Разработка факультативного занятия «Проблемы загрязнения воды и последствия этого для здоровья человека»

МБОУ Богураевская СОШ

Реализация НРК во внеурочной деятельности

Факультативное занятие:

«ПРОБЛЕМЫ ЗАГРЯЗНЕНИЯ ВОДЫ И ПОСЛЕДСТВИЯ ЭТОГО ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ ЧЕЛОВЕКА».

Костенко Лариса Владимировна

Учитель биологии.

2014 год.

аннотация

В последнее время наблюдается кризис во взаимоотношениях природы и человека

Особое значение приобрела проблема качества питьевой воды. Воды многих рек на всём протяжении загрязнены нефтепродуктами, фенолами, азотом, пестицидами, соединениями тяжёлых металлов.

Вода оказывает огромное влияние на здоровье человека. Для выживания живого организма ежедневно требуется определенное количество воды, поэтому свободный доступ к воде – жизненная необходимость. Однако влияние воды на здоровье и благосостояние человека этим не ограничивается, вопросы количества и качества подаваемой воды играют важную роль в сохранении здоровья, как отдельных людей, так и населенных пунктов в целом. Судя по историческим свидетельствам, ещё Гиппократ связывал качество питьевой воды со здоровьем человека: «следует знать о водах, какие воды вредны и какие очень здоровы, какие неудобства и какое благо происходит от употребления вод, так как они имеют большое влияние на здоровье человека».

Так как вода прямым образом влияет на здоровье человека, то нас заинтересовали следующие вопросы: Что за вода течет из нашего крана? Какие вещества содержатся в ней? Насколько безопасно ее пить?

Из вышесказанного вытекают цели нашего занятия.

Цели занятия:

- используя органолептический метод, определить качество питьевой воды в школе;

- выяснить каким загрязнённая вода оказывает влияние на здоровье человека;

- сформировать умения применять усвоенные знания на практике;

- воспитывать бережное отношение к воде.

Оборудование: компьютер, проектор, экран; таблицы, плакаты, рисунки учащихся; химическая посуда: колбы, пробирки, стеклянный цилиндр; часовое стекло, спиртовка, термометр, дистиллированная вода, мыльная стружка

Ход занятия:

1.Организационная часть.

Проверка готовности класса к занятию.

Известная всем жидкость, всяк ее употребляет.

Бывает облачком она, снежинкою бывает,

Бывает, как стекло, хрупка или тверда -

Но что же это подскажите, конечно же .... вода.

2. СООБЩЕНИЕ ТЕМЫ И ЗАДАЧ занятия

- Итак тема нашего занятия «Проблемы загрязнения воды и последствия этого для здоровья человека».

Сегодня мы вспомним о самом удивительном веществе на нашей планете, о значении воды для всего живого. Рассмотрим основные источники ее загрязнения и их влияние на здоровье человека, а также проведём исследования качества воды.

3. МОТИВАЦИЯ УЧЕБНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Полученные знания вам пригодятся в жизни

4.ВОСПРИЯТИЕ И ОСОЗНАНИЕ УЧЕБНОГО МАТЕРИАЛА

Просмотр презентации.

Слайд № 1

Как только не называют обыкновенную воду. И самым удивительным веществом, и волшебным. Гениальный Леонардо да Винчи называл её соком Земли, и следует признать, что он был прав.

Слайд № 2.

Водная оболочка Земли – гидросфера включает в себя совокупность всех водных объектов земного шара: океанов, морей, рек, озёр, водохранилищ, подземных вод, ледников и снежного покрова. Она содержит около 1,4 миллиарда кубических метров воды. Правильнее было бы назвать нашу планету не Земля, а Вода.

Слайд № 3

Вода уникальное вещество, находящееся в трёх состояниях, если бы расстояние от Земли до Солнца было всего на 1/5 меньше, то Солнце превратило бы воду в пар, а если бы расстояние от Земли до Солнца было бы больше, то средняя температура на Земле была равна 30 градусов и вся вода превратилась в пар.

Слайд № 4.

Круговорота воды просто не было бы.

Слайд № 5.

На нагревание и испарение вод Мирового океана расходуется 2/3 энергии, приходящей от Солнца. Если бы воды на Земле не было, то поверхность планеты очень сильно разогревалась днём, а ночью так же сильно остывала.

Слайд № 6.

- А есть ли вода в живой природе? Вспомните, что именно мы относим к живой природе? (Растения, животные, человек)

5. Исследования (работа в группах)

- Проведем несколько опытов. Цель опытов - узнать, есть ли вода в живых организмах. Для этого создадим 3 группы.

