Педагогический проект на тему «Хлеб-всему Голова»

ПЕДАГОГИЧЕСКИЙ ПРОЕКТ

(социально-творческий, познавательный, долгосрочный,

для детей старшей группы)

Тема: «Хлеб – всему голова»

Цель:

Подвести детей к пониманию, что хлеб – высшая ценность на земле. Сформировать у детей представление о ценности хлеба и уважительное отношение к  людям, его вырастившим. Формировать способность к включению детей в систему социальных отношений, приобщению к национальной культуре, базовым ценностям – труд, природа.

Задачи:

Формировать:

- представления об этапах выращивания хлеба.

Развивать:

- познавательный интерес к труду хлеборобов, к жизни растений; уточнить представление об условиях необходимых для жизни растений (почва, тепло, свет, вода)

- коммуникативные качества, речь, эмоциональную сферу ребенка. Вызвать желание делиться информацией.

Воспитывать:

- уважение к труду хлебороба, бережное отношение к хлебу.

Выражать:

- свои знания о хлебе и труде хлебороба в творческой, речевой и продуктивной деятельности.

Знакомить:

- С национальными традициями русского народа.

Актуальность проекта:

В своём послании президент Н.А. Назарбаев уделяет много внимания возрождению, развитию села. Без уважения к людям выращивающим хлеб, гордости за своё село невозможно восстановление сельского хозяйства . Хлеб-это продукт человеческого труда, это символ благополучия и достатка. Именно хлебу отведено самое главное место на столе и в будни, и в праздники. Без него не обходится ни один приём пищи. Этот продукт сопровождает нас от рождения до старости. Но почему одни дети любят хлеб и с удовольствием его едят, а другие отказываются от него?

Многие дети не знают о труде людей, выращивающих хлеб (опрос детей), и относятся к хлебу небрежно (бросают, играют, крошат, лепят фигурки, выбрасывают недоеденные куски). Поэтому возникла потребность в данном проекте.

Мы очень часто слышим фразы «Хлеб – всему голова, Хлеб – наше богатство», и нам стало интересно, почему же хлеб считается богатством. Поэтому выбрана тема «Хлеб - всему голова». Так как обогатить знания детей по данной теме в одном занятии не получается, я выбрала проектную деятельность. Это дает возможность углубить знания детей.

Ожидаемый результат проекта:

Дети:

знают:

- этапы выращивания хлеба.

умеют:

- выражать свои знания о хлебе в творческой, речевой, продуктивной деятельности.

имеют:

- представление о русских национальных традициях.

проявляют:

- интерес к труду хлебороба, жизни растений;

- желание делиться информацией со сверстниками и взрослыми;

- уважение к труду хлебороба;

- интерес к теме проекта;

- положительно-эмоциональный отклик на события связанные с хлебом («Праздник урожая»)

Реализация проекта

1 этап

Тема:Откуда хлеб пришел?

Цель: Закрепить знания о том, как появляется хлеб, какой длинный путь он проходит от всходов до булки хлеба. Закрепить знания детей об этапах выращивания хлеба. Формировать представление о хлебе, как об одном из величайших богатств на земле. Воспитывать бережное отношение к хлебу.

Ожидаемый результат:

Ребенок:

- знает о том, как появляется хлеб, какой длинный путь он проходит от всходов до булки хлеба, об этапах выращивания хлеба.

- имеет представление о хлебе, как об одном из величайших богатств на земле.

- умеетбережно относится к хлебу.

2 этап

Тема:Кто дает нам хлеб?

Цель:
- знакомить детей как выращивали хлеб раньше, и какие машины помогают людям сейчас;
- дать представление детям о нелегком труде людей выращивающих хлеб;
- расширять знания детей о том, как тема хлеба освещена в фольклоре,
- воспитывать уважение к сельскому труженику:
- воспитывать любовь к селу и чувство гордости за Родину

развитие коммуникативных навыков и умений.

