Урок по окружающему миру с исследовательской деятельностью по теме «Грибы»

Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение

«Куркинская начальная общеобразовательная школа»

Конспект урока по окружающему миру на тему :

«Грибы»

( для районного конкурса «Я иду на урок»)

Подготовила : учитель начальных классов Ковалевич И.Н.

Куркино -2015

Тема урока: «Грибы» («Перспектива» А.А. Плешаков «Окружающий мир» 2 класс , 2 четверть)

Тип урока: урок изучения нового материала.

Цель урока: познакомить учащихся с царством грибов.

Задачи урока:

- познакомить учащихся со строением гриба;

- учить выделять группы съедобных и несъедобных грибов;

- расширение кругозора учащихся;

- воспитание бережного отношения к природе родного края.

Планируемые результаты:

Предметные. Различать съедобные и несъедобные грибы. Приводить 2-3 примера грибов растущих в данной местности. Сравнивать общие признаки съедобных и ядовитых грибов. Характеризовать грибы как особое царство живых организмов. Определять значение грибов в природе. Выявлять особенности внешнего строения шляпочного гриба. Объяснять причины появления плесени на продуктах под действием плесневых грибков.

УУД (универсальные учебные действия).

Коммуникативные. Выбирать адекватные речевые средства в диалоге с учителем, одноклассниками; воспринимать другие мнения и позицию; формулировать собственные мнения и позицию, использовать в общении правила вежливости.

Познавательные. Анализировать объекты с выделением существенных и несущественных признаков; находить в тексте ответ на вопрос; воспринимать смысл познавательного текста; устанавливать причинно-следственные связи; подводить анализируемые объекты под понятия разного уровня обобщения (природа, неживая/живая, группы растений).

Регулятивные. Принимать и сохранять учебную задачу, соответствующую этапу обучения; принимать роль в учебном сотрудничестве; самостоятельно адекватно оценивать правильность

выполнения действия и вносить коррективы в исполнение в конце действия с наглядно-образным материалом.

Личностные. Сформировать внутреннюю позицию школьника на уровне положительного отношения к занятиям по предмету; интерес к предметно-исследовательской деятельности; понимание нравственного содержания поступков окружающих людей; интерес к познанию окружающего мира.

Знания, умения, навыки и качества, которые актуализируют/приобретут/закрепят ученики в ходе урока.

В ходе урока учащиеся научатся обобщать информацию, полученную из презентации, рассказа учителя, иллюстративного материала, делать выводы. Получат новые знания о многообразии грибов.

Методы работы.

1) Объяснительно-иллюстративный.

2) Метод проблемного изучения нового материала.

3) Частично-поисковый.

Формы работы: фронтальные, индивидуальные.

Используемые технологии:

• Личностно-ориентированное обучение.

• Информационно-компьютерные.

Необходимое оборудование и материалы:

1. Компьютер, презентация «Грибы».

2. Мультимедийный проектор.

3. Карточки с заданиями

4. Карточки-конверты с нарисованными грибами.

5. Хлеб со следами плесени. (для группы «Ученые»)

6. Учебник

Предварительная подготовка.

В качестве домашнего задания на предыдущем уроке дети должны повторить «Чудесные цветники осенью». Подготовить сообщения по группам. Группа учащихся в течение двух недель проводила исследовательскую работу о вреде плесени.

План этапов урока.

Организационный момент

Проверка домашнего задания.

Самоопределение к деятельности.

Работа по теме урока

4.1. Беседа

4.2. Работа с учебником

4.3. Сообщения учащихся (группа «Грибники»)

4.4. Работа с загадками (стихи уч-ся творч. группы)

Работа с учебником. Первичное закрепление.

6.Физкультминутка

7. Закрепление

7.1.Грибы-двойники

7.2Работа в группах

7.3. Первичное закрепление

7.4. Работа в парах

8.Самооценка.

9. ОБЖ. Правила сбора грибов.

10. Исследовательская деятельность

11. Рефлексия

12. Подведение итогов.

13. Домашнее задание.

14. Выводы и оценивание.

Мотивация учащихся.

1. Организационный момент. (Слайд 1.)

- Здравствуйте, ребята!

- Посмотрите, друг на друга, улыбнитесь и пожелайте успешной работы на уроке себе и своему соседу.

Ну-ка, юный мой дружок,

Ты готов начать урок?

Всё в порядке на столе?

Есть порядок в голове?

Чтобы иметь знания,

Понадобятся терпенье и старание.

