Защита проекта по окружающему миру в 1 классе «Как хлеб на стол пришел»

Проект«Как хлеб на стол пришел»

Учебное заведение: Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа №18 г. Энгельса»

Название проекта: «Как хлеб на стол пришел»

Авторы проекта: Обучающиеся 1 «а» класса

Руководитель проекта: Фоменко Ольга Павловна, учитель начальных классов

Оглавление:

1.Описание работы

-Актуальность выбранной темы

-подготовительный этап

-основной (практический) этап и его результаты

-заключительный этап

2. Рефлексия деятельности

Тип проекта: познавательно-исследовательский

Вид проекта: групповой

Продолжительность: краткосрочный (две недели)

Возраст:7 лет

Участники:педагог, обучающиеся, родители.

1.Описание работы

Актуальность выбранной темы:

Проблема бережного отношения к хлебу существует давно. Скорее всего, она возникла лет 40-50 назад, когда люди стали есть хлеб досыта, когда появились в домах излишки хлебобулочных изделий. А у нас нередко наблюдаешь такую картину, которая болью отзывается в сердце: брошенный хлеб, растоптанный в грязи ломоть, булочки в мусоросборнике, недоеденные и брошенные булочки на столе и на полу в школьной столовой. Это свидетельствует о безнравственности поступка. Следует помнить о том, что хлеб на нашем столе появляется благодаря нелёгкому труду людей 120 профессий. Труд хлебороба тяжёлый и длительный труд. Тот, кто выращивает хлеб, не бросит где попало недоеденный кусок хлеба. Мы должны учиться ценить труд других. Бережное отношение к хлебу и уважение к нему должны быть в крови у каждого человека с раннего детства. Но решить эту проблему только в стенах школы, без семьи - нельзя. И поэтому к решению этой задачи я подключила родителей.

Проблема проекта:

1. Когда и как появился хлеб в жизни человека?

2. Какой путь должен проделать хлеб, прежде чем он попадает на стол к человеку?

3. Почему мы должны бережно относиться к хлебу?

Гипотеза: узнав историю возникновения хлеба, увидев, сколько людей должны потрудиться, прежде чем хлеб попадет к нам на стол, узнав о ценности и пользе его вкусовых качеств, проект привлечёт внимание к проблеме бережного отношения к хлебу.

Назначение и применение проекта

-Учить детей заниматься исследовательской деятельностью и оформлять информацию.

Цель проекта:

     1. Познакомить детей с этапами выращивания хлеба в прошлом и в настоящее время; с профессиями людей, участвующими в этом процессе.

     2. Воспитывать в детях чувства уважения к людям разных профессий; бережного отношения к плодам их труда.

     3. Учить детей рассуждать, анализировать, доказывать свою точку зрения; выслушивать товарищей; делать выводы на примерах увиденного.

     4. Расширять кругозор детей.

Задачи проекта:

Обучающие: Создать ситуацию, при которой возникает необходимость формулировать проблему, предлагать пути ее решения для получения новых знаний.

развивающие: Обеспечить развитие у школьников умения выделять узловые моменты своей деятельности как части целого.

воспитывающие: приобщать учащихся к сотрудничеству, предлагая помощь, законам совместной работы, правилам поведения на уроке; воспитывать самостоятельность, уважение к труду других людей.

Ожидаемые результаты:

предметные: знание всех этапов, которые проходит хлеб, прежде чем попасть на стол; знакомство с разными профессиями.

личностные: работа в группе, коммуникабельность, взаимопомощь, коллективизм;

метапредметные: использование различных источников информации, ИКТ, умение делать выводы, развитие речи, мышления, познавательной компетенции;

Метапредметные УУД:

регулятивные Формулировать и удерживать учебную задачу; контролировать собственную деятельность по результатам выполнения задания.

познавательные: Учиться работать с разными источниками информации;

учиться оформлять полученную информацию в виде сообщений, презентаций;

коммуникативные: Взаимодействовать (сотрудничать) в группе.

