Карбоновые кислоты

Химия- 10по программе И.И.Новошинского, Н.С. Новошинской

Тема - 8Карбоновые кислоты

Урок - 2 Химические свойства карбоновых кислот.

Тема урока:Химические свойства карбоновых кислот

Цель урока: Формирование системы знаний и  общих компетенций, связанных с исследованием строения и свойств карбоновых кислот.

Задачи урока:

1. развивающие: развивать интеллектуальные умения выделять главное, анализировать, сравнивать, делать выводы, использовать ранее накопленные знания по химии в контексте нового материала, расширить научную лексику путем введения в активный словарь новых терминов, продолжить формирование умений оформлять результаты своей работы и делать обобщения на основании полученных результатов;

2. образовательные: рассмотреть общие свойства карбоновых кислот в сравнении со свойствами минеральных кислот.  Сравнить физические свойства спиртов и карбоновых кислот;

3. воспитательные: воспитывать коммуникативные навыки, формировать научное мировоззрение, интерес к предмету, поддерживать устойчивую мотивацию к изучению химии на основании положительного эмоционального восприятия предмета.

Материалы и оборудование:

- лабораторное оборудование и реактивы: растворы соляной и уксусной кислот, раствор сульфата меди (II), порошок оксида магния, лакмус, гидроксид натрия, раствор карбоната натрия, пробирки;

- таблицы и дидактические материалы к уроку: «Физические свойства некоторых предельных одноатомных спиртов и предельных одноосновных карбоновых кислот», мультимедийная презентация.

Девиз урока: Ум заключается не только в знаниях,

но и в умении применять знания в деле…

Аристотель.

Ход урока

Самоопределение к учебной деятельности (включение учащихся в учебную деятельность, определение её содержательных рамок).

Цель:

мотивировать учащихся к учебной деятельности;

определить содержательные рамки урока: 1) Создание условий для возникновения внутренней потребности включения ребёнка в деятельность (“хочу”) 2) Исходя из решенных ранее задач - создание ориентировочной основы действий (“могу”).

Действия и вопросы учителя.

Сегодня мы изучаем химические свойства карбоновых кислот, т.е. в какие химические реакции они выступают. А так ли важно знать их химические свойства, для чего нам нужны эти знания? Цель нашего урока познакомиться с представителями карбоновых кислот, уметь их определять, давать характеристику их химических свойств, приводить примеры из повседневной жизни, знать их применение.

2. Актуализация знаний (подготовка мышления детей, воспроизведение учебного содержания, необходимого и достаточного для восприятия ими нового материала, и указание ситуации, демонстрирующей недостаточность имеющихся знаний)

Цель:

учебное содержание, необходимое и достаточное для восприятия нового материала (умение работать с учебником, давать характеристику химическому веществу на основе его физических свойств).

Формы работы (коммуникативное взаимодействие с группой учащихся, задания для самостоятельной работы, проговаривание затруднений, контроль усвоения предыдущего материала)

Задания, способы их представления, образцы эталонов и правильных решений (фиксация пройденного материала с использованием уже имеющихся знаний и умений, ответ на тест с эталоном)

Действия, вопросы учителя

Дорогие ребята! Прежде чем перейти к изучению химических свойств карбоновых кислот, нам необходимо убедиться в знании формул карбоновых кислот и их названий по системе ИЮПАК и тривиальным названиям. Повторить строение карбоновых кислот, классификацию.

К доске приглашаются 2 ученика для выполнения задания. 1 ученик выписывает формулы изомеров кислот, 2 ученик выписывает гомологи кислот, и дают им названия.(см.слай 5)

3. Проблемное объяснение нового содержания (внимание детей обращается на отличительное свойство задания, вызвавшего затруднение, формулируется цель и тема урока, организуется подводящий диалог, направленный на построение нового знания, которое фиксируется вербально, знаково и схематически (эталоны)).

Цель:

1) Зафиксировать отличительное свойство задания, вызвавшего затруднение в учебной деятельности

2) Сформулировать цель и тему урока

3) Организовать подводящий диалог, направленный на построение нового учебного содержания

4)Зафиксировать его вербально, знаково и изобразить схематически в модуле.

Организация учебного процесса на этапе 3:

Формы работы (побуждающий или подводящий диалог; похвала...)

Проблема.

Можно ли прожить без знаний о карбоновых кислотах? Может быть и можно, но, чтобы себя считать образованными людьми…

Некоторые лекарственные препараты нельзя запивать целым рядом напитков. Как вы думаете, чем вызван данный запрет?

(Кислоты, содержащиеся в указанных продуктах, могут вступать в химическое взаимодействие с названными антибиотиками, нейтрализуя их воздействие на организм).

Можно ли прожить без знаний о КК? Может быть и можно, но, что бы себя считать образованными людьми, я думаю, мы обязаны знать, что мы едим и пьем, с чем мы имеем дело в быту. Знать, чем опасны эти вещества, с чем они могут прореагировать, поэтому нам и необходимы знания о химических свойствах КК.

Так с чем же могут реагировать КК?

Сможем ли мы сразу, без изучения нового материала ответить на некоторые вопросы нашей темы? (Ответ уч-ся основам на знании свойств неорганических кислот: “действие на индикатор, с Ме, МеО, МеОН, солями”).

