Пищевые отравления

Дидактическая структура урока

Деятельность обучающихся

Форма, методы обучения

БУД

Орг. момент

Настрой на работу, проверка рабочего места. Учитель: Здравствуйте дорогие гости! Ребята, поприветствуем гостей (Приветствие: кивком головы). Садимся. Ребята, к нам на урок пришли не только учителя, но и сказочный герой, как его зовут? (ответы детей) Он сегодня будет наблюдать за нашей работой.

Коллективная,

практический, наглядный.

Готовиться к уроку. Самоопределение. Определять тему, цель. Мотивация учебной деятельности. Исследовать предметы окружающего мира.

Повторение изученного

Учитель: Ребята, прежде чем мы перейдем к новой теме занятия, нам необходимо вспомнить изученный материал. А для этого вам необходимо ответить на мои вопросы. Слушаем внимательно! Кто помнит, о чем мы с вами беседовали на прошлом уроке? (ответы детей) Правильно, мы говорили о отравлениях лекарствами. Когда можно отравиться лекарствами? (ответы детей) Итак, можно отравиться лекарствами, во-первых если употребить большую дозу, чем прописал врач, во-вторых выпив просроченное лекарство, либо выпить лекарство вызывающее аллергию. Как мы узнаем срок годности лекарства? (ответы детей) Правильно, по дате указанной на упаковке. Какие признаки лекарственного отравления вы знаете? (ответы детей) Правильно это:

- тошнота, рвота;

- сужение или расширение зрачков;

- вялость, сонливость;

- потеря сознания;

- нарушение сердечного ритма.

Как вы должны поступить, когда вы отравились? (ответы детей)

В первую очередь вызываем «скорую помощь» по телефону 03 и объясняем, что с вами случилось. Так мы поступим, если рядом не окажется взрослых. Если рядом взрослые, то они сами вызовут «скорую помощь». Затем, пока «скорая помощь» не приехала, промываем желудок, выпив большое количество кипячёной воды. Вызываем рвоту. И ложимся на живот.

Фронтальная, словесно-наглядный.

Умение отвечать на вопросы.

Навыки сотрудничества в разных ситуациях

Организованное участие в общей беседе.

Самооценка. Конструирование возможных диалогов по оценке качества пищевых продуктов с опорой на содержание картинок, продуктового набора.

Определение темы, постановка цели

Ребята, и сегодня у нас вами очень серьезная тема. Мы поговорим о пищевых отравлениях. О их причинах и последствиях. Как их предотвратить и что делать, если случилось отравление.

Фронтальная, словесный

Изучение нового

Чтобы пища приносила максимальную пользу, ее важно правильно хранить и готовить.

- Как у вас в семье хранится молоко, мясо, рыба, колбаса, сыр? (ответы детей)

Большинство скоропортящихся продуктов хранится в холоде. Холод не убивает микробы, а только задерживает их размножение, поэтому продукты в холодильнике портятся медленнее, чем при комнатной температуре.

Продукты, купленные на рынке, в магазине (овощи, фрукты), необходимо хорошо мыть, подвергать тепловой обработке (мясо – варить, молоко – кипятить).

Грязную посуду после еды желательно сразу мыть, чтобы на нее не успели сесть мухи или другие насекомые, распространяющие микробы.

Фронтальная, словесный.

Оздоровительная минутка

К самовару гости прибежали, (стоят в кругу)

Дружно чашки наполняли: (идут к середине круга)

Вкусный чай у самовара, (расходятся)

Он с ромашковым отваром. (идут по кругу друг за другом)

Будем дружно чай мы пить и здоровьем дорожить

Фронтальная, словесно-наглядный, практический.

Практическая работа

Как определить срок годности консервов и других пищевых продуктов. В этом нам разобраться поможет наш Доктор Айболит. (Работа с продуктовым набором) Ребята, срок хранения продуктов зависит от нескольких основных факторов – это температура, влажность, свет, обработка, упаковка.

Можно ли употреблять в пищу слегка подгнившие фрукты? (ответы детей) (Рассматривание груш).

Коллективная, практический.

Закрепление материала

Ребята, если вдруг получится так, что вы случайно съели не качественный продукт, то признаками пищевого отравления будут:

- режущая, острая боль в области живота;

- рвота;

- расстройство желудка;

- слабость, сонливость.

Как мы будем действовать при первых признаках пищевого отравления? (ответы детей)

Правильно:

- вызываем «скорую помощь» по телефону 03 и объясняем, что с вами случилось;

- промываем желудок;

- вызываем рвоту.

Фронтальная, словесный, наглядный

Подведение итогов урока, рефлексия

А теперь, ответе мне на вопрос можно ли употреблять в пищу просроченные продукты? (ответы детей)

Правильно в пищу можно употреблять только свежие неиспорченные продукты. Мы теперь знаем с вами, что на упаковках пишут дату изготовления продукта и его срок годности. И каждая продукция имеет свой срок годности. Продукты бывают длительного хранения и скоропортящиеся. Давайте проведем с вами классификацию некоторых продуктов и разделим их на 2 группы: скоропортящиеся и продукты длительного хранения (каждому ребенку дается карточка и он самостоятельно определяет и объясняет к какой группе этот продукт относится).

Какие продукты мы с вами не должны долго хранить? (ответы детей)

Ребята, вам понравился урок? (ответы детей)

Что вам запомнилось? (ответы детей)

Молодцы! Вы хорошо поработали! А сейчас скажите мне, как правильно мыть овощи и фрукты? (В водопроводной проточной воде или кипяченой) Работа по мытью яблок. Всем спасибо за урок!

Фронтальная, словесный, практический