Проект «Знакомство с профессией повара как создание базы для развития профессионального самосознания младших школьников» 1 класс ЗПР

Проект

«Знакомство с профессией повара как создание базы для развития профессионального самосознания младших школьников»

Воспитатель МБОУ школы-интерната №1 г.Саров

Ломовская Н.В.

Содержание проекта:

1. Общие положения (название проекта)

2. Актуальность выбранной темы

3. Цели и задачи проекта

4. Участники проекта. Сроки реализации проекта.

5. Этапы реализации проекта

6. Оценка результатов проекта. Диагностика

7. Результаты

Общие положения:

Название проекта: «Знакомство с профессией повара как создание базы для развития профессионального самосознания младших школьников».

Актуальность проекта:

В начальной школе важно расширять представления детей о различных профессиях. На этой стадии создается определенная наглядная основа, на которой строится дальнейшее осознанное отношения к профессиям. Именно поэтому важно создать разнообразную палитру впечатлений о мире профессий, чтобы затем, на основе полученного материала ребенок мог анализировать профессиональную сферу более осмысленно и чувствовать себя уверенно.

Цель проекта:

Расширение представлений младших школьников о профессии повара, формировать интерес к кулинарной деятельности.

Задачи проекта:

- Формирование у младших школьников осознанного отношения к труду, чувство долга при выборе профессии;

- Воспитание любви к труду и уважение к людям труда;

- Развитие умения младших школьников устанавливать отношения в трудовых группах:

- Обучение различным умениям и навыкам трудовой деятельности, бережного отношения к общественной собственности.

Принципы проекта:

- Включение учащихся в активную деятельность;

- Доступность и наглядность;

- Связь теории с практикой;

- Учет возрастных особенностей;

- Сочетание индивидуальных и коллективных форм деятельности;

- Целенаправленность и последовательность деятельности.

Участники проекта:

Ученики 1 Б класса МБОУ школы-интерната №1 г.Саров

Сроки проекта:

Краткосрочный.

Этапы реализации проекта:

Диагностический.

- беседа о профессии повара с целью выявления знаний младших школьников.

Теоретический:

- беседа о профессии повар;

- просмотр фильма из серии «Профессии»;

- чтение художественной литературы;

- рассматривание иллюстраций о профессии повар.

Практический:

- экскурсия на кухню;

- разучивание стихотворений о поварах;

- отгадывание загадок о посуде, овощах и фруктах;

- раскрашивание раскрасок «Овощи-Фрукты», «Посуда».

- мастер-класс «Печем печенье сами, своими руками». Изготовление и выпечка печенья ко Дню именинника.

- генеральная уборка: мытье закрепленных столов и стульев в конце каждой четверти.

Презентация проекта:

- Акция: «Спасибо нашим поварам» в конце учебного года.

Предполагаемые итоги реализации проекта:

- знание детей о профессии повар;

- понимание детьми значимости профессии повар;

- проявление уважения и признательность к людям данной профессии.

Приложение 1.

Стихи о профессии повар.

Б. Заходер.
Повара.
Как  легко приготовить обед!
Ничего в этом трудного нет,
Это проще простого:
Это раз – и готово!
(Если мама готовит обед.)
Но бывает, что некогда маме,
И обед себе варим мы сами,
И тогда
(Не пойму, в чём секрет!)
Очень
Трудно
Готовить
Обед!
******
Повар, повар, поваренок!
Молодёнок, удалёнок!
Повар скалкою стучал,
Повар миской громыхал,
Ложки, вилки разбирал
Да кастрюли наполнял.
Повар ноченьку не спал-
Званый ужин накрывал,
Всех гостей он созывал,
Вкусным блюдом угощал.
Гости ели, пили,
Повара хвалили,
Котлы опустошили,
Домой укатили
А повару оставили
Лишь посуду разбирать –
Ложись, бедняжка – кулинар,
Не кушавши в кровать!
*****
Дайте повару продукты
Мясо птицы, сухофрукты,
Рис, картофель… И тогда
Ждёт вас вкусная еда.
*****
Повар Вася очень ловко
Чистит ножиком морковку.
Сыр на крупной тёрке трёт.
Взад – вперёд да взад – вперёд.
Суп мешает поварешкой
И толкушкой мнёт картошку
Режет ножиком укроп,
Вжик – вжик – вжик и в миску оп!
Получилось вкусно чтобы,
Лично  с блюд снимает пробы.
Всё посолит, поперчит
И горчицей погорчит.
*****
Стихотворение « Овощи» Юлиан Тувим

