Открытый интегрированный урок технологии

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ЧАСТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

«ОО ДПО «МЕЖДУНАРОДНАЯ АКАДЕМИЯ ЭКСПЕТИЗЫ И ОЦЕНКИ»

Итоговая аттестационная работа по дополнительной квалификации

«Менеджмент в образовании»

ТЕМА: «Открытый интегрированный урок технологии»

Выполнил:

слушатель факультета ДПО

«Технология»

Бакуменко Мария Ивановна

г. Саратов, 2019 г.

СОДЕРЖАНИЕ:

Введение………………………………………………………….3

Глава 1 Открытый урок……………………………………………………………….6

Открытый урок для ученика………………………………..6

Открытый урок для учителя…………………..……………6

Педагогические требования к открытому уроку……...…..7

Порядок подготовки и проведения открытых уроков…….9

Анализ (самоанализ) открытого урока…………… ……..11

Глава 2 Интегрированные уроки ………………………………12

2.1 Межпредметные связи в обучении…………………………12

2.2 Причины возникновения интегрированных уроков……....13

2.3 Преимущества интегрированных уроков…………………..14

2.4 проблемы интеграции в процессе обучения…………….....16

Глава 3 Метопредметные связи в технологии……………..…..19

Глава 4 Разработка открытого урока………………….………..21

Заключение…………………………………………………….....26

Список используемой литературы…………………...…………27

Введение

Известно, что образование один из главных институтов социализации личности. Главная цель образования- формирование свободной, развитой , интеллектуальной личности стремящейся к дальнейшему саморазвитию Современная средняя общеобразовательная школа наряду с обеспечением прочных знаний способствует развитию у школьников функциональной технологической грамотности, обще -трудовых знаний и умений, необходимых во всех сферах профессиональной деятельности, формирует такие важные качества личности, как трудолюбие, уважительное отношение к труду, бережливость, упорство в достижении поставленной цели, предприимчивость, творческий подход к принятию решений. Все это, в рамках школы, достигается проведением грамотных, интересных, инновационных и традиционных уроков.

Урок- это форма организации обучения живая и гармоничная часть педагогического процесса. Любой урок должен гармонично вписываться в систему работы учителя. Каждый урок должен осуществлять какую-то конкретную часть общих задач обучения. В то же время урок должен отличатся целостностью и завершенностью, выполнять конкретные задачи и давать реальные результаты. Как классический так и нетрадиционный уроки должны являться конкретным воплощением той или иной методической концепции. Урок это показатель производительности труда учителя и учащихся, где активная роль учеников напрямую зависит от эффективности построения процесса учителем.

«Технология» в школе - интегративная образовательная область, синтезирующая научные знания из курсов математики, физики, биологии и показывающая их использование в, промышленности, энергетике, связи, сельском хозяйстве, домоводстве и других направлениях деятельности человека. Занятия по технологии, как и по любому другому предмету, представляет собой законченный, целостный, ограниченный временными рамками отрезок учебно-воспитательного процесса, логическую единицу темы ,раздела, курса. Оно является звеном в цепи и решает конкретные образовательные и воспитательные задачи, которые определяются программой трудового обучения. Но сфера воздействия уроков технологии видится гораздо шире, чем техническое и естественно-научное просвещение. Минимальное содержание технологического образования призвано способствовать формированию целостной картины знаний о мире профессий и технологий, освоению школьниками опыта культуросообразной преобразовательной деятельности человека. Изучение процесса становления творческой личности имеет научную и практическую актуальность в силу того, что творческая индивидуальность каждого человека, реализуемая им в личной, профессиональной и общественной сферах, является основным ресурсом развития открытого общества. Решение задачи становления творческой личности во многом зависит от школы, от того, насколько организация образовательного процесса способствует творческому развитию учащихся. Творческий потенциал «запускает» механизм саморазвития творческой личности. Но самореализация в образовательном процессе всегда несет в себе противоречия между необходимостью передачи молодому поколению все возрастающего запаса социально-значимого знания и соответствием его индивидуальному потенциалу каждого учащегося; между массовостью обучения и индивидуальным стилем учения; между усвоением знаний и способов действий и готовностью к творчеству. Опыт творческой деятельности, рассматриваемый сегодня в качестве составляющего элемента содержания образования, требует поиска адекватных путей его формирования. Субъектная позиция ученика формируется в условиях активных форм и методов обучения, которые ориентированы на персональный характер образования на основе приоритетного отношения к его интересам и потребностям. Большие возможности для развития активности школьников создает творческая деятельность на открытых уроках и других творческо-публичных мероприятиях. Открытый урок стимулирует взаимодействие учеников и учителя, развивает творческое мышление, для создания более яркого, наглядного мероприятия