Ожидаемый результат:

Ребенок:

- знает как выращивали хлеб раньше, и какие машины помогают людям сейчас;
- имеет представление о нелегком труде людей выращивающих хлеб, выражает уважение к сельскому труженику.
- имеет представление о том, как тема хлеба освещена в фольклоре,
- выражает свои знания в творческой, продуктивной деятельности.

3 этап

Тема: Праздник урожая

Цель: обобщение знаний детей о выращивании хлеба. Воспитание положительного эмоционально-ценностного отношения к природе, труду;

Поощрять интерес к музыкальной, танцевальной и сценической деятельности. Познакомить детей с традициями русского народа. Вызвать положительно-эмоциональный отклик детей на традиции русского народа при проведении праздника.

Ожидаемый результат:

Ребенок:

- Знает об этапах выращивания и выпечки хлеба, труде хлебороба

- имеет положительное эмоционально-ценностное отношение к природе, труду; традиции русского народа, интерес к музыкальной, танцевальной и сценической деятельности.

- проявляют положительно-эмоциональный отклик детей на традиции русского народа при проведении праздника.

Работа с родителями.

1. Изготовление макетов мельниц(водяной, ветряной)

2. Подготовка атрибутов к празднику «Масленница»

3. Изготовление кулинарной книги «Волшебная пшеница»

4. Оформление выставки хлебобулочных изделий.

Оснащение предметно-развивающей среды.

1. Макеты мельниц (водяной, ветряной)

2. Макет русской печи.

3. Газета «Путешествие зернышка»

4. Х/б изделия из соленого теста.

5. Атрибуты к сюжетно- ролевой игре «Пекарня»

Ұйымдастырылған оқу әрекетінің технологиялық картасы

Технологическая карта организованной учебной деятельности

Білім беру аймағы (образовательные области): Познание, Коммуникация, Социум

Бөлімдер (разделы): Экология, Художественная литература

Тақырыбы (тема): Откуда пришел хлеб?

Мақсаты (цель): Закрепить знания о том, как появляется хлеб, какой длинный путь он проходит от всходов до булки хлеба. Закрепить знания детей об этапах выращивания хлеба.

Формировать представление о хлебе, как об одном из величайших богатств на земле.

Воспитывать бережное отношение к хлебу.

Күтілетін нәтиже (ожидаемый результат):

Білу керек (знать): какой длинный путь он проходит от всходов до булки хлеба, об этапах выращивания хлеба.

Болу керек (иметь): представление о хлебе, как об одном из величайших богатств на земле.

Істей білу (уметь): бережно относится к хлебу.

Ұйымдастырылған оқу әрекетінің технологиялық картасы

Технологическая карта организованной учебной деятельности

Білім беру аймағы (образовательные области):Познание, Коммуникация, Социум

Бөлімдер (разделы): Экология, Художественная литература

Тақырыбы (тема): Кто дает нам хлеб?

Мақсаты (цель):знакомить детей как выращивали хлеб раньше, и какие машины помогают людям сейчас; дать представление детям о нелегком труде людей выращивающих хлеб; расширять знания детей о том, как тема хлеба освещена в фольклоре, воспитывать уважение к сельскому труженику.

Күтілетін нәтиже (ожидаемый результат):

Білу керек (знать): как выращивали хлеб раньше, и какие машины помогают людям сейчас

Болу керек (иметь):представление о нелегком труде людей выращивающих хлеб, уважение к сельскому труженику

Істей білу (уметь): бережно относится к хлебу,

ПРЕЗЕНТАЦИЯ ПРОЕКТА

Цель: обобщение знаний детей о выращивании хлеба. Воспитание положительного эмоционально-ценностного отношения к природе, труду;

Поощрять интерес к музыкальной, танцевальной и сценической деятельности. Познакомить детей с традициями русского народа. Вызвать положительно-эмоциональный отклик детей на традиции русского народа при проведении праздника.

