Урок здоровья «Ее Величество Каша»

Ход мероприятия:

Учитель

Здравствуйте, дорогие дети!

Здравствуйте уважаемые взрослые! Мы рады приветствовать вас на нашем уроке Здоровья.

Предлагаем вам посмотреть маленькую сказочную историю.

Автор:

В некотором сказочном царстве,

В небывалом соседнем государстве…

В лесу Яга жила-была

Да хулиганкою слыла.

То в кашу соль подсыплет Змею,

Касторки в суп нальёт Кощею,

А то с поганками затеет пироги,

И слова поперек сказать ей не моги!

И вдруг нежданно нагрянула беда -

С Ягусею такого не бывало никогда!

Яга:

Ох, что со мною нынче стало:

Видеть шибко плохо стала,

Грипп замучил и хандроз…

И русский дух совсем не чует нос.

Кот:

Ах, Бабусенька-Ягусенька, родная,

Давай в аптеку лесную я слетаю!

Яга:

Уже слетала…

Пилюлей наглоталась,

Ох, видно помирать теперь, милок,

Мне лишь осталось…

Кот:

Ты без разбора все лекарства принимаешь,

Что, как и чем лечить - совсем не знаешь!

Яга:

Ох, болят суставы, кости,

Съем кого-нибудь от злости!!!

И желудок барахлит…

Может у меня рахит?

Витаминов не хватает,

Радикулит к земле сгибает

А в желудке тошнота

И во рту (тьфу!) кислота!

Кот:

Выпей-ка мотилиум!

Яга:

Собирай консилиум!

Автор

Вот в Ягусину избушку

Чтобы вылечить старушку

Собираются «врачи»,

Будут бабушку лечить.

Появляются «врачи»: Леший, Кощей, Кикимора

Леший:

Я пишу простой рецепт:

Мухоморчик на обед,

Мухомор на ужин…

И доктор вам не нужен!

Кикимора:

Рекомендую полечиться

Болотною водицей

С пиявками да с червяками…

Болезни уберутся сами!

Кощей:

Отвар из ядовитых змей

Полезен очень для костей!

Но кости новыми не станут

И скрипеть не перестанут!

Яга:

Вы зачем ко мне пришли?

Все:

Мы рецепты принесли!

Леший:

Как избавиться от хвори…

Кикимора:

От ломоты и от боли

Кощей:

От плохого настроенья…

Яга:

Дармоеды!

Что мне делать?

Время скоро уж обедать,

Съесть Аленку иль Андрюшку,

С мухоморчиком в прикуску?

Сварить из белены компот?

Кот:

Снова заболит живот!

Ты меня Яга послушай-

Если хочешь вдоволь кушать,

На диете посиди,

Организму помоги!

Кашки простенькой поешь

Вылечишь всю эту брешь.

Яга:

Ты о чем толкуешь, кот?

Кашу не беру я в рот!

Пользы нету никакой!

Кот:

Зря про кашу так! Постой!

Отведу тебя я в школу

Там живет народ веселый!

И про кашу с молоком,

С медом, сливками, сметаной

Врать тебе, поверь, не станут

И о правильном питании

Все расскажут нам без тайн…

Яга:

Хватит баснями кормить

Кашей можно, что ль, лечить?

Кот:

Знай, что от болезней -

Каша всех полезней!

Яга:

Где же школа та?

Где на обед

Вкуснее каши блюда нет?

Кот:

Постой, постой…

Да к это ж в школе на Восточном,

Я это помню, знаю точно.

Яга:

Скорей садитесь на метлу,

Я в миг вас всех туда домчу…

Герои садятся на метлу, улетают… Смена декораций

Яга:

Чем так вкусно пахнет тут

И зачем здесь этот люд?

Дети (вместе по группам):

Мы собрались здесь не зря.

Пригласим и вас, друзья.

Разговор у нас серьёзный,

Слушайте, пока не поздно.

Учитель

- Послушайте и отгадайте загадку

Автор:

Крупу в кастрюлю насыпают,

Водой холодной заливают,

Ставят на плиту вариться и…,

Что тут может получиться?

Дети отвечают «Каша»

Учитель

Кто догадался, какова тема нашего урока?

Ответы детей.

Учитель

Правильно, сегодня мы с вами поговорим о каше, обменяемся знаниями , полученными в ходе ваших исследований.

Перед началом проведения исследования мы разделились на группы, в которых работали ЛИТЕРАТОРЫ, ИСТОРИКИ, ВРАЧИ-ДИЕТОЛОГИ и ЭКСПЕРТЫ.

