Конкурсная программа к международному дню повара «Аппетитные булочки»

СОГБУ «Центр «Вишенки», Смоленск

Социальный педагог

Прудникова Наталья Борисовна

Конкурсная программа к международному дню повара

«Аппетитные булочки»

Цели: создание праздничной атмосферы, положительного эмоционального состояния детей и взрослых; укрепление детско-родительских отношений; создание условий для развития личности ребёнка, активизации психических процессов.

Задачи:

Образовательные:

- Систематизировать имеющиеся знания детей о профессии «повар».

- Обогащать словарный запас.

- Учить работать в команде; правильно выражать свои эмоции и чувства.

Развивающие:

- Содействовать развитию познавательного интереса, устной речи, внимания, памяти, мышления, воображения, фантазии.

- Развивать интеллектуальные способности, внимание, дружелюбие и чувство здорового соперничества.

- Развивать коммуникативные навыки.

Воспитательные:

- Воспитывать любознательность, взаимоуважение, интерес к окружающему миру.

- Воспитывать культуру общения детей и взрослых.

Место проведения: актовый зал.

Интеграция образовательных областей: здоровье; коммуникация; познание; творчество, музыка.

Оборудование:коробка с муляжами овощей и фруктов, раздаточные карточки, листы бумаги, фломастеры, ёмкости с крупами, платки (повязки), тарелки с фруктами, компьютер, нарезки песен.

 Добрый день! Дамы и господа! Добрый день, ребята! Здравствуйте!

Сегодня мы собрались вместе, чтобы поговорить о самой нужной и востребованной профессии в мире. О какой именно – скажет ответ на загадку:

Кто готовит и творит? У кого прекрасный вид?

Кто вас от души накормит? Ну, конечно, это (повар).

Свой профессиональный праздник, который носит название Международный День Повара, кулинары всего мира отмечают 20-го октября. Его инициатором является Всемирная Ассоциация Сообществ Шеф-поваров. С 2004 года все люди планеты, которые хоть как-то причастны к этой профессии, получили возможность официально получать поздравления с профессиональным праздником и слова благодарности за своё мастерство.

Мы тоже имеем к этому празднику прямое отношение. И сегодня у нас будет возможность в этом убедиться!

Поздравлять не можем тихо - громко скажем на весь мир:

Поваров мы поздравляем. Повар – вечный наш кумир.

Сложно сказать, когда появились первые повара. Ещё с древней Греции имел место культ Асклепия. Этого мифического врача-целителя в Риме называли Эскулапом. Его дочь Гигею почитали покровительницей науки о здоровье, а помогала им во всех праведных делах кухарка Кулина. Она и стала покровительницей поварского дела, именуемого теперь «Кулинария». Еще в древних письменах Китая, Египта, Вавилона и Арабского Востока содержались записи кулинарных рецептов. Некоторые из них дошли в целости и сохранности до домика №3. Наша задача сейчас – отгадать названия блюд по предложенным ингредиентам.

- Блины, творог, сахар, сметана. Что это за блюдо?

Верно, блинчики с творогом!
- Тесто, сыр, грибы, томаты. Что из этих продуктов получается?

Правильно, пицца!

- Картошка, спички, природа, хворост. Какое блюдо из этого получится?

Молодцы! Печенки!
- Вода, мясо, мука, соль, яйцо, лук. Для чего подходят эти ингредиенты?

Для пельменей!

- Яйцо, второе яйцо, третье яйцо. И получается?..

Глазунья!

Люди ели всегда, но когда пещерным человеком был добыт огонь, приготовление пищи приобрело совсем другой поворот!

Повар знает все секреты:

Как готовить суп, котлеты. Приготовит вам окрошку

И салатов понемножку.

С аппетитом мы едим, повара благодарим.

И новый конкурс "Поваренная книга"

Вот задания:

- из предложенных карточек составить блюдо.

- к данному названию блюда отобрать ингредиенты.

Замечательно справились. Давайте теперь вспомним, какими качествами должен обладать повар.

1. Фантазия. Грош цена повару, который не умеет сочинить новые блюда и не хранит тайны своих рецептов.

