Урок квест по теме «Пищеварительная система»

Урок – квест по теме «Пищеварительная система».

Формирую группы с помощь карточек, одна группа получает карточки с названием органов пищеварительного тракта (синий цвет группы), вторая - карточки с названием ферментов (оранжевый цвет группы), третья – карточки с названием питательных веществ (зеленый цвет группы), четвертая – карточки с названием пищеварительных желез (желтая группа). (1 мин)

Здравствуйте!

Слово «здравствуйте» означает - я приветствую вас, я желаю вам здоровья, я рада видеть вас здоровым. Давайте поздороваемся друг с другом и с гостями с радостью, зарядимся хорошим настроением на весь урок.

Формулирование темы (2 мин)

Сегодня у нас не обычный урок

Я вас приглашаю сегодня на квест-игру

Что такое квест?

Квест (от англ. «Quest – поиск») – это игра с сюжетной линией, которая заключается в решении различных головоломок и логических заданий.

На слайд

Чтобы пройти квест нам необходимо разбиться на команды.

Ребята, я прошу вас занять свои места за одним из 4-х столов, в соответствии с содержанием вашей карточки. Давайте проверим, все ли верно оказались в своей группе? Зачитывают. (На слайдеправильные ответ) Если кто-то ошибся, то…

- Я думаю, что Вы уже догадались по какой теме мы будем проходить квест?

- Правильно. Пищеварительная система.

Вы изучили эту тему? А что вы изучали на уроках по этой теме?

Каких целей мы добьемся, пройдя квест?

Цель игры: повторить и закрепить знания об анатомии, физиологии и гигиене пищеварительной системы.

Каковы правила игры.

1. За правильное выполнение задание вы получаете артефакт в виде части пищеварительной системы, из которых вы к концу игры должны собрать схему пищеварительной системы. Победитель тот, кто наиболее правильно и полно соберет схему пищеварительной системы. Схематичные рисунки органов лежат в случайном порядке и соответствуют цвету вашей группы. 2. Время на выполнение заданий будет ограничено. Чтобы соревнования были честными, Вы будете выбирать задания случайным образом в произвольном порядке. Исправлять на доске и перемещать органынельзя. Прикреплять орган быстро в течении 1 мин.

1 испытание «Освежи память…» (3 мин)

Поясните значение выражения (устно)

• Пищеварительная система органов не зависит от гравитации;

• Пищеварительная система является домом для сложной экосистемы, «приютившей» примерно 300 — 500 видов бактерий;

• При рождении ребенка пищеварительная система стерильна;

• Один из органов пищеварительной системы системы может урчать.

Ответы

Человеческая пищеварительная система не зависит от гравитации. Благодаря перистальтике, даже если вы будете есть, повиснув вниз головой или стоя на голове, еда сможет попасть в желудок.

Человеческая пищеварительная система является домом для сложной экосистемы, «приютившей» примерно 300 — 500 бактерий, эти бактерии синтезируют витамины группы В, аминокислоты, расщепляют клетчатку.

При рождении желудочно-кишечный тракт ребенка стерильный. В первые часы жизни он заселяется различными микроорганизмами. Далее по мере роста организма и совершенствования пищеварительной системы формируется нормальная микрофлора.

Когда ваш желудок урчит — это значит, что ваш кишечник наполнен горячим воздухом. Когда еды в желудке и кишечнике нет, мышцы сокращаются.

Железы выделяют сок, смешанный с воздухом, остатками еды и бактериями, из-за чего появляются характерные звуки.

1. Испытание «Подбери слово». (3 мин)

Даны 4 понятия. Между первым и вторым существует определенная связь. Подберите к третьему понятию слово, чтобы между ними существовала такая же связь. Например,

Углеводы: глюкоза = белок: аминокислота.

1. Легкие: газообмен = тонкий кишечник

2. Зубы: кариес = десна

3. Желудок: желудочные железы = ротовая полость

4. Зуб: эмаль = желудок

5. Кровь: гематология = зубы

6. Печень: желчь = поджелудочная железа

7. Кишечные ворсинки: всасывание = зубы

Слова для справок: стоматология, пародонтоз, слизистая оболочка, поджелудочный сок, всасывание, измельчение, слюнные железы.

Вопрос. Назовите этапы пищеварения? ( На слайд. Это механическая обработка пищи, расщепление жиров, белков и углеводов до элементарных органических соединений, всасывание этих соединений в кровь и лимфу и удаление непереваренных остатков из организма)

Правда ли, что переваривания пищи можно сравнить с работой целого химического завода? (да) Давайте заглянем в одну из лабораторий и похимичим.

3.Испытание «Похимичим…» (5 мин)

У вас на столе инструктивная карточка по выполнению эксперимента и все к нему необходимое

Лабораторная работа
“Действие слюны на крахмал”

Цель: убедиться, что в слюне есть ферменты, расщепляющие крахмал.

Выяснить, какие изменения происходят с крахмалом под действием

ферментов слюны.