План работы:

Подготовительный этап

-выбор темы проекта

-посещение библиотеки с целью отбора книг о хлебе

-экскурсия в булочную и школьную столовую

-составление и обсуждение реализации плана проекта

-распределение класса на группы

-постановка задач выполнения в каждой группе

Основной (практический ) этап и его результаты

Групповая работа

-Написание сообщений, докладов о хлебе

-Подобрать стихи о хлебе

-Подобрать пословицы о хлебе

-Подобрать загадки о хлебе

2. Коллективная работа

-чтение и обсуждение книг о хлебе

-изготовление на уроке технологии макетов хлебобулочных изделий

- рисование на уроке изобразительного искусства хлебобулочных изделий

Заключительный этап (защита проекта)

1.Оформление результата работы в виде

-папка с сообщениями и докладами о хлебе

-презентация «Как хлеб на стол пришел»

-выставка рисунков

-выставка поделок хлебобулочных изделий

-чтение стихов

-загадывание загадок

-составление правил бережного отношения к хлебу

-инсценировка сказки

-угощение детей хлебобулочными изделиями

-подарить гостям праздника рецепт блюд из черствого хлеба

Описание проектной деятельности и её результаты

С древних времен хлеб считали святым. Его присутствие способствовало появлению песен и дум, продолжала родословную, и, напротив, когда он исчезал, приходила беда.

Родители приучали детей своих беречь хлеб.

 Людей, какие пришли с чистым сердцем или хорошей новостью, на нашей земле всегда встречали хлебом солью. Караваем благословляли молодых, без ковриги нельзя было зайти в новый дом, рождался ребенок — тоже шли с хлебом.

- Сегодня на уроке у нас присутствует много гостей.

- А как встречают дорогих, желанных гостей по русскому обычаю?
(Хлебом и солью)
- Какие слова при этом произносят? («Хлеб да соль! Милости просим!»)
- Что означает выражение «хлеб да соль»? (Рады видеть и поделиться самым дорогим, что у нас есть.) (Выходит девочка с хлебом-солью, кланяется)

Хлебом клянутся, как именем матери, Родины.

Хлеб — это богатство нашей страны. И его нужно беречь и уважать. Ведь так приятно видеть на своем столе высокий, душистый каравай. В хорошей семье хлеб никогда не будет черстветь. Поэтому берегите хлеб.

Люди ласково и уважительно говорят о нем.

-Как в народе называют хлеб? ( хлеб — батюшка, хлеб — кормилец, хлеб — всему голова)

Хлеб берегли, в его честь составляли гимны.

-Какая песня в нашей стране считается гимном?(«Хлеб всему голова»)“Хлеб всему голова” давно стала народной, но у неё есть авторы. Автор стихов Балачан,композитор Николай Михайлович Кудрин.

- Мы прослушаемэту песню в исполнении певицы Ольги Воронец.

Но есть люди, которые не уважают хлеб, выбрасывают его, когда он очерствеет. Они не уважают тот длинный путь, который прошел хлеб, прежде, чем попасть на стол, тот тяжелый труд, который вложен в него.

-Какой бывает хлеб? (ржаной и пшеничный)
Где растут пшеница и рожь? (на полях)

-Кто выращивает пшеницу и рожь? (люди)

-Как их называют? (хлеборобы)

-Кто знает, как таких людей называли раньше, 100,200 лет тому назад? (крестьяне)

Хотите узнать, как крестьянину на стол хлеб попадал?

Инсценировка сказки.

Тогда давайте посмотрим сказку «Легкий хлеб». (двое учащихся в костюмах инсценируют сказку)

Учитель: Ранним летним утром вышел крестьянин на луг, траву косить, сена на зиму заготовить скотине. Вдруг из леса на него выскочил голодный волк и говорит:

Волк: Эй, мужик, я такой голодный, сейчас я тебя съем.

Мужик: постой, волк, зачем я тебе, да и не молодой я уже. Отведай-ка лучше моего хлеба домашнего. Попробуй, какой он вкусный.

Волк: И впрямь вкусный. Скажи, мужик, а где ты такой вкусный хлеб берешь?

Мужик: Сам пеку.

Волк: Как просто. Здорово. Печешь и так вкусно ешь.

Мужик: Да, но прежде чем хлеб печь, я ранней весною в поле выхожу, лошадь запрягаю, плугом поле пашу.

Волк: А потом хлеб печешь и ешь?

Мужик: Нет, потом сею, зерна в землю кидаю.

Волк: Зерно посеешь, потом хлеб печешь?

Мужик: Нет, серый, жду, когда зеленый всходы взойдут, поле станет зеленым.

Волк: Ну, уж потом и печешь?

Мужик: Нет, это ты торопишься, серый, печь рано, надо ждать, когда колос созреет, станет золотым и спелым.

Волк: Тогда и хлеб пора есть?

Мужик: Нет, рано, надо поспевшую пшеницу косой или серпом скосить, потом цепами обмолотить, зерно на ветру просеять, потом на мельницу свезти, из зерна муку смолоть. А потом из муки тесто сделать и хлеб спечь.

Волк: Ну, уж нет, мужик! Не хочу я твоего хлеба, слишком он тяжел! Побегу -ка я в лес, легкий хлеб искать.

