Конспект сюжетно-ролевой игры «Пиццерия»

Часть игры

Действия педагога

Действия детей

Примечания

Вводная часть

Чтение стихотворения «Итальянское чудо»

Чай придумали китайцы,

Есть морковь- лесные зайцы,

А Италия гордится

Тем, что там возникла …

Пиццу - можно очень ловко

И нам испечь в своей духовке.

Пицца

Можно показать на географической карте расположение этой страны.

Основная часть

В выходные я с семьей ходила в кинотеатр, после фильма все проголодались, и мы зашли в пиццерию. Предлагаю в нашей группе сейчас тоже открыть пиццерию. Что такое пиццерия?

Это место, где выпекают и продают пиццу.

А что такое пицца?

Открытый пирог из овощей, сыра

Можно показать картинки готовой пиццы

Люди, каких профессий работают в пиццерии?

Повар, официант, администратор

А какую работу они выполняют?

Повар – готовит блюда, входящие в меню, подготавливает списки необходимых для кухни продуктов и товаров, поддерживает чистоту и порядок на кухне, ведет себя вежливо с гостями и коллегами.

Официант– обслуживает посетителей, подает меню, принимает заказы, разносит заказы посетителям, получает расчет за услуги, убирает столы после ухода посетителей, сервирует столы к приходу новых клиентов

Администратор – организует работу персонала, помогает официантам, контролирует качество обслуживания, встречает гостей, решает организационные вопросы, возможные конфликтные ситуации, оформляет необходимые документы, создает хорошее настроение посетителям.

Кто любит кушать пиццу?

А кто любит готовить? Как вы думаете, можно поесть пиццу в пиццерии, если нет повара? Кто хочет быть поваром?

Какой должен быть повар?

У повара есть специальная одежда?

Дети отвечают

Повар должен быть аккуратный, здоровый, быстрый.

У повара есть специальная одежда - фартук, колпак или косынка. Одевает он это для того, чтобы ворсинки, волосы не попадали в еду. Еще такую одежду одевают не только повара, но и кондитеры, продавцы, пекари.

Возможен вариант распределения ролей при помощи считалки:

повара 2-3,

официанты-2,

посетители - остальные дети.

Кто будет принимать заказы у посетителей? Кто будет официантом? Есть ли у них специальная одежда?

Официант должен быть аккуратным, вежливым, приветливым.
Спец. одежда у официанта – фартук и головной убор. В кармане ручка и карандаш для записи заказа.

Остальные ребята будут посетителями. Разделитесь на семьи, определите, кто будет в семье папой, мамой или ребенком.

Дети распределяют роли, папа берет себе из атрибутов – кошелек с деньгами, чтобы расплачиваться по чеку.

Я буду администратором пиццерии, буду встречать гостей, помогать поварам, официантам и печатать чеки посетителям после трапезы.

Скоро начнет работать наша пиццерия. Все готовимся и сначала вместе помоем руки.

Игра-имитация «Моем руки»

Ребята, почему нужно мыть руки?

Дети выполняют движения в соответствии с текстом:

засучить рукава

открыть кран

намочить, намылить руки

сделать «мыльные перчатки»

отжать воду с рук

вытереть руки.

Порядок действий можно менять, чтобы дети замечали и исправляли неправильный.

Ребята - повара, что вам сначала нужно сделать?

Наша пиццерия скоро откроется, поэтому поторопитесь.

Надеть фартуки, колпачки, приготовить ингредиенты для пиццы, замесить тесто.

Дети выполняют пальчиковую игру:

Тесто жмем, жмем, жмем.

Тесто мнем, мнем, мнем.

После скалку мы возьмем

Тесто тонко раскатаем

Пиццу выпекать поставим.

1, 2, 3, 4, 5- не пора ли доставать?

Дети одевают фартуки и головные уборы.

Один из детей может провести с остальными поварами пальчиковую игру, выученную заранее.

Что нужно сделать официантам перед открытием пиццерии?

Как нужно общаться с посетителями?

Что можно предложить, пока посетители ждут заказ?

Все правильно. Вам тоже нужно поторопиться, когда услышите вот такой сигнал (звонок колокольчика) - пиццерия начнет работать.

Накрыть столик, поставить салфетки.

С посетителями нужно обращаться вежливо.

Официант принимает заказ и предлагает посетителям немного подождать в зале за столиком или в игровой комнате, предлагает посмотреть детские журналы или раскраски.

Дети одевают фартуки и головные уборы.

Посетители как нужно вести себя в общественных местах?

Какие правила соблюдать?

В общественных местах нельзя громко разговаривать, кричать, бегать. Разговаривать вежливо. За столом сидеть ровно, кушать аккуратно.

По сигналу пиццерия начинает работу.

Здравствуйте, дорогие гости! Проходите за столик, познакомьтесь с меню. Сейчас к вам подойдет официант и примет заказ.

Посетители приходят в пиццерию, присаживаются за столы.

Официанты предлагают семьям меню (1- карточка с разными видами пиццы; 2- с десертами и ценами на них)

Семья может выбрать любой вид пиццы или пирога, договорившись друг с другом. Потом они делают заказ и ждут его.

Официанты принимают заказ, передают его поварам.

Повара приступают к работе - приготовлению заказанного ими вида пиццы. Собирают из заранее приготовленных ингредиентов пиццу в соответствии с рецептом. Пицца готова.

Официанты разносят пиццу и пироги.

Посетители кушают.

Папы расплачиваются за заказы.

Воспитатель должен показать речевой образец для оформления заказа.

Повара получают заказ - карточку с рецептом пиццы, которую педагог заполняет для каждого ребенка в зависимости от сформированности знаний и умений. По мере выполнения педагог проверяет правильность выполнения заказа или предлагает проверить детей. Побуждает их вслух проговаривать название, количество ингредиентов.

3.Рефлексия.

Благодарю вас, уважаемые посетители за то, что вы пришли к нам сегодня. Прошу оценить работу пиццерии.

- Что вы можете сказать про работу официантов?

- Что вы можете сказать про работу поваров?

- Официанты, что вы можете сказать про посетителей?

- Как работал администратор?

Все были молодцы! Каждый из вас справился со своей ролью. Вы очень интересно поиграли. Ждем вас снова к нам в пиццерию. Всегда рады вас видеть. И если у вас появится желание снова поиграть в пиццерию, приглашайте других детей, учите их и играйте вместе.

Официанты были вежливыми, быстро принесли заказ, получали деньги

Повара быстро выполняли свою работу, красиво оформляли пиццу

Посетители не грубили официантам, кушали аккуратно, благодарили за заказ, расплатились

Администратор вежливо встречал гостей, провожал их за столики, прислушивался к мнениям посетителей

Возможна персонифицированная оценка педагогом деятельности каждого ребенка.