I - группа

Опыт 1 откусив кусочек яблока, что вы чувствуете? Какой вывод сделаете?

II - группа

Опыт 2 Разломайте листочек растения, сдавите его немножко. Что вы заметили? Какой вывод сделаете?

III - группа

Опыт 3 Подышите на зеркальце. Что вы заметили на стекле? Какой вывод сделаете?

Сделайте общий вывод.

Слайд № 7.

Вывод: Вода есть в растениях, животных, человеке. Более половины массы тела человека составляет вода. Вода дает жизнь живой природе. Растения без воды засыхают, животные - погибают, человек может прожить без нее всего несколько дней. Вода является домом для многих растений и животных.

Слайд №8, 9.

Люди считают, что жизнь зародилась в воде. Для многих видов животных и растений вода продолжает оставаться средой обитания. Значение воды в процессах жизнедеятельности велико. Ведь в ней протекают различные реакции нашего организма. Около 2/3 массы человека составляет вода. В организме медузы до 95 % воды, даже в сухих семенах вода составляет 10-12%.

Слайд № 10.

Забота о получении достаточного количества воды, пригодной для питья не оставляет человечество на протяжении всего его существования. Достаточно вспомнить, что первый водопровод в Риме, протяжённостью 16,5 км, был построен в 312 году до наше эры.

Слайд №11.

Вода может вылечить (целебная, живая вода) или погубить (мертвая вода). Вода дает жизнь и силы всему живому и может забрать их. Открывая водопроводный кран, мы не задумываемся, откуда и как вода доставляется в нашу квартиру, что вода необходима для жизни и не имеет замены. После воздуха, вода второй по значению компонент, необходимый для человеческой жизни. Потеря 20% воды приводит к смерти.

Слайд №12.

Количество воды, потребляемое для поддержания водного баланса, зависит от возраста, физической активности, окружающей температуры и влажности. Суточная потребность взрослого человека составляет около 2,5 л.

Чистая питьевая вода также повышает защиту организма от стресса. Она разжижает кровь, борется с усталостью. Помогает сердечно – сосудистой системе.

При таком большом значении воды для человека, вода должна быть соответствующего качества, если же вода содержит какие-либо вредные вещества, то они будут неизбежно распространены по всему организму.

Слайд №13.

Деятельность человека за последние 10 – 20 тысячелетий проявилась практически на всей территории Земного шара. Но всё чаще любая деятельность человека становится основным источником загрязнения окружающей среды.
Это приводит к исчезновению с лица Земли целых экосистем и биологических видов, ухудшению здоровья населения и уменьшению продолжительности жизни людей. Около 85 % всех заболеваний современного человека связано с неблагоприятными условиями окружающей среды, возникающими по его же вине. Мало того, что катастрофически падает здоровье людей: появились ранее неизвестные заболевания, причины их бывает очень трудно установить. Многие болезни стали излечиваться труднее, чем раньше. Поэтому сейчас очень остро стоит проблема «Здоровье человека и окружающая среда».
Негативное влияние на здоровье человека оказывает питьевая вода. Различают химические, биологические и физические загрязнители. Среди химических загрязнителей к наиболее распространённым относятся нефть и нефтепродукты, синтетические поверхностно активные вещества, пестициды, тяжёлые металлы, диоксины.

Очень опасно загрязняют воду биологические загрязнители. Существует не мало случаев, когда загрязнённые источники воды стали причиной эпидемий холеры, брюшного тифа, дизентерии, которые передаются человеку в результате загрязнения водных бассейнов болезнетворными микроорганизмами, вирусами, выделяемыми из организма больных. В середине 19 века открытия Коха и Пастера позволили установить, что через воду, содержащую микробы могут передаваться инфекционная желтуха, туляремия, водная лихорадка, бруцеллёз, полимиелит. Вода подчас становится источником заражения человека животными паразитами – глистами. С загрязнённой фекалиями водой в организм человека могут попасть яйца некоторых паразитических червей. В кишечнике они превращаются в паразитов (таковы аскариды, острицы). Наконец, через воду иногда происходит заражение лямблиями, которые поражают тонкий кишечник и печень.

