней Руси

Рабочая программа

внеурочной деятельности

для обучающихся 5-6 классов

(общекультурное направление)

Составитель: Коровина С. П.,

учитель технологии

МБНОУ лицей №22

города Белово

2014-2015

Содержание

Пояснительная записка.. ………………………………….3

Содержание ……. …………………………………………5

Учебно-тематический план.. …………………………….10

Планируемые результаты..……………………………….11

Условия реализации программы…………………………14

Календарно-тематический план …………………………15

Список литературы .………………………………………16

Пояснительная записка

Рабочая программа «Домоводство в древней Руси» на 2013-2014 учебный год создана для учащихся 5-6 классов. Она знакомит учащихся с особенностями культуры (ремёс­ла, фольклор, традиции и обряды, русская кух­ня) русского народа. Особен­ность программы состоит в том, что учитель в доступной форме предлагает приобщиться к познанию жизни и быта русского человека. Она воспитывает в душах детей любовь и уважение к русской культуре.

Цель данной программы - приобщение учащихся к истокам русской культуры, к русским национальным традициям.

Задачи:

- раскрыть перед школьниками гармони­ческое взаимодействие всех поколений в семье и обществе (дети, родители, бабушки, дедушки, прапрабабушки, прадедушки);

- ознакомить с фольклорными жанрами — колыбельными песня­ми, поговорками, сказками, пословицами, приба­утками, загадками, преданиями;

- ознакомить обучающихся с укладом жизни русского народа (календарные и семейные праздники, приготовление обрядовых блюд, игры, забавы), с художественными промыслами разных областей России;

- сформировать у обучающихся стремление к самостоятельному приобретению знаний, умению наблюдать, обобщать и анализировать.

В процессе обучения реализуются следующие цели:

освоение технологических знаний, формирование представлений о технологической культуре на основе включения учащихся в разнообразные виды деятельности по созданию изделий;

развитие познавательных интересов, пространственного мышления и воображения, интеллектуальных, творческих способностей;

овладение трудовыми умениями и навыками, опытом практической деятельности по созданию личностно и общественно значимых объектов труда; способами планирования и организации трудовой деятельности, объективной оценки своей работы;

воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности; уважительного отношения к людям и результатам их труда.

Цель может быть достигнута при решении ряда задач:

- расширить представления о многообразии видов деятельности человека;

- формировать эстетическое отношение к окружающей действительности на основе прикладного творчества;

- вооружить детей знаниями в изучаемой области, выработать необходимые практические умения и навыки;

- приобщать школьников к народному искусству;

- реализовать духовные, эстетические и творческие способности учащихся, развивать фантазию, воображение, самостоятельное мышление;

- воспитывать художественно – эстетический вкус, трудолюбие, аккуратность;

- помогать детям в их желании сделать свои работы общественно значимыми.

Содержание программы направлено на выявление и развитие способностей детей в различных видах деятельности: традиционной вышивке, ткачестве поясов, приготовлении национальных блюд.

Курс рассчитан на 34 часа (в год), 1 занятие в неделю.

Основные разделы программы: русская кухня, ткачество, конструирование и технология изготовление швейных изделий, ручная традиционная вышивка, забавы.

Содержание раздела программы «Русская кухня» направлено на знакомство с русскими обрядами и традициями, связанными с процессом приготовления блюд. Учащиеся ознакомятся с ритуалом еды в быту крестьян, гостеприимством русского человека, с обрядами и традициями, связанными с зерновыми культурами.

Изучение раздела программы «Конструирование и технология изготовления женской одежды по народным традициям» даст общее представление и позволит сформировать понятие о русском народном костюме (рубахе, сарафане, понёве, головном уборе). Технология изготовле­ния швейных изделий позволит приобрести умения по шитью таких изделий, как передник, юбка, рубаха, сарафан, кокошник.

Раздел «Ткачество» позво­лит обратиться к древним мифам, народным традициям, где прядение нити — это синоним жизни, судьбы, а прялка—символ «древа жизни».

