Витамины наши верные друзья

Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение «Култаевский детский сад «Капитошка»

Познавательно-творческий

проект

«Витамины – наши верные друзья»

(старшая группа)

Руководитель: Сальникова И.В.

с. Култаево

2018

Актуальность проекта:

Фрукты, овощи, ягоды, продукты растительного происхождения являются обязательной и незаменимой частью нашего питания, оказывая огромное влияние на все органы пищеварения. Эти продукты – это кладезь витаминов, необходимых для ясности мышления, хорошего настроения. Витамины – эффективное лечебное средство взамен лекарственных препаратов. Витамины, которые содержатся в овощах, фруктах, ягодах и т.д, способствуют укреплению здоровья детей. Считаем, что тема данного проекта о необходимости употребления в пищу овощей, фруктов, ягод, мясных и рыбных блюд актуальна, отвечает потребностям родителей, воспитателей, детей.

Проблема:

Постоянно работая с детьми, всё чаще приходится констатировать факт: дети не любят, не едят овощные, мясные и рыбные блюда. Дети в группе не едят запеканку, тёртую морковь с яблоками, овощные супа, рыбную котлету. Почему? Полезны ли эти продукты? Врачи - диетологи отмечают, что эти продукты отличные поставщики витаминов и употреблять их советуют до четырех раз в день. Проблему видим в том, что современным родителям некогда заниматься с детьми, они не задумываются об их здоровом образе жизни. Согласитесь, проще купить в магазине пельмени, сварить их, чем приготовить овощной салат или запеканку. Дети получают недостаточно информации о полезных продуктах. «Здоровье не купишь, его разум дарит» - гласит народная мудрость.

Тип проекта: познавательно-творческий.

Вид: среднесрочный

Сроки реализации: 3 месяца.

Участники проектной деятельности: дети старшей группы, родители, воспитатели.

Формы работы: игровая, познавательная, продуктивная, работа с родителями.

Цель проекта: расширение у детей представлений о продуктах, приносящих пользу организму, об организации правильного здорового питания.

Задачи проекта:

• Дать детям общее представление о здоровье как ценности, о котором необходимо постоянно заботиться, научить беречь свое здоровье и заботиться о нем.

• Расширить знания дошкольников о питании, его значимости, о взаимосвязи здоровья и питания.

• Выяснить происхождение слова «Витамин». Дать детям знания о витаминах, об их пользе для здоровья человека, о содержании тех или иных витаминов в овощах, фруктах и ягодах. Оценить значение витаминов для человека.

• Развить познавательные и творческие способности детей в процессе разработки витаминизированного меню.

Предполагаемый результат:

Изменение отношения детей и родителей к приему пищи, содержащие витамины и сохранению своего здоровья.

Этапы работы над проектом:

1 этап. Подготовительный. Уточнение представлений детей о полезных продуктах, витаминах, их значении для жизни, т. е. личный опыт, на который может опереться педагог.

-Беседа для уточнения имеющихся знаний у детей о правильном питании (витаминах).

-Создание развивающей среды: уголка для сюжетно-ролевых игр «Фруктовое кафе»; «Магазин «Овощи-фрукты»; дидактических игр.

-Рекомендации для родителей «Витаминные заблуждения»;

-Памятка «Продукты питания – источник здоровья».

-Совместная деятельность педагога с детьми.

-Создание наглядного пособия «Где живут витамины?»

-Подбор материала для сюжетно-ролевых игр «Магазин «Овощи-фрукты»; «Фруктовое кафе».

-Совместная деятельность родителей и детей.

-Чтение и обсуждение консультаций «Витаминные заблуждения»,

-«Овощи и фрукты – источник здоровья».

2 этап. Основной. Подбор и изучение педагогической и справочной литературы, иллюстративного материала в соответствии с темой проекта и с учётом возрастных особенностей детей, разработка проекта.

-Чтение художественной литературы:

Н.Павлова «Земляничка»;

С.Капутикян «Маша обедает»;

Д.Мамин-Сибиряк «Притча о Молочке, овсяной Кашке и сером котишке Мурке»;

Е.Юдин «Две фасольки, три боба»;

И.Токмакова «Купите лук»;

К.Паустовский «Теплый хлеб»;

Н.Носов «Бобик в гостях у Барбоса»;

С.Топелиус «Три ржаных колоса»;

Н.Гернет, Д.Хармс «Очень-очень вкусный пирог»;

Ю. Тувим «Овощи».

-Стихи наизусть: (приложение).

-Загадки о витаминах (приложение).