- Что необходимо для успешной работы? (внимание, дисциплина и т.д.)

2. Проверка домашнего задания. (Слайд2)

Игра «Угадай название»

Считалось, что клубень этого цветка делает человека неуязвимым для ударов мяча и стрел.(Гладиолус) (Слайд3)

Название цветка происходит от греч. «звезда». (Астра) (Слайд4)

Ее соцветие напоминает солнце. (Хризантема)(Слайд5)

Цветок назван в честь профессора и академика. (Георгин) (Слайд6)

Плоды этого цветка похожи на маленькие коготки, что послужило поводом так назвать цветок. (Календула) (Слайд7)

3. Самоопределение к деятельности.

Создание проблемной ситуации. (Слайд8)

- Лес - это сказочный мир доброго царя Берендея. Присмотритесь и прислушайтесь… (Звучат звуки природы) (Слайд9) Лес полон загадок и таинств. Он многих приютил. Здесь живут звери и птицы, ящерицы и лягушки, жуки и бабочки. А сколько в нем разнообразных ягод и грибов! Крупные и мелкие цветки смотрят на нас из травы. Они умоляют человека не рвать, а понюхать их, приглашают всех полюбоваться, порадоваться красоте, вдохнуть чистый и добрый лесной воздух.

_ Отгадайте загадку и скажите, о чем мы сегодня будем говорить на уроке?

Я под шапкою цветной

На ноге стою одной

У меня свои повадки

Я всегда играю в прятки. (Гриб)

- Догадались о чём пойдет речь? (Слайд10)

Сегодня на уроке мы будем говорить о грибах. (Слайд11)

Учитель:

Чему будет посвящен урок?

Дети:

Урок посвящен открытию нового знания.

Учитель:

-Назовите шаги учебной деятельности, чтобы достигнуть высоких результатов урока.

Дети:

1. Следовать правилам поведения на уроке

2. Уметь договариваться в группе

3. Следовать девизу: «Знаешь-говори, не знаешь-слушай»

4. Работа по теме урока

4.1Беседа

- Какие блюда мама готовит из грибов?(салат, карт. с грибами, консервирует) (Слайд12)

Где растут грибы?

Учитель:

Предлагаю вам отправиться в путешествие в лес, на природу. Помогать в путешествии будет старичок-лесовичок. (Слайд13) Он предлагает нам написать книгу под названием «Грибы». К концу урока мы должны заполнить чистые страницы.( на доске прикреплены чистые страницы будущей книги)

Первый вопрос лесовичка:

- А что такое природа? (Слайд14)

-Какой бывает природа?

- Что относится к неживой природе?

- На какие группы можно разделить живую природу?

- Как вы думаете, грибы относятся к растениям или животным?

Прочитаем об этом на страничках Умного Совенка. (с.125) (Слайд15)

Итак, грибы – особое царство живой природы. (Слайд16)

Живая природа

- Растения

- Животные

-Грибы

Грибы- удивительнейшие из живых существ, населяющих нашу планету. Существует 120000 разновидностей грибов. При этом для человека важны примерно 500 видов, более 300 опасны для человека, а остальные используются в различных целях.(Слайд17-19)

4.2.Работа с учебником (Слайд 20-21)

С. 86

Прочитайте названия грибов. Какие грибы вы собирали в лесу? (Ответы учеников.)

Найдите в строении гриба общее. (У всех грибов есть ножка, шляпка.)

Рассмотрите схему и расскажите, как устроен гриб.

Грибы, которые мы обычно видим в лесу, состоят из шляпки

иножки.А под землей от ножек тянутся в разные стороны тонкие белые нити. Это грибница— подземная часть гриба. Она всасывает из почвы воду и питательные вещества.

Почти 150 представителей этого царства употребляется людь­ми в пищу. Ножки шляпочных грибов содержат витамины, белки и прочие полезные вещества.

Грибы очень важны для леса: если в лесу не будет грибов, де­ревья будут плохо расти, болеть и даже погибать. (Слайд 22-26)

Рассмотрите рисунок в учебнике «Связь гриба и дерева» на с. 87.

Многие грибы очень «дружат» с определенными деревьями и кустарниками и обычно селятся под ними. Так, белый гриб мы чаще находим в ельниках, сосновых борах, в дубовых и березовых лесах. Рыжики — под соснами и елями. Подосиновики — под оси­ной. Такая «дружба» выгодна и грибу, и дереву. Грибница гриба оплетает корни деревьев и получает от них готовый сахар. Гриб же дает дереву питательные вещества, которые он берет из почвы.