Актуальность :Рассмотрение уроков как вида деятельности учителя и учеников, дает осмысление того, что чем урок необычнее, чем больше используется инновационных технологий, чем он нагляднее, тем более активна и мотивирована работа учеников и учителя. А проявление творческого потенциала на открытых мероприятиях неотъемлемая часть текущего процесса. В то же время восприятие изучаемого вопроса, темы, наиболее лучше усваивается учениками, так как зрелищность и наглядность процесса надолго оставляет в памяти подрастающего поколения яркий след и положительные эмоции, зачастую толкающие их в дальнейшем, с удовольствием участвовать в открытых мероприятиях. Немаловажным является и опыт учителя, проводящего урок, его творческая активность это движение к саморазвитию, повышению квалификации как педагога, возможность поделиться опытом.

1Открытый урок

1.1 открытый урок для ученика

Открытый урок для учеников волнительное событие, которое оставляет след в его памяти. Участие в данном процессе вовлекает ребенка в мир саморазвития, активных действий, находчивости в решении поставленных задач и раскрепощённой. Необычно построенный урок привлекает внимание ребенка к изучаемой теме и она лучше усваивается. Наглядность урока, особенно практической части, если таковая имеется, активизирует работу ученика на уроке. Ученики часто принимающие участие в открытых уроках более раскрепощены перед аудиторией что помогает им в дальнейшем участвовать в других мероприятиях. Но все это будет действительно если урок для ребенка проходит в новинку, без репетиций, отработки материала и т. д., творческий ход детских мыслей и способностей нестандартно думать ни терпит постоянного повторения пройденного материала , иначе их интерес быстро угасает. Открытый урок призван пробуждать тягу к знаниям у учеников.

1.2открытый урок для учителя

Открытый урок представляет собой одну из старейших форм методической работы учителя. Умение взаимодействовать с учениками при присутствии посторонней аудитории. Пока урок является главной формой работы учителя и ученика, он остается объектом изучения и анализа, совершенствования и творческого восприятия. Через открытые уроки учитель может познакомиться с новаторскими приемами, с новыми методическими находками, с проблемами над которыми коллеги, он может сверить свою работу с работой других учителей. Открытый урок- это окно в огромный и меняющийся мир творчества и профессионализма. Открытый урок в отличие от обычных –специально подготовленная форма методической работы, в то же время на уроках протекает реальный учебный процесс. Открытый урок имеет методическую цель в которой отражается то что учитель хочет показать. Формулировки методической цели разнообразны от ознакомления с чем то новым до демонстрации изготовления итогового продукта.

1,3педогагические требования к открытым урокам

Открытые уроки проводят педагоги имеющие высокий уровень научно-методической подготовки и обеспечивающие высокую эффективность учебно- воспитательного процесса.

Урок педагога работающего по старому не может быть инновационным.

Открытые уроки посвящаются только актуальным проблемам методической науки. Показ урока, в котором реализуется широко распространенная на практике методика, не способствует профессиональному росту других учителей. Однако в методической работе с молодыми учителями это ограничение не всегда нужно учитывать, поскольку для них и традиционные, общеизвестные методики представляют определенный интерес.

Открытый урок обязательно должен иметь новизну. Новизна может относиться к содержанию учебного материала или методикам его изучения. Урок как форма организации учебного процесса сам может содержать новое например особую структуру. В любом случае урок должен содержать новое для посещающих, ибо то, что хорошо использует сам педагог, нет смысла наблюдать на открытом уроке коллеги.

Открытый урок отражает решение методической проблемы, над которой работает учитель. Его индивидуальная проблема должна быть связана с общей методической проблемой учебного заведения. Это показатель реализации системного подхода к организации методической работы.