-Художественное творчество: изображение в рисунках, аппликации и лепке овощей, фруктов, ягод (приложение).

-Рисование «Фруктовая сказка»;

-Лепка «Что созрело в саду и огороде? »;

-Аппликация «Овощи на тарелке», «Ваза с фруктами»

-Конструирование «Ягодка» (из бросового материала).

Дидактические игры:

-Полезная и вредная еда;

-«Витамины – это таблетки, которые растут на ветке»

-«Мы считаем»;

-«Угадай-ка»;

-«Веселый повар»;

-«Поможем клоуну Роме»;

-«Угадай на вкус»;

-«Вершки – корешки».

Развивающие игры:

-«Зеленый друг» (ботаническое лото);

-«Во саду ли, в огороде»;

-«Поваренок».

Подвижные игры:

-«Собери урожай» (эстафета);

-«Баба сеяла горох»;

- хоровод «Кабачок».

Настольно- печатные игры: (приложение)

«Аскорбинка и ее друзья».

Сюжетно-ролевые игры:

Повар;

Магазин;

Фруктовое кафе.

Взаимодействие с родителями:

Беседы о пользе овощей и фруктов; о пользе витаминов; вкусно и полезно.

3 этап. Заключительный. Расширение детских представлений, накопление и закрепление полученных знаний о витаминах, о правильном питании через разнообразные виды совместной деятельности педагога с детьми и родителями.

-Индивидуальные беседы с родителями «Как изготовить книжку-малышку»

-НОД. Тема: «Витамины укрепляют организм» (приложение 1)

-Беседа «Здоровая пища».

-Проведение дидактических игр и упражнений.

-Поиск информации о пользе овощей, фруктов и ягод.

-Приготовление салата, овощного гарнира, икры, компота, витаминного чая.

-Изготовление книжек-малышек.

-Папка-передвижка «Апельсиновое настроение»

-Презентация.

Приложение 1.

Конспект НОД «Витамины укрепляют организм» для детей старшего дошкольного возраста

Задачи:

Обучающие: Продолжать закреплять знания детей о пользе витаминов для нашего организма.

Познакомить с понятием «витамины группы А, В, С, D, Е» и продукты, в

которых они содержатся.

Закрепить знания детей о необходимости наличия витаминов в организме человека, о пользе продуктов, в которых содержатся витамины.

Развивающие задачи: Развивать речь, внимание, память, упражнять в отгадывании загадок.

Воспитательные задачи: Воспитывать желание быть здоровыми.

Предварительная работа: Беседа об овощах и фруктах, рассматривание

картинок, их описание;

Дидактические игры: «4-й лишний», «Узнай на вкус, запах»,

«Чудесный мешочек»

Материалы к занятию: кукла «Витаминка», картинки овощей и фруктов, игры «Живые витаминки», «Божья коровка», корзинка с овощами, презентация.

Ход занятия

- Ребята, сегодня у нас занятие о самых полезных продуктах. А вы знаете, что относится к самым полезным продуктам? (овощи, ягоды, фрукты)

- Ребята, а почему так полезны овощи, фрукты? (в них много витаминов)

Появляется гость «Витаминка»

Витаминка: Здравствуйте, ребята.

Меня зовут Витаминка.

Пищей шоколадною ты не увлекайся,

Очень сладкого, солёного

Ой, остерегайся.

Только овощи и фрукты – очень вкусные продукты

Да! Да! Да!

В-ль: да, ребята, витамины необходимы нам, как воздух, солнце и вода.

Витаминка: Я очень люблю загадки. А вы, ребята? (да) Если отгадаете, то увидите ответ.

Слайд №1

Рослые ребятки, улеглись на грядке,

Все ребятки молодцы и зовутся … (огурцы)

* * *

Фиолетовый кафтан заказал себе Иван.

Лучше не было кафтана, чем кафтан у … (баклажана)

* * *

Шло по грядке вдоль забора

Войско храброе дозором.

Держит пики сотни рук.

Подрастает горький … (лук)

* * *

Красная девица родилась в темнице,

Выкинула косу за окошко ловко.

Наступает осень, выдернут … (морковку)

* * *

Кругленькие братцы в домике томятся,

В домике зелёном им совсем не плохо.

Варят их в бульоне и зовут … (горохом)

- Ребята, как назвать одним словом все эти картинки? (овощи)

Витаминка: Слушайте остальные загадки

Этот плод продолговатый,

Витаминами богатый.

Его варят, его сушат.

Называется он … (груша)

* * *

Он с оранжевою кожей,

Что на солнышко похоже.