2. Изобретательность.Нередко приходится выкручиваться, имея лишь скудный набор продуктов, из которых можно приготовить шикарный обед.

3. Творческое воображение. Оно помогает создавать настоящие произведения искусства.

4. Хорошая память. По кулинарным книгам готовят только начинающие хозяйки.

5. Вкусовое восприятие. Если ваше блюдо не в состоянии съесть ни один человек, то вам на кухне делать нечего.

6. Острое зрение. Готовность блюда хороший повар определяет на глаз.

7. Хорошее обоняние. Профессиональному повару не обойтись без чувствительного носа.

С этим все согласны? Тогда давайте определим настоящего хозяина нашей кухни!

Конкурс "Настоящий хозяин"

Ведущий выбирает несколько желающих и завязывает им глаза. Теперь каждый поочередно подходит к блюдцам, на которых лежат сахар, соль, перловка, рис и гречка. Не пробуя на вкус, а лишь на ощупь игроки должны определить, что перед ними лежит.

Хозяин кухни определён. Именно он будет дирижировать продуктами. А вы – отгадывать следующее блюдо.

Конкурс "Пельмешки без спешки"

На листе бумаги пишется задание: «Замесить тесто, накрутить фарш и налепить пельмени к праздничному столу» и отдаётся «Хозяину кухни». Он показывает зрителям процесс приготовления пельменей так, чтобы всем было понятно, что происходит. В распоряжении ведущего игры только стол. Все остальные предметы — воображаемые.

Поваров иногда называют настоящими волшебниками, которые могут из самых обыкновенных продуктов приготовить изысканные блюда, обладающие неповторимым вкусом.  А кто больше всех любит волшебников? Конечно - дети! Поэтому следующее задание только для детей!

Конкурс "Фруктовая сказка"

- каждый ребёнок должен назвать любимое блюдо праздничного стола;

-перед участниками - тарелки с фруктами. Задача – съесть как можно быстрее свой фрукт без рук.

Повар жарит, повар тушит. И печёт, и выпекает. Из чего? Сейчас узнаем, если ребус разгадаем!

ВОПРОСЫ К ВИКТОРИНЕ

Мини бублик? (Баранка)

Зеркальная рыба? (Карп)

Что подают в конце обеда? (Десерт)

Суп из капусты? (Щи)

“Одежда” варёного картофеля? (Мундир)

Бахчевое растение? (Арбуз)

Высокий цилиндрический хлебец, обычно пасхальный? (Кулич)

Сахар в кусках? (Рафинад)

Большое кондитерское изделие? (Торт)

Засахаренная фруктовая долька? (Цукат)

Общее название свеклы, моркови, репы? (Корнеплод)

Традиционный русский напиток? (Квас)

Самый ранний овощ, корнеплод? (Редис)

Едкий, но очень полезный овощ? (Лук)

Полуфабрикат для хлебных и мучных кондитерских изделий? (Тесто)

Листовой овощ или холодное блюдо? (Салат)

Красный жгучий овощ? (Перец)

Напиток из варёных фруктов? (Компот)

Вот компотом-то сейчас и займёмся!

Пальчиковая игра! «Варим компот»

Будем мы варить компот. Фруктов нужно много. Вот:

Будем яблоки крошить. Грушу будем мы рубить.

Отожмем лимонный сок. Слив положим и песок.

Варим, варим мы компот. Угостим честной народ.

Ой-ой-ой! Что я натворила!

Дома кашу я варила и такого натворила:

Каша ползала змеёй. Кот в испуге, хвост трубой.

Помогите разобраться: что не так? В чём провокация?

Новое задание: музыкальная сценка. Нужно обыграть услышанную песню.

Слышишь? Пахнет чем-то вкусным? Запах манит, призывает. Так пойдёмте ж с вами в залу, где давно столы накрыты!

(Чаепитие)

Мы сегодня убедились, что все вы имеете прямое отношение к профессии «ПОВАР». Поздравляем вас с праздником! До новых встреч!

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/452070-konkursnaja-programma-k-mezhdunarodnomu-dnju-