Сценарий праздника «Хлеб — всему голова»

Под песню «Русское поле» (муз. Я Френкеля, сл. И. Гофф) в зал входят дети.

Дети встречают гостей с хлебом-солью, одна девочка – в русском народном костюме.

Ребенок читает стихотворение:

1-й ребёнок

Если мы хотим кого-то

Встретить с честью и почетом,
Встретить щедро, от души,
С уважением большим.
То гостей таких встречаем
Круглым, пышным караваем.
Он на блюде расписном
С белоснежным рушником.

2-й ребенок:

С караваем соль подносим,
Поклонясь, отведать просим:
– Дорогой наш гость и друг!
Принимай хлеб-соль из рук.

(Дети вручают гостям хлеб-соль)

Ведущий: И хлеб-соль - это русский обычай,

Словно символ людской доброты.

Хлеб да соль вам, гости дорогие!

Обычай приветствовать гостя с хлебом и солью известен в России с давних времен. Сочетание хлеба и соли играло роль исключительно емкого символа: хлеб выражал пожелание богатства и благополучия, а соль считалась оберегом, способным защитить человека от враждебных сил и влияний.

Хлеб в России пекли с куполами,

Чтоб хватило, как неба, на всех

За широкими в доме столами

Крошку бросить считали за грех.

А сейчас ребята вам покажут и расскажут, как рождается хлеб в наше время.

Тракторист.

Пришла горячая пора,

Пора больших забот.

Рокочут в поле трактора,

Весенний сев идет.

Трактористы, держат в руках рули, двигаются топающим шагом — «вывозят зерно на поля».

Выбегают девочки - «зернышки-колоски», встают за тракторами, образуя три колонны. «Зернышки» опускаются на левое колено, трактористы уезжают.

Под русскую народную песню «Петушок» появляется Петушок, бегает между «посеянных зернышек», намереваясь склевать одно из них.

«Девочка - зернышко».

Ты не клюй меня, дружок,

Голосистый петушок.

В землю теплую уйду,

К солнцу колоском взойду.

В нем тогда таких, как я,

Будет целая семья.

Дети прогоняют Петушка: «Кыш-кыш-кыш! ».

Петушок убегает.

Ведущий.

Поднимается росток,

Зеленеет стебелек,

Скоро будет колосок.

Исполняется песня «Колосок»

А чтобы зернышки наши выросли их надо полить водичкой.

Дождик! Дождик!

Лей, лей! Не жалей пузырей!

«малъчик-дождик» бегает между рядами «зернышек-колосков», затем убегает на место.

Ведущий.

Золотое солнышко,

Ты согрей-ка зернышки!

Под музыку Е. Тиличенко «Солнышко плывет по небу» «девочка-солнышко» обегает «зернышки-колоски» и возвращается на место.

Ведущий.

Стало поле щедрой нивой,

Сильной, рослой, златогривой.

«Девочки-зернышки» исполняют казахский танец «Бидайды баулау»»

Исполняют дети старших и подготовительных групп.

Музыка:«Камажай -куй», исполняет Айтынбетов Жандос (Jado).

Костюм девочек: казахский, платье не длинное, с жилетом, желательно жёлтого цвета.

Костюм мальчиков: казахский (брюки с орнаментом по низу, рубаха, пояс с пряжкой, косынка или тюбетейка).

Атрибуты: картонные колоски жёлтого цвета; голубого или красного цвета атласная лента 5 см шириной и около 5 м длиной.

Ход танца:

И.п.: девочкам выстроиться в 2 линии за пределами зала (за кулисами), держа в каждой руке по колоску. Руки опущены (девочки показывают процесс сеяния, т.е. зёрна, падающие в землю).

Мальчики сидят на стульчиках.

1-8 такты: выход (быстрая часть).

девочки на носочках выбегают из двери, и двигаясь по кругу, выстраиваются в шахматном порядке на середине зала.

9-11 такты:

два поворота вправо на носочках и садятся на левое колено.

12-20 такты:

медленная часть.