(Учитель показывает фотографии и муляжи грибов.)(Слайд27-28)

Грибы бывают трубчатые и пластинчатые. Трубчатый слой шляпки гриба похож на поролон или губку, а пластинчатый — на странички книги.

Найдите на фотографиях трубчатые и пластинчатые гри­бы. (Трубчатые — белый, подберезовик, подосиновик, моховик, масленок, пластинчатые — груздь, сыроежка, лисичка, смор­чок, волнушка.)

(Заранее подготовленные ученики рассказывают о грибах.)

4.3.Сообщения учащихся (группа «Грибники») (Слайд 29-36)

Сыроежка. Гриб этот можно сравнить с необычными цветами, раз­бросанными по лесу, настолько разнообразна их окраска.

Очень часто, окинув взглядом расцвеченную ими поляну, мы гово­рим: «Нет грибов...» А ведь хорошо знаем, что сыроежка — гриб съедоб­ный. Даже название подсказывает, что его можно есть сырым. Но это на любителя.

Сыроежки составляют почти половину массы всех грибов, встречаю­щихся в наших лесах.

Лисички. Лисичка-сестричка — так иногда называют этот гриб. Ли­сичкой за ярко-рыжую окраску, заставляющую вспомнить меховой лисий наряд. Сестричкой — за то, что эти грибы никогда не встретишь пооди­ночке. Всегда в моховом ковре скрывается целая семейка.

Хорош этот гриб тем, что никогда не бывает червивым. Почему? — ученым не вполне ясно. Ничего ядовитого для мух и их личинок в лисич­ке пока не найдено. Может быть, насекомых отпугивает яркая окраска гриба?

Опята. Почти все шляпочные грибы, даже бледная поганка, прино­сят лесу только пользу, заботливо опекают деревья и «дружат» с ними. А опенок — настоящий агрессор и захватчик.

Со своих «укрепленных пунктов» — пней — он то и дело устраивает «набеги» на соседние живые деревья, дотягиваясь до них шнурами своей грибницы. Плохо придется дереву, до которого дотянулся опенок. Мед­ленно, но верно он разрушит древесину, отравит растение своими соками и в конце концов убьет его. Даже старое мощное дерево погибнет после десятка лет сражения с опенком, а молодое не выдержит более года-двух.

Вешенка. Этот гриб человек стал разводить совсем недавно. По со­держанию полезных веществ он приближается к белому грибу, а по не­прихотливости не имеет себе равных: охотно облепляет густыми стайками пни, поврежденные деревья, а на грибных фермах — древесные чурки или мешки с соломой.

Этот гриб удивительно быстро высасывает все питательные вещества из древесины, превращая ее в труху. У него есть еще одна особенность — в природе его можно собирать до глубокой осени и даже до зимы.

Шампиньон. На территории России в народе этот гриб пользуется стойкой славой поганки. У него даже названия русского нет, а называ­ем мы его французским словом, которое переводится как «гриб». Такой славой он обязан как внешнему сходству с бледной поганкой, так и тяге к унавоженным местам, кучам мусора.

Но даже в Англии, где предубеждение к грибам стойкое и давнее — в природе их вообще не собирают, — с удовольствием едят эти грибы, выращенные на ферме.

Валуй. Издали этот гриб легко принять за белый. Может, поэтому так часто его сбивают раздосадованные грибники, обманутые в своих ожиданиях. У него странная судьба: все знают, что это съедобный гриб, однако его никогда не берут. В народе его считают плохим грибом, а ино­гда вообще поганкой. Тем не менее, хорошо приготовленный, по вкусу он не уступает соленым груздям.

Белый гриб

Его называют царем грибов. Посмотрите фильм, который вам дарит лесовичок.

4.4.Работа с загадками (стихи уч-ся творч. группы) (Слайд37)

Отгадайте загадки В. Лифшица.

Я стою на ножке толстой,

Я стою на ножке гладкой

Под коричневою шляпкой

С нежной бархатной подкладкой.

Если б очень захотели,

Вы найти меня могли б:

Я расту под веткой ели,

Я, ребята,... (белый гриб).

Я в красной шапочке расту Среди корней осиновых,

Меня увидишь за версту, —

Зовусь я... (подосиновик).

Средь хвойного бора,

Дремучего бора Нельзя не заметить Меня,... (мухомора)]

Большой, как тарелка,

Пятнист я и красен,

Меня берегитесь:

Я очень опасен! (Мухомор.)

