Проект

Проект:

«Хлеб- всему голова»

1 Этап подготовительный:

Актуальность проекта:

Современные дети не понимают истинной ценности труда человека, работающего на с/х полях. Для большинства детей, хлеб стал обыденным продуктом, который можно просто купить в обычном магазине, возле дома. Дети перестали ценить хлеб, как главный и основной продукт питания человека и не задумываются над тем, какой долгий и сложный путь предстоит ему пройти для того, что бы он оказался у нас на столе, сколько необходимо приложить сил и труда.

Данный проект направлен на рассмотрение данной проблемы в совместной работе с детьми.

Основное направление проекта, формирование у детей четкого понимания человеческого труда и воспитание уважительного и бережного отношения к результатам его труда.

Вид проекта:

экологический, познавательно-исследовательский.

Продолжительность проекта: Краткосрочный.

Срок реализации: 14.10.19г по 18.10.19г

Участники проекта:

 Дети старшей группы, воспитатели, родители.

Цель проекта:

 Формирование представления о процессе выращивания хлеба у детей старшего дошкольного возраста, процесса изготовления, воспитание бережного отношения к хлебу, к труду людей, которые его выращивают.

Задачи:

Воспитательные:

- Воспитывать уважение и благодарность к людям, создающим своим трудом такой ценный продукт;
- воспитывать желание делиться полученными знаниями;

- Познавательное развитие;

- Речевое развитие;

- Социально-коммуникативное навыки;

- Развивать художественно-эстетическое восприятие;

Образовательные:

- познакомить детей с историей возникновения хлеба;

- рассмотреть старинные русскими обычаи, связанными с хлебом;

- расширить знания у детей о значении хлеба в жизни человека, и его

изготовлении;

- Обогащать знания детей о профессиях, структуре трудового процесса и результате труда по выращиванию и производству хлеба; 

Развивающие:

- развивать познавательно – исследовательскую деятельность;

- развивать умение логически мыслить, рассуждать, делать выводы и

умозаключения;

Предполагаемый результат:

- Формирование представления у детей о ценности хлеба, важности труда хлебороба, комбайнера, пекаря. Воспитывать интерес к профессиям связанных с производством хлеба.

- Получить знания о том, как выращивали хлеб в старину, и как это происходит сейчас, донести до сознания детей, что хлеб – это итог большой и тяжелой работы многих людей;

- Воспитывать бережное отношения к хлебу.

2 Этап реализации проекта:

1.Работа с родителями:
- Консультации родителей «Хлеб всему голова».
- Изготовление с детьми буклетов (загадки, пословицы и поговорки, стихи о хлебе, рисунки).

2 Беседы:

 - «История хлеба»;

- «Хлеб – наше богатство»;

- «Что из какой муки испекли?»;

- «Кто такой хлебороб? Труд хлеборобов в старину и в современном мире»;

- «Хлеб всему голова! Традиции русского народа, связанные с хлебом»;

- «Польза хлеба»;

-«Пшеница – спутница и кормилица человека»;

НОД.  Ознакомление с окружающим «Хлеб – всему голова»;

3. Рассматривание:

- демонстрационного материала «Хлеб – всему голова», «хлебобулочные изделия»;

- репродукции картин А. Платонова: «Сенокос», «Жатва», «Хлеб»;

- Рассматривание серии сюжетных картинок на тему: «Выращивание хлеба»;

- Составление рассказов по иллюстрации «Как выращивают хлеб»;

4. Чтение художественной литературы:

- Сказки: «Легкий хлеб», «Крылатый, мохнатый, да масляный», «Колосок»;

- В. Ремизов «Хлебный голос»;

- Т. Шорыгина «Ломоть хлеба», «Хлеб хлебу брат»;

- сказка «Сто колобков»;

- «Какой хлеб лучше»;

- «Сказка о пшеничном зернышке»;

- Д. Хармс «Очень-очень вкусный пирог»;

- И. Токмакова «Что такое хлеб»;

- С. Погореловский «Вот он хлебушек душистый»;

- С. Михалков «Булка»;

- Загадки, скороговорки, пословицы, поговорки, стихи, приметы о хлебе;

5. Дидактические игры:

- «Расставь правильно»;

- «Какой он, хлеб?»;

- «Четвертый лишний»;

- «Назови ласково»;

- «Кто больше назовет хлебобулочных изделий»;

- «Золушка»;

Подвижные игры:

- «Пирог»;

- «Кто скорее отвезет зерно на элеватор»;

- хороводная игра «Каравай»;

-«Дружные зерна»
6. Сюжетно – ролевые игры :

- «Булочная»;

- «Пекарня»;

-«Хлебозавод»;

- «Хлебный магазин»;

7. Опытно – экспериментальная деятельность:
- Превращение зерна в муку (ступка);
- Приготовление соленого теста для лепки; 
8. Исследовательская деятельность:
-Рассматривание и сравнивание зерен (ржи, пшеницы, ячменя, овса), хлебных кусочков разного состава;

-Выстраивание схемы «Этапы выращивания хлеба»;

9. Художественно – творческая деятельность:
- Театрализация русской народной сказки «Колобок»;
-Лепка «Пшеничные колоски», лепка из соленого теста хлебобулочных изделий с детьми (Каравай , бублики , пряники),с последующим раскрашиванием;

- Рисование «Украшаем торт», «Колосок», раскрашивание раскрасок с изображением хлебобулочных изделий;
- Конструирование «Мельница»(работа с крупным конструктором);
- Аппликация «Золотые колосья хлеба» (работа с крупой, семенами тыквы);

10. Составление рассказа по картинке
11. Просмотр мультфильмов:

- «Золотые колосья» белорусская сказка;

- «История про девочку, которая наступила на хлеб». По мотивам сказки Г. Х.

Андерсена;

- «Чудо – мельница!» русская народная сказка;

12Физическое развитие:

Пальчиковые игры:

-«Хлеб»;

- «Дождик»;

-«Пирог»;

Физкультурные минутки: 

- «Колоски»;

- «Зернышко»;

-«Замесим тесто»;

3.Заключительный этап:

- обобщение результатов работы;

- памятка для родителей правила обращения с хлебом;

- Создание выставки детских рисунков «Хлеб – всему голова»;

Итоговое мероприятие:

Оформление мини-музея «Хлеб – всему голова!».

Выводы: 

У детей сформировалась система знаний о производстве хлеба, сформировано понимание ценности и пользы хлеба. Заметно проявление заботы, уважения к труженикам села, бережного отношения к хлебу. Дети способны сотрудничать и выполнять как лидерские, так и исполнительские функции в совместной деятельности.

Список используемой литературы:

Шорыгина, Т.А. Беседы о хлебе. Методические рекомендации. М.: ТЦ Сфера, 2016. – 80 с.

Расскажите детям о хлебе. Умные карточки для занятий в детском саду и дома, Мозаика-Синтез.

Сайт: «Родная тропинка: развитие ребенка от рождения до школы»

Ушаков О.С. «Развитие речи и творчества дошкольника» М.- Творческий центр,2008г.

Наглядно-дидактическое пособие «Откуда что берется» Э. Емельянова-Мозаика-Синтез,2013г.

Интернет ресурс.

МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ КОМБИННИРОВАННОГО ВИДА ДЕТСИЙ САД №54

Г. СТАВРОПОЛЬ

ПРОЕКТ:

«ХЛЕБ-ВСЕМУ ГОЛОВА»

(СТАРШАЯ ГРУППА)

ВОСПИТАТЕЛЬ: Гальченко Марина Александровна

Г. СТАВРОПОЛЬ

2019 г.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/405564-proekt