Знакомство с профессией "Повар"

Конспект непосредственно образовательной деятельности

в старшей группе:

«Знакомство с профессией «Повар»

Программные задачи:

Образовательные:

Закреплять знания дошкольников о видах труда; о различных профессиях;

Расширять словарный запас за счет имен существительных

Учить определять профессию по описанию, показу предметов, используя стихи, загадки.

Развивающие:

Развивать логическое мышление, воображение

Развивать познавательный интерес

Развивать связанную речь

Формировать обобщённые представления о труде взрослых, о социальной значимости труда людей;

Воспитательные:

Воспитывать доброжелательное отношение к сверстникам, способность выполнять задания самостоятельно.

Способствовать развитию эмоциональной сферы ребенка, отзывчивость.

Воспитывать трудолюбие и уважение к труду взрослых;

Воспитывать на примерах труда взрослых дружелюбие, взаимопомощь, вежливость, честность, гуманные чувства, уважение друг к другу, к результатам труда.

Оборудование:Куйгорож, иллюстрации с профессиями, рабочая тетрадь для детей 5-7лет «Знакомство с профессиями» Антонова М.В, интерактивная доска, презентация «повар»

Предварительная работа:

Проведение занятий, экскурсий, целевых прогулок по ознакомлению дошкольников с трудом взрослых, с профессиями;

Проведение дидактических, сюжетно-ролевых игр на занятиях и вне занятий, на прогулке;

Приобретение и изготовление воспитателями совместно с детьми необходимых атрибутов, инструментов, предметов для знакомства детей с профессиями и обыгрывания в играх;

Чтение художественной литературы по ознакомлению детей с профессиями;

Отгадывание загадок о профессиях, атрибутах профессий;

Заучивание стихотворений о профессиях;

Знакомство с пословицами и поговорками о труде.

Словарная работа: Активизация словаря по теме «Профессии»

Ход

непосредственно образовательной деятельности

Организационный момент.

Воспитатель:Ребята давайте с вами поприветствуем друг друга.

- Доброе утро! – птицы запели.

- Добрые люди, вставайте с постели,

- Прячется вся темнота по углам,

- Солнце встаёт и идет по делам.

Вводная часть (проблемная ситуация)

Ребята посмотрите кто это? (включается видео- письмо)

Дети:Куйгорож 

Основная часть.

Посмотрите, с чем это Куйгорож к нам пришел? (Показ книги с рецептами).

-Посмотрите, какая она большая.

-Давайте мы рассмотрим эту книгу?! 

-Как вы думаете, что нарисовано и написано в этой книге?-Как эта книга может называться?

-В этой книге рецепты приготовления блюд. Этот рецепт, как испечь пирог, а этот - как сделать салат и т.д.

-А это что за рецепт? Как вы думаете?

- Книга называется «Кулинарная книга- книга рецептов».

-Как вы думаете, кому может понадобиться книга с рецептами о вкусной еде? (Повару).

Воспитатель: Баба с дедом на прошлом занятие задали новое задание Куйгорожу. А ему стало скучно его выполнять одному. И он приглашает вас ему помочь. Согласны? А кем мы сегодня будем, вы узнаете, отгадав загадку:

Кто ходит в белом колпаке, 

С поварѐшкою в руке.

Он готовит нам обед: 

Кашу, щи и винегрет. (повар)

Беседа о поваре.

Воспитатель : Кто такой повар? Куйгорож просит нас, чтобы мы рассказали ему о поваре. Расскажем Куйгорожу про повара? (ответы детей)

Правильно, приготовлением пищи занимается повар. Роль повара очень важна, ведь от того, что мы кушаем зависит наше настроение и, самое , главное, здоровье. Повар – одна из немногих профессий, где очень важны органы чувств, потому что степень готовности повар определяет по виду и цвету, запаху, вкусу.Ребята, а где работают повара?