Групповая работа

1.Исследовали различные источники и подготовили сообщения

Первая группа: Как хлеб на стол пришел к первобытным людям?

Вторая группа: Две ценности на столе человека – ржаной и пшеничный хлеб.

Третья группа: Полезные свойства хлеба.

Первая группа сделали подборку стихов о хлебе.

                  За  лесами,  за  лугами

                   Раздаётся  в  поле  гром:

                   Это  тракторы  плугами

                   Пашут  лёгкий  чернозём.

                   Гребнем  частым,  борона,

                   Расчеши  земельку!

                   Приготовим  для  зерна

                   Мягкую  постельку.

                   Но  вглядись  в  простор  бескрайний:

                   Что  такое  там  вдали?..

                   Выплывают  в  степь комбайны

                   Словно  в  море корабли.

                 Ох,  машинища  какая!

                  Ну,  комбайнер,  покажи,

                 Как  пшеницу  подсекая,

     Ходят  острые  ножи,

                   Как  из  колоса  тугого

                   Выбирается  зерно,

                   Как,  пожалуйста,  готово –

                   В  ящик  сыплется оно.

                 Продолжается  рассказ –      

                 Урожай  поспел  у  нас.

                   Дует  в  поле  ветер  вольный,

                   Ходят  в  поле  волны,  волны:

                   Чем  не  море – ширь  полей?!

                   Только  нету  кораблей.

                   Хлеб  созрел,  но  к  нам  на  стол

                   Прямо  с поля  не  пошёл.

                   С  поля  даже  в  магазины

                   Хлебу  ехать  рановато,

                   Он  уселся  на  машину

                   И  спешит  на  элеватор.

                   В  элеваторе  для  нас

                 Хлеб  хранится  про  запас.

                   Здесь  ему  тепло,  удобно,

                   Скажет  он, как  будто дома,

                   Сколько  нужно  отдохнуть,

                   И  опять  собраться  в  путь…

                   Едет  хлеб  на  мельницу,

                   Мельницу-чудесницу.

                   Здесь  пышней,  чем  облака,

                 И  в  любом  количестве

                   Получается  мука

                   По  воле  электричества.

                   Вместе  с  мельницей  речной,

                   Паровой  и  ветряной

                   Устарели  для  муки

                   Толстобокие  мешки.

                 Вот  почти  космический

                   Контейнер  металлический –

                   Уж,  сюда  наверняка

                   Помещается  мука!

                   И,  наполнив  этим  грузом

                   Необычный  круглый  кузов,

                   Богатырь-муковоз

                   На  завод  муку  привёз…        

                                                                ПЕКАРИ.

                                                                             Е.СТЮАРТ.

                   Когда  под  звёздным  небом

                   Все  по  домам  уснут,

                   Запахнет  город  хлебом,

                   Что  в  темноте  везут.

                   Ночными  переулками

                   Шуршат  машины  с  булками,

                   Рядком  в кузовке

                   Лежат  щека  к  щеке.

                   Высокие  батоны,

                   И  плюшки  всех  фасонов.

                   И  халы,  и  ватрушки,

                   И  калачи,  и  сушки.

                   На  цыпочках  машины,

                   Чтоб  спящих  не  будить,

                   Спешат  по  магазинам

                   Поклажу  развозить.

                   А  там  на  чистых  полках

                   Её  разложат  с  толком.

                   Спешат, спешат  машины

                   Шуршат  чуть  слышно  шины!

                   Заря  займётся  алая,
                  И  пекари  усталые

                   Халаты  снимут  белые:

                   - Мы  эти  булки  сделали,

                   Высокие  батоны,

                   И  плюшки  всех  фасонов,

                   И  халы,  и  ватрушки,

                   И  калачи,  и  сушки!

                   Катали  мы  рогалики

                   И маком  посыпали.

                   Шофёры  помогали  нам:

                   Возили их - не  спали,

                   Чтоб  свежим  хлебом  встретить

                   Когда  проснутся  дети.

                   Мы  все  трудились  от  души.

                   Садитесь,  ешьте,  малыши! 

- А теперь посмотрите презентацию, как хлеб на стол приходит в наше время. Презентацию подготовил Емелькин Кирилл со своей сестрой Викой.

Практическая часть

Вторая группа делали подборку пословиц о хлебе.

1 задание.

На столах конверты с заданиями. Возьмите желтые листочки, прочитайте пословицы и объясните их смысл.