Итак, что же такое каша согласно толковому словарю Ожегова? Предоставим слово нашим ЛИТЕРАТОРАМ.

ЛИТЕРАТОРЫ

Каша- это кушанье из сваренной крупы.

Мы были совсем маленькими, а о каше нам уже рассказывали стихи. Вспомните Сороку – белобоку.

Сорока – белобока по полю летала, зёрна собирала, печку топила, кашу варила, детишек собирала, кашкой угощала.

Учитель

А теперь представим наши крупы и каши, которые из них варят. А помогут нам в этом маленькие поварята Влада и Злата.

Поварята с горшочками по очереди представляют каши.

Поварёнок:

Ребята, кто знает, из какой крупы сварена гречневая каша? (Из гречихи)

Ученик:

Гречка

Каша из гречки

Где варилась?

В печке!

Сварилась, упрела,

Чтобы Оля ела.

Кашу хвалила,

На всех разделила

Досталось по ложке

Гусятам на дорожке,

Цыплятам в лукошке,

Синицам на окошке.

Хватило по ложке

Собаке и кошке.

А Оля доела последние крошки.

Гречневая каша укрепляет иммунную систему.

Поварёнок: А какую крупу используют для приготовления геркулесовой каши? (овёс)

Ученик

Овсяная каша или геркулесовая каша

Овсяная каша, овсяная каша,

Дешевая, быстрая, вкусная наша.

На завтрак её англичане едят.

Она здоровее других во сто крат!

Овсяная каша, овсяная каша,

Полезна детишкам, отцам и мамашам

Желудку приятно и сердцу легко

И вкусно добавить в неё молоко!

Овсяная каша, овсяная каша,

Едят ее Шура, и Толя, и Маша.

Дает она силы зимой и весной

Ведь каша-гарнир для котлеты мясной!

Геркулесовая каша помогает делать наш мозг думающим, запоминающим и воспроизводящим «устройством» нашего организма.

Поварёнок:

Представляем вам манную кашу. Из какой крупы она сварена? (Из пшеницы)

Ученик:

Манная каша

Каша манная варилась

Всё пыхтела, пузырилась

Из кастрюльки убежала,

На тарелочку попала

Мы её поймаем ложкой

И попробуем немножко.

Зачерпнем разок . другой

Ложку целую с горой

Ай, да каша! Как вкусна!

Всю съедим её до дна!

Эксперты - Манная каша полезна для восстановления сил в период выздоровления.

Поварёнок:

А это моя любимая каша - пшённая. Кто знает, из какой крупы она приготовлена? (Из пшена)

Ученик:

Пшенная каша

Мышка в кружечке зеленой Наварила каши пшенной.Ребятишек дюжинаОжидает ужина.Всем по ложечке досталось.Ни крупинки не осталось!

Эксперты - Пшенная каша улучшает работу нервной системы и органов кровообращения;

Поварёнок:

А это моя любимая каша – рисовая. Из чего её сварили? (Из риса)

Ученик:

Рисовая каша

Сладкая, приятная Вкусная, пахучая Белая, сыпучая.

Рисовая каша….

Гостья дорогая наша.

Из стран заморских к нам пришла,

Друзей средь нас себе нашла.

Все каши в горшочках выставляются на стол с рушником.

Эксперты

Рисовая каша благотворно влияет на формирование костной системы и умственное развитие детей

Ячневая - укрепляет стенки сосудов, устраняет отложение жировой ткани

Пшеничная - обеспечивает полноценную работу нервной системы

Гороховая - способствует росту мышц, полезна страдающим анемией

Кукурузная - способствует очищению крови, минимизации случаев инфарктов и инсультов.

Льняная– уникальная,содержит 18 аминокислот из 22 имеющихся у человека; снижает риск заболевания злокачественными опухолями.

Поварёнок:

В каше много витаминов Каша нам всегда нужна

Поварёнок: В каждом доме, в каждой кухне Каша быть всегда должна!

ЗАПОМНИТЕ!!! ПОЛЕЗНО ЕСТЬ КАШИ НА ЗАВТРАК!!!.

Учитель

Вот сколько каш существует на свете. –

Повар - А знаете ли вы, что можно сварить кашу сразу из нескольких круп. Получится знаменитая суворовская каша.

Учитель ИСТОРИКИ расскажут нам об этой каше.