К физическим загрязнителям относятся – радиоактивные вещества, тепло идр. Болезни, передаваемые через загрязненную воду, вызывают ухудшение состояния здоровья, и гибель огромного числа людей. Особенно загрязнёнными бывают открытые источники воды: реки, озёра, пруды.
Качество воды в большинстве крупных городов и населённых пунктов не отвечает нормативным требованиям, соответствуя четвёртому классу качества: "грязная". Воды рек загрязняются, в основном, сточными водами крупных промышленных предприятий и объектов ЖКХ. Исследования показали, что использование воды в качестве питьевой поступающей через водопроводы приводит население к сердечно-сосудистым и почечным патологиям, заболеваниям печени, желчевыводящих путей и желудочно-кишечного тракта. Болезни, передаваемые через загрязнённую воду, вызывают ухудшение состояния здоровья, инвалидность и гибель огромного числа людей, особенно детей.

По санитарным нормам любая вода, которая течёт из крана должна отвечать стандартам питьевой воды. Однако как далеки эти нормы от качества горячей воды. В момент подачи питьевой воды со станции температура составляет 130 градусов. Такую жару, естественно, не выдержит ни один микроб. Однако на своём пути, по ржавым и сносившимся трубам, жидкость не только насыщается живыми и очень вредными микроорганизмами, но и химически опасными веществами. В первую очередь – это железо, свинец, мышьяк, хром, ртуть. Главную угрозу, в первую очередь для здоровья волос и кожи, представляет активный хлор, который при высоких температурах образует в воде крайне ядовитое вещество – диоксин. Скапливаемые в горячей воде микробы и микроэлементы губительны для повреждённых участков кожного и волосяного покрова. Кожные болезни и заболевания волос во многом становятся причиной попадания в пораженные участки патогенных веществ, и придают воде некоторую мутность, железа – красноту.

6.Закрепление и осмысление знаний.

Качество воды определяется также по наличию в ней химических включений, которые раньше всего обнаруживают наши органы чувств: обоняние, зрение, то есть по органолептическим показателям.

Практическая работа в группах. Исследования качества воды.

Опыт №1. Определение запаха.

Наличие, характер и интенсивность запаха определяется органолептически.

Доброкачественная вода не должна иметь запаха. Вода может иметь запахи естественного происхождения : от состава воды, берегов ,дна, окружающих почв, живущих в воде и отмерших организмов, и постороннего ( искусственного) – при загрязнении источников промышленными сточными водами, при очистке воды с помощью химических веществ и др. Запах определяется при комнатной температуре из бутыли, в которой находилась вода. Открывают пробку и слегка втягивают в нос воздух у самого горлышка бутыли. После чего нагреем в широкогорлой колбе на 200-300 мл, к которую вносят 100-200 мл исследуемой воды. Колбу накрывают хорошо подобранным часовым стеклом, и нагревают до температуры 60 градусов, затем колбу встряхивают, сдвигают стекло быстро определяют характер и интенсивность запаха по пяти-бальной системе.

Вкус и привкус в нашей воде практически не ощущается или ощущается очень слабо, поэтому мы поставили по вкусу и привкусу тоже 1 балл, что также соответствует СанПину.

Заносим показания в таблицу.

Опыт №2. Определение вкуса и привкуса.

Вкус воды определяется органолептически.

Хорошая доброкачественная вода должна быть приятной, освежающей. Неприятный вкус и привкус чаще всего зависит от избытка находящихся в воде минеральных и органических веществ. Вкус воды может быть кислый, солёный, горький, сладкий. Остальные разновидности вкусовых ощущений называют привкусами: щелочной, железистый, хлорный, металлический, рыбный. Для определения вкуса (привкуса) воды около 15 мл её набирают в рот и держат несколько секунд. Проглатывать воду не следует. После определения вкуса сырой воды следует прополоскать рот слабым раствором марганцовокислого калия. Интенсивность и характер вкуса (привкуса) мы определяем при 20 градусах и оцениваем по пяти-бальной шкале.

Запах практически не ощущается, поэтому мы ставили по запаху 1 балл. Это хороший показатель, который соответствует СанПину по питьевой воде.

Заносим показания в таблицу.

Опыт №3. Определение осадка.

1л воды отстаивается 1 час.

Наблюдаем за объёмом осадка: незначительный, заметный, большой (см). Наблюдаем за характером осадка: хлопьевидный, илистый, глинистый, песчаный. Наблюдаем за цветом осадка: серый, коричневый, бурый.

Дополнительно можно описать состояние воды после выпадения осадка: осветление незначительное, слабое, вода стала прозрачной.

В исследуемой нами пробе осадка не обнаружено. Результаты заносим в таблицу.

Опыт №4. Определение прозрачности, мутности.

