Проект по ознакомлению с окружающим миром в подготовительной группе: «Хлеб всему голова»

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад № 8 муниципального образования Тимашевский район

Проект

по ознакомлению с окружающим миром в подготовительной группе:

«Хлеб – всему голова».

Автор: Воспитатель МБДОУ д/ с № 8:

Прокопец Елена Андреевна

г. Тимашевск

2020г.

Пашут каждую весну,

Поднимают целину,

Сеют, жнут, ночей не спят,

С детства знай, как хлеб растят.

Хлеб ржаной, батоны, булки,

Не добудешь на прогулке.

Люди хлеб в полях лелеют,

Сил для хлеба не жалеют.

(Я. Аким)

Цель проекта: Расширять знания детей о хлебе.

Задачи:

Обучающие:Расширять представление детей о многообразии хлебных продуктов; расширить знания у детей о значении хлеба в жизни человека; показать, каким трудом добывается хлеб для народа и каждого из нас; учить применять полученные знания в продуктивных видах деятельности; побуждать к активным действиям в совместной деятельности со взрослыми и детьми.

Развивающие:Развивать творчество и фантазию, мышление и любознательность, наблюдательность и воображение.Обогащать словарь детей. Научить детей концентрировать внимание и высказывать собственное мнение.

Воспитательные: Формировать у детей положительную эмоциональную отзывчивость при рассматривании хлебных продуктов наших пекарей. Воспитывать бережное отношение к хлебу, чувство благодарности и уважения к людям сельскохозяйственного труда.

Актуальность: Хлеб-это продукт человеческого труда, это символ благополучия и достатка. Именно хлебу отведено самое главное место на столе и в будни, и в праздники. Без него не обходится ни один приём пищи. Этот продукт сопровождает нас от рождения до старости. Ценность хлеба ничем нельзя измерить. Но почему одни дети любят хлеб и с удовольствием его едят, а другие отказываются от него? Многие дети не знают о труде людей, выращивающих хлеб, и относятся к хлебу небрежно (бросают, играют, крошат, выбрасывают недоеденные куски).

Срок реализации проекта: Сентябрь - октябрь.

Вид проекта: Краткосрочный, творческий.

Участники проекта:

дети подготовительной группы;

воспитатели;

родители воспитанников.

Ожидаемые результаты:

Усвоение детьми необходимых знаний о производстве хлеба и хлебобулочных изделий.

Способствовать воспитанию у детей чувства уважения к нелёгкому труду людей, выращивающих хлеб.

Вовлечение родителей в педагогический процесс.

Реализация проекта:

I этап: Подготовительный.

Постановка целей, определение актуальности и значимости проекта;

Подбор методической литературы для реализации проекта;

Подбор наглядно-дидактического материала, художественной литературы, репродукций картин, организация развивающей среды в группе.

II этап: Основной.

1. НОД: «Хлеб – всему голова».

2.Беседы:«Как хлеб на стол, пришел»; «Какой бывает хлеб»; «Как испечь хлеб дома»; «Берегите хлеб».

3. Рисование: «Пшеничное поле».

4.Дидактические игры: «Достань и назови», «От слов пшеница, рожь», «Из какой муки что испекли?», «Поймай слово», «Как хлеб на стол пришёл?», «Кто больше назовет хлебобулочных изделий», «Назови профессию».

5. Просмотр презентации: «Хлеб – всему голова».

6. Оригами: «Круассан».

7. Чтение художественной литературы:Сказки: «Легкий хлеб», «Крупеничка», «Крылатый, мохнатый, да масляный», «Колосок»;, К. Чуковский «Чудо – дерево», «Булка», В. Ремизов «Хлебный голос», Я. Аким «Хлеб», Т. Шорыгина «Ломоть хлеба», М. М. Пришвин, «Лисичкин хлеб», М. Глинская «Хлеб».

8. Сюжетно-ролевые игры: «Испечем пирожки»; «Булочная»; «Пекарня».

9. Просмотр мультфильмов: «Золотой колос», «История про девочку, которая наступила на хлеб». «Чудо – мельница!».

10. Рисование: «Хлеб – всему голова».

11. Пальчиковые игры и физкультминутки:«Хлеб», «Пирог», «Месим тесто», «Отличные пшеничные», «Колоски», «Трактора», «Мельница».

12. Рассматривание репродукций картин русских художников: Ш. Шишкин «Рожь», Н. Купреянов «Вспашка», «Посев», «Уборка», А. Васнецов «Жнецы», Т. Яблонская «На колхозном току».

13. Рисование: «Пирог».

14. Познавательно – исследовательская деятельность: Рассматривание и сравнивание зерен (пшеницы, ячменя), рассматривание колоса через лупу.

15. Аппликация «Колосок».

16. Подвижные игры: «Кто быстрее соберет урожай», «Пронеси не урони», хороводная игра «Каравай».

III этап: Заключительный.

Выставка поделок «Хлеб – всему голова»;

Викторина «Хлеб всему голова».

Вывод:У детей повысился уровень знаний по данной теме. Дети получили новые знания о производстве хлеба и хлебобулочных изделий, о людях разных профессий связанных с выращиванием и выпечкой хлеба, что труд их нужен, но очень труден.

Приложение:

Непосредственно – образовательная деятельность в подготовительной группе на тему «Хлеб – всему голова!».

Цель:Расширить знания детей о хлебе. Воспитывать уважительное отношение к хлебу и людям, занимающимся выращиванием его.

Задачи:

Обучающие:

1. Расширить знания детей о значении хлеба в жизни каждого человека;

2. Расширять представление детей о многообразии видов хлебных продуктов;

3. Дать представления, каким трудом выращивается, производится и доставляется хлеб;

4. Побуждать и поощрять желания участвовать в совместной деятельности со взрослыми и детьми.

