Познаём азы кулинарии

Познаём азы кулинарии

В нашем саду проводилась неделя здорового питания. Родители могут продегустировать, оценить и дать рекомендации блюдом. Дошкольники узнают секреты кулинарных процессов и радуются, когда пробуют блюдо, приготовленное на играх-занятиях.

Печенье «Вкусные фигурки»

Пр. сод.: закрепить знания о кондитерских изделиях, упражнять в замешивании и раскатывании теста, вырезании из него фигурок, дать понятие о разных видах теста, воспитывать дружеские взаимоотношения, аккуратность.

Продукты: 2 ст. муки, 2 яйца, 1 ст. сахара, 200 г сливочного масла, разрыхлитель.

Оборудование: миска для теста, 2 мерных стакана, разделочные доски, скалки, формочки, лопатка, противень, полотенце.

Предложить детям приготовить блюдо – испечь печенье разные вкусные фигурки.

Загадки:

1. Без этого продукта,

Ребята, никуда.

Чтобы испечь нам что-то,

Всегда нужна... (мука)

2. Белый, а не снег,

Крупинками, а не соль,

Сладок, а не конфета. (Сахар)

3. Курица снесла золотое,

А старик просил простое. (Яйцо)

4. Кашу этим не испортишь. (Масло)

5. Чтобы тесто пышным было,

Мама в смесь ту положила

Рыхлый белый порошок,

Ты не ешь его, дружок. (Сода)

Сначала нужно разбить 2 яйца и смешать их с 1 стаканом сахара, взбить вилкой. Затем нарезать в блюдо масло, отмерить муку и постепенно добавлять её в тесто. Всё тщательно вымесить и раскатать. Важно соблюдать последовательность в замешивании теста. Тесто бывает дрожжевое – для пирогов, пельменное – для пельменей и чебуреков, слоёное и песочное для тортов и пирожных.

– Какое у нас тесто? (Песочное)

– Почему так решили? (Нет дрожжей, кладётся тесто.)

– Как называют людей, которые работают с тестом? (Кондитерами)

–Чем можно раскатать тесто? (Скалками)

– А чем ещё? (Бутылкой с холодной водой.)

Раскатывать кусочки тестам надо одинаковой толщины, потому что тонкие сгорят, толстые не пропекутся.

Толщину теста проверить пальчиком, затем вырезать разные фигурки и выкладывать на смазанный маслом противень печенье, который находится в духовке 20 минут.

Проводится чаепитие.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/442239-poznajom-azy-kulinarii