Открытый урок должен показать (доказать) преимущества(высокую эффективность) новации. Поэтому учитель, показывающий открытый урок, выбирает тему, содержание которой позволяет это сделать.

При проведении открытого урока соблюдаются все требования к учебно-воспитательному процессу. Урок должен проводиться в обычных условиях, с общепринятой продолжительностью и т.д. Создание особых условий для открытых уроков, во-первых, нарушает устоявшийся режим учебно-воспитательной работы, во-вторых, идеализированные условия ставят под сомнение тиражируемость новации.

Открытый урок не должен наносить вред системе знаний, умений и навыков учащихся. Учащиеся должны получить столько знаний, сколько они усвоили бы, изучая тему без посещающих. Также недопустимо объяснение только той части темы которая позволяет наиболее ярко демонстрировать новый методический прием, оставляя на самостоятельное изучение оставшуюся часть.

Для посещающих обязательно готовится рабочее место. Места должны располагаться за спиной учащихся, чтобы посетители не отвлекали внимание. Нельзя сажать посетителя рядом с учащимся: учащийся, сидящий за одной партой с посторонним, вряд ли сможет сконцентрировать внимание на содержании учебного материала.

Число посетителей на открытых уроках не может быть безграничным. Как показывает образовательная практика, этим требованием часто пренебрегают. Отметим что посещение урока хотя бы одним посторонним человеком создает дискомфорт и для учителя, и для учащихся, в связи с чем, в настоящее время широко практикуется изучение опыта педагогов по видеозаписям уроков.

Открытые уроки и их содержание не должны противоречить учебным программам. Нельзя непомерно расширять содержание учебного материала, чтобы показать новую методику, недопустима организация изучения проблем, не включенных в программу. Не рекомендуется так же увеличивать время, отведенное для изучения темы.

Недопустима «репетиция» открытого урока с одним и тем же классом. Это требование довольно часто нарушается: педагоги предварительно готовят учащихся к уроку, ( отрабатывают, репетируют) называя это подготовкой открытого урока.

Необходимо предупредить учащихся о проведении открытого урока. Это подготовит их к ситуации, когда на уроке будут присутствовать посетители.

Открытые уроки проводятся в соответствии с планом методической работы учебного заведения. Педагоги должны располагать достаточным временем для его подготовки.

Нельзя проводить с одним классом в один день несколько открытых уроков. Нежелательно проведение нескольких открытых уроков в одном классе в течение месяца. Это объясняется большой психологической нагрузкой, которую испытывают учащиеся и учителя.

1,4 Порядок подготовки и проведения открытых уроков

Подготовка открытых мероприятий не отличается коренным образом от подготовки обычных уроков. Однако необходимость достижения методической цели открытого урока накладывает отпечаток на его структуру, состав и сочетание методических приемов и средств обучения. Учитель показывающий открытый урок должен обеспечить достижение методической цели через выполнение целей урока- освоения учащимися знаний, умений и навыков, изучение которых запланировано. И самоанализ урока он осуществляет в двух аспектах: сточки зрения достижения методической цели и усвоения учащимися учебного материала. Анализ уроков посещающими так же отличается от оценки при проверках работы учителя или изучения его педагогического опыта.

Выбор тем, позволяющих применить новое, осуществляется на основе анализа содержания программы учебника. Поскольку состав знаний тем различен, методика их изучения также будет отличаться.

Выбор методических приемов. Разнообразные методики обучения предоставляют вариативные возможности использования средств обучения, учитель на открытом уроке должен показать их наиболее рациональное сочетание. Даже в том случае, когда нововведение относится к процессуальной стороне учебного процесса, учитель должен определить, что из традиционного, использованного ранее, он будет применять.

Планирование открытого урока осуществляется в соответствии с общепринятыми требованиями. Но отличающийся в структурном отношении от обычных уроков, открытый урок имеет методическую цель, достижению которой подчиняется и содержание учебного материала и формы организации учебно-познавательной деятельности учащихся.