5. Учить применять полученные знания в продуктивных видах деятельности;

Развивающие:

1. Обогащать словарь детей по заданной теме.

2. Научить детей концентрировать внимание и высказывать собственное мнение.

3. Развивать творчество и фантазию, мышление и любознательность, наблюдательность и воображение.

Воспитательные:

1. Воспитывать уважительное и бережное отношение к хлебу, чувство благодарности к людям, работающим в сельскохозяйственной отрасли.

2. Формировать у детей, при рассматривании хлебобулочных продуктов, положительных эмоций.

Предварительная работа:

-Беседа на тему «Хлеб»

-Рассматривание иллюстраций;

-Разгадывание загадок, разучивание пословиц, чтение литературных произведений по теме;

-Рассматривание колосьев ржи и пшеницы;

Ход:

Воспитатель: Ребята, сегодня я вас приглашаю в путешествие. А вот о чем мы будем говорить по ходу нашего путешествия, вы постарайтесь угадать:

Есть такие слова:

«Он всему голова»

Хрустящей корочкой одет,

Мягкий черный, белый…

Дети: Хлеб.

Воспитатель: Да, верно, мы с вами поговорим именно о нем. Дорогие ребята! Сегодня мы с вами будем разговаривать о хлебе. Хлеб - всему голова! Хлеб – не просто важный продукт, a нечто большее. Он символ труда, мира и благополучия. Сейчас мы с вами поиграем в игру: «Какой хлеб?» (Подбор определений к существительному).

Игра: «Какой хлеб».

Ход игры: Дети стоят в кругу и передают по кругу мяч и называют определения к слову «Хлеб» (хрустящий, вкусный, румяный, свежий, мягкий, душистый, черный, аппетитный, черствый, белый, горячий, воздушный, ароматный, полезный и т. д.)

Воспитатель:Хлеб бывает разный, но он обязательно полезный и вкусный. Ребята, а кто знает, откуда к нам хлеб пришел?

Дети: Его покупают в магазине.

Воспитатель: А давайте с вами сейчас поиграем в игру? Она называется «Откуда хлеб пришел?»

Игра «Откуда хлеб пришел?»

Где хлеб купили? —. (В магазине.)

А в магазин как попал? —. (Из пекарни.)

Что делают в пекарне? —. (Пекут хлеб.)

Из чего? —. (Из муки.)

Из чего мука? —. (Из зерна.)

Откуда зерно? —. (Из колоса пшеницы.)

Откуда пшеница? —. (Выросла в поле.)

Кто ее посеял? —. (Хлеборобы.)

Воспитатель: Молодцы, дети! А кто из вас знает, из чего делается хлеб?

Дети: соль, сахар, мука, вода и дрожжи

Воспитатель: А давайте проведем эксперимент, называется «Живые дрожжи». Для этого нам нужна бутылка, шарик, сахар, теплая вода и дрожжи.

Эксперимент «Живые дрожжи».

Ход эксперимента: воспитатель наливает теплую воду, насыпает сахар и добавляет туда дрожжи. Затем Воспитатель одевает на бутылку шарик. Спустя какое-то время шарик начнет надуваться из-за «работы» дрожжей. Детям рассказывают, что благодаря дрожжам хлеб становится пышным и воздушным.

Воспитатель: Что-то мы с вами засиделись, давайте немного разомнемся.

Физкультминутка «Каравай».

(Сжимать руки в кулаки, и по очереди совершать ими движения сверху вниз, как будто месим тесто)

Мешу, мешу тесто,

Есть в печи место,

Пеку, пеку каравай, («перекладываем тесто» из руки в руку)

Переваливай, валяй. (2 раза)

Воспитатель: И вот тесто замешано и пришла пора его класть в форму и ставить в печь. Когда хлеб испечется, его грузят на машины и везут в магазины. А что еще пекут из муки кроме хлеба?

Дети: Булочки, печенье, торты, пироги, сухари.

Воспитатель: А как все эти продукты можно назвать одним словом?

Дети: Хлебобулочные изделия.

Воспитатель:Давайте свами еще немного поиграем.

Игра «Жок-жок-жок - это пирожок».

Ход игры: Воспитатель читает стихотворение, а дети досказывают последнее слово.

Жок-жок-жок - это… (пирожок).

Шки-шки-шки – мама жарит… (пирожки).

Шки-шки-шки – мы любим (пирожки).

Жок-жок-жок – скушай Таня (пирожок).

Ач-ач-ач – вот тебе (калач).

Чи-чи-чи – пекутся в печке (калачи).

Чи-чи-чи - на праздник будут (куличи).

Воспитатель: Сейчас я вам расскажу и покажу, почему все хлебобулочные изделия называются по - разному и выглядят по разному.(Просмотр презентации «Виды хлебных изделий»)

Воспитатель: Вот видите, ребята, как много видов хлеба, печенья и других вкусных изделий мы с вами увидели! А давайте мы с вами тоже «приготовим» что-нибудь вкусное? Но сначала нам нужно размять наши пальчики.

Пальчиковая гимнастика «Пекари».

Муку мы в тесто замесили (сжимают и разжимают пальцы)

А из теста мы слепили (прихлопывают ладошками)

Пирожки и плюшки.

Сдобные ватрушки.

Булочки и калачи,

Все мы испечем в печи

(поочередно загибают пальцы на обеих руках, затем разворачивают ладошки)

Очень вкусно! (гладят по животу)

Рисование «Пирог».

Воспитатель: Ну вот, наше путешествие подошло к концу, и теперь вы знаете, какой долгий путь прошел наш хлеб, чтобы попасть в магазин. Хлеб – главное богатство нашей страны и его нужно беречь.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/433562-proekt-po-oznakomleniju-s-okruzhajuschim-miro