1 группа«Хлеб – всему голова» (человек  может  обойтись  без  многого,  а  без  хлеба - не  может)

2 группа«Худ  обед,  коли  хлеба  нет» (хлеб ничто не может заменить, поэтому и обед, кажется, невкусным, если на столе нет хлеба)

3 группа«Не велик кусок пирога, а стоит много труда»(чтобы получить даже маленький кусочек хлеба, должны потрудиться очень много людей) 

2 задание: Возьмите розовые листочки, подчеркните что не относится к хлебобулочным изделиям: витушка, рогалик, слойка, геркулес, пирожок.

Третья группа делали подборку загадок о хлебе.

1)Вырос в поле дом
Полон дом зерном
Стены позолочены
Ставни заколочены
Ходит дом ходуном
На столбе золотом. (Колос)

2)Отгадать легко и быстро:
Мягкий, пышный и душистый,
Он и чёрный, он и белый,
А бывает подгорелый. (Хлеб)

3)Кольцо не простое,
Кольцо золотое,
Блестящее, хрустящее,
Всем на загляденье...
Ну и объеденье! (Баранка или бублик.)

4)Что на сковородку наливают
Да вчетверо сгибают? (Блины.)

5)Ты не клюй меня, дружок, голосистый петушок. 
В землю теплую уйду, к солнцу колосом взойду. 
В нем тогда, таких как я, будет целая семья. (Зерно)

6)Озеро молочное,
Берега калачные. (Ватрушка)

-Акакие еще хлебобулочные изделия вы знаете? На уроке технологии мы изготовили макеты хлебобулочных изделий, оформим композицию«Слава хлебу на столе»

Выводы

«Правила бережного отношения к хлебу»
1.Никогда не бери хлеб грязными руками.
2.Бери хлеба столько, сколько съешь.
3.Нельзя играть с хлебом!
4.Остатки хлеба отдай птицам, домашним животным.
5.Учись готовить из чёрствого хлеба различные блюда.
6.Уважай труд хлеборобов и учи этому других.

- А вот самое простое правило ( слайд), которым вы должны пользоваться дома и в столовой: «Хлеб к обеду в меру бери, хлеб - драгоценность, им не сори!»

Рефлексия:

-Какой же вывод мы сделаем в конце занятии? Как будем относиться к хлебу?

У вас на столе лежат фишки(Красные, зеленые и синие).

Я прошу взять в руки и показать красные фишки, кому было интересно, увлекательно работать над проектом, кому было все понятно.

Зеленые фишки – кому было интересно работать , но вы испытывали затруднения, не все поняли.

Синие - кому работать было скучно, не интересно, кто ничего не понял.

В заключении посмотрим презентацию – отчет по итогам проделанной работы.

Проект "Как хлеб на стол пришел" направлен на воспитание бережного отношения к хлебу. Он позволил не только расширить знания обучающихся по программному материалу, но и изучить вопросы, связанные с историей появления хлеба в жизни человека, его пользе.. В результате реализации проекта обучающиеся получили возможность поучиться работать с интернетом, со справочной и энцеклопедической литературой. В последующем возможно возвращение к проекту и его расширение.

Проект является групповым, творческим, прослеживаются межпредметные связи. По продолжительности был краткосрочным, внутриклассным.

Внешним продуктом проекта стали созданные материалы: сообщения, поделки, рисунки.

Внутренним продуктом проекта стал опыт групповой работы и совместной работы с родителями.

Рефлексия деятельности

Оценивание степени достижения поставленных целей и задач

В ходе проведения проекта учащимся особенно понравились экскурсии: в булочную, школьную столовую, библиотеку. А недоеденные булки в школьной столовой, наглядно показал, сколько отходов ежедневно остается. Это заставило детей задуматься о бережном отношении хлебу.

Деление класса на группы позволило им конкурировать, подзадоривало их искать наиболее интересный и занимательный материал, стремиться изготовить лучшую поделку, нарисовать красивый рисунок.

Изготовление коллективной работы «Слава хлебу на столе» показал, что только совместная работа приносит особое удовлетворение, т.к. было видно, что поделки хороши не сами по себе, а в композиции.

Достигнут конечный результат.

Создана активная команда участников проекта, способная продолжить работу в будущем.

Получено удовольствие от своей деятельности.

Оценивание качества результатов

После завершения проекта учащиеся приобретут следующие умения:

личностные: работа в группе, коммуникабельность, взаимопомощь, коллективизм;

метапредметные: использование различных источников информации, ИКТ, умение делать выводы, развитие речи, мышления, познавательной компетенции;

предметные: знание всех этапов, которые проходит хлеб, прежде чем попасть на стол; знакомство с разными профессиями.

Приобретены рефлексивные, поисково-исследовательские умения и навык работы в группе.

Пудинг яблочный.

