Исследовательский познавательный проект «Чипсы вред или польза?»

Проект «Чипсы – вред или польза?»

Цель исследования: выяснить, что приносят чипсы здоровью ребенка вред или пользу? Рассказать об опасности употребления этого продукта, его влиянии на детский организм.

Гипотеза: Если сверстники едят чипсы потому, что это вкусно, то они не знают, как страдает от этого их здоровье.

Задачи:

- познакомить с историей возникновения чипсов, способами их изготовления;

- провести анкетирование среди родителей и опрос среди детей: «Чипсы. Вред или

польза?»

- изучить состав чипсов, влияние каждого составляющего на организм

Большинство детей просто обожают чипсы. Часто просят у родителей: «Купи!». В чём секрет такой притягательности? Мама всегда говорит: «Это опасный продукт, употребление чипсов вредно для здоровья!». Меня заинтересовал этот вопрос: «Почему нельзя? Может мама просто жадничает? В чём же секрет?». Я решила провести своё расследование.

Вначале я провела опрос в группе среди сверстников «Едят ли они чипсы?». (Результаты отображены в виде диаграммы).

Вместе с воспитателем провели в группе анкетирование среди детей и родителей и узнали, что они думают о чипсах.

(Результаты отобразить в %)

Исходя из этого, я сделала вывод, что мы должны как можно больше узнать об этом продукте и поделиться этими знаниями со всеми детьми. С помощью взрослых начинаю изучать литературу и занимаюсь поиском информации.

1 вопрос: «Откуда появились чипсы?»

Давным-давно (19 век) чипсы появились в Америке и продавали их только в дорогих ресторанах. Со временем этот продукт становится популярен и появляется на прилавках магазинов.

2 вопрос: «Как готовят чипсы?»

Многие считают, что чипсы производят из картофеля. Однако это не так. Почти все производители чипсов используют для их приготовления кукурузную или пшеничную муку, а так же смесь крахмалов. Чаще всего это генетически модифицирован соевый крахмал. Вначале замешивают тесто, формируют чипсы, затем жарят их в кипящем техническом жире (неочищенном масле). Затем добавляют вкусовые добавки и ароматизаторы, которые вызывают привыкание организма к этому продукту.

3 вопрос: «Вред или польза?»

В чипсах 0% полезных веществ: в составе нет ни витаминов, ни минералов. Чипсы очень солёные, а избыток соли нарушает обмен веществ и нормальный рост костей. Одна пачка продукта в три раза превышает дневную норму соли, содержит много насыщенных жиров, красители, усилители вкуса. Частое употребление чипсов приводит к ожирению, вызывает болезни желудка, появляются проблемы с сердцем, а красители могут вызвать аллергию.

Мы провели опыты

1.Опыт по определениюжиров(на фильтровальную бумагу положить чипс, согнуть бумагу пополам, раздавить чипс и удалить кусочки продукта с бумаги, посмотреть на свет). На бумаге остались жирные пятна – это означает, что в чипсах много масла.

2. Чипсы горят (поджечь чипс, наблюдение, как он горит). Это значит, что продукт полностью обезвожен и после употребления вызывает жажду.

В результате исследования и экспериментирования гипотеза подтверждается: дети не знают о вреде чипсов и едят их потому, что это вкусно.

Хочу дать несколько полезных советов:

1. Всегда помнить о здоровой и полезной пище!

2. .Можно чипсы заменить полезными продуктами: семечки или сухофрукты, свежие фрукты, ягоды.

3. Готовить чипсы самим.

Я надеюсь, что наша работа поможет сохранить Ваше здоровье.

Спасибо за внимание!

Анкета для родителей

«Чипсы. Вред или польза?»

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/312877-issledovatelskij-poznavatelnyj-proekt-chipsy