Оборудование:

• Накрахмаленные бинт

• Ватные палочки

• Чашки Петри

• Аптечный 5% йод.

Ход работы:

Приготовить реактив на крахмал – йодную воду. (несколько капель йода добавляют в воду до получения жидкости цвета крепкого заваренного чая.)

Смочите слюной ватную палочку напишите букву на накрахмаленном бинте.

Расправленный бинт зажать в руках и подержать его некоторое время, чтобы он нагрелся

( 1-2 минуты)

Опустить бинт в йодную воду, тщательно расправив его.

Вывод

1. Что вы наблюдаете? (отвечают синие)

2. При каких условиях произошла реакция? (отвечают оранжевые)

2. Почему ткань окрасилась неравномерно? (отвечают желтые)

3. Почему основная ткань синего цвета? (отвечают зеленые)

Пояснения.

(В слюне содержится фермент амилаза, который расщепляет крахмал до глюкозы. Он действует при температуре тела, т.е. когда мы погрели ткань между ладонями. В остальных местах ткани крахмал остался в неизменном виде и, при взаимодействии с йодом, окрасился в синий цвет.)

Представьте, что вы жуёте кииислый, сооочный лимон?

На слайде фото лимона.

В химической лаборатории был тайный помощник – лимон.

В чем заключалась его помощь?

Для улучшения слюноотделения.

Вопрос. А какие ферменты вы знаете еще и в каких отделах они работают.

4.Испытание: соотнести орган и фермент, который в нем выделяется наклеить на лист.(1,5 мин)

Ферменты: амилаза, пепсин, трипсин. Органы: слюнные железы, желудок, поджелудочная железа

Для продуктивной работы нашего «химического завода» необходимо поддержание оборудование в рабочем состоянии. Для следующего испытания я предлагаю спуститься в технический отдел.

Физминутка (4 мин)

1. испытание «Настройка оборудования»

Прочтите текст. Поясните, как это упражнение действует на работу пищеварительной системы. Продемонстрируйте другим группам, какими физическими упражнениями можно улучшить работу пищеварительной системы.

1. Ходьба на месте (5 раз)

Это упражнение улучшает настроение, стимулирует работу не только кишечника, но и других органов и, в принципе, улучшит общее состояние организма».

1. Ходьбой на месте с высоким подниманием колен (5 раз)

Это упражнение осуществляет самомассаж органов брюшной полости. От того, что расслаблены мышцы пресса, начинают смещаться органы. Они находятся не на своем месте и не выполняют свою функцию в полной мере.

1. Скручивание.Исходное положение: ноги на ширине плеч, плотно прижимаем пятки к полу, руки в стороны. Не смещая кости таза, делаем поворот вправо, возвращаемся в исходное положение, поворот влево и вновь возвращаемся в исходное положение. (5 раз)

Это упражнение улучшает кровообращение и, соответственно, работу всех внутренних пищеварительных желез, что способствует выработке нужных пищевых соков и гормонов

1. Потягивание.Поднять руки вверх и потянуться как можно выше. (5 раз)

Это упражнение хорошо делать по утрам, так как запускает работу кишечника и улучшает кровообращение в области почек, способствует нормализации работы толстого кишечника, улучшает состояние организма.

На столах есть рисунки с различными упражнениями, которые помогу работать правильно весь организм в целом.

Помимо прочего, для исправной работы химического завода, т.е. нашей пищеварительной системы, необходимо соблюдать режим работы.

6.Испытание «Режим питания»

Проанализируйте текст составьте к нему вопросы.

Для нормальной работы пищеварительной системы важно питаться в одни и те же часы – соблюдать режим питания.

Питаться лучше четыре раза в день. Взрослые люди могут есть три раза в день. При четырехразовом питании потребление пищи распределяется так: завтрак – 25%, обед – 40%, полдник – 15%, ужин – 20%.

Длительные промежутки между едой, питание всухомятку приводят к заболеваниям желудка. Ужинать надо за два часа до сна. За это время пища в желудке успевает перевариться.

Перед едой необходимо тщательно мыть руки с мылом. Есть нужно аккуратно, тщательно переваривая пищу. Во время еды не стоит читать, слушать радио, смотреть, телевизор, вести разговоры.

Пища должна быть не очень горячей и не слишком холодной. Не следует злоупотреблять острой пищей. После еды требуется сполоснуть рот, очистить зубы от остатков пищи.

Задание. Составьте вопрос к первому абзацу.

Задание. Составьте вопрос ко второму абзацу.

Задание. Составьте вопрос к третьему абзацу.

Задание. Составьте вопрос к четвертому абзацу.

Не соблюдение режима питания, переедание, употребление не качественной пищи приводит к заболеваниям ЖКТ.

7.Испытание «Доктор, помогите…»

Каждой команде даётся описание симптомов заболевания ЖКТ, после обсуждения в группе, один представитель, выступающий в роли доктора, должен назвать, о какой группе заболеваний идет речь и рассказать о профилактике этих заболеваний.