- Кислота + основание = соль + вода

H₂SO₄ + 2 NaOH = Na₂SO₄+ 2H₂O

- Кислота + оксид металла = соль + вода

CuO + 2 HCl = CuCl₂ + H₂O

- Кислота + металл = водород + соль

2HCl +Zn = ZnCl₂ + H₂

Условия: - в ряду напряжений металл должен стоять до водорода - в результате реакции должна получиться растворимая соль

Кислота + соль = новая кислота + новая соль (качественные реакции на анионы) (см. таблицу “Электролитическая диссоциация кислот, оснований, солей”)

Условия: в результате реакции должны получиться газ, осадок или вода.

BaCl₂ + H₂SO₄ = BaSO₄ + 2HCl

В чем состоит особенность взаимодействия кислот с веществами?

(Все реакции идут за счет отщепления иона водорода)

Так вот ребята, КК не исключение, поэтому они вступают в те же реакции, что и неорганические кислоты. Кроме общих химических свойств кислот, КК обладают характерными только для них (специфическими) химическими свойствами. Например, реакция со спиртами и галогенами.

Давайте познакомимся с химическими свойствами этих веществ.

1 модуль урока (см. слайд )

Лабораторная работа “Химические свойства карбоновых кислот”

группа.Взаимодействие с металлами и действие на индикатор (см. Приложение 1)

группа.Взаимодействие с оксидами металлов и основаниями (Приложение 1)

группа. взаимодействия уксусной и соляной кислот с солями и нерастворимыми основаниями. (см. Приложение 1)

Какие знания о веществах нам пригодились? (Ответ: “ Общие свойства кислот”)

Итак, с чем же реагировали КК? (уч-ся перечисляют и фиксируют свои ответы на основании проведенной л/р)

Сможете ли Вы самостоятельно написать уравнения реакции?

(Ответ: “?”)

А давайте вспомним, как идут реакции с неорганическими кислотами, за счет отщепления какого иона? ( Иона водорода Н⁺)

HCl > H⁺+Cl^-

2HCl + Mg > MgCl₂ + H₂

Так если общая формула КК R-COOH, то какой атом будет замещаться? (R-COOH)

2R-COOH+ Mg > (R-COO)₂Mg + H₂

Уч-ся пробуют написать уравнения реакций на доске

СН₃СООН - СН₃СОО^- + Н⁺

2СН₃СООН + Mg = (СН₃СОО)₂Mg + H₂

2СН₃СООН + MgО = (СН₃СОО)₂Mg + H₂О

СН₃СООН + NaOH = СН₃СООNa + H₂O

2СН₃СООН + Na₂СO₃ = 2СН₃СООNa + H₂O + СО₂

Проверяем с помощью мультимедийной презентации.

Кроме общих химических свойств КК вступают и в специфические реакции. По опорному конспекту (слайд) вы можете быстро и верно завершить уравнение по химическим свойствам карбоновых кислот.

4. Первичное закрепление (изученное содержание закрепляется и фиксируется во внешней речи)

Цель:

Зафиксировать изученное содержание во внешней речи

Организация учебного процесса на этапе 4:

Ребята, давайте ещё раз повторим, что мы сегодня изучили.

Формы и способы организации учебной деятельности. По “цепочке” уч-ся повторяют все вопросы этого урока. На этом этапе происходит выявление возможных затруднений и способы их коррекции. Универсальный план – основа устного ответа

Самоконтроль с самопроверкой по эталону (самоконтроль и самопроверка по эталону, самоконтроль реализации нового знания, его интериоризация) (сверка с эталоном)

Цель: Проверить на основе сопоставления с эталоном своё умение запоминать и ориентироваться в новом материале.

Организация учебного процесса на этапе 5:

Учащиеся выполняют задания по мультимедийному проектору (интерактив) и сравнивают с образцами их правильного решения.

Ребята, поднимите руку, кто ответил именно так как мы сейчас оговорили? (?)

6. Включение в систему знаний и повторение (тренировка навыков использования нового знания совместно с ранее изученным, и повторение содержания, которое потребуется на следующих уроках)

Цель:тренировать навыки использования нового знания совместно с ранее изученным материалом (компьютерное тестирование); повторить учебное содержание, которое потребуется на следующих уроках (реакция этерификации).

Организация учебного процесса на этапе 6:

Формы работы (индивидуальная). Задания, способ их представления и образцы правильного решения (запрограммированы в тест см. приложение 2)

7.Рефлексия учебной деятельности на уроке

Организация учебного процесса на этапе 7:

Вопросы учителя, направленные на фиксацию нового знания:

Подведите итог того, что мы сегодня узнали, чему научились на сегодняшнем уроке. (Ответ уч-ся: “Мы рассмотрели химические свойства КК...”).

Анализ деятельности уч-ся на уроке, выставление отметок за урок (одна отметка, поставленная за тест, другая – за ответы в классе).

Комментарии к домашнему заданию: Составить опорный конспект и презентацию по теме: «Химические свойства карбоновых кислот»: бензойной кислоты, пропен-2-овой кислоты, муравьиной кислоты.

Л и т е р а т у р а

Артеменко А.И. Удивительный мир органической химии. М.: Дрофа, 2004; 

Новошинский И.И., Новошинская Н.С. Органическая химия. 10 класс. М.: Русское слово, 2009; 

Бердоносов С.С., Менделеева Е.А. Химия. Новейший справочник. М.: Махаон, 2006.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/114138-karbonovye-kisloty