ИСТОРИКИ

   Знаменитый рецепт суворовской каши родился во времена исторического перехода великого полководца через Альпы. К концу подходили запасы – оставалось чуть – чуть гороха, перловки, пшена, гречихи. Задумавшись над тем, как же накормить солдат, Суворов отдал приказ варить всё в общем котле, добавив масла и лука. Оказалась каша очень вкусной и полезной. А такую кашу до сих пор называют суворовской.

Учитель

На Руси каша испокон веков занимала важнейшее место в питании народа, являясь одним из основных блюд как бедных, так и богатых людей. Отсюда и русская пословица: «Каша – мать наша». Предоставим слово ВРАЧАМ-ДИЕТОЛОГАМ.

ВРАЧИ-ДИЕТОЛОГИ

 Кашей в Древней Руси называли не только крупяные блюда, а вообще все, что варилось из измельченных продуктов.

Так, в    старинных источниках упоминаются хлебные каши, которые делали из сухарей, а также самые разнообразные рыбные каши: сельдяная, лососевая, осетровая, белужья. Рыбу мелко крошили и смешивали с разваренной крупой.

Готовили также гороховые, соковые (на конопляном масле), морковные, репные и множество других каш из овощей.

Учитель.А из чего варят каши сегодня?

ВРАЧИ-ДИЕТОЛОГИ

Мы хотим не просто рассказать вам об этом. Попробуйте отгадать наши загадки и узнать, что можно класть в кашу.

Игра «Отгадай-ка»

Под сосною у дорожки кто стоит среди травы? Ножка есть, но нет сапожек, шляпка есть – нет головы. (Гриб).

Бусы красные висят, из кустов на нас глядят. Очень любят бусы эти дети, птицы и медведи. ( Малина).

Жидко, а не вода, бело, а не снег. ( Молоко).

Круглый, зрелый, загорелый, попадался на зубок, расколоться все не мог. А попал под молоток, хрустнул раз – и треснул бок. ( Орех).

Белый камень во рту тает. ( Сахар)

У родителей и деток вся одежда из монеток. ( Рыбы).

Золотая голова велика и тяжела. Золотая голова отдохнуть прилегла. Голова велика, только шея тонка. ( Тыква).

Круглое, румяное, я расту на ветке: любят меня взрослые и маленькие детки. ( Яблоко).

Может и разбиться, может и свариться. Если хочешь, в птицу может превратиться. ( Яйцо).

Сидит дед, во сто шуб одет. Кто его раздевает, тот слезы проливает. ( Лук).

- Самыми распространенными добавками в каши считаются молочные продукты – молоко, простокваша, сметана, творог и сливки. На втором месте по частоте применения в качестве добавок стоят мясо, грибы, рыба, яйца. Лук идет во многие виды каш.  К некоторым кашам подходят добавляемые в небольших количествах тыквенное пюре и мак.

Учитель- А какие ещё ингридиенты можно добавить в кашу? Сделайте Вашу любимую кашу, используя тарелочки и фрукты на ваших столах и придумайте ей название.

Работа в группах.

Физминутка

Раз, два, три – ты горшочек наш вари.

Молоко мы нальем, до кипенья доведем.

Раз, два, три – ты горшочек наш вари.

Кашу нужно посолить, да и сахар положить.

Раз, два, три – ты горшочек наш вари.

Мы крупу насыпаем, дружно все перемешаем.

Раз, два, три – ты горшочек наш вари.

Каша преет «пых – пых – пых»

Для друзей и для родных.

Мы все дружно поедим,

И гостей всех угостим.

Каша вышла-то у нас-

Просто КЛАСС!

УчительИ снова предоставим слово нашим ИСТОРИКАМ. Что ценного о каше узнали они?

ИСТОРИКИ

Знаете ли вы, что

Пшеницу, ячмень, овес человек использует в пищу более 9 тысяч лет.

Рис и гречиху – всего 4 тыс. лет.

Самая «молодая» в этом списке – кукуруза, ей всего 3 тыс. лет.

Овес был известен грекам и римлянами еще в древние времена 1000 лет д. н. э. Но употреблять его в пищу, как геркулесовую кашу, стали только в 13 веке шотландцы.

Ячмень упоминается в Библии более 20 раз, а в древних израильских книгах он называется одним из плодов Земли Обетованной.

Муку из ячменя - цампу употребляли и в горах Тибета 2,5 тысяч лет назад.

Нашим предкам каша была известна более 1000 лет назад - именно таков возраст каши, обнаруженной в горшке под слоем золы при раскопках древнего города Любеча на Украине.