Наблюдения на открытом уроке. В отличие от посещения уроков с целью контроля или поиска элементов новизны, в опыте педагога на открытых уроках наблюдают новую методику, предлагаемую учителем. Соответственно, другие стороны учебного процесса не становятся методом изучения. Наблюдающий урок определяет сочетаемость нового с широко используемыми на практике средствами обучения, их функциональное изменение в сочетании с вновь вводимым. Изучает возможность достижения предлагаемой новацией целей обучения с меньшими затратами времени и сил, эффективность ее устанавливается позитивным влиянием на развитие системы знаний, умений и навыков учащихся. При наблюдениях на открытом уроке посещающий его педагог также отвечает на вопросы, сможет ли он применять предлагаемое в своем опыте, каковы границы его применения, возможны ли негативные последствия, какие дополнительные источники информации нужно изучить для применения в своей работе. Таким образом, посещающий открытый урок педагог изучает опыт коллеги с точки зрения собственного опыта.

1.5Анализ (самоанализ) открытого урока

Анализ открытого урока с участием посетивших урок не является обязательным. В анализе открытых уроков, проведенных в рамках научно-практических конференций, необязательно участие и самого учителя (т.е. он может отказаться от этого). Если планом методической работы или научно-методического семинара планируется анализ (например, если речь идет об обучении молодых учителей анализу урока) вначале слово дается педагогу – автору урока. Он напоминает методическую цель, дает описание работы по его достижению. В его выступлении должны быть ответы на вопросы: достигнута ли методическая цель открытого урока, выполнены ли задачи учебно-воспитательного процесса. Посетители оценивают урок также с точки зрения методической цели. В отличие от анализа уроков, посещенных с целью контроля, здесь самое главное – обмен мнениями, дискуссии, споры и т.д.

2 Интегрированные уроки

Современная система образования направлена на формирование высоко образованной, интеллектуально развитой личности с целостным представлением картины мира, с пониманием глубины связей явлений и процессов, представляющих данную картину. Предметная разобщённость становится одной из причин фрагментарности мировоззрения выпускника школы, в то время как в современном мире преобладают тенденции к экономической, политической, культурной, технологической, информационной интеграции. Таким образом, самостоятельность предметов, их слабая связь друг с другом порождают серьёзные трудности в формировании у учащихся целостной картины мира, препятствуют органичному восприятию культуры.

Интегрированные уроки будут способствовать формированию целостной картины мира у детей, пониманию связей между явлениями в природе, обществе и мире в целом.

2.1 Межпредметные связи в обучении

Интеграция - это глубокое взаимопроникновение, слияние, насколько это возможно, в одном учебном материале обобщенных знаний в той или иной области.

Интегрированные уроки дают ученику достаточно широкое и яркое представление о мире, в котором он живет, о взаимосвязи явлений и предметов, о взаимопомощи, о существовании многообразного мира материальной и художественной культуры.

Основной акцент приходится не столько на усвоение определенных знаний, сколько на развитие образного мышления. Интегрированные уроки также предполагают обязательное развитие творческой активности учащихся. Это позволяет использовать содержание всех учебных предметов, привлекать сведения из различных областей науки, культуры, искусства, обращаясь к явлениям и событиям окружающей жизни.

2.2 Причины возникновения интегрированных уроков.

Во-первых, мир, окружающий детей, познается ими в своем многообразии и единстве, а зачастую предметы школьного цикла, направленные на изучение отдельных явлений этого единства, не дают представления о целом явлении, дробя его на разрозненные фрагменты.

Во-вторых, интегрированные уроки развивают потенциал самих учащихся, побуждают к активному познанию окружающей действительности, к осмыслению и нахождению причинно-следственных связей, к развитию логики, мышления, коммуникативных способностей.

В-третьих, форма проведения интегрированных уроков нестандартна, интересна. Использование различных видов работы в течение урока поддерживает внимание учеников на высоком уровне, что позволяет говорить о достаточной эффективности уроков. Интегрированные уроки раскрывают значительные педагогические возможности. Такие уроки снимают утомляемость, перенапряжение учащихся за счет переключения на разнообразные виды деятельности, резко повышают познавательный интерес, служат развитию у школьников воображения, внимания, мышления, речи и памяти.