Изучая раздел «Традиционная русская вышивка» дети познакомятся и овладеют техникой вышивания, существующей в России: тамбур, мережки и крест.

Наряду с практическими умениями обучающиеся приобретают знания о традиционных видах вышивания, изучат сюжеты и мотивы русской вышивки, познакомятся с символикой традиционного русского узора.

Изучая предметы быта, девочки узнают об обрядах, традициях, о роли рушника, пояса в жизни русского человека. Это связывает художественное прошлое наших предков с настоящим и будущим русского народа.

Раздел «Забавы» познакомит обучающихся с народной игрушкой, традиционными народными праздниками. Это поможет детям узнать много интересного из жизни наших предков, научит беречь и хранить традиции русского народа. Сбор этнографического материала поможет укрепить связь старшего поколения с младшим.

Содержание

Русская кухня (11 ч.)

Блюда русского стола

Традиционная утварь, посуда и история их происхождения. Ритуал еды в быту крестьян. Перечень основных блюд русской национальной кухни.

Холодные напитки. Квас

Технология приготовления холодных напитков и ассортимент блюд на основе этих напитков. Посуда и правила подачи блюд.

Практическая деятельность. Приготовление кваса, окрошки или свекольника на его основе.

Горячие напитки. Чай

Горячие напитки. История появления чая в России. Русский самовар. Традиция чаепития у русского народа.

Практическая деятельность. Способы заваривания чая. Приготовление травяного напитка по старинным рецептам.

Изделия из теста. Хлеб

Гостеприимство русского народа. Хлебосольство и связанные с ним обряды, поверья, легенды. Значение зерновых культур в жизни человека. Обряды и традиции, связанные с зерновыми культурами. Роль хлеба в жизни человека. Питательная ценность хлеба.

Практическая деятельность. Выпекание хлеба.

Изделия из теста. Каравай

Обряды и традиции, связанные с выпеканием каравая. Происхождение слова «каравай». Виды теста. Классификация и особенности приготовления дрожжевого и тертого теста. Украшение для каравая из тертого теста.

Практическая деятельность. Оформление и выпекание каравая.

Изделия из теста. Пряники

Ассортимент традиционных русских выпечных изделий из сдобного теста. Набор продуктов для приготовления пряничного теста. История пряников на Руси. Применение пряничных досок и форм.

Практическая деятельность. Выпекание глазированных пряников с начинкой.

Изделия из теста. Блины

Народные и православные праздники на Руси. Традиция печь блины.

Виды начинок для блинов и способы подачи готовых блюд.

Практическая деятельность. Изготовление блинов с припеком.

Изделия из теста. «Рождественские козули»

Подготовка к празднованию Рождества. Блюда рождественского стола. Ритуальное печенье к празднику.

Практическая деятельность. Выпекание ритуального печенья «козуль»

9. Изделия из теста. Пасхальный стол

Подготовка к празднованию Пасхи. Блюда пасхального стола. Украшение стола к Пасхе

Практическая деятельность. Приготовление куличей, пасок, венков.

Пост. Блюда православной кухни во время поста

Значение поста в жизни православного человека. Питание во время поста. Блюда для постного стола

Практическая деятельность. Приготовление блюд из пресного теста с овощной начинкой

Выпекание «жаворонков»

Весенние праздники. Обряды, связанные с празднованием весны. Праздник «Сорок-сороков». Приготовление дрожжевого теста, способы разделки теста.Выпекание ритуальных булочек - «жаворонков» в разных губерниях России.

Практическая деятельность. Приготовление ритуальных булочек - «жаворонков».

Ткачество (5ч.)

1.Плетение пояса на руках

История прядения. Краткие сведения о процессе получения пря­жи. Подготовка сырья к прядению (трепание, чесание, выравнивание, вытягивание). Орудия труда (прялка, ве­ретено), используемое сырье (лен, шерсть, коноп­ля, шелк). Роль прялки в быту крестьян. Обряды, тради­ции, связанные с прялкой, пря­дением.