(показ слайдов презентации на экране) 

Повара работают в столовых, кафе, ресторанах, в школе, в детском саду.

(1 слайд) На этой картинке вы видите поваров в столовой. Как вы думаете, что они готовят? (Повара готовят пельмени, вареники)

Обратите внимание, в какую одежду они одеты, в специальную или обычную? В специальную, на них белые халаты и фартуки, на головах колпаки, под которые убраны волосы. А зачем прикрывать волосы? (Чтобы волосы не попали в еду.

- Конечно верно, ведь будет очень не приятно, если в кушанье обнаружатся волосы.

- В столовой готовят I, II, III блюда.

(2 слайд) Вы видите повара, который работает в кафе? Вы были в кафе? Понравилась еда? Что заказывали? ( Да, было очень вкусно)

Посмотрите, у этого повара другой колпак, специально пошитая форма и даже косыночка на шее для красоты.

(3,4 слайд) А сейчас вы видите поваров, которые работают в ресторане. Обратите внимание, у них высокие красивые колпаки и специальные белые халаты с пуговицами.

В ресторане готовят много разных и сложных блюд. Нужно уметь не только приготовить, но и украсить их. (конец презентации)

-Ребята, что же делает повар?

Дидактическая игра «Что нужно повару для работы»

-Молодцы! На столе лежат картинки, давайте мы отберём те из них, которые нужны повару для работы.

-Какие предметы нужны повару для работы?

(Дети выбирают картинки Д/и «Что нужно повару для работы?») Затем выполняют Задание 5 в тетради

-Без чего повар не сможет приготовить еду?(Без продуктов).

-Отберите их.

Дидактическая игра «Какие продукты нужны повару?»

Выполняют задание 1 в тетради

Воспитатель называет овощ и передаёт ребёнку, ребёнок называет слово-наоборот (большой – маленький, используем названия овощей и обозначение их по величине.

Образец ответа: помидор – помидорчик, морковь – морковка, картошка – картошечка, горох - горошек

«Назови, раскрась, обведи, дорисуй».

-Куйгорож очень любит и уважает овощи. Он умеет лепить их теста, пластилина, рисовать и раскрашивать. Вот он предлагает и вам немного порисовать.(воспитатель предлагает детям пройти за столы, выполнить задание 3 в тетради)

Физминутка.

В: А у нас сегодня в группе

Будет новая игра

Все девчонки – поварихи,

А мальчишки – повара.

Колпаки мы все надели

Вот они, на головах

И кастрюльки с черпаками

Разложили на столах.

Мы сегодня поварихи,

Мы сегодня повара,

Продукты для салата соберем сейчас.

Вы можете выбрать овощи или фрукты и составить салат на своей тарелочке (потом дети рассказывают что они приготовили). задание 2 в тетради

Молодцы ребята, у всех получились вкусные салаты?

Д: да.

В: Давайте послушаем какие салаты у вас получились.

Дети рассказывают о своем салате.

Воспитатель:Ну, вот ребята мы с вами все задания выполнили .

III. Заключительная часть.

Воспитатель:Куйгорож благодарит васза помощь.

А пока, ребята, давайте с вами вспомним, что мы делали на занятии. С какой новой профессией познакомились? Кто скажет, чем занимается (что делает повар?), из чего он готовит еду? (продукты), в чем он готовит еду? (посуда).

Какое задание было самым лёгким (тяжёлым). (ответы детей.)

Ребята, на столе лежат рыбки красного и желтого цвета, а на столе тарелочки красного и желтого цвета, если вы считаете что справились со всеми заданиями, то возьмите красную рыбку и положите в красную тарелочку. А если вы считаете, что при выполнении задания у вас что то не получилось или вам было трудно выполнить задание, то возьмите желтую рубку и прикрепите на тарелочку желтого цвета.

Молодцы ребята! Всем спасибо за занятие!

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/373420-znakomstvo-s-professiej-povar