В-четвертых, интеграция в современном обществе объясняет необходимость интеграции в образовании. Современному обществу необходимы высококлассные, хорошо подготовленные специалисты. Для удовлетворения этой потребности: подготовку образованных, хорошо подготовленных специалистов, необходимо начинать с младших классов, чему и способствует интеграция в начальной школе.

В-пятых, за счет усиления межпредметных связей высвобождаются учебные часы, которые можно использовать для изучения иностранного языка, для углубленного изучения изобразительного искусства, музыки, для развивающей деятельности учащихся, а также дополнительных уроков практической направленности.

В-шестых, интеграция дает возможность для самореализации, самовыражения, творчества учителя, способствует раскрытию способностей.

2.3Преимущества интегрированных уроков

- способствуют повышению мотивации учения, формированию познавательного интереса учащихся, целостной научной картины мира и рассмотрению явления с нескольких сторон;

- в большей степени, чем обычные уроки, способствуют развитию речи, формированию умения учащихся сравнивать, обобщать, делать выводы, интенсификации учебно-воспитательного процесса, снимают перенапряжение, перегрузку;

- не только углубляют представление о предмете, расширяют кругозор, но и способствуют формированию разносторонне развитой, гармонически и интеллектуально развитой личности.

- интеграция является источником нахождения новых связей между фактами, которые подтверждают или углубляют определенные выводы, наблюдения учащихся в различных предметах [Иванова, 2005:17].

Структура интегрированных уроков отличается: четкостью, компактностью, сжатостью, логической взаимообусловленностью учебного материала на каждом этапе урока, большой информативной емкостью материала.

В форме интегрированных уроков целесообразно проводить обобщающие уроки, на которых будут раскрыты проблемы, наиболее важные для двух или нескольких предметов.

В старших классах интегрированные уроки являются важнейшей частью системы межпредметных связей. Каждый из этих уроков ведут два и более учителей-предметников. Материал таких уроков показывает единство процессов, происходящих в окружающем нас мире, позволяет учащимся видеть взаимозависимость различных наук.

Затем необходимо рассмотреть, как подходят к изучению одних и тех же процессов, явлений, законов, теорий в различных курсах учебных дисциплин. И, наконец, планирование тематики и конспектов интегрированных уроков.

Интегрированный урок решает не множество отдельных задач, а их совокупность. Формы урока могут быть различны, но в каждом должно быть достаточно материала для упражнения "деятельных сил" (И.Г. Песталоцци) ребенка, данных ему от природы. Интегрированный урок требует от учителя тщательной подготовки, профессионального мастерства и одухотворенности личностного общения, когда дети положительно воспринимают учителя (уважают, любят, доверяют), а учитель расположен к детям (вежлив, ласков, внимателен). Педагог больше даст детям, если откроется им как личность многогранная и увлеченная.

Педагогическая и методическая технология интегрированных уроков может быть различной, однако в любом случае необходимо их моделирование. Самостоятельный поиск новых оптимальных (по Бабанскому) схем-моделей - проявление творческой активности учителя.

Закономерности интегрированного урока: весь урок подчинен авторскому замыслу; урок объединяется основной мыслью (стержень урока); урок составляет единое целое, этапы урока - это фрагменты целого; этапы и компоненты урока находятся в логико-структурной зависимости; отобранный для урока дидактический материал соответствует замыслу; цепочка сведений организована как "данное" и "новое" и отражает не только структурную, но и смысловую связанность; связанность структуры достигается последовательно, но не исключает параллельную связь (в первом случае соблюдается очередность действий, во втором - выполняются сопутствующие задания, отвечающие другой логически выстраиваемой мысли).

Соблюдение указанных закономерностей позволяет рассматривать урок как научно-деловое построение, в котором, с точки зрения содержания важны: комплекс знаний и умений и свободное оперирование ими; соотношение изученного и изучаемого; соединение отдельных зачетов в одно общее; предупреждение недочетов.

2.4 Проблемы интеграции в процессе обучения

Современная система образования направлена на формирование высокообразованной, интеллектуально развитой личности с целостным представлением картины мира, с пониманием глубины связей явлений и процессов, представляющих данную картину. Предметная разобщённость становится одной из причин фрагментарности мировоззрения выпускника школы. Таким образом, самостоятельность предметов, их слабая связь друг с другом порождают серьёзные трудности в формировании у учащихся целостной картины мира.