Нас найти непросто Бывает с непривычки.

Мы желтые сестрички,

Веселые...(лисички).

5.Работа с учебником. Первичное закрепление.

Какие грибы назвали? Найдите «лишний» гриб. Объясните, почему он «лишний». (Мухомор — несъедобный гриб.)

-Ребята, грибы могут быть съедобными или несъедобными для человека, но и те и другие полезны для деревьев и лесных зверей. А люди часто сбивают «поганки», и особенно мухоморы. Учитель читает рассказ «Кому нужен мухомор» из книги «Великан на по­ляне» (с. 127—128), а затем обсуждает его с учениками по вопросам рубрики «Обсудим» на с. 89 учебника.)(Слайд38-39)

Как вы оцените то, что хотел сделать мальчик?

О чём рассказал пожилой человек?

Кому же в лесу нужен мухомор?

6.Физкультминутка (Слайд40) включение электронной версии физминутки.

7. Закрепление (Слайд41 -42)

-Какие еще несъедобные грибы вы знаете? (Ответы уче­ников.)

Разговор о поганке.

7.1Грибы-двойники (Слайд43)

7.2Работа в группах (Слайд44-47)

Найдите в учебнике на с. 88—89 сходство и различия съедоб­ных и несъедобных грибов.

1ряд -№1,№4

2 ряд - №2,№5

3 ряд - №3,№6

Проанализируйте по алгоритму.

7.3Первичное закрепление.

7.4.Работа в парах ( съедобные-несъедобные) (Слайд48-49)

8.Самооценка.

9. ОБЖ. Правила сбора грибов. (Слайд50-51)

Кто из вас ходил в лес за грибами?

Какое главное правило грибника вы знаете? (Нельзя брать гриб, который не знаешь.)

Какие меры предосторожности нужно соблюдать, чтоб в вашей корзинке не оказалось ядовитых грибов? Давайте* составим памятку.

Памятка.Правила сбора грибов (Слайд52)

Не бери неизвестные тебе грибы, не употребляй их в пищу и не пробуй на вкус в сыром виде.

Если гриб тебе незнаком, спроси у более опытных гриб­ников.

Никогда не собирай и не ешь те грибы, которые у основания ножки имеют клубневидное утолщение, окруженные обо­лочкой (как, например, у мухомора), и не пробуй их на вкус.

Придя домой, еще раз пересмотри все грибы — может, в лесу ты что-то не заметил.

Не собирай и не ешь грибы перезрелые, червивые, испор­ченные.

Если сомневаешься, съедобен ли этот гриб, — лучше его выбросить.

Но случается так, что яд несъедобных грибов попадает в организм.

Сегодня в рубрике «Хочу все знать» выступает Полякова Иола (Слайд53)

«Первые признаки отравления. Помощь»

Учитель:

-Где можно увидеть грибы? (Слайд54)

- А могут они расти в квартире?

В настоящее время грибов насчитывается около 100 тысяч видов. Причём обитают они буквально всюду.

Их можно обнаружить в лесу и поле, в саду и на лугу, в горах и в пустынях, в почве и в воде, в жилище человека.

10. Исследовательская деятельность

Что это за грибы? Об этом расскажут группа « Ученые»

Выступление группы «Ученые» и защита проекта.

Вступление. (Слайд55-56)

Архипова Виктория

Плесень – это грибы, которые в сравнении с животными и растениями еще очень плохо изучены. Грибы – организмы, которые всасывают жизненную энергию из внешнего мира всем телом (грибницей или мицелием). Грибница обычно скрывается под землей, а над землей находится орган размножения, содержащий миллионы спор (как раз то, что в обиходе принято называть грибами – плесень).

Плесневые грибки одними из первых привлекли внимание исследователей; они пышно растут на залежавшихся кусках хлеба, сыра, на овощах и плодах, на различных растительных остатках, кормах животных, а также на стенах сырых, плохо протапливаемых помещений в виде пушистого налета зеленого, желтого, серого, черного цвета со своеобразным земляным запахом. Повышенная влажность и температура воздуха способствуют усиленному их размножению – образованию огромного количества спор, которые, попадая в воздух, разносятся на большие расстояния ветром, насекомыми, животными.

Тюрникова Ангелина (Слайд57-58)

В 1929 году английский бактериолог А. Флеминг выделил из зеленой плесени антибактериальное вещество – пенициллин. А в нашей стране пенициллин был получен в 1942 году Зинаидой Виссарионовной Ермольевой и Тамарой Иосифовной Балезиной. Пенициллин получил широкое применение для лечения инфекционных болезней.