А под кожей – дольки,

Посчитали, сколько?

Дольку каждому дадим,

Все по долечке съедим. (Апельсин)

* * *

Круглое, румяное,

Я расту на ветке.

Любят меня взрослые,

И маленькие детки. (Яблоко)

* * *

Среди листьев изумрудных

Зреет много гроздей чудных.

Они из ягод состоят,

У них чудесный аромат,

И мы зовём их … (виноград)

* * *

Хоть и кислый он,

В чай положим мы … (лимон)

- Ребята, как назвать одним словом все эти картинки? (фрукты)

Слайд №2

Витаминка: Все овощи и фрукты содержат очень много полезных веществ. Когда мы их едим, то наш организм получает большой запас витаминов, чтобы мы были здоровы и не болели. (рассказ сопровождается показом презентации Power Point на мультимедийном проекторе)

Слайд №3

В-ль: Осенью поспевает большой урожай овощей и фруктов. Всё сохранить в свежем виде не удаётся. От долгого хранения они могут испортится. Что же делают взрослые, чтобы сохранить собранный урожай на целую зиму? (консервируют овощи, фрукты, варят варенье, делают компоты)

Витаминка: А ещё фрукты можно сушить. Высушенные фрукты называют сухофруктами. Даже в сушёном виде они сохраняют много витаминов. Вы, наверное видели и пробовали изюм – это высушенный виноград, курагу – сухие абрикосы. Из сухофруктов готовится очень вкусный и полезный компот, который вы получаете на обед.

В-ль: Ребята, а как вы думаете, в какое время года мы больше всего получаем витаминов? (Летом, осенью)

- Давайте с вами немного отдохнем

Физминутка

Мы стоим на огороде, Потягивания-руки в стороны

Удивляемся природе.

Вот салат, а здесь укроп. Правой рукой коснуться левой ступни, а потом

Тут морковь у нас растёт левой рукой коснуться правой ступни.

Поработаем с тобой,

Сорнякам объявим бой –

С корнем будем выдирать

Да пониже приседать. Приседания

Всё полили мы из лейки

И садимся на скамейки.

Мы идём во фруктовый сад. Ходьба на месте.

Вздыхаем яблок аромат. Дыхательные упражнения.

Хотим сорвать яблоки с дерева Поднимаются на носочки, тянут

поочерёдно то одну, то другую руку вверх.

Может быть, допрыгнем до них? Прыжки.

Нужно поставить лестницу. Имитируют подъём по лестнице.

Срываем яблоки и кладём в корзину. Имитируют сбор яблок.

Яблоки собрали, теперь отдохнём. Дети садятся за столы.

Витаминка: Что же такое витамины? Давай посмотрим на экран

Слайд № 6

Витамины – это такие вещества, которые нужны нашему организму для усвоения пищи, они повышают работоспособность, сопротивляемость к инфекционным заболеваниям, способствуют росту нашего тела.

Слайд № 7

Витамины образуются растениями или животными и должны поступать в организммикроскопических количествах для продолжения жизненных процессов.

- Ребята, а вы знаете, что все витамины делятся на группы А, В, С, D, Е. Хотите узнать, какие полезные продукты к ним относятся? (Да)

Слайд № 8

Витамин А - называют «витамином для глаз», так как именно он предотвращает любые нарушения зрения, Очень полезен для костей и зубов.

Слайд № 9

Лук – борется с простудой, Капуста – помогает нам расти, Морковь – укрепляет наши зубки

Слайд № 10

Витамин В – придаёт нам силу, хороший аппетит и улучшает настроение

Слайд № 11

Рыба – укрепляет наши косточки

Молоко и яйца –помогают чтобы глазоньки смотрели, чтобы волосы блестели

Абрикосы – помогают быстрее выздоравливать

Слайд № 12

Витамин С – называют «Витамином молодости»

Апельсины и другие фрукты содержат много витамина С, помогающего не болеть и быстрее выздоравливать.

Слайд № 13

Отсутствие этого витамина вызывает цингу, при которой окостеневают суставы, расшатываются зубы и ослабевают кости.

Слайд № 14, 15

Витамин D - важен для развития костей и зубов у маленьких детках

Слайд № 16

Если в пищи недостаточно витаминов, человек болеет разными болезнями, становится вялым, слабым, грустным.

Витаминка: Наше занятие подошло к концу, мне пора прощаться с вами. Будьте здоровы!

Рефлексия:

- Ребята, вам понравилось занятие?

- Что запомнилось больше всего?

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/451303-vitaminy--nashi-vernye-druzja