Введение интеграции предметов в систему образования позволит решить задачи, поставленные в настоящее время перед школой и обществом в целом.

Применительно к системе обучения "интеграция" как понятие может принимать два значения: во-первых, это создание у школьников целостного представления об окружающем мире; во-вторых, это нахождение общего в предметных знаниях.

Многолетние наблюдения показывают, что учащиеся, а позднее выпускники средней школы, получив подготовку по тем или иным предметам, затрудняются применять знания, умения и навыки при изучении других предметов на практике. Им не хватает самостоятельности мышления, умения переносить полученные знания в сходные или иные ситуации. Все это происходит из-за взаимной несогласованности занятий по различным учебным предметам в начальной школе.

Интеграция в современной школе идёт по нескольким направлениям и на разных уровнях. Отметим эти уровни:

- внутрипредметный;

- межпредметный

Обозначают и особенности отбора содержания при интеграции: интеграция материала из традиционных, классических предметов и включение нового для школы содержательного материала. При использовании этих подходов могут быть и разные результаты:

а) рождение абсолютно новых предметов;

б) рождение новых спец. курсов, обновляющих содержание предметов;

в) рождение цикла уроков, объединяющих материал одного или нескольких предметов с сохранением независимого существования;

г) разовые интегрированные уроки разного характера.

В настоящее время используются различные способы интеграции. Это, прежде всего объединение нескольких учебных дисциплин в единый предмет. Но различные способы осуществления интеграции не могут быть хорошими или плохими. Нельзя отвергать один из них и применять другой, а ввести систему интеграционных мер с учётом возрастных особенностей учащихся. Введение такой системы, не отвергает дифференциацию в обучении, а дополняет традиционное предметное обучение, способствует воспитанию широкоэрудированного молодого человека, обладающего целостным мировоззрением, способностью самостоятельно систематизировать имеющиеся у него знания и нетрадиционно подходить к решению различных проблем.

Создание у школьника целостного представления об окружающем мире – это цель обучения. Интеграция должна дать ученику те же знания, которые отражают связанность отдельных частей мира как системы, научить ребёнка с первых шагов обучения представлять мир как единое целое, в котором все элементы взаимосвязаны. Реализация этой цели должна начаться уже в начальной школе.

Интеграция также - средство получения новых представлений на стыке традиционных предметных знаний. Она направлена на развитие эрудиции, на обновление существующей узкой специализации в обучении и не заменить обучение классическим учебным предметам, а соединить получаемые знания в единую систему.

Интеграция должна способствовать созданию целостности мировосприятия - единства мира и человека, живущего в нём и познающего его, единство земли и космоса, природы и человека. В этом заключается общегуманистическая основа процесса - постановка в центр современного человека, с его местом и ролью в природной и социальной среде.

3 Метопредметные связи в технологии

Метопредметные связи в технологии, в частности, технологии для девочек, очень разнообразны. Технология для девочек, разносторонний предмет учитывающий фактически все бытовые сферы деятельности человека в повседневной жизни. В быту мы пользуемся бытовой химией, готовим, гладим и т.д. все эти действия указывают на физические. Химические действия и реакции, украшение жилища берет свое начало в изобразительном искусстве и истории (как знание о обычаях и традициях предков), озеленение дома напрямую связанно с биологией, как и кулинария. Таких примеров можно рассмотреть массу, но главное понять, как органично, показательно и правильно сочетать эти предметы для более интересного проведения урока технологии.

