Родительское собрание, Основы рационального питания детей дошкольного возраста

Родительское собрание

,,Основы рационального питания детей дошкольного возраста”

МБДОУ№38

Воспитатель -Лошкарева Наталия Николаевна

Цель. формирование основ рационального питания детей дошкольного возраста

Задачи: дать родителям знания о значении рационального питания в развитии ребенка, формировать у взрослых представлении о питании как составной части культуры, здоровья и здоровье сбережения, познакомить с анализом анкеты ,,Питание детей” в д/с; заинтересовать проблемой, выслушать суждение родителей по проблеме, дать рекомендации.

Предварительная работа: анализ карт питания детей, анкетирование детей, подготовить памятки, презентация по теме.

Ход:

Вступительное слово по теме собрания.

Желание есть – это естественная потребность любого организма независимо от возраста. Еда образует человека, к ней нужно относиться с уважением и любовью к себе и окружающим. Когда мы начинаем говорить о детском питании, то обращаем внимание на необходимость правильного питания. Дело в том, что интенсивный рост ребенка требует постоянного притока пластического и энергетического материала, источ- ником которого является пища. Большая потребность растущего организ- ма в пище, несовершенство системы пищеварения и повышенный обмен веществ является основной причиной ряда трудностей в организации рационального питания детей. У детей наблюдается стремительное увеличение мышечной массы тела. Чтобы удовлетворить эту потребность ребенка, в сутки необходимо получать с продуктами питания 65-70г. белков, столько же жиров и 260г. углеводов. Белки и жиры животного происхождения должны составлять соответственно 65 и 85% общего количества полученных питательных веществ. Усиленно развивающаяся нервная система также требует достаточного количества витаминов и микроэлементов.

Где взять силы? Сахар, рис, гречневая крупа, картофель, капуста, макароны – это основные постановщики углеводов, которые в свою оче- редь являются главными источниками энергии. Именно благодаря углево- дом ноги будут быстрее бегать, а мышцы спины надежно поддерживать позвоночник в нужном положении.

Сыр, рыба, горох, фасоль, хлеб молоко, творог-содержат большое коли- чество белка. Для растущего организма ребенка белки нужны как воздух. Они – независимая часть питания. Белок нужен мышцам для их роста Это строительный материал из которого создаются все клетки нашего орга-

низма.

Как помочь мозгу? Мозг, сердце, сливочное масло, сыр, свинина, рыба молоко – жизненно необходимо растущему и быстро развивающемуся мозгу детей, потому что все продукты содержат холестерин. У большинс- тва людей сложилось впечатление, что холестерин – это настоящий яд для нашего организма. Но это не так! Человеческий мозг почти полностью состоит из холестерина (15%) и воды (80%). Помните вреден не сам холестерин, а его избыток.

Творог, треска, печень, овсяная крупа, рис, яйца – в них много холина это витаминообразного вещества, заставляющего нервные клетки проводить через себя импульсы. Именно это функция делает наш мозг думающим, запоминающим и воспроводящим устройством нашего организма.

Мясо птицы, не жирная говядина, сыры, креветки – в них много цинка, который необходим для нормальной работы нервной системы и напря- мую влияет на оперативную память и способность к воспроизведения заученного.

Как сохранить зрение? Рыбий жир, морковь, щавель, зелень, лук, красные помидоры, абрикосы, яблоки – все эти продукты содержат витамин А. Нехватка этого витамины грозит близорукостью. Витамин А лучше и быстрее усваивается, если овощи, содержащие витамин, будут попадать в организм в сочетании чем-нибудь жирным.

Овощи, фрукты, молочные продукты, орехи, семена – содержат минера- льные вещества, микроэлементы. Они управляют обменными процессами, участвуют в кроветворении.

Все перечисленные продукты необходимы детскому организму.

Рациональное питание дошкольников – это, прежде всего, сбалансирован- ное соотношение питательных веществ, при котором главным является не количество, а калорийность блюд, их разнообразие и привлекательный внешний вид.

Чтобы добиться правильного роста и развития, хорошего аппетита, мы должны помнить: пищевые продукты должны быть доброкачественными, пища должны быть смешанной с достаточным количеством витаминов, разнообразной; недокорм или избыточное питание вредны для детского организма. Не забывайте о сочетаемости продуктов. Ведь только сочетаемость обеспечивает быстрое переваривание пищи и полное ее усвоение. Молочные и мясные продукты наиболее благоприятно сочетаются со злаковыми и крупами.

Анализ анкет «Питание детей в д/с»

Любимые детские блюда в д/с борщ, картофельное пюре, котлета мясная, ленивые вареники, оладьи, булочки, фрукты.

Плохо едят салаты, тушеные овощи, рыбу. Только 7 детей едят геркулесовую кашу.

Отказываются от сливочного масла 4 чел.; не пьют кефир 6 чел., молоко 6 чел., молочные каши 3 чел.

Стасик.Б. кушает только хлеб, чай и суп в обед.

Владик.Ч. только обедает и полдничает.

