Встреча за круглым столом «Праздник чая»

Встреча за круглым столом

«Праздник чая» (познавательный и веселый праздник о традициях чаепития и истории чайной культуры).

Программное содержание: знакомство с задачами клуба, установление доверительных отношений между членами клуба.

Материал: самовар, чайный сервиз, угощение, информационный материал для родителей на карточках «Знаете ли вы, что…». В 19 в. на Руси мужчин, торговавших чаем, называли «чайниками», женщин – «чайницами» по аналогии с рыбаками и грибниками. В 1972 г. остров Цейлон получил новое название – Шри-Ланки, в переводе с ланкийского «благословенная земля», а знаменитый чай так и остался со своим первоначальным именем – цейлонский.

Организация праздника.

Столы стоять по кругу. Они сервированы к чаепитию: самовар, чайный сервиз, варенье, печенье, бублики.

Ведущий:

- Здравствуйте, гости дорогие!

Милости просим к нашему столу.

Чаем, чаем вас встречаем,

Первым делом - угощаем.

Родители с детьми усаживаются.

Звучит русская народная песня в исполнении детей.

1.Раз прислал мне барин чаю

И велел его сварить,

А я от роду не знаю,

Как проклятый чай варить.

2.Взял тогда, налил водички,

Всыпал чай я весь в горшок

И добавил перца, луку

Да петрушки корешок.

3.Разлил варево по плошкам,

Хорошенько размешал,

Остудил его немножко,

На господский стол подал.

4.Долго думал, удивлялся,

Чем же мог не угодить?

А потом я догадался,

Что забыл чай посолить.

Ведущий:

- Вот такая забавная народная песня о напитке, который столь любим народом. Кто знает, когда появился чай в России?

Ведущий:

- Как свидетельствует история, первое чаепитие в России состоялось в 1638 г. А самовары появились в 1679 г.

Назовите родину самовара (г. Тула.)

- А чем еще знаменита Тула? (Производством оружия и пряников.)

- Гости дорогие, кто из вас готов нам рассказать историю появления чая?(Предложения гостей, рассказы.)

Ведущий:

- Вопрос о родине чая спорный. Сначала его родиной считали Китай, потом Индию, а последнее время - Вьетнам.

Китайское слово «ча» означает «молодой листок». Сначала чай в северных китайских провинциях называли «ча-е», русские, покупая его у китайцев, называли «чай».

Существует в Китае такая легенда. Однажды китайский император, отдыхая в лесу, приказал согреть воду для питья. Неожиданно поднялся ветер и занес в воду несколько листиков чая. Император выпил напиток и почувствовал себя бодрее. Так зародился обычай пить чай. А было это пять тысяч лет назад.

Ведущий:

- Чай не только вкусный, но и целебный напиток. В японском средневековом лечебнике писали: «Чаепитие очищает кровь, регулирует работу печени и селезенки, снижает сонливость и вялость, оживляет мышцы тела». Благодаря такой характеристике чая он стал обязательным напитком в английском обществе, а потом и русской армии.

Чай обладает и лечебными свойствами. Кому из вас приходилось лечиться чаем? Как вы это делали?

(Примочки из заварки снимают отеки глаз, капают в глаза при конъюнктивите, пьют горячим при простуде.)

- А еще чай используют как противоядие при отравлении организма стронцием, при болезнях рака кожи и легких.

А сейчас я предлагаю вам «Чайную викторину». За правильный ответ дается сладкий приз, бублик. Кто же больше всего заработает призов к чаепитию?

Вопросы викторины:

Кто собирал чай? И почему? (Только женщины. Считалось, что аромат женских рук не портит запаха чая. Для китайского императора собирали девушки в возрасте до 16 лет.)

Почему надо пить только свежезаваренный чай? (Свежезаваренный чай обладает лечебными свойствами, а простоявший оказывает вредное воздействие, осаживаясь на стенках сосудов. «Свежий чай подобен бальзаму. Чай, простоявший ночь, подобен змее». Восточная мудрость.)

Почему чай называют «чистильщиком»? (Выводит вредные вещества из организма. Кто пьет чай, у того не бывает камней в желчном пузыре.)

Был листок зеленым –

Черным стал, томленым,

Был листочек зубчатым –

Стал листочек трубчатым.

Был он на лозине –

Стал он в магазине. (Чай)

Перечислите названия сортов чая. («Ахмад», «Липтон», «Каркаде».)

Придумайте рекламу чая.

Четыре ноги,

Два уха,

Один нос да брюхо. (Самовар)

Какой напиток пьют футболисты Бразилии перед игрой? (Не кофе, чай!)

Как начнет говорить – разговаривать,

Надо чай поскорее заваривать. (Чайник.)

В какой песне и какой певец сравнивает цвет глаз с чаем? («Эти глаза напротив», В.Ободзинский)

Музыкальная пауза.

Сейчас давайте послушаем частушки про этот напиток, в исполнении детей.

Частушки

1.Посидеть за самоваром 2. Лучше доктора любого

Рады все наверняка, Лечит скуку и тоску

Ярким солнечным пожаром Чашка вкусного, крупного

У него горят бока. Самоварного чайку.

3. На столе у нас пирог, 4. В пляске не жалей ботинки!

Пышки и ватрушки, Предлагай-ка чай друзьям.

Так пропойте под чаек Если в чашке есть чаинки,

«Чайные» частушки! Значит, письма пишут нам.

5.Подавай мне чашку чая, 6. Самовар блестит, кипя,

Ведь люблю я русский чай. И чаек в нем пенится,

В чае я души не чаю, Погляди-ка на себя –

Наливай горячий чай! Ну и отраженьице.

11.Бел, как снег, в чести у всех,

В рот попал – там и пропал. (Сахар.)

12. В каких странах в чай добавляют лед? (Где жарко, в Индии, но и в Англии.)

13. В какой стране чай смешивают с солью и сливочным маслом, да еще сбивают венчиком? (В Тибете)

14. Что подают к чаю японцы? (Ничего. Но иногда сухофрукты и сухую мучную выпечку.)

15. Какую траву в России использовали вместо чая долгое время? (Иван-чай.)

16. В какой европейской стране появился первый чай? (В Англии. Англичанин похитил семена чая. Чай стали выращивать в своих колониях.)

17. Как можно использовать ненужную уже заварку от чая? (Добавляют в землю для плодородия. Из высушенной заварки можно делать аппликации.)

18. Каким травами в России заменяют чай? (Мята, зверобой, Иван-чай, листья малины, клубники, черешки вишни, цветы липы.)

19. Что означает «титестер»? (Опробователь чая – в переводе с английского).

20. Как правильно заваривать чай? (Заваривать чай необходимо при кипении «белым ключом». Если чайник зашумел, пора заваривать чай – это момент «белого кипения». Лучше взять фарфоровый или фаянсовый чайник. Перед завариванием чая его ополаскивают кипятком, насухо вытирают или подогревают. В чайник засыпают порцию чая и сразу заливают кипятком не полностью, а постепенно, по мере остывания. Закрывают крышкой и накрывают салфеткой. Настаивают от 3 до 5 минут, зеленый чай – 5 – 8 минут, грубые сорта 8 – 10 минут.)

Ведущий: Вот и подошел к концу наш праздник. Сегодня мы вспомнили историю появления чая его использование. Все вы знаете, что не только приятный напиток, но может быть и лечебным. А, о лечебных свойствах чая вы узнаете из предлагаемых памяток.

(Родителям предлагают памятки «Фитотеропия»).

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/297524-vstrecha-za-kruglym-stolom-prazdnik-chaja