Некоторые плесневые грибки выделяют опасные ядовитые вещества; вызываемые ими заболевания – Микотоксикозы разрушают живые ткани организма человека и животных.

Люди могут заразиться и при употреблении в пищу зараженных молочных и других продуктов, на которых есть плесень, могут вдохнуть пыль, содержащую споры этих грибков и тяжело заболеть. У них может начаться мучительный кашель, тошнота, рвота, кровохаркание, сильные головные боли, повышение температуры тела.

Ильясов Марат (Слайд59-63)

II. Практическая работа. Наблюдение.

Начало работы: 1ноября 2014 года.

Описание работы: три куска белого хлеба каждый из нас смочил водой, положил в полиэтиленовые мешочки. Образец № 1 был поставил в теплое место (t = +25°), образец № 2 – верхняя полка холодильника ( t = - 2°), образец № 3 – в морозилку ( t = - 16 °).

Каждый день мы осматривали куски хлеба, наблюдения заносили в таблицу.

Вывод.

1.Плесень быстро появляется в теплом месте при высокой влажности.

2. Холод не дает появляться плесени.

Ковалевич Дмитрий (Слайд64-65)

III. Заключение.

Наше исследование подтвердило данные специальной литературы, что плесень быстро появляется на продуктах во влажной и теплой среде. Я выяснил, что холод наоборот препятствует образованию плесени.

Мы обычно относимся пренебрежительно к появлению плесени. Срезаем пораженный участок хлебной корки, снимаем белую верхнюю пенку плесени с варенья и спокойно съедаем то, что осталось, даже не подозревая, насколько это опасно. Когда видишь плесень на интересующем продукте, не надо его ворошить. Лучше аккуратно закрыть чем-нибудь и выбросить.

Самое главное при этом – не надышаться спорами, что содержит в себе плесень. Если же часть фрукта поражена грибком, это значит, что спорами грибка поражен весь фрукт. Нельзя есть продукты, на которых образовалась плесень, даже предварительно избавляясь от ее видимой части. И нельзя жить в доме, где постоянно растет злополучная плесень.

Споры некоторых видов могут попасть внутрь организма человека, долго там накапливаться, а потом вызвать тяжелое заболевание – рак.

Нужно правильно хранить зерно и корма, пищевые продукты, чтобы на них не появилась плесень.

Самооценка в группе.

11.Рефлексия (Слайд67)

Поможете ли вы назвать грибы в стихах Л. Герасимовой?Игра «Доскажи словечко»

Этот гриб живет под елью,

Под ее огромной тенью.

Мудрый бородач-старик,

Житель бора —... (боровик).

Ломкий, красочный грибок Выбрал мягкий уголок.

Как принцесса Белоснежка,

Нас встречает... (сыроежка).

Средь сосенок и елок Вырос крепенький ребенок.

Он от шляпки до штанишек Ярко-рыжий. Это...{рыжик).

В шляпе розовой, мохнатой,

Но не выглядит растяпой.

Будто розовое ушко Для соления... (волнушка).

На короткой полной ножке Он поднялся у дорожки.

Цвет его наводит грусть,

Но хорош в соленье... (груздь).

Роль грибов в природе

Лечебные свойства грибов

12.Подведение итогов урока

К растениям или животным относятся грибы?

На какие две группы делятся грибы по особенностям строе­ния шляпки?

Почему «дружат» гриб и дерево?

Какие вы знаете съедобные и несъедобные грибы? Сделаем вывод.

Домашнее задание

13 Домашнее задание. (Слайд68)

Задание по выбору

1. Нарисовать, какие грибы растут в нашей местности

2. Придумать четверостишие о грибах

3. Придумать хитрые вопросы классу о грибах

14. Самооценка по алгоритму (Слайд69-71)

сегодня я узнал…

было интересно…

было трудно…

я выполнял задания…

теперь я могу…

я приобрел…

меня удивило…

урок дал мне для жизни…

мне захотелось…

15. Оценки за урок (учитель выставляет оценки и комментирует)

Вот мы и написали новую книгу. Что не хватает?

(На доске открылись все страницы и получился проект «Грибы»)

Дети под музыку оценивают настроение высаживают грибы на полянку.

Лисички –сестрички ( в траву)

Опята – дружные ребята ( на пенек)

Боровички-дружочки ( под дерево)

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/159071-urok-po-okruzhajuschemu-miru-s-issledovatelsk