Роль пояса в традиционном русском костюме. Виды поясов, их назначения. Простейшие спосо­бы плетения поясов методом свивания двух и четырех нитей и ручным способом – на пальцах. Оформле­ние пояса.

Практическая деятельность. Свивание пояса из двух нитей, из четырех нитей.Плетение пояса на пальцах из 5,7, 9 нитей.

2.Плетение пояса на бердыше

Вид пряжи и нитей. Приспособления для плетения поясов. Способы плетения поясов и браслетов.

Практическая деятельность. Плетение пояса на бердыше или пластинах.

3. Тканье пояса на ткацком станке

Знакомство с готовыми образцами поясов, выполненных в технике – ткачества. Устройство ткацкого станка. Особенность ткачества на станке. Подготовка нитей для заправки станка.

Практическая деятельность. Натяжка нитей основы. Подготовка челнока.

4. Тканье пояса на рамке

Практическая деятельность. Изготовление тканого пояса на ткацком станке.

5. Плетение браслетов-оберегов из лент

Роль оберегов в жизни человека. Традиции, связанные с оберегами. Материалы для плетения оберегов. Способы плетения. Выбор цветовой гаммы для оберега.

Практическая деятельность. Плетение браслетов-оберегов из шерстяных нитей и лент разными способами.

Конструирование и технология изготовления женской одежды по народным традициям (5ч.)

Передник

Назначение передника в представлениях славян. Технология изготовления пере­дника. Способы обработки верхней и нижней части передника. Расположение отделки в традици­онном народном переднике. Отделка передника тесь­мой, кружевом, вышивкой.

Практическая деятельность. Разработать эскиз модели передника. Подобрать ткань и отделку.

2.Рубаха

Костюм Древней Руси X—XV вв. Нательная одежда (сорочка, рубаха). Туникообразная сорочка и особенности ее кроя. Современное нательное белье. Краткие сведения о технологии изготовления русской рубахи с прямыми поликами. Декоратив­ное оформление девичьей и женской рубахи.

Практическая деятельность. Изготовление рубахи на куклу

3. Понева

Традиционная и на­циональная одежда рус­ских. Особенности предметов одежды женского костюма XVI—XVIII вв. Понёва - один из древней­ших видов одежды. Традиционная русская понёва. Отделка праздничной понёвы. Способ ношения понёвы.

Конструирование юбки на резинке (понёвы). Расход ткани на изделие.

Практическая деятельность. Расчет ткани на понёву (юбку). Изготовление юбки на куклу.

Сарафан

Облик русской женщины в народном костюме. Русский сарафан — основной вид одежды женщин Севера России. История развития и преобразования сарафана. Классификация тра­диционных русских са­рафанов. Виды сарафана и особенности кроя.

Краткие сведения о технологии изготовления традиционного прямого сарафана. Способы раскроя. Особенности обра­ботки прямого русско­го сарафана. Декоративное оформление сарафана. Использование отделки для украшения рус­ского сарафана.

Практическая деятельность. Изготовление сарафана на куклу

Головной убор

Роль головного убора в женском костюме. Виды головных уборов и их особенность. Материалы и отделка для кокошника. Украшения для головных уборов.

Практическая деятельность. Изготовление кокошника для девушки

Традиционная русская вышивка (6ч.)

Вышивка, как вид художественной отделки изделий

Виды художествен­ных промыслов России. История вышивки. Вышивка как один из древ­нейших видов орнаментации.

Роль вышитых предме­тов (рубаха, передник, скатерть, рушник) в быту.

Практическая деятельность. Организация выставки работ вышитых изделий.

Орнамент в вышивке

Краткие сведения об орнаменте, композиции и мотиве вышивки народов разных областей России. Геометрические мотивы: ромб, круг, крест. Композиция, орнамент и мотив.

Практическая деятельность. Разработать образец орнамента для вышивки полика женской рубахи.

Сказочные образы в народной вышив­ке

Символика вышивки (образ птицы, коня, солярные знаки солнца). Выбор рисунка для вышивки изделия.