Учитель

Трудно переоценить значение каш в питании детей и людей любого возраста. Не так ли?

ДИЕТОЛОГИ

Белок, содержащийся в них, хорошо усваивается организмом.

По данным Научного центра здоровья детей РАМН каши поставляют около 30% необходимой энергии для детей.

А по рекомендации ВОЗ, каши, хлебобулочные и макаронные изделия, зерновые хлопья должны составлять более половины суточного рациона ребенка.

Цельное зерно несет в себе силу природную, силу Земли-матушки.

Злаки - это спрессованный свет Солнца. Эти свойства отражены в народных пословицах, поговорках, сказках.   

Учитель

- Давайте вспомним в каких сказках упоминается о каше.

Дети        

«Горшочек каши» братьев Гримм.

«Каша из топора» русская народная сказка.

«Мишкина КАША » Н.Носова

Учитель

А какие пословицы и поговорки известны вам?

ЛИТЕРАТОРЫ

Каша-матушка наша.

Хлебец ржаной - отец родной.

Щи да каша-сила наша.

Хороша кашка, да мала чашка.

Заварил кашу, так не жалей масла.

Сам заварил кашу – сам и расхлебывай.

Один у каши – сирота.

Где с маслом каша, там и место наше.

Без каши обед не в обед.

Учитель

А с песней и каша вкуснее.

Дети исполняют частушки:

Мы на завтраке сидим,

Кашу манную едим.

Знает каждый ученик

Ум без завтрака поник!

В школе весело живем,

Каши вкусные жуем.

С каждым днем мы подрастаем,

Сил, здоровья набираем!

Жизнь у нас тяжелая,

Нам нужна столовая.

Повара нужны и каши

Вот такая просьба наша!

Предпочтенье отдаю

Я молочной каше

Чтобы с каждым новым днем

Я становилась краше!

Очень всем полезна каша

Овсяная, перловая

Потому что в этой каше

Сила стопудовая!

С детства кашу кушать надо

Она лучше шоколада!

Гречку скушай ты с утра

День пройдет как на «Ура!»

Вот и кончился куплет,

Рады дети наши

Ничего полезней нет

Вкусной щедрой каши!

Учитель

А наша экспертная группа провела независимое расследование, опросив бабушек и дедушек . Что же вы, ребята, узнали?

ЭКСПЕРТЫ

Каша - исконно русское блюдо. 

Кашу варили на свадьбах. Свадебный пир на Руси назывался кашею.

Каша была обрядовым блюдом. Без неё не обходились рождественские праздники, родины, крестины, похороны и многие другие события в жизни народа.

Кашу варили и при заключении мира между враждующими сторонами: в знак мира и дружбы противники собирались за одним столом есть кашу.

В русском христианском быту ей отводилось главное, «красное», место.

Существовало великое множество способов гадания на каше.

Закладку и окончание строительства дома всегда отмечали угощением кашей.

В день Акулины-гречишницы готовили гречневую кашу для путешествующих и бездомных.

Гречиха пользовалась у русского народа особым уважением. Не случайно ее называли “княгиней”.

Существовал даже освященный церковью праздник «бабьи каши».

При рождении ребёнка готовилась «бабина каша» - крутая, пересоленная. Её должен был съесть молодой отец.

Учитель

Ребята, вы так много узнали о кашах. Но я открою вам маленький кулинарный секрет: любая каша должна быть приготовлена с любовью.

А что скажут наши сказочные эксперты?

Баба Яга (удивленно):

Вот так каша - сила ваша! Как сытна, вкусна, сладка! Каша с маслом, каша с мясом - Пахнет сытно как она!

Кот: Всё узнали мы про каши...

Кощей (задумчиво):

И как правильно питаться…

Леший: Научили дети вашиНас с недугами справляться!

Кикимора:

Полетим скорее в лес, Устроим праздник до небес!

Баба Яга:

Каши разной наварю, Люд лесной я накормлю! Пусть будет всем известно, Что каши есть полезно!

Подарки от повара. Рецепты. Колпак .

Сказочные герои прощаются с ребятами.

Рефлексия

Учитель

- Кто еще сомневается в пользе каши и в том, что её нужно кушать___________________________________________________________

- А кто теперь всегда будет кушать на завтрак кашу_____________________________________________________________

Учитель

Замечательно. Идём в столовую кушать полезную кашу.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/292762-urok-zdorovja-ee-velichestvo-kasha