Поднять по очереди сначала правый, затем левый колосок (колоски растут, зреют).

21-24 такты:

наклоны вправо - влево с поднятыми вверх руками с колосками.

25-30 такты:

медленно подняться и в III позицию и выполнить наклоны корпусом в право и влево. На 30 такт поворот на носках вокруг себя через правое плечо.

Мальчики, пока девочки выполняют наклоны, выстроились на втором плане в линии, приготовились к выходу через середину зала вперёд: ноги вместе, руки перед грудью, согнутые в локтях, кисти сжаты в кулачки.

1-8 такты: быстрая часть («Уборка урожая»).

Девочки через центр делятся пополам и разбегаются на две «звёздочки» пропуская вперёд идущих топающим шагом мальчиков («комбайн» срезает колоски»). Руки мальчиков выполняют движение «мотор», вращая руку вокруг другой руки от согнутого перед грудью локтя, ладони сжаты в кулак.

9-13 такты:

Девочки из «звёздочек» позади мальчиков перебегают в большой круг и выполняют покачивания, перенося тяжесть тела сначала на правую, потом на левую ногу, стоя во второй позиции. Руки с колосками подняты вверх.

Мальчики в это время останавливаются на первом плане, раскрывают руки с стороны, прикладывают ладонь к ладони, пальцы направив вверх, округлив вниз локти, и выполняют четыре покачивания, стоя воII позиции перенося тяжесть тела то на правую, то на левую ногу, приподнимая пятку свободной стопы.

14-18 такты:

Мальчики, разделившись через центр пополам разбегаются на внешний круг, руки держа за пояс.

19-27 такты:

выпад правой ногой в правую сторону, слегка согнув колено одновременно с подниманием правой руки, и вернуться в исходное положение, и тоже самое с левой ноги и левой руки над головой, при этом кисть повернуть вверх и согнуть в запястье («закрываются от солнышка»).

28-36 такты:

девочки бегут по кругу против часовой стрелки, мальчики по внешнему кругу по часовой стрелке.

37-41 такты:

остановка. Финал. Девочки, повернувшись к зрителю, остановившись в кругу, подняв руки над головой, помахивают колосками (изображают «сноп»). Мальчики, выполнив поворот вокруг себя через правое плечо, садятся на пол, скрестив и согнув ноги в коленях, поджав стопы под себя (по-восточному) и протягивают руки вверх, ладонями внутрь («Слава хлебу!»). Мальчик, оказавшийся ближе к занавесу (или педагог), скрученную валиком ленту вкладывает в опущенную на уровень пояса руку стоящей позади девочке (для этого следует переложить один колосок в другую руку). Затем оббегает на носочках вокруг стоящих в кругу девочек разматывая и натягивая ленту на уровне их пояса. Конец ленты удержать позади круга.

Ведущий.

Хлеб созрел.

В поле моторы

Песню жатвы завели.

В степь выходят комбайнеры

Полевые корабли.

Комбайнер.

Вот так славный урожай,

Будет вкусный каравай!

Комбайнеры, держат в руках рули едут за урожаем. Дотрагиваются до колосков, увозят урожай.

Ведущий.

Хлеб созрел, но к нам на стол

Прямо с поля не пришел.

С поля даже в магазины

Хлебу ехать рановато.

Ребенок.

А теперь свою муку

Я в пекарню отвезу,

Пекарь сделает нам плюшки,

Булки, пироги, ватрушки.

Испечет нам каравай,

А ты праздник продолжай.

Ведущий.Славно потрудились люди. Собрали богатый урожай хлеба.

-Говорят в народе:

Кто трудился от души

-Веселись теперь, пляши!

Частушки.

Эй, задорные девчушки

Начинайте петь частушки,

Начинайте веселей

Чтоб порадовать гостей.

На столе у нас пирог,
Пышки и ватрушки,
Так споём же под чаёк
Хлебные частушки.