Практическая деятельность. Разработать образец рисунка вышивки для рушника.

4.Цвет и колорит в русской вышивке

Значение цвета в традиционной вышивке.

Практическая деятельность. Выполнить эскиз работы с применением цвета

5. Виды простых и украшающих швов

Материалы и инструменты для работ по вышивке. Подготовка материалов и инструментов к работе. Организация рабочего места. Знакомство с простейшими швами и строчками. Технология их выполнения.

Практическая деятельность. Выполнение образца вышивки тамбурным швом. Отделка края полотенца.

6.Вышивка «Крест»

Знакомство с видами вышивки «крест». Технология их выполнения.

Практическая деятельность. Выполнение образца вышивки для украшения рушника в технике - «простой крест»

Забавы (6час.)

1. Праздник самовара

Выставка самоваров и чайников. История появления самовара и чайника. Чайный стол.

Практическая деятельность. Организация выставки. Дегустация заваренных чаев. Викторина. Праздник «Самовара»

2. Праздник каравая

Выставка выпечных караваев. Пекарская скульптура.

Практическая деятельность. Организация выставки. Викторина: «Хлеб - всему голова»

3. Рождество, колядки

Празднование Рождества на Руси.

Практическая деятельность. Организация выставки «Рождество Христово». Театрализованное представление «Колядки».

4. Народная игрушка

Простейшие куклы-игрушки. Значение куклы – оберега в жизни русского народа. Кукла-оберег, универсальная кукла. Перечень необходимых материалов и инструментов. Подбор ткани для куклы-оберега. Разработка эскиза. Составление плана работы по изготовлению куклы. Способы наполнения деталей куклы, разновидности наполнителей.

Практическая деятельность. Изготовление куклы-зерновушки. Организация выставки «Кукла - любимая игрушка детей»

5. Изготовление игрушки-оберега в подарок

Техника безопасности при работе с острыми колющими и режущими инструментами. Приемы работы с иглой. Технология выполнения соединительных швов. Экономное раскладывание лекал выкройки на ткани. Способы изготовление волос для куклы.

Практическая деятельность. Изготовление куклы-домовенка

6. Праздник «Свистуньи»

Особенность весеннего праздника. Виды свистулек. Способы изготовления свистульки.

Практическая деятельность. Выставка свистулек из разных материалов. Организация и проведение конкурса «Свистунья-2015».

VI. Итоговое занятие

Подведение итогов работы за период обучения. Выставка ярмарка детских работ.

Тематический план

Планируемые результаты

Освоение детьми программы направлено на достижение планируемых результатов в соответствии с требованиями федерального государственного образовательного стандарта.

В сфере личностных универсальных учебных действий у обучающихся будут сформированы:

- учебно – познавательный интерес к народному творчеству; - навык самостоятельной работы и работы в группе при выполнении творческих работ;

- способность к самооценке на основе критерия успешности деятельности; - заложены основы социально ценных личностных и нравственных качеств: трудолюбие, организованность, инициативность, любознательность, потребность помогать другим, уважение к чужому труду и результатам труда, культурному наследию.

Обучающиеся получат возможность:

- для формирования устойчивого познавательного интереса к творческой деятельности; - реализовывать творческий потенциал в индивидуальной художественно - творческой деятельности;

- эмоционально – ценностное отношения к искусству и к жизни.

В сфере регулятивных универсальных учебных действий обучающиеся научатся:

- выбирать художественные материалы, средства художественной выразительности для создания творческих работ;

- решать художественные задачи с опорой на знания о цвете, правил композиций, усвоенных способах действий;

- осуществлять итоговый и пошаговый контроль в своей творческой деятельности; - навыкам работы с разнообразными материалами и навыкам создания образов посредством различных технологий;

- вносить необходимые коррективы в действие после его завершения на основе оценки и характере сделанных ошибок.

