Программа кружка «Хозяюшка»

Кужок

«Хозяюшка»

Пояснительная записка

В системе воспитания школьников важное место занимает трудовое, нравственное, эстетическое, экологическое воспитание подрастающего поколения. Учитывая особый образ жизни учащихся с отклонениями в развитии, который культивирует в детях такие качества, как беспомощность, возникла необходимость подготовки воспитанников к самостоятельной жизни, сформировать у них определенные социальные знания, умения, навыки. По статистическим данным на вопрос о трудностях, возникающих перед выпускниками  специальной (коррекционной школы), 25% детей ответили, что это неумение готовить, самостоятельно распределять имеющиеся средства для проживания, устраивать быт. Поэтому, организация кружка «Хозяюшка», его работа поможет подготовить детей к преодолению трудностей социализации.

Кружок «Хозяюшка» рассчитан на тех, кто делает первые шаги к  знакомству с кухней, хозяйством вообще, позволяет научиться быть экономным, хорошо ориентироваться в многообразии продуктов.
В жизни каждого ребенка бывает много праздников, хочется, чтобы и эти дети умели правильно организовать его, подготовить праздничный стол, хорошо сервировать его. Ведь каждый ребенок, девочка или мальчик, становятся взрослыми, если они в детстве будут знать, уметь и проводить торжества, то и в дальнейшей своей взрослой жизни смогут подготовиться к любому семейному мероприятию, традиционному празднику, стать гостеприимными хозяевами. 

Кружок«Хозяюшка», опираясь в своей работе на знания и навыки по приготовлению пищи, полученные учащимися на уроках СБО, должен расширить и углубить эти знания и навыки, способствовать профориентации школьников.

Направленность кружковой работы:

Занятия кружка направлены на практическую подготовку детей к самостоятельной жизни, организацию правильного питания, на формирование у них знаний и умений, способствующих социальной адаптации, на повышение уровня общего их развития, на воспитание ответственности, самостоятельности, коллективизма, взаимовыручки.

Цель:

Содействовать процессу социальной адаптации воспитанников интерната посредством получения знаний и опыта конкретных жизненных ситуаций, а также формирование необходимых знаний, умений и навыков по приготовлению вкусной и здоровой пищи, личной гигиены.

Задачи:

формировать у детей практические умения и трудовые навыки при работе со знакомым и новым материалом;

развивать моторику и мелкую мускулатуру пальцев рук, сенсорные навыки, воображение, мышление и речь;

воспитывать усидчивости, самостоятельному и совместному приготовлению пищи, желание добиваться поставленной цели.

Возраст детей, участвующих в кружковой работе:

Учащиеся в возрасте от 14 - 15 лет.

Режим занятий:

Занятия проводятся 1 раз в неделю (в среду). Продолжительность занятия – 30-45 минут. Обязательное проведение физкультминуток, гимнастики для глаз, пальчиковой гимнастики, проведение инструктажа по ТБ.

Методы,используемые на занятиях кружка:

Словесные: беседа, объяснение, поощрение.

Наглядные: показ, демонстрация.

Практические: выполнение практических работ.

Аналитические: наблюдение, сравнение, самоанализ, опрос.

Формы проведения кружка:

занятие;

беседа;

групповая работа;

Воспитанники должны знать:

развитие способностей ориентирования в многообразии продуктов питания

санитарно-гигиенические требования к процессу приготовления пищи

составлять разнообразное меню

самостоятельно готовить различные блюда

улучшение показателей адаптации в обществе

подготовленность к преодолению трудностей социализации

Воспитанники должны уметь:

в сфере организации питания:

различать продукты питания разных групп: овощи, фрукты, молочные;

обрабатывать продукты питания перед приёмом в пищу;

готовить простейшие блюда (напитки, бутерброды;

правильно пользоваться столовой, чайной, кухонной посудой, столовыми приборами (столовой и чайной ложками, вилкой и ножом), кухонными приспособлениями и инструментами;

сервировать стол к завтраку, ужину, обеду;

убирать стол после еды; мыть посуду; убирать помещение кухни;

соблюдать правила приёма пищи, культуру поведения и общения за столом;

в сфере ухода за телом:

выполнять утренний и вечерний туалет (мыть руки, лицо, уши, шею, ноги, чистить зубы);

мыть тело; мыть и расчёсывать волосы;

чистить и подстригать ногти на пальцах рук и ног;

пользоваться предметами и средствами гигиены, правильно их хранить;

оценивать свой внешний вид (чистота лица, рук, волос, состояние ногтей, опрятность одежды, обуви), при необходимости вносить изменения.

в сфере ухода за одеждой и обувью:

пользоваться застёжками разных видов (пуговицами, кнопками, крючками, молнией, липучками);

складывать и развешивать одежду; размещать одежду в шкафу, в квартире (доме);

чистить одежду щёткой;

выполнять мелкий ремонт одежды (пришивать пуговицы, вдевать резинку в пояс предметом одежды, зашивать одежду по распоровшемуся шву);

зашнуровывать обувь, завязывать шнурок на узелок и бантик;

чистить обувь;

сушить мокрую обувь.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/322700-programma-kruzhka-hozjajushka