1. Люди, пораженные этими заболеваниями быстрее утомляются, становятся рассеянными, у них появляются головные боли, тошнота, рвота. Внешне это заболевание может не проявляться. Заражение происходит через грязные руки и употреблении немытых овощей, фруктов, при обращении с бродячими животными. В некоторых случаях заразиться можно через плохо проваренные мясо и рыбу. (глистные заболевания). Сказать про червей.

2. Эти заболевания вызываются микроорганизмами и сопровождаются повышением температуры и расстройством работы кишечника. Заражение происходит через сырую воду, грязные руки, немытые овощи и фрукты. Переносчиками могут являться насекомые. (желудочно- кишечные заболевание: дизентерия, брюшной тиф)

3. Это острое заболевание, которое возникает вскоре после приёма недоброкачественной пищи. Признаки: боль в животе, тошнота, рвота, расстройство кишечника, общая слабость, может подняться температура.

(Пищевое отправления)

1. При этом заболевании возникают сильные и постоянные боли в животе. Обычно, в начале болит весь живот, и лишь потом боль перемещается в правый нижний угол. Температура обычно поднимается, язык обложен, может начаться рвота. (аппендицит)

Сказать о профессии врача.

Все артифакты вы получили, но есть возможность заработать бонус и исправить ошибки.

1. «Продукты и питательные вещества».

Из текста, взятого из художественной литературы, выделить и назвать продукт и питательные вещества, которые он содержит.

Аркадий Аверченко (1881 – 1925). Рассказ «Поэма о голодном человеке».

«Пять лет тому назад – как сейчас помню – заказал я у «Альберта» навагу фри и бифштекс по-гамбургски. Наваги было 4 штуки – крупная зажаренная в сухариках, на масле, господа!.. С одной стороны лежал пышный ворох поджаренной во фритюре петрушки, с другой – половина лимона. Знаете, этакий лимон ярко-желтого цвета и в разрезе посветлее, кисленький такой разрез: только взять его в руку и подавить над рыбиной…»

1 . Назовите продукт, в состав которого входят белки. (навага, бифштекс)

2. Назовите продукт, в состав которого входят жиры (масло, фритюр)

3. Назовите продукт, в состав которого входят углеводы (сухарики)

4. Назовите продукт, в состав которого входят витамины (лимон, петрушка)

1. «Литературный»

Дайте физиологическое обоснование пословицам и поговоркам:

1. Когда я ем, я глух и нем.

В момент проглатывания пищи надгортанник закрывается, чтобы еда не попала в дыхательные пути. Если разговаривать во время еды, то пищевой комок может попасть в трахею и человек может задохнуться.

1. Аппетит приходит во время еды.

Во время еды вырабатывается желудочный сок и возбуждаются вкусовые рецепторы.

1. Кто долго жуёт, тот долго живёт.

При тщательном пережевывании пищи, она быстрее переваривается и лучше усваивается

1. Умеренное употребление пищи – мать здоровья.

Чтобы получить полезные вещества из еды, организм ее переваривает. Большая роль в этом процессе отводится ферментам. И если обедать чрезмерно большими порциями, ферментов попросту не хватит. В итоге пища не усвоится, и это плохо отразится на состоянии ЖКТ.

Итог. На доске составлена разными цветами схемы пищеварительной системы.

Я под ними прикрепляю смайлики в соответствии с полнотой выполненного задания.

Посмотрим достигли ли мы цели нашего урока - решим тест.

Рефлексия. Тест на оценку.

1. Какой рефлекс можно отнести к безусловным?

1) выделение слюны при запахе пищи;

2) усиление сокоотделения при попадании пищи в желудок;

3) выделение желудочного сока при зажигании лампы;

4) выделение слюны при мысли о еде.

2. Сколько клыков находится в каждой челюсти человека?

1) 1; 2) 2; 3) 4; 5) 6.

3. Ворсинки, расположенные на слизистой тонкого кишечника:

1) отвечают за движение пищи;

2) увеличивают поверхность всасывания;

3) выполняют иммунную функцию;

4) обеспечивают полостное пищеварение.

4. Назовите функцию, которую выполняет желчь:

1) расщепление белков и углеводов;

2) активация ферментов в тонком кишечнике;

3) переваривание витаминов;

4) усиление всасывания в толстом кишечнике.

5. Среди нижеперечисленных явлений условным рефлексом является:

1) движение пищи по пищеводу;

2) глотание;

3) выделение желудочного сока при виде еды;

4) выделение желчи при приеме пищи.

6. Проток поджелудочной железы впадает:
1) в желудок;
2) в двенадцатиперстную кишку;
3) в подвздошную кишку;
4) в слепую кишку.

Проверь себя:

1. 2

2. 2

3. 2

4. 2

5. 3

6. 2

Ребята, вы сегодня были большие молодцы, с честью прошли все испытания, справились со всеми заданиями. Поставьте эмоциональную оценку нашему уроку. Приклейте стикер к тому смайлику, который отражает ваше настроение.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/458406-urok--kvest-po-teme-pischevaritelnaja-sistem