Прозрачность и мутность воды определяется по её способности пропускать видимый свет. Прозрачность воды зависит от количества взвешенных в ней веществ органического и минерального происхождения. Вода, в которой содержится большое минеральных и органических веществ, становится непрозрачной, мутной. Для определения прозрачности воды используем стеклянный цилиндр, на стенке которого нанесены деления в сантиметрах. Дно цилиндра из плотного притёртого (пришлифованного стекла). При пользовании в него наливают исследуемую воду и под дно подкладывают печатный шрифт Снеллена. Читают шрифт, глядя на него через столб воды сверху. Определение прозрачности проводят в хорошо освещённой комнате, но не при прямом солнечном освещении. Высоту водяного столба в см, при которой была указанная видимость, считают величиной прозрачности (с точностью до 0,5 см). питьевую воду считают прозрачной, если шрифт Снеллена читается через слой воды высотой 30 см и более. Между прозрачностью и мутностью имеется определённая зависимость.

При исследовании водопроводной воды мы определили, что её прозрачность равна 30 см, т.е. соответствует СанПину.

Результаты исследования заносим в таблицу.

Опыт № 5. Определение цвета.

Цвет воды зависит от наличия в ней примесей минерального и органического происхождения. Самую разнообразную окраску может приобрести вода в результате попадания в источник водоснабжения вод промышленных предприятий. В два цилиндра объёмом 250 мл с плоским дном из бесцветного стекла наливают по 100 мл профильтрованной исследуемой и дистиллированной воды и сравнивают, рассматривая их на белом фоне. Можно налить 10-12 мл в пробирку из бесцветного стекла диаметром 1,5 см и высотой 12 см. Рассматривать на белом фоне при боковом интенсивном освещении и определить цветность в соответствии и общепринятой шкалой: м. Цветность воды характеризуется следующими терминами: бесцветная, светло-жёлтая, жёлтая, интенсивно-жёлтая. Окраска воды не должна обнаруживаться визуально в столбике высотой 12 см. Для питьевой воды допускается высотой 20 см.

Показания заносим в таблицу.

Опыт № 6. Определение пенистости.

Взять 0,5 л колбу на 1/3 заполнить водой, 30 секунд взбалтывать. Проба положительна, если пена сохраняется 1 минуту.

Опыт № 7. Определение жёсткости воды.

Накипь, образующаяся в чайнике, сигнализирует о том, что в воде присутствуют соли жесткости – кальций и магний. Кстати, этот показатель меняется в течение года. Весной при таянии снегов вода становится мягче. Для определения жёсткости воды взять две конические колбы на 250 мл; в 1-й из них 50 мл водопроводной воды, во 2-й 50 мл дистиллированной воды . Добавляем в обе колбы мыльную стружку и встряхиваем. Наблюдаем образование обильной пены во 2-й колбе, затем – плохое пенообразование и выпадение осадка в водопроводной воде. Эта вода не пригодна для мытья и стирки, так как вызывает перерасход мыло, в ней плохо развариваются мясо, овощи, крупа, плохо заваривается чай.

Полученные результаты оформим в виде таблицы.

Определение простейших характеристик качества воды.

7. Итог занятия

На основании проведённого исследования питьевой воды из водопровода, мы попытались объективно установить качество питьевой воды. Для этого мы изучили показатели, характеризующие органолептические свойства воды.

Это значит:

Вода должна быть прохладной, иметь хорошие органолептические свойства, т.е. быть прозрачной, бесцветной, без привкуса и запаха. Наша питьевая вода полностью соответствует этим требованиям и может быть рекомендована к употреблению.

Литература

1. Руководство по гигиене водоснабжения под ред. С.Н.Черкинского. М: Медицина, 1975. – 175 с.

2. Справочник по свойствам, методам анализа и очисткиH₂O – часть I. Под ред. А.Т.Пилипенко. Киев: Наукова Думка, 1980

3. РФ ЯНАО «Научный вестник», - выпуск 7. – Салехард, 2001. Под ред.

Раенгулов Б.М. – гл. врач центра госсанэп-ра в ЯНАО к.м.н.

Иванов Ю.К. – заместитель гл. врача по санитарно-гигиеническим вопросам.

Нечепуренко Л.А. – заместитель гл. врача по эпидемиологическим вопросам.

4. Вода питьевая. Государственные стандарты. Методы анализа. М: ИПК.

Издательство стандартов, 1996. - /// с.

5.Биология для школьников. Научно – популярный журнал. №1. 2007 г.

6.Практические советы учителю. Методический журнал. №9.2000г.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/37901-razrabotka-fakultativnogo-zanjatija-problemy-