Сочетая тот или иной предмет с технологией мы должны понимать какие цели мы преследуем. Если это углубленное изучение предмета с целью добиться более лучшего результата, например, биология, как ботаника, для технологии в изучении выращивания домашних растений. То в этом случае биология проникая в технологию показывает нам правильность посадки семян, лучший уход для достижения максимального результата(с точки зрения биологии), а технология в этом случае основываясь на данных знаниях дает понять ученикам какие растения выбрать и как их использовать в озеленении и интерьере дома. Два предмета выступают на равных соответственно при слиянии получают более лучший результат, распространенные и углубленные знания, которые в последствии ребенок может использовать в жизни и в быту. Если же слиянием предметов мы преследуем цель привнесения чего то нового (новую технику, способы и т.д.), то привлекаемый предмет должен служить не навязчивым катализатором при изучении технологии, привносить свою лепту, но не отвлекать внимание на себя. Например вышивка. При изучении новейших приспособлений для вышивки мы можем привлечь разные предметы – историю, ИЗО, МХК, для рассмотрения, изучения основ вышивки наших предков, истоки узнаваемых образов воспроизводимых в вышивке. И Использовать данные знания изучая новые приспособления, которыми как раз и будет учить пользоваться технология. То есть, в этом случае предметы предстают пред нами не равноправными на уроке, технология будет ведущим предметом.

Мы склонны понимать, что в современной школе проникновение разных предметов в технологию становится не обходимым, так как разносторонние изучение данного предмета является необходимой потребностью учеников нового поколения. Наша жизнь насыщенна разной техникой, все время изобретается что то новое для нашей жизни и быта. На уроках технологии мы обязаны наиболее лучше научить пользоваться дарами современного прогресса, тем самым подрастающее поколение будет намного развитее нас и добиваться более лучших результатов в жизни и любой сфере деятельности какую бы он не выбрал. Ведь желание каждого учителя чтобы ученик превзошел его.

4 Разработка открытого урока.

Урок будет проводится 26.02.2019г.

В рамках открытого экологического мероприятия(МБОУ СОШ пгт Ерофей Павлович) квест игра «Земля наш общий дом» с ведущими опорными предметами : биология , химия.

Обоснование урока.

Урок технология- биология запланирован по теме «Натуральные пищевые красители в украшении выпечки». Линия экологии должна прослеживаться в данном квесте, поэтому тема урока определилась сама собой. Необходимо объяснить участникам пользу и безвредность натуральных пищевых красителей на организм человека-эта задача для учителя биологии. Учитель технологии должен объяснить, как применить натуральные пищевые красители и как использовать в кулинарии. Сделать урок интересным для участников. А так как это квест игра, должен провести мастер класс и дат по нему задание результатом которого должен явится итоговый продукт( печенье украшенное белковым кремом разных цветов, в зависимости от красителя , рисунок на печенье будет зависеть от ответов на вопросы или загадки).

Цели урока:

Разъяснить участникам разницу между искусственными красителями и натуральными. Раскрыть значение натуральных пищевых красителей в пищеварении.

Задачи урока:

Научить использовать пищевые красители в кулинарии. Создать итоговый продукт с использованием мастер класса и творчества.

Тип урока –комбинированный, интегрированный.

Оборудование: Печенье овсяное, белковый крем, натуральные пищевые красители (куркума-желтый, жженый сахар-коричневый, сок свеклы-красный, сок малины-розовый, сок черники –синий, сок шпината-зеленый), фартуки, косынки, кондитерские мешки с насадками, презентация, мультимедиа.

Условия проведения урока: кабинет технологии оборудованный раковиной, средствами гигиены, спец одежда.

Ход урока.

Организационный момент. Проверка материалов на столах участников, надевание спец одежды, мытье рук.

Вступление

Учитель биологии: добрый день участники сегодня у нас не обычный урок биологии и технологии .

Мотивация

Учитель технологии: От того что мы едим , когда и сколько, зависят функции нашего организма. Но даже при знании этого мы все любим сладкое, ( которое нужно употреблять в ограниченных количествах). А выбираем сладости мы по внешнему виду. Намного вкуснее кажется нам яркое пирожное чем обычное белое. Но как сделать такую красоту не нанеся вред организму не знанием?.

Учитель биологии: Давайте разбираться. Как же экологично, натурально и безвредно для нашего организма сделать базовый белый белковый крем ярким и привлекательным?

Актуализация знаний о пищевых красителях.