    Хозяйка однажды с базара пришла, 
                        Хозяйка с базара домой принесла: 
                        Картошку, 
                           Капусту, 
                             Морковку, 
                               Горох, 
                                 Петрушку и свеклу .Ох!..

Вот овощи спор завели на столе - 
                        Кто лучше, вкусней и нужней на земле: 
                        Картошка? 
                          Капуста? 
                             Морковка? 
                               Горох? 
                                 Петрушка иль свекла? Ох!..

                       Хозяйка тем временем ножик взяла 
                        И ножиком этим крошить начала: 
                        Картошку, 
                          Капусту, 
                            Морковку, 
                              Горох, 
                                Петрушку и свеклу. Ох!..

                       Накрытые крышкою, в душном горшке 
                        Кипели, кипели в крутом кипятке: 
                        Картошка, Капуста,Морковка, 
                              Горох, 
                                Петрушка и свекла. Ох!.. 
                        И суп овощной оказался не плох!

Приложение 2.

Конспект внеклассного мероприятия «Спасибо нашим поварам».

Срок проведения 28 мая 2014 г.

Место проведения: столовая школы.

Ответственный: воспитатель 1Б класса школы-интерната №1 Ломовская Н.В.

Участники: ученики 1А и 1Б классов, повара и кухонные работники школы.

Ход мероприятия:

Дети торжественно заходят в столовую с цветами, подарками. Плакат в руках воспитателя. Приглашаются работники кухни. Дети встают перед ними полукругом.

1 ребенок:

Кто столовую откроет?

Ребятне на стол накроет?

Суп в тарелки кто нальёт?

Кто за нами уберет?

Кто нам даст добавки новой?

Лишь работники столовой!

2 ребенок:

Дайте повару продуты:

Мясо птицы, сухофрукты,

Рис, картофель и тогда

Ждёт вас вкусная еда!

3 ребенок:

Я скажу вам откровенно

Не всегда я ем отменно.

А картошечку люблю,

Запах слышу наверху.

4 ребенок:

А вот я люблю ваш борщ!

До чего красив, хорош!

И горяченький, и вкусный,

Дело поваров искусных!

5 ребенок:

Обожаю запеканку

И съедаю без остатка!

И румяна, и нежна…

Мне добавочка нужна!

6 ребенок:

По душе мне рыбный супчик,

Разве есть на свете лучше!

7 ребенок:

Каша ваши – объеденье

Завтрак жду я с нетерпеньем!

8 ребенок:

Ну а я люблю котлетки,

И тефтели обожаю,

С макаронами, картошкой

За обе щеки уплетаю.

Воспитатель:

Вы простите нас сердечно,

Что шумим мы иногда.

Мы научимся..и тихо

Будем кушать мы всегда!

9 ребенок:

Спасибо родные, любимые наши

За вашу заботу, за вашу тепло,

За вкусный обед, за полезные каши.

Мы рады, что с вами нам так повезло!

Воспитатель:

Поварам мы скажем всем «Спасибо!»

Ценим ваш нелегкий и тяжелый труд.

Не забудем, сколько мыть посуды

Вам пришлось, кормя детишек тут.

Дети вручают работникам кухни цветы и подарки, поздравительный плакат, выполненный детьми и воспитателем.

Все хором:

«Спасибо нашим поварам,

За то, что вкусно варят нам!

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/95327-proekt-znakomstvo-s-professiej-povara-kak-soz