Анкеты раздаются родителям посмотреть

Вопросы к родителям:

- Совпадает меню д/с с домашним?

- А чем вы кормите детей дома?

- Готовите ли вы отдельно детям?

- Задумывались ли вы почему ребенок не ест определенное блюдо?

- Что нужно сделать, чтобы у ребенка появился аппетит?

В конце беседы родителям раздается памятка.

Викторина «Продукты питания» .

1. Какой картофель полезнее?
Картофель, сваренный в кожуре +
Картофель очищенный и сваренный целыми клубнями
Картофель, нарезанный на кусочки

2. В каком продукте питания больше всего витамина С?
В лимонах
В апельсинах
В сладком, болгарском перце +

3. В древние времена из них делали букеты, украшали жилища в дни празднеств. Эти растения красовались на монетах. О чём идёт речь?
О крапиве, мокрице
О сельдерее, петрушке, укропе +
О васильках, ромашках, лилиях

4. Этот продукт «от семи недуг». О каком продукте идёт речь?
Лук +
Шпинат
Эстрагон

5. Что такое омлет?
Поджарка
Яичница, приготовленная с молоком +
Запеканка

6. Шуточный вопрос. Кто такой «варвар» согласно «Бестолкового словаря»
Ответ: повар (вар-вар)

7. Витамин Р необходим человеческому организму. Он укрепляет стенки кровеносных сосудов. Как вы думаете, в каких продуктах питания витамина Р больше всего?
Яйца, хлеб, макароны, злаковые
Фасоль, соя, урюк, зелень
Цитрусовые, черная смородина, шиповник +

8. Продолжите пословицу:
«Не всё то полезно, что в рот…полезло»
«Мельница сильна водой, а человек…едой»
«Когда я ем, я — глух…и нем»
«Соловья баснями…не кормят»
«Что испек…то и кушай»

9. Эти плоды хороши на вкус. Родина их – Северный Иран, Малая Азия. Известно около 2000 сортов. Культурные сорта этого растения произошли от многократных, естественных скрещиваний тёрна и алычи. Полезных сахаров, витаминов, биологически ценных веществ в этом продукте питания великое множество. О каком продукте питания идёт речь?
Абрикос
Вишня
Слива +

10. Карлсон убеждал Малыша, что именно от этого продукта питания будет все счастье. О каком продукте питания идёт речь?
Варенье
Яблоки
Пироги +

«Поверь, Карлсон: не в пирогах счастье… Да ты что, с ума сошёл?! А в чем же ещё?»

11. Этот злак считается самым древним. Какой злак имеется ввиду?
Ячмень
Рожь
Пшеница +

12. Эту громаду-ягоду называют «матушкой» и добавляют её в кашу. А ещё из неё делают посуду. О какой ягоде идёт речь?
Арбуз
Тыква +
Дыня

Презентация семейного опыта родителей «Секреты домашней хозяйки.

Воспитатель предлагает поделиться родителей своим опытом по организации питания дома, познакомить со своими любимыми блюдами детского питания и секретами приготовления.

Подведение итога.

В заключении проходит дегустация блюд и обмен мнениями по теме собрания.

Родители знакомят со своими блюдами и рецептурой

.

Приложение.

Анкета для детей

1.Нравиться ли вам питание в детском саду?

2. Ваше любимое 1-е блюдо?

3.Что любите на 3-е?

4.Какое блюдо не нравиться?

5. Самое любимое блюдо мамы и бабушки.

6.Что готовят родители в выходные дни?

7.Какие полезные продукты вы знаете?

8.Назовите вредные.

Памятка для родителей

Не надо

- всегда предлагать еду по своему выбору, игнорируя мнение ребенка.

- перекармливать и давать ребенку большие порции. Лучше положить добавку.

- вести себя невежливо, например, садить ребенка за стол, когда он увлечен игрой. Нужно предупредить заранее.

- насильно кормить.

- смотреть за едой телевизор.

-перекусывать сладостями. В перерывами между обедом и ужином лучше съесть сырые овощи и фрукты

-запивать пищу. Заполнив водой желудок, ребенок не съест и половину предложенной порции.

-покупать полуфабрикаты. Вы не можете знать какие добавки в них содер- жатся.

Надо

-кормить ребенка четыре раза в день приблизительно в одно и тоже время 8-9ч. –завтрак, 12-13ч. –обед, 16-16.30ч. –полдник и в 18-19ч. –ужин.)

-утром перед отправлением ребенка в д/с не кормите его. Ну а если вам приходиться отводить его очень рано напоите его кефиром или дайте яблоко.

-продолжать учить ребенка правильному поведению за столом.

- создавать традиции: садится за стол всей семьей в хорошем настроении, соблюдать сервировку.

- привлекать ребенка к сервировке стола.

- привлекать к готовке (перебрать крупу, почистить отварной картофель, яйцо; перемешать салат, сделать бутерброд)

- рассказывать детям, что вы готовите, из чего и как. - есть самим с удовольствием, готовить все блюда с любовью.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/133139-roditelskoe-sobranie-osnovy-racionalnogo-pita