Учитель биологии: Объемы потребляемых красителей растут год от года и в большинстве искусственных. Искусственные красители негативно влияют на нашу пищеварительную систему, при постоянном употреблении продуктов с искусственными красителями , химические вещества накапливаются в организме и влекут за собой нарушение функций печени и почек. Но есть этому замечательная альтернатива . Приготовление в домашних условиях пищи (сладостей) с использованием натуральных красителей. Натуральные фрукты и ягоды имеющие яркие цвета, а также специи могут послужить источником цвета не приносящим вреда. Кроме того они несут полезные витамины и минералы в наш организм(таблица с содержанием полезных веществ в различных ягодах и др.)

Фронтальная беседа

Учитель биологии: А какие натуральные продукты вы знаете, которые могли бы послужить экологически чистым красителем?

Ответы учеников

Учитель технологии: Правильно яркие вкусные ягоды, фрукты являются хорошим натуральным красителем. Как же их использовать вы сейчас увидите.

Рефлексия

Мастер класс: (проводит учитель технологии)

Стол для показа М.К. (несколько чашек с белковым кремом , сок ягод, жженый сахар, куркума, и др., кондитерские мешки, овсяное печенье). Предварительно одев фартук и косынку, вымыв руки.

Учитель технологии: Посмотрите сколько всего у меня на столе, тоже самое находится перед вами . Соки из ягод приготовленные прямым отжимом и процеженные через сито, свекла протерта и отжата, куркума порошкообразная. Добавляя в разные чаши с кремом по несколько капель сока и перемешивая мы получаем разные цвета(малина- розовый, свекла- красный, черника- синий, сок шпината- зеленый, щепотка куркумы- желтый). Заправляем крем в кондитерский мешок( для каждого цвета свой)

Передо мной печенье я могу украсить. Но сделаю я это не просто так, а рисунок мой будет ответом на вопрос о экологии и природе ведь квест наш называется «Земля наш общий дом»

Учитель биологии: Его весной и летом

Мы видели одетым

А осенью с бедняжки

Сорвало все рубашки (Дерево)

Учитель технологии: Я знаю ответ! А вы догадались? Рисует дерево на печенье (кремом из кондитерского шприца), по ходу дела объясняет как пользоваться кондитерским мешком и разницей между насадками.

Учитель технологии: Ну вот какое дерево получилось у меня. А теперь дорогие участники прошу командно приступить к окрашиванию крема.

Практическая часть.

Закрепление теории практикой, участники командно (по группам) окрашивают крем и заполняют им кондитерские мешки.

Учитель биологии: Когда у вас все готово, прошу каждого из вас взять заготовленную загадку (загадки на листочках на столе учителя) и изобразить ответ на печенье.

Участники отгадывают загадки , рисуют ответы при помощи кондитерских мешков на печенье. Учителя помогают.

Подведение итогов:

Учитель технологии: посмотрите какие красивые и аппетитные печенья у вас получились. Все загадки вы разгадали , с заданием справились применив свои творческие способности.

Учитель биологии: Узнали как экологично и безвредно украсить в домашних условиях выпечку. Но не будем забывать что сладкое нужно есть в меру!

Спасибо за урок.

По итогу урока фотосессия с выполненными работами.

Заключение:

В заключении хотелось бы сказать ,что открытый урок ,как явление в школьной жизни необходимое, как для учителя так и для ученика. Это и яркое запоминающееся публичное событие, и испытание для всех его участников, требующее тщательной подготовки и иногда мгновенной импровизации и находчивости. Открытый урок требует взаимодействия и тем самым объединяет учеников и учителя. А знания полученные во время таких ярких уроков запомнятся на всю жизнь.

Список использованной литературы:

Открытый урок статья 589725

Открытый урок статья 512505

Андреев В.И. «Педагогика творческого саморазвития» М. 1996г

Гомырина Т.А. «Развитие творческих способностей на уроках художественного труда» М. ВЧГК Русский центр 2003г

Кузнецов В.В. «Введение в профессионально педагогическую специальность» М. «Академия» 2012г

www.edu.ru Федеральный портал «Российское образование»

www.bibliotekar.ruПедагогическая библиотека

www.pedlib.ruПедагогическая библиотека

Столяренко Л.Д. «Основы психологии» Ростов на Дону «Феникс» 2002г

www.1september.ru /infor/

www.metodichka.net

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/365476-otkrytyj-integrirovannyj-urok-tehnologii