Обучающиеся получат возможность научиться:

- осуществлять контроль по результату и способу действия;

- самостоятельно адекватно оценивать правильность выполнения действия и вносить коррективы в исполнение действия;

- моделировать новые формы, различные ситуации, путем трансформации известного создавать новые образы средствами декоративно – прикладного творчества; - осуществлять поиск информации с использованием литературы и средств массовой информации;

- отбирать и выстраивать оптимальную технологическую последовательность реализации собственного или предложенного замысла;

В сфере познавательных универсальных учебных действий обучающиеся научатся:

- различать изученные виды декоративно – прикладного искусства, представлять их место и роль в жизни человека и общества;

- приобретать и осуществлять практические навыки и умения в процессе изготовления швейных изделий, приготовления кулинарных блюд, тканья поясов и вышивки орнаментов;

- развивать фантазию, воображения, художественную интуицию.

Обучающиеся получат возможность научиться:

- создавать и преобразовывать схемы и модели для решения творческих задач;

- понимать культурно – историческую ценность традиций, отраженных в предметном мире, и уважать их;

- более углубленному освоению понравившегося ремесла, и в изобразительно – творческой деятельности в целом.

В сфере коммуникативных универсальных учебных действий обучающиеся научатся:

- первоначальному опыту осуществления совместной продуктивной деятельности;

- сотрудничать и оказывать взаимопомощь, доброжелательно и уважительно строить свое общение со сверстниками и взрослыми;

- формировать собственное мнение.

Форма подведения итогов по реализации программы:

- выставки детских работ для родителей и обучающихся; - участие в поселковых, городских и областных выставках по декоративно-прикладному искусству.

Условия реализации программы

Список литературы

1.Андреева, Р.П. Энциклопедия моды.- Санкт - Петербург: «Литера»,1997.- 416с.

2. Бардина, Р.А. Одежда и мода. – Москва: «Олимп», ООО АСТ, 1996. – 448с.

3.Владышевский, Д.В. Таежные трофеи / Д.В. Владышевский, А.С. Шишикин, О.Э. Шишикина. – Новосибирск: Наука. Сибирское отделение, 1999.- 173с.

4.Как родился каравай: //Твоя профессия 8/82г.//, Москва, издательство «Знание»,

5. Климова, В.В. Ручная и машинная вышивка / О.Г. Федосова, О.Н. Наумова, В.В. Ривкина. – Москва: «Легкая индустрия», 1980. – 224с.

6.Кузьминский Р.В. — Хлеб в нашем доме: Москва, Агропромиздат,
1989.-159с.

7. Литвинец, Э.Н.Учитесь вышивать - Москва: «Знание», 1991.- 46с.

8.Ляховская Л. Секреты домашнего кондитера.- Москва: Издательский дом МСП, 1996.-311с

9.Максимова, Р.В. Изготовление швейных изделий с отделкой вышивка / Максимова Р.В.// Школа и производство. – 2004. - №1. С.35-36.

10.Нерсесов, Я.Н. Я познаю мир: Детская энциклопедия: История моды.- Москва: ООО «Фирма «Издательство АСТ», 1998. – 496с.

11.Патт В.А. - Наш хлеб: Москва, «Легкая и пищевая промышленность», 1984г.- 57с.

12. Попова, О.С., Каплан, Н.И. Русские художественные промыслы.- Москва: «Знание», 1984г.- 150с.

13.Похлебкин, В.В. Все о чае.- М.: АгроНИИТЭИПП, 1990г. – 31с.

14.Семенова М. МЫ — Славяне: Санкт-Петербург, Издательство «Азбука»,
Книжный клуб «Тера». 1997г.- 556 с.(б6-67).
15.Свиридонов, Г.М. Дары природы на вашем столе.- Кемеровское книжное издательство, 1994, - 136с.[ 72-73, 75с.]

16. Чернякова, В.Н. Технология обработки ткани 7-9 класс: учеб. пособие. – Москва: Просвещение, 2001.– 191с.

17. Журнал «Коллекция рукоделий». Английская гладь.- 1994.- № 4, № 5

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/93290-domovodstvo-v-drevnej-rusi-rabochaja-programm