Натереть тарелку черствого ржаного хлеба, взять смазанную маслом форму, насыпать на дно ее слой тертого хлеба, разбросать несколько кусочков сливочного несоленого масла, потом положить слой нарезанных тонкими пластинками кисло-сладких яблок, обсыпать мелким сахаром, насыпать снова слой тертого хлеба и так повторить весь процесс. На верхний слой хлеба тоже положить несколько кусков масла и поставить в горячую печь. На стол подавать со сливками. Можно пудинг этот делать, мешая черный хлеб пополам с белым, а также, ставя в печь, облить несколькими ложками сметаны, размешанной с яйцом.

Анализ урока окружающего мира в 1 а классе.

Тема урока: Как хлеб на стол пришел.

Учитель: Фоменко Ольга Павловна

Данный урок по типу является закреплением полученных знаний, по форме - защита проекта.

Тип проекта: познавательно-исследовательский

Вид проекта: групповой

Продолжительность: краткосрочный (две недели)

Участники:педагог, обучающиеся, родители.

Проблема проекта:

1. Когда и как появился хлеб в жизни человека?

2. Какой путь должен проделать хлеб, прежде чем он попадает на стол к человеку?

3. Почему мы должны бережно относиться к хлебу?

Гипотеза: узнав историю возникновения хлеба, увидев, сколько людей должны потрудиться, прежде чем хлеб попадет к нам на стол, узнав о ценности и пользе его вкусовых качеств, проект привлечёт внимание к проблеме бережного отношения к хлебу.

Цель проекта:

     1. Познакомить детей с этапами выращивания хлеба в прошлом и в настоящее время; с профессиями людей, участвующими в этом процессе.

     2. Воспитывать в детях чувства уважения к людям разных профессий; бережного отношения к плодам их труда.

     3. Учить детей рассуждать, анализировать, доказывать свою точку зрения; выслушивать товарищей; делать выводы на примерах увиденного.

     4. Расширять кругозор детей.

Задачи проекта:

Обучающие: Создать ситуацию, при которой возникает необходимость формулировать проблему, предлагать пути ее решения для получения новых знаний.

развивающие: Обеспечить развитие у школьников умения выделять узловые моменты своей деятельности как части целого.

воспитывающие: приобщать учащихся к сотрудничеству, предлагая помощь, законам совместной работы, правилам поведения на уроке; воспитывать самостоятельность, уважение к труду других людей.

Ожидаемые результаты:

предметные: знание всех этапов, которые проходит хлеб, прежде чем попасть на стол; знакомство с разными профессиями.

личностные: работа в группе, коммуникабельность, взаимопомощь, коллективизм;

метапредметные: использование различных источников информации, ИКТ, умение делать выводы, развитие речи, мышления, познавательной компетенции;

Метапредметные УУД:

регулятивные Формулировать и удерживать учебную задачу; контролировать собственную деятельность по результатам выполнения задания.

познавательные: Учиться работать с разными источниками информации;

учиться оформлять полученную информацию в виде сообщений, презентаций;

коммуникативные: Взаимодействовать (сотрудничать) в группе.

Проект "Как хлеб на стол пришел" направлен на воспитание бережного отношения к хлебу. Он позволил не только расширить знания обучающихся по программному материалу, но и изучить вопросы, связанные с историей появления хлеба в жизни человека, его пользе.. В результате реализации проекта обучающиеся получили возможность поучиться работать с интернетом, со справочной и энцеклопедической литературой. В последующем возможно возвращение к проекту и его расширение.

Проект является групповым, творческим, прослеживаются межпредметные связи. По продолжительности был краткосрочным, внутриклассным.

Внешним продуктом проекта стали созданные материалы: сообщения, поделки, рисунки.

Внутренним продуктом проекта стал опыт групповой работы и совместной работы с родителями.

В ходе проведения проекта учащимся особенно понравились экскурсии: в булочную, школьную столовую, библиотеку. А недоеденные булки в школьной столовой, наглядно показал, сколько отходов ежедневно остается. Это заставило детей задуматься о бережном отношении хлебу.

Деление класса на группы позволило им конкурировать, подзадоривало их искать наиболее интересный и занимательный материал, стремиться изготовить лучшую поделку, нарисовать красивый рисунок.

Изготовление коллективной работы «Слава хлебу на столе» показал, что только совместная работа приносит особое удовлетворение, т.к. было видно, что поделки хороши не сами по себе, а в композиции.

Достигнут конечный результат.

Создана активная команда участников проекта, способная продолжить работу в будущем.

Получено удовольствие от своей деятельности.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/175278-zaschita-proekta-po-okruzhajuschemu-miru-v-1-