 Хлеб я ем с утра до ночи
Булки с ночи до утра
Очень весело проходят
У нас с мамой вечера

 Хороши к обеду плюшки
 Хлеб, батоны и ватрушки.

 Всех накормит тёплый Хлеб
 Лучше в мире хлеба нет.

 Хлебом-солью

Всех встречаем,.

Самовар на стол несём

Мы за чаем не скучаем,

Говорим о том, о сём.

Нынче был не урожай

По причине дождика,

Станет хлебный каравай,

«Подороже тортика»

Хлеборобы землю пашут,

Пекарь служит у печи

Ну, а все ребята наши

Любятбулки, калачи.

Егор Мухин - тракторист,

Приоделся как артист

Разодел он всю бригаду,

Будто едут на декаду.

Хлеб в Москве подорожал,

Весь народ волнуется,

Пояс туже завязали

И петух, и курица.

Тракторист Иван Зиновкин

Поднимает целину,

Поднимает и вздыхает

Не везет в любви ему.

Каравай заводит дружбу

С тем кто с детства любит труд

Если ты с работой дружен

Выходи смелее в круг.

Дети встают в хоровод и поют песню на мотив «Песенка про лето» муз. Е. Крылатова (из м/ф «Дед Мороз и лето») :

Входит пекарь в белом колпаке. В руках у него каравай. На шее — связка сушек. Поет на мотив песни «Марш высотников» муз. Р. Щедрина (из к/ф «Высота») :

Не кочегары мы, не плотники,

Но сожалений горьких нет как нет.

Хлебозавода мы работники,

Вам из пекарни шлем привет!

Пекарь.

Вот он, хлебушек душистый,

Вот он, теплый, золотистый.

В каждый дом, на каждый стол

Он пожаловал, пришел!

В нем здоровье, наша сила,

В нем чудесное тепло.

Сколько рук его растило,

Охраняло, берегло!

В нем — земли родимой соки,

Солнца свет веселый в нем.

Уплетай за обе щеки,

Вырастай богатырем!

Ведущий.А сейчас я расскажу, как делили каравай. Каравай на Руси обязательно ломали (показ). Первый кусочек назывался зачин, и его клали под икону, благодаря Бога за хороший урожай. Второй кусочек клали на окно, угощая духов умерших родственников. Третий кусочек самому старшему в семье. Четвертый - гостям. А остальное делили между взрослыми и детьми (угощают), крошки выбрасывали за окно птичкам, чтобы они были сытые и веселые, уничтожали вредных насекомых... (дети берут крошки для птиц).

Ведущий: Почет и честь вам, хлеборобы!
За ваш прекрасный урожай,
За то, что Родине вы дали
Душистый хлеба каравай!

Ребенок.

У народа есть слова: «Хлеб – всей жизни голова».

Ставится он первым на столе.

Пословицы:

Хлеб — дар божий, отец, кормилец.

Хлеб да соль, и обед пошел

Кто пахать не ленится, у того и хлеб родится.

Не будет хлеба, не будет и обеда.

Пот на спине - так и хлеб на столе.

Работай до поту, поешь хлеба в охоту.

Хлеб везде хорош – и у нас и за морем.

Где хозяин ходит, там земля хлеб родит.

Без соли не вкусно, а без хлеба не сытно

Кто надеется на небо, тот сидит без хлеба.

Сей в добрую пору – соберешь хлеба гору  

Без золота проживешь, а без хлеба – нет  

Говорим мы: берегите,

Берегите хлеб родной.

Не мечтаем мы о чуде,

- К нам полей живая речь:

Берегите хлеб, вы – люди,

Научитесь хлеб беречь!

 Тем, кто хлеб печёт чуть свет,

Тем, кто землю глубоко

Острым плугом пашет,

- Им спасибо говори,

Их за хлеб благодари!

Вместе:

Слава миру на Земле!

Слава хлебу на столе!

Слава! Слава!

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/214124-pedagogicheskij-proekt-na-temu-hleb-vsemu-gol