Конспект непосредственной образовательной деятельности «Что такое шоколад»

НОД «Что такое шоколад»

Цель: - совершенствовать умения изучать окружающий мир всеми органами чувств.

Задачи:- развивать знания детей о свойствах шоколада;

- активизировать психические процессы в процессе ознакомления со свойствами шоколада;

- развивать речь детей через привитие навыков составления проблемных вопросов;

- использовать опыт для нахождения истины;

- воспитывать чувства удовлетворения, радости от проделанных открытий.

Оборудование:

- Дидактическая игра «Почемучка». Карточки с изображением последовательной цепочки происхождения шоколада.

- Молоко для каждого в стаканчике, какао порошок в блюдце, 2 стакана, клеенка на стол, плитка шоколада, минеральная вода, вода простая, свеча, спички, посуда для нагревания, одноразовые ложки, подносы, тарелочки.

- Дидактическая игра «Хорошо - плохо» две коробочки, на которых один человек весело улыбается, а другой плачет (фишки)

Формы работы: решение проблемных задач; экспериментирование; самостоятельный поиск ответов на вопросы; моделирование.

Ход.

1. Организационный момент.

Пришло письмо от Нади Петровой из соседней группы.

В нашей семье очень любят шоколад, но моя маленькая сестренка задает вопросы «Я хотела бы узнать, где растет шоколад? « Почему пачкаются руки от шоколада?» «Шоколадка - это вредно или полезно? », помогите, пожалуйста, ответить на вопросы.

Перед нами стоит проблема – «Что такое шоколад? И откуда он к нам пришел? » Давайте попытаемся её решить.

Дидактическая игра «Почемучка»

• Какао-дерево, растущее в теплых странах, зацветает красивыми розовыми цветами.

• Из цветов образуются зеленые плоды.

• Осенью плоды какао-дерева созревают, становятся коричневыми.

• Внутри плодов находятся зерна – какао-бобы.

• На кондитерской фабрике какао-бобы обжаривают и мелют, получается порошок какао и какао масло, которые замешивают с сахаром, молоком и другими добавками, а затем варят.

• Полученную смесь раскладывают в формы, а затем остужают, получается вкусный и любимый всеми шоколад.

А вот и она сама – наша плитка шоколада!

- Итак, мы с вами знаем, откуда к нам пришел шоколад и как его производят. Шоколад производят из какао бобов, какао бобы растут в Южной Америке. Но маленькая сестренка Нади задала множество вопросов. Помните? Какие вопросы задавала нам Надя про шоколад? (ответы детей) Правильно, она спрашивала – почему от шоколада пачкаются руки, полезен или вреден шоколад. Чтобы это узнать – нам нужно отправиться в нашу лабораторию и провести исследования.

2. Основная часть.

- Ребята, сегодня мы с вами будем исследователями, и будем работать в лаборатории. Лаборатория, это - то место, где проводят различные опыты, исследования. Сегодня мы попытаемся решить проблему и сделать научные открытия.

Опыт 1. Свойства какао.

- Посмотрите на наш какао порошок, какого он цвета? (коричневого, шоколадного)

- А какой вкус имеет какао? Быть может кислое? Или сладкое? Как определить, какой вкус у какао? Что нужно сделать? – (Нужно его попробовать.)

- Правильно, нужно попробовать его на вкус. Возьмите ложечки и наберите немного какао на кончик ложки. Попробуйте его на вкус. Какой вкус имеет какао? (Горький) Так считают все наши коллеги? Или, быть может, кто-то считает иначе?

- Совершенно верно, какао имеет горьковатый вкус.

- Мы пришли к выводу, что какао без добавок – не вкусное и горькое. В какао необходимо добавлять вкусовые добавки для употребления его в пищу.

А теперь возьмите еще порцию какао и добавьте его в молоко. Что произойдет с какао и молоком? (Какао растворится в молоке, молоко приобретет цвет какао.)

- Итак, мы пришли к выводу, что наше какао имеет горький вкус, зато легко растворяется и соединяется с другими веществами.

Опыт 2. Свойства шоколада.

- А сейчас ребята, давайте определим свойства шоколада.

- Возьмите кусочек шоколада и попробуйте его на вкус. Какой вкус имеет шоколад? (Сладкий)

- А теперь возьмите кусочек шоколада и разломите его на части. Скажите, у вас получилось разломать шоколад? – (Да)

- Значит, шоколад имеет свойство ломаться, он - хрупкий.

- А теперь посмотрите все сюда. Сейчас, мой помощник Матвей кинет кусочек шоколада в стакан с водой. (Помощник выполняет поручение). Что произошло с шоколадом? – (Шоколад утонул).

– А теперь моя помощница Света, кинет кусочек шоколада в стакан с минеральной водой. Что произошло с шоколадом? (Шоколад всплыл на поверхность).

- Это произошло потому, ребята, что в шоколаде имеется воздух, который при контакте с воздухом минеральной воды – поднимается вверх и не тонет.

- Теперь мы проверим еще одно свойство, посмотрим, что будет с шоколадом, если его нагреть. (Воспитатель проводит эксперимент. Шоколад растопился.)

- Так что же произошло с шоколадом? (Он растаял, растопился). Мы пришли к еще одному выводу, что наш шоколад может существовать как в жидкой форме, так и в твердой.

Шоколад имеет свойство таять и плавится, превращаясь в темную тягучую смесь.

3. Заключительная часть.

- О шоколаде можно говорить долго и бесконечно. Ведь в шоколаде находится много полезных веществ, которые улучшают наше самочувствие и настроение.

- А давайте с вами выясним, так ли полезен наш шоколад?

Игра «Хорошо-плохо». Я раздам вам карточки, на которых изображены различные ситуации, что бывает с нами когда мы лакомимся шоколадом. У меня есть вот такие 2 коробки с фишками, на одной – смайлик весело улыбается, а на другой плачет. Фишки обозначают хорошее или плохое самочувствие.

-Таким образом, мы ответили на все вопросы и пришли к выводу, что шоколад полезен, но в определенных количествах.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/483948-konspekt-neposredstvennoj-obrazovatelnoj-deja